火赤

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📍𝕿𝖘𝖎𝖒 𝕾𝖍𝖆 𝕿𝖘𝖚𝖎🥂 #cynintst #eatintst▪櫻花蝦明太子飯團 🦐𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 ℝ𝕚𝕔𝕖 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕊𝕖𝕣𝕘𝕖𝕤𝕥𝕚𝕕 𝕊𝕙𝕣𝕚𝕞𝕡 𝕒𝕟𝕕 𝕄𝕖𝕟𝕥𝕒𝕚𝕜𝕠 醬油燒飯團 💯💯𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 ℝ𝕚𝕔𝕖 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕊𝕠𝕪 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖燒鱈魚乾 🐟𝔻𝕣𝕚𝕖𝕕 ℂ𝕠𝕕雞心 💯ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 ℍ𝕖𝕒𝕣𝕥雞下心 🐔ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝔹𝕝𝕠𝕠𝕕 𝕍𝕖𝕤𝕤𝕖𝕝𝕤 𝕠𝕗 𝕥𝕙𝕖 ℍ𝕖𝕒𝕣𝕥雞上髀肉 🐔ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕋𝕙𝕚𝕘𝕙雞軟骨(胸) 💯ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕊𝕠𝕗𝕥 𝔹𝕠𝕟𝕖糯米雞肉棒 💯💯ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕄𝕖𝕒𝕥 𝔹𝕒𝕝𝕝 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔾𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕠𝕦𝕤 ℝ𝕚𝕔𝕖水牛芝士煙肉卷 🐷𝔹𝕒𝕔𝕠𝕟 & 𝕄𝕠𝕫𝕫𝕒𝕣𝕖𝕝𝕝𝕒 ℝ𝕠𝕝𝕝唐辛子 🫑𝕊𝕙𝕚𝕤𝕙𝕚𝕥𝕠 ℙ𝕖𝕡𝕡𝕖𝕣福岡秋葵 🥬𝕆𝕜𝕦𝕣𝕒雞頸肉 💯ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 ℕ𝕖𝕔𝕜雞肉軟骨棒 💯💯ℍ𝕠𝕞𝕖𝕞𝕒𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕄𝕖𝕒𝕥 𝔹𝕒𝕝𝕝提燈(限定) 💯💯ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 ℂ𝕙𝕠𝕦𝕔𝕙𝕚𝕟 (𝕃𝕚𝕞𝕚𝕥)厚燒牛舌 💯Beef Tongue抹茶厥餅 🍡𝕎𝕒𝕣𝕒𝕓𝕚 𝕄𝕠𝕔𝕙𝕚-----。-----。-----。-----。-----

火赤食串燒真心唔錯！有5款調味任揀，有抹茶鹽、柚子鹽、咖喱粉、七味粉同一味粉，搭配出唔同味道嘅串燒。特別推薦檸檬鹽搭配串燒，口感清新宜人，而咖喱粉帶嚟濃郁而不辣嘅風味，鍾意串燒嘅朋友一定唔好錯過呢度！🐟燒鱈魚乾鱈魚乾薄身燒到超香脆，再蘸少少沙律醬，已經好味到令人食唔停口！🐤雞髀肉 雞頸肉 芝士煙肉雞髀肉外皮燒到香口脆身，雞肉軟腍多汁。雞頸肉爽口有彈性，唔油膩，簡單調味已經好好味。煙肉厚片卷住大粒水牛芝士同埋紫蘇葉，清新嘅紫蘇葉令芝士唔會肥膩，口感更豐富！🐤雞下心 雞食道雞下心口感微彈，帶有嚼勁，搭配甜甜地嘅醬汁。雞食道口感彈牙又脆口，好特別！🐤糯米雞肉棒糯米飯燒到外脆內軟，仲有免治雞肉碎係入面。一啖咬落去，飯焦味道特別突出，雞肉仲好多汁添，真係好好味！💚秋葵燒秋葵口感爽脆微甜，再加埋啲黏黏嘅口感，食落去清新爽口。🍙醬油飯團師傅將飯團調咗味同埋塗咗醬汁，然後燒到外皮香脆，裏面又軟熟嘅。食落去香脆同軟糯嘅口感混合，超滿足！🫑唐辛子外皮薄身，入口微甜，餘韻帶有微苦嘅味道。🧆抹茶蕨餅食完熱辣辣嘅串燒，最後食返冰涼嘅抹茶蕨餅好舒服，口感煙韌，帶有清新抺茶香氣。📍 火赤 尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業

