湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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湘川滬係天水圍歷史悠久，晚飯時段經常大排長龍，今晚經開唔使排就揀咗呢度，地方很大，坐得舒服！足料小籠包$38小籠包粒粒飽滿，咬落爆曬汁，而且肉味亦很濃郁！干煸四季豆$60四季豆炸得通透，用上肉碎和香濃醬汁炒乾，很惹味！重慶酸菜魚片$108用上生魚片，所以湯底特別鮮甜，師傅先去曬魚骨，食落啖啖肉，酸味亦很夠，粉絲易吸收晒湯底的精華😋！瑤柱蛋白炒飯$75用料十足，飯粒炒到很乾身，很夠鑊氣，很高水準！人均百多元吃湘川菜實在很難得了！

這一間位於嘉湖置富二期的《湘川滬菜館》晚市的時候食客都頗多餐廳定時都會推出一些晚市優惠價錢非常之經濟實惠前菜的醉雞酒香滿滿 充滿花雕的香氣雞件嫩滑 肥瘦適中既有酒香但又不會太苦今次嘗試了這個重慶酸菜魚片88元來說真是非常超值酸菜魚的酸度適中令人非常醒胃魚肉夠嫩滑而且冇骨加埋裏面的粉絲吸收了湯汁的精華令人垂涎三尺食上海菜又點少得小籠包呢這裏的小籠包裏面佈滿湯汁湯汁非常清甜而且小籠包的皮亦都夠薄非常不錯甜品叫了高力豆沙香蕉高力豆沙炸得金黃可以吃到蛋白的香裏麵包裹住紅豆蓉以及香蕉食落甜甜的 令人非常滿足整體而言這家餐廳的食物質素以及環境都不錯地點同樣方便絕對可以一試

我都幾鍾意食上海菜，但係要搵到好食嘅上海菜就真係有啲難度，一係太油一係就太乾，以前都幾鍾意食夏麵館，但係最近一次去食嚴重跌watt😟啲小籠包勁不新鮮好似翻蒸咁，真係好失望😞本來都對食上海菜冇乜好大期望，直至早前我朋友帶我去食呢一間在天水圍的上海餐廳，真係成個胃口返晒嚟！真心得！食上海菜我一定會食佢嘅小籠包，呢個係最考功夫同最見證到間餐廳係唔係真材實料！但係佢呢度嘅小籠包絕對冇令我失望！皮薄餡靚，隔住個皮見到入面嘅湯琅琅下勁吸引，中間嘅肉和湯又夠鮮，我最鍾意咬個小孔，然之後吸晒佢啲肉湯先！超級正呀，$38/4隻，我真心可以食好多籠😎前菜雞絲粉皮$55又係另一道我食上海菜嘅食嘅菜式， 以為佢會好細碟，點知份量可以叫一個女仔夠食，粉皮夠煙韌雞絲都幾多，最正係啲青瓜刨成絲，加埋醬撈埋一齊食非常清爽。跟住我們點了半隻脆皮風沙雞$98, 皮得夠脆唔會話好油，肉質都算幾嫩，最正係佢上面嘅風沙即是炸蒜，香口得來又唔會太乾👍食咁多肉我哋仲叫咗個沙鍋津白什錦煲$88， 份量好大，不，係超巨大！今年除咗津白仲有粉絲同埋豬腩肉，粉絲索曬所有嘅湯非常之入味👍😍咁大一鍋先至$88，當湯當菜乜都好啦😋主糧方便我哋叫

媽媽說今天不煮飯～只好左附近商場搵食～經過湘川滬～好耐冇食川菜了～就他們家吧～今天平日也要等一陣先有枱～瑤柱蛋白炒飯～有瑤柱既香味，飯也抄得粒粒分明～干鍋香辣大腸～大腸脆口，感覺是炸的！用熱鍋上，大腸吸收了辣味，非常惹味～小龍包～皮也夠薄，內有很多湯汁～干煸涼瓜四季豆～涼爪切條，四季豆炸至乾身，加埋肉碎抄～送飯一流～口水雞～辣味不太辣，媽媽喜歡～這餐媽媽喜歡，下次偷懶可以再來這裡～星期一至五有些菜式特價，價錢亦便宜～

