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2015-04-20
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又旦午飯時段，記起附近有間 "潮" 鋪，從其他食家網看到一碟蝦籽頭抽崩沙腩撈麵，賣50蚊。但賣相不錯，而牛腩亦是心中所愛，一於試一試，看是龍是鳳果然，賣相不得了， 加10蚊普通腩轉崩沙腩，較少有，且筋、肉相間會更加好食60蚊一碟，崩沙腩毫不寒酸，件件份量十足，而且有大約十件，超級滿足。每件腩均肥瘦相宜，有爽口的咬感，但又不會難以咀嚼。還有很多蝦籽，足夠佈滿所有麵條。頭抽分開盛上，很鮮味，而且不用擔心會咸，加添頭抽，色水更美。補上再近鏡及頭抽撈後照撈麵當然要配湯一碗。湯清甜配2件白蘿蔔。絕對可以中和撈麵的乾身及濃味。60蚊一碟，單是崩沙腩的件數已經物有所值，不要忘記還有蝦籽、頭抽。當大部份人都用 80、90甚至100元去食一碗日本拉麵的時候，何不用60蚊去支持傳統、用料豐富、用心製作的中式粉麵呢?
但賣相不錯，而牛腩亦是心中所愛，一於試一試，看是龍是鳳
果然，賣相不得了， 加10蚊普通腩轉崩沙腩，較少有，且筋、肉相間會更加好食60蚊一碟，崩沙腩毫不寒酸，件件份量十足，而且有大約十件，超級滿足。
每件腩均肥瘦相宜，有爽口的咬感，但又不會難以咀嚼。
還有很多蝦籽，足夠佈滿所有麵條。
頭抽分開盛上，很鮮味，而且不用擔心會咸，加添頭抽，色水更美。
補上再近鏡及頭抽撈後照
撈麵當然要配湯一碗。湯清甜配2件白蘿蔔。絕對可以中和撈麵的乾身及濃味。60蚊一碟，單是崩沙腩的件數已經物有所值，不要忘記還有蝦籽、頭抽。
當大部份人都用 80、90甚至100元去食一碗日本拉麵的時候，何不用60蚊去支持傳統、用料豐富、用心製作的中式粉麵呢?
題外話/補充資料：
如果食普通腩是50元，轉坑腩、爽腩、崩沙腩只是多收10元
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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