上個禮拜同朋友去咗呢間浜燒餐廳，真係好正！餐廳環境好有feel，主要係吧枱位，坐喺度可以睇住師傅喺你面前燒嘢食，啲香味撲鼻，睇到都流口水！另外佢哋仲有幾張露台枱，不過位置唔多，所以如果想坐露台或者確保有位，真係要提早book位，特別係weekend，好多人㗎！食物方面，我哋嗌咗幾款嘢，樣樣都好出色。首先講咗好特別嘅兩款嘢食先。糯米雞肉棒呢個真係好特別！糯米雞肉棒外層香脆，內裡軟糯，糯米同雞肉嘅結合好有驚喜，必試！糯米嘅黏性同雞肉嘅鮮味完美結合，食落好有層次感，外脆內軟，令人一試難忘。而提燈係雞嘅卵巢連住未成熟嘅蛋，燒完之後口感好特別，粒蛋一擺落口爆開嘅時候蛋黃流晒出嚟，好有風味！提燈嘅獨特口感同燒烤嘅香氣完美結合，每一啖都充滿驚喜，係一道非常特別嘅料理。因為呢度係食雞為主，我哋都嗌咗另外幾款雞嘅串燒。雞心燒得啱啱好，外層微微焦香，內裡嫩滑，口感好豐富，送酒一流！雞心嘅獨特口感同燒烤嘅香氣完美結合，每一啖都充滿驚喜。雞頸肉好有咬口，燒到外脆內嫩，啖啖肉，好有滿足感！雞頸肉嘅油脂分布均勻，燒完之後香氣四溢，食落好juicy。雞上髀肉好嫩滑，燒得啱啱好，肉汁豐富，食落好juicy！最重要係佢

今日放工一心想食好嘢，即諗到尖沙咀食日式串燒！ 同事就介紹我黎呢間😎餐廳有室內同室外，我哋揀咗室內吧枱，落好單後侍應拎拎咗疊調味料過來，裏面有柚子鹽，山椒粉，咖喱粉，七味粉，一味粉，一陣用來點串燒😛雞肉軟骨棒點蛋黃$48 ：都幾大件的雞肉軟骨，肉好腍，又咬口，裏面醃料好夠，唔會鹹，仲食咗炭燒未，味道啱啱好，配合蛋黃醬，真係好好味🥰燒鱈魚乾$48 ：好香魚味，燒到好脆，暖暖的，沙律醬味道好特別！食到冇停口😍雞腿肉$38: 肉質好腍，雞皮好香，醃料唔會好重，原汁原味，配合自己喜愛嘅調味粉，好食！😘雞皮$38: 雞皮燒得好脆，唔覺得肥喎！超級香炭燒味+少少鹹味，正呀！ ❤️醬油飯團$38: 有炭燒，飯團外面好脆，加埋紫菜和飯素，又有點汁，實在好食！🍙雞心$38: 雞心好腍，醃得好，唔會韌，味道剛剛好，唔會好鹹，點埋喜歡嘅調味粉，very good😎雞翼$38 ：非常Juicy，雞皮食到鹹鹹的，雞肉都好軟身，就算唔落調味粉都好食👍🏼水牛芝士煙肉卷$48 ：煙肉好厚，芝士半溶化，配合一起十分好吃😆唐辛子$38: 係青色嘅小辣椒，唔算好辣，加咗木魚，醬料，唔錯喎！😆秋葵$38:蘇秋係好脆口，佢點咗個

講起燒鳥🍢，大家可能第一時間諗起中環、上環，但原來尖沙咀都有間隱世 Yakitori 店！就喺舊 K11 隔離嘅寶勒巷，位置低調，環境舒服✨🔥 吧台位：可以近距離睇住師傅燒烤，每串燒鳥都係即叫即燒，香氣滿滿🤤🛋 室內4-5人梳化座及室外沙灘椅：啱晒一班朋友，慢慢傾計飲杯嘢chillchill🐟燒鱈魚乾 Dried Cod $48/碟超脆超香口，筷子一夾就斷，咬落去帶少少焦香🍡糯米雞肉棒 Chicken Meat Ball with Glutinous Rice $48/串外層糯米燒到微焦，咬落去煙韌，內層雞肉夾住糯米口感保持軟熟🍗雞上髀肉 Thigh $38/串雞髀肉本身已經嫩滑多汁，雞皮微焦帶油香，簡單配柚子鹽已經好食🦴雞軟骨(胸) Soft Bone $38/串好少係日式串燒可以食到雞胸前完整嘅軟骨位，咬落去爽脆帶嚼勁，仲帶住少少雞肉，口感豐富，可以點少少調味粉調味❤️雞心 Heart $38/串口感脆嫩，帶少少嚼勁，燒完之後表面微焦，但內裡仍然保持嫩口juicy無羶味🌶️唐辛子 Shishito Pepper $38/串燒完後增加咗層次感，口感似薄身嘅燒青椒，配埋鹹香木魚絲同燒汁，食