湘川滬是集湘菜、川菜、滬菜於一身的中餐廳，因為之前朋友介紹呢間湘川滬好抵食。酸菜魚呀, 一上台聞到好香, 酸菜同埋魚片肉鋪滿晒個大湯碗。 好多魚片，好鮮好滑，亦無骨，一啖一啖真滋味👍而且仲有粉絲配埋蒜泥白肉佢既做法同出面有D唔一樣,佢係用上自家制的蒜泥,蒜味好香,同出面果D真係無得比,所以好快就比我掃晒 😬😬京菜嚟講點可以無北京填鴨架，鴨一定要皮連住肉先好食，皮要脆，肉要嫩，肥膏要甘香，再用一塊薄餅，加少少甜醬，加少少青瓜，包埋一齊咬一啖，口袋層次多到不得了🤗🤗加$50鴨殼炆涼瓜👍👍好味又唔會浪費干煱香辣大腸明火熱鍋，香辣味道隨著輕煙散發，大腸香口美味，其他配料屬蔬菜🥬超級惹味～環境服務價錢食物都很滿意，會常來🥰🥰

中秋節提早過節，唔使咁迫人😂😂近近地屋企附近置富商場3樓湘川滬，適合一家大細，餐廳有戶外座位餐牌選擇非常多，小食、涼菜、點心、粉麵飯、小炒、蔬菜、湯羹等都有齊，價錢合理今晚我哋叫咗個酸菜魚，上次食過返尋味啊，今次再叫多次，果然冇令我地失望，生魚厚身，入口彈牙爽口，最緊要嘅梗係個湯底啦，個湯底夠晒風味，酸酸甜甜麻麻哋，裏面仲有啲粉絲架，個個都爭住食，十分之惹味。 片皮鴨二食，皮脆肉嫩，脂肪唔會好多，而且食得出係新鮮敲起，保留左肉汁裏面嘅水份，層皮油令令，真係見到都已經流晒口水啦。佢嘅包皮新鮮蒸起，而且夠晒博，唔講咁多啦，即刻攞起塊皮攞啲鴨，放上一啲嘅青瓜同埋京蔥，包住啲醬，一咬落去，肉質四散，新鮮果然係唔同啲😬😬另外涼瓜炆鴨，好惹味啊，又唔會浪費隻鴨👍👍蒜泥白肉-比較上海式嘅做法，微微辣度，香多於辣，碟底鋪滿粉皮，份量很多👍👍高力豆沙配豆漿作甜點，一絕！！好滿意的晚餐🥣分量大價錢合理坐得舒舒服服菜式有特色👍👍

今晚去天水圍食飯，見這家湘川滬非常多人光顧，地方超大，等位不用很長時間，就去試試。職員很有禮貌，先送上茶和花生。茶位是$10每位，職員不時查看是否需要加水，算是招呼週到的。花雕醉雞$68,浸得非常入味，花雕酒味香濃，吃得滿口生香。這是一道清淡的菜式，就吃酒香和雞肉的嫩滑，雞肉熟度剛好而且新鮮，味道不錯呢！陳醋小黃瓜$45,喜歡吃青瓜的青新香氣，和爽脆口感，加上醋味酸酸的，越吃越開胃。酸辣湯，一位$25, 吃上海菜最愛就是酸辣湯，因為裏面用料豐富，有爽口的木耳絲、筍絲、豆腐、蛋花、肉絲、蝦等，味道有很香的陳醋味，酸辣度各佔一半，又是開胃之選。鹹香海蝦球$108,外層炸過，還用鹹蛋黃包圍著整個蝦球，口感香脆之餘，還充滿濃濃的蛋黃香。蝦球大大隻的，新鮮又爽口，佐酒一流。糖醋魚塊$78,酸酸甜甜的醬汁，拌飯吃一流。稍嫌魚塊的炸粉較厚，魚肉份量感覺相對較少，但味道還是可以的。有青紅椒和菠蘿一起煮，是夏日開胃小菜之一。木瓜雪耳糖水特價$13,用料還算豐富的。很香木瓜味，夏日吃個滋潤的糖水，喉嚨特別舒適。喜歡木瓜雪耳糖水煮得清甜，雪耳很軟滑。二人埋單加一$393, 各式餸菜都有，價錢不算貴。加上職員

今天去到住在天水圍朋友家附近的置富嘉湖二期的湘川滬食晩飯，這裡是集四川、上海、湖南的中菜美食，一次過可以食到三個地方的特色菜，很滿足啊！餐廳是在商場內，設計以半開放式，有室內，也有室外，在商場裡的鋪外，不是在戶外，但都覺得幾開揚。裝修以中式設計，時尚典雅，地方寬闊，感覺舒服。晚市餐牌有好多優惠小菜，這裡是集四川、上海、湖南小美食，包括特色菜餚、家鄕小菜、湯羹、前菜、小食、點心、甜品等，款式種類多，是不錯的選擇。咸魚雞粒炒飯     $75炒飯都幾大碟，粒粒金黃，獲氣十足，散發陣陣鹹魚香，食起來味道不會過鹹，帶有啖啖鹹魚香，再加上雞肉、蛋絲、蔥粒等配料，雞肉嫩滑，蛋味香濃，菜粒爽口，非常惹味！秘製紅燜黑棕鵝     $108賣相吸引，這個以燜的製作方式，感覺特別。鵝肉好厚，大大件，肉質很香鵝味，很鮮美，味道有點似鹵水，再配上瓦煲裡的芋頭，芋頭已被燜到好粉，好入味  ;  鵝肉和芋頭都完全有香料味道，香噴噴，很入味，這道菜非常有特色，美味可口！花膠螺頭燉雞腳     $48我最喜歡飲就是燉湯，周不時都會出去發掘好東西。這盅燉湯材料豐富，有花膠、螺頭、金華火腿、雞腳、豬展等，湯頭清徹，不會有

