湊湊火鍋‧茶憩 (希慎廣場)

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食火鍋最重要一定係個湯底，我特別鍾情台式火鍋，除左台式選擇多之外，台式麻辣鍋重視香多於麻，點都唔會蓋過食材本身既味道。今次黎到湊湊火鍋，叫左個鴛鴦鍋—麻辣鍋同埋紅顏花膠雞鍋。花膠雞個湯勁好飲，非常足料，未開始放野落去已經飲左兩碗。肉既質素都高質，選擇都唔少，重點係可以喪加鴨血！想讚下呢度既環境好舒服，好中式既裝潢，好闊落既餐桌，叫幾多野都唔怕放唔晒。杯珍珠奶茶勁大杯，食物既擺設亦都好精緻，岩晒大家打卡！由於唔係電子落單，佢地既服務比較慢，d野都等左ok耐先上，大家可以去訓練下耐性XD#火鍋 #台式火鍋 #銅鑼灣美食 #打邊爐 #銅鑼灣#香港美食 #香港好去處 #麻辣鍋 #hotpot #taiwanese #eeeeeats #hkfoodie #justchewmeat銅鑼灣 #justchewme

店內新裝修好靚，有流水竹林，好有中式風格，環境座位坐得舒服，每枱既空間感大，私隱度高! 限時120分鐘! 餐廳仲有提供即棄圍裙。.📌秘製醬料 $19/每位 x 2 有台式沙茶醬、辣椒醬、菌菇醬、XO醬、鮮味汁、香油、醋、芫莤、蒜泥、葱花、碎花生、白芝麻粒、辣椒🌶️。 (其實湯底已經好夠味).任食自助吧有兩款前菜: 📌海藻: 一般📌麻辣魚皮: 食落爽口，好吃。 📌水果: 西瓜，哈蜜瓜，百合茄! (我就無試到啦) .湯底有8款。我哋揀左📌台式麻辣鍋 $198麻辣鍋小辣程度，唔算好辣，湯底味濃! 麻辣鴨血、豆腐無限添加。鴨血新鮮爽脆，好食👍🏻 豆腐索哂味.食物既擺盆都好靚📌企鵝墨魚漿丸 $59造型好可愛，本身以為得個樣，不過食落又ok 喎🤔.📌飛魚籽墨魚滑 $68飛魚籽食落口卜卜脆，幾有口感，但食落有啲散，唔夠實淨彈牙！.📌響鈴 $58正常發揮，索左啲麻辣湯幾好食😅🤣.📌午餐肉 $28 質素一般，個人對午餐肉都有啲要求🤣 .📌美國特選級牛小排 $228 肉同脂肪分布平均，唔會太肥！有牛味，但切得有啲薄，口感唔夠豐富！無啲人講到話唔好試甘誇張，但係無特別驚喜！.📌伊比利亞黑豬肉$138都係薄切，

同事介紹，選了銅鑼灣區希慎廣場的分店。可能有點早，職員還未返齊，所以要等了一會兒才可點餐。任食鴨血和豆腐，味道還可以。最出色的反而是魚皮，無論味道和口感都一流，不知不覺吃了3小碟。火鍋湯底是白肉酸菜，酸菜份量十足。最美味的是肺片，叫了蔬菜籃，但份量實在太多了，結果要外帶回家。亦叫了蝦，豬肉和牛肉，亦叫了魚滑…….份量足，，味道平均，但不會令人覺得驚喜。但人均消費不用$300， 性價比高，應該會再次光顧。

八號風球被困家中一天，很想吃火鍋！我們一家四口星期日中午十二時左右到，立刻有位～其實帶住個一歲多的B打邊爐都幾有壓力，所以順利完成後很想讚揚一下：1）地方寬躺，每張枱都係卡位(小朋友唔會走來走去），分隔很遠，吃得安心…2）小朋友有免費兒童餐（番薯饅頭和炸薯角），有BB櫈同埋餐具供應3）服務非常細心，食到中間有水果沙冰解辣，食完有紅茶啫喱做甜品4）分量不多不過食材新鮮有水準～我們兩個大人點了企鵝墨魚滑，蔬菜拼盤，和牛，黑豚肉，烏冬同埋蛋餃。。食完都唔會太飽😅另外珍珠奶茶味道都有驚喜👍