今晚去咗尖沙咀「火赤」食串燒，呢間主打日式燒鳥，師傅即叫即燒，炭火香超誘人！一坐低就點咗招牌「燒鱈魚乾」，脆卜卜似薯片咁，蘸沙律醬食好上癮～「雞肉軟骨棒」係必試！外層燒到微焦，咬落軟骨「索索」聲，蘸日本蛋汁更滑溜，另外唐辛子辣辣哋，好過癮！ 稀有部位係驚喜位！「雞頸肉」爽脆有嚼勁，「雞胸軟骨」脆口到似食零食，仲有「雞心」同「雞食道」——食道爽脆度爆燈，平時好少見，燒得啱啱好唔會韌！「燒雞髀肉」就穩陣之選，皮脆肉嫩，簡單鹽燒已經好正。「煙肉芝士卷」邪惡到爆，一咬芝士湧出嚟，配煙肉鹹香超夾！ 蔬菜類試咗「福岡秋葵」，表面燒到乾身，但咬落依然黏滑，撒咗少少七味粉好開胃。最後嗌咗個「醬油燒飯團」，外層焦脆到似飯焦，入面暖粒粒，醬油鹹香啱啱好，完美收尾！ 整體嚟講，火赤嘅串燒火候控制得好，尤其稀有部位夠特別，價錢中上但質素對板，適合同朋友飲住酒慢慢鋤串燒！下次想試埋佢哋嘅雞蠔肉同提燈～

師傅堅持人手穿串，每日用新鮮食材，特別係日本直送嘅九州香草雞，香草飼養燒出香嫩雞肉，隱約帶出香草味，食完真係難忘😋！🍗燒鱈魚乾嫩滑微鹹，炭香濃郁，口感鮮美😋。雞心與雞下心爽脆多汁，醬香濃厚。雞頸肉與雞上髀肉嫩滑，油脂恰到好處，炭燒味道出色！福岡秋葵爽口，唐辛子微辣開胃，帶來清新口感🌟。法國水牛芝士煙肉卷濃郁不膩，芝士香氣迷人🧀。雞肉軟骨棒脆口，糯米雞肉棒軟糯香濃，十分滿足～ 🍚醬油燒飯團外脆內軟，醬香濃郁，飯粒分明，完美ending 🍙。仲有露天座位，可以同朋友一邊食串燒一邊把酒談天🍻

🔎 火赤 (尖沙咀)Happy Fri 搵咗呢間露天居酒屋Chill drink🤣坐outdoor望住高樓燈光 成個氣氛好溫馨🕯️一入去就見到巨型生啤🍺好似去咗日本咁🧏🏻‍♀️再嗌啲串燒同frd喺度吹水 真係好chill🥰🍢食物方面，首先試咗 鶏心串，燒到外焦內嫩，醬汁甜甜地，好有日式風味～仲有 焼豚串，豚肉軟腍，tare 醬超入味，配埋啤酒簡直絕配！唐辛子（ししとう）燒到微焦，微微辣帶少少甜，好開胃～仲有 法國水牛芝士煙肉卷，煙肉脆卜卜，芝士流心，鹹香濃郁，食完仲想食多個🤤！埋單兩個人 $871，價錢喺尖沙咀算合理，畀到嘅體驗同食物質素都好夠～環境方面，露天座位好舒服同朋友傾計飲酒一流，打卡都好靚📸夜晚風吹住，飲住酒食住串燒，完全放鬆晒～絕對係 Chill Drink 好去處🍻下次一定再嚟！