今天和朋友慶祝生日我們到了天水圍置富嘉湖二期的湘川滬。我們有時經開這間湘川菜，其實很想試，但每次經過都看見爆場，今次因為朋友生日想試這間湘川菜店，所以特別訂枱食飯。這裏裝修格局寬闊，不會有太大的壓迫感。店員亦很有禮貌招呼很殷勤。我們點了，上海醉豬手，很香酒味，豬手口感皮脆煙韌，作為餐前小吃很不錯。上海粗炒麵，份量足，亦不會太油膩。咸香海蝦球，有濃郁的鹹蛋黃味，蝦仁亦爽口彈牙，個頭大隻。水煮桂花魚，味道對香港人來說幾辣，卻十分惹味，越食越刺激，對味蕾有很大衝擊，用來送飯很適合。小籠包，很多湯汁，食起來要小心些，容易會濺到衣服，但味道卻很不錯。賽螃蟹，剛好中和了水煮魚的刺激味道，又好餸飯。四川樟茶鴨，骨軟肉鬆。梅菜乾肋排，肋排很入味，味道濃，適合餸飯。菜飯兩碗豆沙鍋餅，作為上海菜的飯後甜品，怎可以缺少豆沙鍋餅。酒釀南瓜丸子，南瓜味不是很重，但很喜歡酒釀丸子的桂花酒香味道。

中秋節前夕跟家人在附近提早慶祝～最後千挑萬選下選擇了「湘川滬」因為有3款不同菜式選擇！·前菜點了上海醉豬手（$60）酒味很出，而且細細舊食落不會很狼狽當然少不了必食的小籠包（$38）還有份量很多的上海粗炒（$65）咸香海蝦球（$108）好香好惹味，但又不會有很油的感覺原本想要點北京填鴨的，可惜當晚太多人了所以已經賣光光啦～很可惜呀！但侍應就推薦四川樟茶鴨（$128/半隻）要注意的是這道菜需要等比較耐的～水煮桂花魚（$188）可以選擇生魚或桂花魚～雖然餐牌寫一隻辣椒🌶️但真的很辣建議叫個菜飯或白飯來食會比較好不過魚肉就超級嫩滑還有超入味的冬粉瑤柱賽螃蟹（$78）梅干菜肋排（$80）排骨煮到很林很入味，配飯食一流整體來說味道不錯，價錢也很合理～而且選擇也多，所以也算是不錯的選擇！

天水圍依家發展得好快，新開咗好多唔同嘅食巿同餐廳，今日尊登入去睇下有咩好東西食先入到去坐低，間餐廳坐位好闊落，坐得好舒服，而且今日帶埋BB過嚟食飯，職員好細心又主動拎bb櫈過嚟，依到真係要加分！叫咗韮王炒鱔糊，鱔肉好厚，夾脆彈牙蒜泥白肉，冰冰凍凍，好清爽啊🥳小籠包好多湯汁，新鮮熱辣，皮又薄，真係值得推介❤️炸銀絲卷，香脆可口，炸得好好，個銀絲卷一d都唔索油，加d煉奶真係非常好食😘 菠蘿無錫骨，酸酸咪咪，好適合夏天食啊！最後當然要食埋酒釀南瓜丸子，濃香可口，好滿足啊

📍湘川滬（天水圍）天水圍呢一期興「數碼暴龍」主題曲之外，仲有呢間上海菜。.🔻蟲草花鮮人蔘燉竹絲雞🍲人蔘味唔算太重， 但勝在足料！湯水飲落去清甜唔算太濁。唔想太保既人士呢個湯都非常啱飲😋.🔻蝦子葱燒海參🍲味道偏濃，蝦子味亦都好重！但海參份量唔太多，所以送飯一流🤤.🔻四川擔擔麵🍜同平時出面食嘅擔擔麵味道有分別，花生醬味濃郁，辣味同酸味都好平均。令我最覺得特別嘅味道有一種正宗四川嘅辣味！值得推介.🔻口水雞🤤🐔雞肉比較滑，食落口雞味唔算太重，雞肉滑溜已經加好多分啦！.🔻咸香海蝦球🍤呢一個真係要真心推介，上菜嘅時候要立刻食。 因為熱辣辣同脆卜卜。鹹蛋味強烈，加上蝦球大大隻。冇得頂呀.🔻小籠包🥟皮薄餡靚唔再講，食落去嘅時候湯味濃郁。食落口唔太辣咀。.平均消費：250推介指數：😇😇😇😇😇😇(8/10)店名：湘川滬地址：天水圍天恩路12-18號置富嘉湖二期2樓216A及F舖。