湯底：✴️紅顏花膠湯鍋 鴛鴦鍋$138超級無敵杰呀😂😂太足料，要不停加湯同搞個底最後落埋水添😆可以湯完一碗之後叫佢加水會好啲！好味但真係有啲煩.✴️台式麻辣鍋 鴛鴦鍋$138同其他食既店食到既味差唔多呢到亦同樣可以免費任加鴨血同豆腐豆腐夠晒索味！鴨血亦都幾好食😋.✴️美國特選牛板腱 $138美國特級牛肩胛 $138個人覺得牛板腱好味啲！牛味多少少同吾會好難咬兩碟份量都ok👍🏻兩個女仔岩岩好.✴️蟶子 $68呢個真係吾推薦🥲又細又有沙😱真係食左兩舊吾想再食！.✴️鮮活豆苗 $58呢個幾搞笑🥸成盤上，比埋把較剪你自己剪係咪剪完佢會領返入去繼續養？😂😂下個星期又比下家食.✴️魚皮餃 $58萵筍$38 蓮藕片 $38正常嘢.✴️乳酸沙冰、梅子茶凍 （附送）沙冰雖然好細杯一啖就無左但真係幾解辣梅子茶凍有驚喜👍🏻.➖呢個價錢算偏貴少少但勝左坐得舒服位同位之間有距離！食物方面湯底足料免費鴨血同豆腐亦fill得快想坐得舒服甘打邊爐會再泥不過佢冷氣都幾勁同埋有限時120分鐘，要留意返！

Lunch time和同事過來，如果午飯都打邊爐好似太Heavy。所以今日我哋決定試吓佢嘅五市套餐價錢都尚算優惠，而且環境非常舒適，坐喺度覺得非常舒服。而食物方面就不過不失，我哋四個人覺得口味相對淡，可能食慣咗其他台式餐廳味道比較濃啦。今日我就食咗滷味三寶麵，我就覺得淡味咗少少，所以我自己都拎咗啲芫荽同埋蒜蓉配料加落個面自己食😂而我就未試過呢度嘅晚市火鍋，下次有機會都會來試一試另外值得一提嘅就係呢度嘅荔枝蝦球幾好食，佢係新鮮熱辣啱啱炸出嚟嘅。

唔係第一次食湊湊火鍋了之前係mk店光顧已經留下好好印象今日lunch同同事食cwb 店感覺又進步了今次試咗雙拼湯底主打的台式麻辣不可不是除了味道平均穩陣之餘更重要的是可以無限fill上鴨血同豆腐好好好滿足花膠湯底超級黏稠黏稠得有點過分迫使人不斷攪拌以防痴底直到加湯後才有所改善雞肉卷很有趣的口感應該是捲起來後再切片企鵝丸（墨魚丸）本身以為係打卡之選不過出奇的好味睇住企鵝浮下浮下，都幾治癒（你試試就知）牛肉份量有點少，但都算高質

服務好好，等位時有免費地瓜球給我們吃。之後服務都超級好～ 食品質素高，好大碟，多到食唔哂，樣子精美，還有免費任添鴨血豆腐！飲品又超大杯！！ 一定會再encore回來！！

是日臨時book枱食頭圍6pm，兩個人居然有🉐️坐包廂，8點還枱都無問題，靚靚裝修又有銅鑼灣鬧市睇好正喔！首先食物賣相和擺盆已經好吸引👍我地兩公婆點左雙人套餐有鴛鴦麻辣鍋和花膠雞湯底，麻辣鍋嘅豆腐和鴨血無限添加，花膠湯底好黏口證明材料十足又多骨膠原🥰套餐食物🈶️D嘢二選一，我地揀左兩隻鮑魚、伊比利亞黑豬肉、美國特級牛小排、還有超可愛嘅企鵝造型墨魚漿丸和油條等。必定要介紹呢度個自助區，混醬材料好多選擇，仲有生果和凍魚皮任攞。🔔重中之重係個電飯煲旁邊🈶️個迷你煲入面🈶️肉燥，其實好多時食台式火鍋都會有肉燥飯，而湊湊個肉燥飯簡直有驚喜，雖然有豬油但肉燥係用瘦肉碎可以平衡番😋唔湊米氣嘅都要一試👍我地點嘅雙人套餐份量十足，兩支公以為唔夠食仲要多點一個蔬菜拼盤，但發覺呢個套餐本身都有好多拌碟菜，湯底裡也有好多菇菇所以應該夠纖維。大大杯台式飲品都可以揀甜度和冰，配火鍋都幾夾。總括而言，湊湊嘅火鍋都係用靚料，而甜品送每人一客嘅茶梅果凍又係另一驚喜😚兩人埋單雖然$900幾，但計落個雙人套餐其實好抵食。小妹問左，下次要坐包廂只需要加200幾蚊點個大鴛鴦鍋 (可以選到3️⃣款湯底) ，不過坐外面其實都好有氛圍咯😊