去完日本之後好掛住日本串燒，見呢間樓上居酒屋有好多好評🏮吸引咗我去食日式串燒🍢我地坐Bar台，睇住師傅即燒串燒，而且餐廳有戶外座位，感覺都幾relaxing🙌🏻🍻-🐟燒鱈魚乾：薄薄地又脆口，都有幾多塊🐷法國水牛芝士煙肉卷、🐔雞胸軟骨多款食物之中我最鍾意係水牛芝士煙肉卷！一咬就有好香軟嘅芝士🧀搭配煙肉原來好夾，第一次食呢個搭配原來咁好食😍推介呢款呀！🐔雞食道、雞頸肉：呢度好多雞特別部位嘅串燒食，男朋友試咗雞食道，佢覺得口感爽脆食落又幾特別，成為佢最鍾意嘅串燒😂雞肉軟骨棒：大大件，撈埋日本生蛋食鍾意呢度會比5款調味你自由搭配各種串燒🫛唐辛子、福岡秋葵🍙燒飯糰：每次去居酒屋都會叫，燒飯糰的微微焦香令個飯糰口感更好，醬油口味就最經典一定啱食😋食埋甜品，結束串燒之夜🥰

尖沙咀樓上隱世雞串燒師傅即場烤製雞罕有內臟部位都食到🐟燒鱈魚乾薄薄地但超級脆嘅鱈魚乾，上菜嘅時候已經聞到好香，搭配清酒真係一流。🧀法國水牛芝士煙肉卷咬落去嘅時候啲芝士喺個口入邊爆出嚟咁😍😍煙肉香脆，口感層次豐富，超好味！🐥雞上腿串肉質超嫩滑，烤得剛好 仲保留住肉汁而個皮都烤得好香脆🤭❤️雞心係第一次食雞心，但係竟然比想像中接受到 味道似係腍少少嘅雞腎，鮮味十足，嚼勁適中☝🏻秋葵口感清脆，略帶黏性，健康又好味，大量木魚絲沈喺上面🐓雞頸肉肉質幾嫩幾爽口，係比較少食到嘅部位🥚月見免治雞肉棒雞肉同軟骨混和而成嘅免治雞肉棒係必點🥰🥰 點埋蛋黃真係好香滑🫑唐辛子日式青椒微辣刺激，口感獨特，是一道開胃小菜。雞食道都係第一次食既雞內臟 比想像中有驚喜 估唔到係超爽脆嘅口感，但有少少煙靭咁🤭 都幾特別 燒汁調味得好好🍙醬油燒飯團外脆內軟，醬油味濃，簡單但好食。🍵抹茶蕨餅清新抹茶味，口感柔軟好彈牙，甜度適中😊😊

嘩！嘩！嘩！居然係有露台嘅串燒店🍢呀！就係依間位於尖沙咀嘅「火赤」啦！夜晚坐係露台，一邊可以吹住晚風欣賞風景，一邊又可以食住串燒同朋友傾計，真係諗吓都覺得愜意呀！🍵一齊黎睇吓我地今日食左啲咩啦！🐟燒鱈魚乾$48- 非常脆口，再搭配埋特製醬料，簡直係完美嘅開胃小菜！🥓水牛芝士煙肉卷$48@1- 每一啖都有煙燻同濃郁嘅芝士香味，芝士愛好者必試！🐔🍢雞頸肉$38@1 /雞掌心$48@1 /雞心$38 /雞下心$38 /免治雞肉棒$48@1- 雞上腿肉$38@1- 各種雞肉串燒都燒得啱啱好，肉質滑嫩，完美保留咗雞肉嘅鮮美。免治雞肉棒外皮酥脆，內部嘅雞肉鮮嫩多汁，再配埋生雞蛋，口感非常豐富！🫑唐辛子$38@1 /秋葵$38@1- 口感輕盈，可以平衡翻食完燒烤嘅油膩感！🍘醬油燒飯糰$38@1- 外焦內軟，沒一啖都有淡淡嘅醬油香氣！🍡抹茶蕨餅$38- 清新滑嫩，淡淡嘅抹茶香氣，加上唔會有太多甜味感，啱曬用黎平衡翻各種串燒嘅重口味，冰涼清爽，認唔住一啖接一啖！無論係自己一個，定係帶埋朋友一齊黎，都絕對係一個放鬆嘅好地方！

