炯記餐室 (美麗閣)

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這道手撕雞、鵝油撈麵、豬手的組合簡直是美食愛好者的夢幻組合！首先，手撕雞肉口感鮮嫩、細嫩，肉質清甜，搭配上鵝油撈麵的香氣，讓人食指大動。豬手則是煮得十分入味，肉質軟嫩多汁，吃起來口感十分豐富。特別是豬手滑嫩的肉質讓人一口接一口，不禁讓人回味無窮。整體而言，這道菜品的味道層次分明，每一口都能感受到不同的滋味。醬汁的味道濃郁，卻不會讓人感到油膩，讓人吃得心滿意足。而且，這道菜品的份量十分足夠，可以滿足饑餓的胃口。如果你喜歡口感豐富、美味可口的菜品，這道手撕雞、鵝油撈麵、豬手組合絕對是一道值得品嚐的佳餚。無論是單獨享用，還是搭配其他菜品，都能為你的用餐體驗增添豐富的口感和味道。

我最近到炯記餐室試了他們的二人套餐， 包括了招牌菜醬皇豬手、鵝油撈面、鹽焗手撕雞、還有木耳和雞腎。整體而言，這裡的菜式非常好吃和大份，絕對值得一試。醬皇豬手是我的最愛之一，豬手煮得好淋nor, 好有骨膠原既感覺， 應該會係女士最愛既選擇，配上濃郁的醬汁，非常美味。鵝油撈面也很不錯，鵝油的香味非常濃郁，撈面的口感也非常好，好有質感。小食既份量驚人意表， 好大碟。鹽焗手撕雞的味道不錯，雞肉很嫩滑， 令人想一口接一口，份量都好大， 同同行友人一齊食都差唔多食唔哂，鹽焗的味道非常適中，不會太鹹或太淡。木耳也很新鮮，口感爽脆， 可以用黎解膩同開胃。總的來說，炯記餐室的食物非常好吃，價格也非常實惠，如果你喜歡中國菜，那你一定不會失望。

位於北角街頭有好多間燒味店，而呢一間炯記餐室午市時間經常滿座，一試餐廳招牌「鵝油撈麵」，令我明白呢間餐廳魅力所在！炯記四寶飯 $60炯記四寶撈麵 $64炯記四寶與普通認知燒味飯既四寶略有不同，炯記四寶有惹味手撕雞、嫩口醬皇豬手、秘製醬皇腩叉、大人細佬鍾意紅腸，每寶都係餐廳招牌！當中皇牌系列「鵝油撈麵」真係非常邪惡，每啖麵沾滿啡黃色鵝油，食落口感滿口油香，再加上四寶或者其他餸既配搭真係完美！當然如果比較重視健康既朋友白飯會比較好！海蜇手撕雞小食 (加辣) $40另外再點一款小食，因為跟餐四寶既手撕雞係唔辣，即刻試試辣味手撕雞更加香濃而且辣度更加刺激，加上海蜇爽口彈牙又可以解膩，配搭主食都唔錯。

名物😎太子鵝油撈麵+煙燻燒鵝😍見到賣相超吸引，緊係要試下啦！煙燻燒鵝撈麵🦢鵝皮唔太香脆，但食落有好豐富油脂！一份嘅鵝肉份量都好多，有7-8嚿但鵝肉肉味嘅煙燻再突出啲會更好！撈麵係燒鵝油加上秘製豉油製成🤩粗麵條彈牙有嚼勁！雙併飯（叉燒+油雞）叉燒選用半肥瘦脢頭，脂肪唔算好香滑但食落肉質軟腍～～油雞肉質都好嫩口配埋大量薑蓉撈飯一流🫣超邪惡呀📍 炯記餐室 (美麗閣) (北角)北角英皇道376-380號美麗閣地舖#北角美食 #炮台山美食 #香港燒味 #燒味 #港式燒味 #燒鵝

炯記餐室 港九新界都有多間分店～必食經典鵝油撈粗～叫左個抵食兩人套餐$198 ～ 。手撕雞🐓半隻。醬皇🐖豬手6隻。酸辣雲耳 1碟。麻辣雞腎 1碟。生菜🥬1碟。老火湯2碗。同2杯飲品🥤～炯記撈粗純手工😙人手製作入口完全無鹼水味👍🏻配上自家秘製醬料混合鵝油～撈粗麵食落帶鵝油香～好好味🤤一定要試～醬皇豬手🐖好正～骨膠原滿滿又入味～入口Q彈～～跟菜小食～酸辣雲耳夠爽口～開胃～麻辣雞腎～夠哂惹味*店員服務態度超好，值得一讚👏🏻👍🏻📍北角英皇道376-380號美麗閣地舖