呢頭冇乜好食，尤其呢類型得一間添，適合一家大細、有老有嫩都啱食，所以晚市佢地都幾好生意，今晚直頭門外嘅位置都坐得七七八八我地坐卡位，雖然隔離左右都係大枱，但店內空間大，都唔會太嘈，而且座位闊落。入座後，店員好快為地開茶同拎左小食過來。茶位19蚊位，花生5蚊。呢度嘅餐牌都幾多，除左主餐牌，仲有套餐、特價小菜、推介菜式、點心等，主要係川、滬菜。前菜、冷盤有醉雞、蒜泥白肉、鎮江淆肉、粉皮、素鵝等；四川菜有水煮魚、辣子雞、水煮牛、毛血旺等。湖南菜例如蒸魚頭、小炒肉、炒臘肉等。天府水煮牛肉份量十足，滿滿紅湯包圍牛肉、芽菜、粉皮，3-4人都夠食，牛肉嫩腍，厚薄適中。芽菜同粉皮都好入味。紅湯以辣為主，基本上完全唔麻，辣辣地已經夠好送飯蔥油淋雞半隻，雞肉幾好肉地，仲有雞脾位，雞件本身有鹹味，肉質都算幾滑溜，而且唔會太乾。蔥油爆炒過，幾香口。火腿扒津白係好多時我地都會點嘅，菜夠腍，老人家都食到。加埋鹹鹹地嘅火腿扒，點會唔好食瑤柱蛋白炒飯夠乾身，調味唔會太重手，不過瑤柱量唔多。

🐱🐶湘川滬(置富嘉湖).天水圍，雖然曾經短暫住過，但感情唔算太深厚，但自從一首「數碼暴龍」Remake版後，令我刮目相看，重新愛上咗❤️.而呢度既食肆更加係充滿咗人情味💋位於📍置富嘉湖銀座呢間「湘川滬」，曾經都係我同屋企人既飯堂👪～前幾日再次踏足，食物質素比我感覺仲好似越黎越好添😍，我哋分別Order咗：🥢四川擔擔麵- 大愛呢度個擔擔麵整法，同出面有啲唔同，呢個既花生醬比較濃郁，而且辣味好夠，有四川特色👍🏻🥢蝦子蔥燒海參-海參炆得好淋，充滿骨膠原的口感🤤蝦子蔥配搭，有趙口👍🏻🥢花膠燒肋排- 肋排同樣炆得好淋又入味，花膠具有豐富膠原蛋白質，美容又養顏😽🥢咸香海蝦球- 鹹蛋黃鋪滿蝦球一齊炸，蝦球新鮮彈牙，鹹蛋黃控必選👍🏻🥢口水雞- 辣度適中、雞味算濃，有雞味，肉質鮮嫩🥢蟲草花鮮人參燉竹絲雞- 呢個湯好清甜、雖然唔多覺有人參味，但成隻竹絲雞燉製，用濃濃的雞湯精華搭救🤩🥢小籠包- 今次食覺得有進步👍🏻皮薄咗，而且入面好多湯汁，但可能皮薄咗既關係，都比較易穿，夾嗰陣要特別小心～🥢高力豆沙-飯後必備甜品😋香蕉肉餡大大粒，配合豆沙，香甜順滑，好滿足😚.總結評分：8/10番啅指數：⭐️⭐️⭐️⭐️人均消費：$2

中菜通常用圓枱，我就比較prefer卡位，感覺上私隱度高D。餐前小食是花生，煲過既關係，所以是淋淋地，過下口癮都不錯。我幾鐘意食上海醉豬手，豬仔手肉質唔靭，外層仲有少少爽，口感幾好。加上有少少酒香，更能勾起食慾。香辣大腸辣度ok可接受。雖然係炒埋一碟，但豬大腸唔會話好乾身。初次食醬炒年糕軟殼蟹，兩種材枓風牛不相馬及。Anyway，炒得幾好，味道好勻循，唔會話有d位就太濃，另一邊就太淡。軟殼蟹及年糕都好夠味。杭州醬鴨肉色棗红，咸味中帶有鮮味，作餸菜或小食用來佐酒都不錯。瑤柱蛋白炒飯軟硬及濕度適中，而且有著蛋白既香氣，鑊氣十足!