今日約埋朋友一齊再來呢間主打雞嘅燒鳥店，位置好方便，就係尖沙咀寶勒巷，呢間喔都來過幾次，最鍾意就係呢到會有較為稀有嘅雞部位，感覺都似去咗日本咁。呢度逢星期一至三同星期六走勢更加有第二杯或者第二支半價，正！今日食咗好多樣嘢，全部都好好味，我最鍾意嘅就有以下呢d：芝士肉卷，基本上就係Bacon再加cream cheese中間，一齊食個口感更加creamy更加滑。雞下心，調味醬甜甜地，口感有d chewy！雞頸肉，雞上腿，雞掌心燒得外皮脆脆，加埋lime一齊食啖啖肉得來夠refreshing。蘆筍同秋葵都燒得好juicy，一d都冇乾最緊要就係食完咁多嘢都唔會變得好口渴！同埋一直嚟咗咁多次都係同一個廚師，所以水準一定保持到，而且都多咗一份親切感！

主打高質燒鳥（雞肉串燒），提供多種罕見部位全部即叫即燒🔥熱辣辣勁新鮮✨有5種調味料可以點😋（一味粉、七味粉、山椒粉、柚子鹽、咖喱粉）今日食呢幾樣野都好好食😋🐔雞頸肉→ 肉質爽脆帶嚼勁，加埋柚子鹽勁夾🐔雞心→ 外微脆內軟嫩，無內臟腥味，配七味粉好好食😋🐔雞上髀肉→ 肉質嫩滑多汁，加埋咖喱粉，意外地搭！ 🐔雞肉軟骨棒（免治雞肉棒） → 手打雞肉混入軟骨碎，口感豐富，加埋日本蛋黃液勁濃郁🐔雞胸軟骨→ 脆口有嚼勁，點山椒粉風味更加獨特🐟燒鱈魚乾→ 烤得酥脆，帶淡淡甜味，有驚喜！🍙醬油燒飯團→ 外層焦香，內裡飯粒仍保持濕潤，飽肚之選☘️🥓法國水牛芝士煙肉卷→ 煙肉包住水牛芝士，芝士控必試🧀🥗福岡秋葵 & 唐辛子→ 蔬菜類燒得剛好，秋葵保持黏滑口感，唐辛子微辣開胃🍵 甜品係抹茶蕨餅🫖→ 口感 Q 彈，抹茶味濃，食到停唔到😋

尖沙咀串燒居酒屋🏮 餐廳有唔同雞的罕有部位，朋友唔食牛，係一個雞肉控，呢間完全滿足左佢！ 坐室外感覺好chill,氛圍感滿滿好舒服😌同朋友慢慢食慢慢傾下計！ ❤︎︎燒雪魚乾，脆卜卜，燒得好香口！❥推薦💢提燈—極稀少部位 每日供應有限💕雞心、雞上髀肉燒至表面脆香，香氣四溢，口感係脆嫩 香濃多汁，點7味粉好惹味，朋友最愛👍🏻★糯米雞肉棒，糯米口感煙靭配塔雞肉軟骨，口感獨特有層次，我最鐘意💕❥醬油燒飯團🍙外層燒至焦脆可口，香而不腻！❦甜品抹茶厥餅，口感煙韌埋單人均$4xx 適合朋友生日，聚會都值得

今次去咗位於尖沙咀嘅呢間高質串燒舖，雖然店內位置唔多，但係食物質素都唔錯，而且價錢唔算太貴，一般都係$38-48，其中有幾款我係非常推介，分別係雞上脾肉、水牛芝土煙肉卷、糯米雞肉棒、燒鱈魚乾&唐辛子👍🏻👍🏻👍🏻另外佢有幾款粉係可以俾你配埋串燒食，包包咖喱鹽、柚子鹽、七味粉、一味粉等等，款款各有特色，唔同串燒啱配唔同嘅粉味，大家可以自由配合😆雞上脾肉 ($38) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雞頸肉 ($38) ⭐️⭐️⭐️⭐️雞心 ($38) ⭐️⭐️⭐️⭐️提燈（限定）($48) ⭐️⭐️⭐️水牛芝土煙肉卷 ($48) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️糯米雞肉棒 ($48) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️醬油燒飯團 ($38) ⭐️⭐️⭐️燒鱈魚乾 ($48) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️唐辛子 ($38) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️福岡秋葵 ($38) ⭐️⭐️⭐️抹茶厥餅 ($38) ⭐️⭐️⭐️