北角抵食燒味店🇭🇰環境不錯蠻喜歡掛上「燒味」的畫，很有格調。不用港幣2百元，吃到超級無敵豐盛的2人餐！套餐包括：鵝油撈粗、麻辣手撕雞、冬菇蠔油豬手、鹽焗雞腎、酸辣雲耳、生菜、雞湯、凍檸茶非一般的燒味店，有很多特色菜。味道也獨特，源自於1976年土瓜灣落山道的新光燒味。聽說這裡的鵝油撈粗很好吃所以特意來吃吃一試！濃厚的鵝油香味用來撈粗麵真是絕配大大碗，份量非常多！吃極也吃不完呢！這裡也難得有豬手吃豬手沒有毛，很好！也很入味，配蠔油一口冬菇，很淺味感覺補充了很多骨膠原呢！麻辣手撕雞也是主打菜式辣度定好了是中辣可以接受到的一向不嗜辣的老公也吃到手撕雞要了麻辣，雞賢就選了鹽焗，迎合老公口味出街不用煮，平價位，又吃到郊外油菜，很健康！

炯記餐室一直都好受歡迎，之前食過外賣，今日又試下堂食😋叫咗 1. 手撕雞鵝油撈麵 2.燒腩仔、叉燒雙拼 3. 燒鵝飯我好鍾意食燒腩仔🐷，每次遇到好食嘅，都一定會記得店舖名，因為香港做得好嘅燒腩仔並唔多。今次真係好驚歎炯記咁高水準。呢碟腩仔展現咗完美嘅三個原素：脆波、肥膏、瘦肉。😚😆😆肥瘦比例真係好正：脂肪同瘦肉層層相間，約有三四層….真係好耐冇食過咁香、咁脆嘅燒腩仔😍鵝油撈麵都好美味🙈 撈粗真係好經典，加埋鵝油，好惹味🍜！粗麵條彈牙有嚼勁，鵝油味非常濃郁，兩樣加埋令麵條更加滑嫩，增加了口感的層次感。呢碗鵝油撈麵真係非常好吃，回味無窮。😌炯記好似仲有好多菜式好味，例如叉燒、燒鵝等等。另外好多謝呀儀招呼我地🤣🤣🤣 勁親切，見到佢好忙但都同每個食客有傾有笑，好敬業樂業！如果你想品嚐正宗燒味，炯記絕對係一個值得推薦的地方！

燒味係永遠唔會食厭呢間燒味店質素好不錯成日經過都想食 仲有冷盤食真係好吸引👍🏻👍🏻🌟鹽焗手撕雞飯🐔手撕雞色澤靚 肉質嫩滑且夠哂入味充分吸收左鹽焗粉既味道又不失雞肉既鮮味帶鹹香同雞油香 仲加左隻咸蛋最岩送飯💯🌟叉燒雞飯🍚秘制醬皇腩叉 好軟腍 肥瘦剛好仲有啲燶邊 蜜汁味甜品適中而雞肉好嫩滑 配埋薑蓉最夾💯🌟海蜇燻蹄中式冷盤首選 天氣熱最岩食夠哂開胃🙌🏻海蜇冰凍爽口而燻蹄帶嚼勁有口感👍🏻😋

如果係北角街坊，對於炯記一定唔陌生，因為黎自其他區既上班族，一樣都好捧場！今日經過想食港式嘢，炯記燒鵝同鵝油撈麵係不二之選，品質同價錢一樣咁有保證😎😍🥢海蜇手撕雞撈麵 ($60)今晚餐飯係兩個女仔share，諗住淨係嗌各自鐘意的野就足夠啦！我鐘意呢個海蜇手撕雞撈麵，都係佢地既招牌太子鵝油撈麵，麵底唔會乾身，每條麵都掛到汁，唔會太過油膩，味道正常。海蜇少少微辣都好出色，爽脆彈牙有口感，配埋撈麵食一流；而手撕雞連皮帶肉，雞油好夠，灑滿芝麻，雞肉夠滑，比得上唔少專做雞飯既食店🤩🥢燒鵝叉燒雙拼 (例牌) ($138)另外都叫咗一盤燒味雙拼齊齊食。當然唔少得有招牌既炯記煙燻燒鵝，肉質腍嫩，充滿鹹香味，就算帶有少少肥同滿滿既鵝油，一樣叫人食得滋味飽足！叉燒就正常發揮，有少許蜜糖香味同燶邊。每次食完好快又想再食，可能好快又再黎啊！

今日的客人在北角為她做好美美的睫毛後就約了朋友一起午餐她剛從外國回來好想試試些地道的港式美食所以我就把她帶來這裡了今日我地就揀左冬菇豬手撈麵燒腩仔撈麵酸辣無骨鳳爪酸辣蒜香雲耳大大隻冬菇再加上肥美的豬手好重膠質食完覺得食左好多骨膠原冬菇同豬手亦都好入味燒腩仔味道剛剛好唔會偏咸外皮脆卜卜肉質軟硬適中脂肪比例均勻而且份量十足推介大家下次一定要試天氣咁熱食下冷盤就最好無骨鳳爪辣度可以再辣D就好啦雲耳非常爽口再飲埋杯凍鴛鴦同凍奶茶非常地道同美吁的一餐兩個女仔邊食邊傾計時間真係過得好快下次一定要再黎

