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2015-04-20
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又旦午飯時段,記起附近有間 "潮" 鋪,從其他食家網看到一碟蝦籽頭抽崩沙腩撈麵,賣50蚊。但賣相不錯,而牛腩亦是心中所愛,一於試一試,看是龍是鳳果然,賣相不得了, 加10蚊普通腩轉崩沙腩,較少有,且筋、肉相間會更加好食60蚊一碟,崩沙腩毫不寒酸,件件份量十足,而且有大約十件,超級滿足。每件腩均肥瘦相宜,有爽口的咬感,但又不會難以咀嚼。還有很多蝦籽,足夠佈滿所有麵條。頭抽分開盛上,很鮮味,而且不用擔心會咸,加添頭抽,色水更美。補上再近鏡及頭抽撈後照撈麵當然要配湯一碗。湯清甜配2件白蘿蔔。絕對可以中和撈麵的乾身及濃味。60蚊一碟,單是崩沙腩的件數已經物有所值,不要忘記還有蝦籽、頭抽。當大部份人都用 80、90甚至100元去食一碗日本拉麵的時候,何不用60蚊去支持傳統、用料豐富、用心製作的中式粉麵呢?
但賣相不錯,而牛腩亦是心中所愛,一於試一試,看是龍是鳳
60蚊一碟,崩沙腩毫不寒酸,件件份量十足,而且有大約十件,超級滿足。
每件腩均肥瘦相宜,有爽口的咬感,但又不會難以咀嚼。
還有很多蝦籽,足夠佈滿所有麵條。
頭抽分開盛上,很鮮味,而且不用擔心會咸,加添頭抽,色水更美。
補上再近鏡及頭抽撈後照
60蚊一碟,單是崩沙腩的件數已經物有所值,不要忘記還有蝦籽、頭抽。
當大部份人都用 80、90甚至100元去食一碗日本拉麵的時候,何不用60蚊去支持傳統、用料豐富、用心製作的中式粉麵呢?
題外話/補充資料:
如果食普通腩是50元,轉坑腩、爽腩、崩沙腩只是多收10元
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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