今天剛好在這裡附近上課，下課以後就找了之前吃過挺不錯的燒味店來解決一下既餐，因為這實在太遠了，很少機會來！炯記燒鵝飯（６０元）燒鵝拿到的部位是翼＋鵝胸，算是肉比較多的部位，而且份量都算多的。燒鵝吃起來皮脆肉嫩，鵝胸吃起來完全不會乾，鵝味香濃，又有點煙燻的香味，燒鵝皮帶有豐富的油脂香！桶子豉油雞（半隻）（７０元）滿滿一大碟雞，半隻的份量都很足！雞煮得剛剛好熟，吃起來非常嫩滑，肉質有彈性，雞皮滑嫩，豉油香味重！酸辣無骨鳳爪（３０元）全是鳳爪沒有其他配料，挺不錯的，吃起來酸辣爽脆，十分過癮！冬菇豬手（２８元）豬手燉得非常入味，醬香味十足，豬皮吃起來軟糯，是肥而不膩的口感！跟的冬菇也很爽嫩入味！

北角lunch快、靚、正之選門口見到燒味好靚仔，一於走入試下餐廳環境乾淨寬敞，坐得舒服店員推介太子鵝油撈麵，於是就叫左份麻辣手撕雞海蜇撈麵撈麵食落去夠香而不膩, 雞味特別濃，再加上少少芝麻令到口感提升，海蜇夠爽脆有少少麻辣香醬王豬手, 炆得夠香夠林,肉骨分離,醬油味，亦唔會太鹹，送飯一流跟餐配老火湯夠足料，夠滋潤麻辣雞腎，少少麻辣非常爽脆, 幾惹味整體來講食物質素都唔錯，店員服務態度好，性價比高，下次都會繼續嚟幫襯

「炯記」嘅鵝油撈麵真係好正，耐唔耐就好想食！ 平時中間食一碗油撈麵成舊水，呢度一碗高質嘅油撈麵都係$50有找而且佢個套餐仲要抵到不得了，2人餐 $198包多樣招牌菜，4人餐都只係$408，平均每人都只係$100左右，真係性價比極高！呢度地方乾淨，光線充足，有空氣清新機。幾好。「 二人套餐$198 」手撕雞有辣有唔辣，可以選擇鵝油撈麵或者白飯，而且仲配冇味精老火湯之餘，仲免費配兩杯飲品，特飲都唔使補錢！包括：鹽焗手撕雞（半隻）冬菇醬皇豬手（例牌）鹽焗雞腎及酸辣雲耳生菜一碟兩碗太子鵝油撈麵手撕雞大碟，啲肉入晒味好正；豬手彈牙，又係入晒味，加埋冬菇都好稔；雞腎幾爽口，邊位有咬口，酸辣雲耳又係好多，微微酸辣幾開胃；有白飯/太子鵝油撈麵選擇，咁當然揀太子鵝油撈麵啦！鵝油健康，加埋醬油成個麵勁香又有油光，真係好令人唾涎。入口好惹味彈牙，油膩感唔重，好惹味！另外仲嗌左碟《海蜇燻蹄 $80/例牌》 海蜇彈牙，燻蹄多又大塊，最夾酸醋汁～

今日經過北角再食佢哋既二人套餐。二人套餐包左好多款食物，我地就叫左鹽焗手撕雞、醬皇豬手、鹽焗雞腎、酸辣雲耳、太子鵝油撈麵1. 鹽焗手撕雞 以套餐黎講份量真係超多，有半隻雞既份量雞肉嫩滑而且味道唔錯，調味亦唔會過鹹，雞皮爽脆，表面撒上芝麻，食落好有芝麻香味2. 醬皇豬手醬汁微甜炆到好淋好入味，滿滿既骨膠原，真係女士既恩物3. 鹽焗雞腎鹽焗雞腎口感好爽脆4. 酸辣雲耳酸酸辣辣好開胃5. 太子鵝油撈麵鵝油撈粗麵，食落好滑身麵質爽口彈牙

同朋友🧒🏻一齊喺北角，諗住簡單經濟食一餐，都費事諗啦，就決定嚟呢度開餐😆$70「炯記煙燻燒鵝+腩仔 雙拼 撈麵」，再加 $10 轉「鵝胸」：「鵝胸」幾好鵝味，又多肉😋；鵝皮就燒到有少少脆，加埋鵝皮底下嗰一層薄薄嘅鵝油，香口好食🤩；「燒腩仔」2成肥8成瘦，幾甘香😋；「鵝油撈麵」🍜幾煙靭仲真係有啲鵝油香😋$18嘅「鵝油生菜」：新鮮爽脆😊$68「鹽焗手撕雞半隻」：「手撕雞🐓」啖啖肉，食得過癮又暢快😆；雞肉🐓夠鹹香，幾好雞味😋加 $5要「熱檸茶🍋☕️」$15「熱奶茶☕️」