定枱就不用等，服務員耐心解釋店內提供的前菜和設備，麻辣生魚皮很好吃。有珍珠奶茶和台灣特飲，大杯又好飲。另外免費提供鴨血和鹵豆腐，非常好吃。鍋底有辣有不辣，個人喜歡胡椒豬肚湯，還附鮮雞肉一碟，非常好喝。 店內裝修很美，檯距大又有間隔，私隱度高。整體來說很好的用餐體驗。火鍋種類繁多，每一個都針對不同人的口味或需求，例如，你想有美顏潤膚的功效，可以選擇當中的食妝鍋；無辣不歡的朋友，則可選擇膽識鍋，鍋中更是可愛的小豬竹林佈境。枱上有不同的設備，例如：圍裙、筲箕、食物夾、湯殼。用餐時，有一小杯精緻的沙冰，入口清涼；更有小食(鴨血豆腐)無限點，十分貼心。

朋友生日，今年想吃火鍋，所以試呢間。一早已訂枱，而訂枱時亦講明用膳時間係 2 小時，我覺得 ok ， 夠時間嘅。坐低冇耐就有壼茶奉上，侍應好好，佢叫我哋焗 15 分鐘先好飲。有趣嘅仲有係竟然有圍裙 😅😅😅😅 我哋今晚菜單：大紅袍奶茶冬瓜茶紅顏花膠雞鍋牛肩胛牛柏葉飛魚籽墨魚滑響鈴窩荀菜冬粉鴨血+豆腐 (任食)沙冰 (飯後送嘅)評價：大紅袍奶茶 - 麻麻地冬瓜茶 - 朋友話反而有驚喜 雞鍋 - 太「結」，易燶，但湯味道唔錯牛肩胛 - 貴錢頗貴，但件數比較少牛柏葉 - 好味，好夾，碌幾秒便可 墨魚滑 - 一般響鈴 - 不可就咁食，一定要碌窩荀及菜 - 唔太差冬粉 - 唔錯，但太多 😂😂😂鴨血 - 呢個好食喎 沙冰 - 呢個超正，侍應話呢杯可解火鍋嘅油膩 總括嚟講，餐飯唔平，食物一般，侍應態度唔錯，但唔知係咪人多，收嘢及加水要叫好多次

今日想吃台灣菜，又不想食得太多於是來湊湊吃lunch set，沒想到趕上優惠，追加飲品半價➕餐bar小食自助，本來lunch set是覺得少少貴但這下就覺得很值！餐巴有各種火鍋醬料（可以拌面吃）➕開胃小食日式拌海帶以及麻辣魚皮，還有西瓜、日本蜜瓜、cherry tomato，米飯也自助。quality control做的幾好！每樣嘢都很精緻且優質，小食太好吃都顧不上lunch了。lunch一份也很大，配菜也很好吃，總之非常愉快的一餐

銅鑼灣真係變得好快, 原來湊湊進駐左希慎, 經友人介紹, 兩個女子決定放工後食餐好, 齊齊打邊爐。本后第一次幫襯, 員工會跟大家説國語令本后有一刻置身台灣嘅感覺！由於進場已經八時多, 幸運地唔使等位順利入座｡餐牌製成一本雜誌一樣, 湯底選擇多, 真係眼花撩亂。由於本后最近公務繁忙, 唔想諗太多, 一於揀個二人餐加少少嘢, 馬上落單！揀好食物, 朋友誠意推介茶飲, 本后對珍奶有一份情意結, 明知會飽肚都忍唔住叫左一杯大紅袍珍珠奶茶。凍飲份量十足, 超大杯！呢度同台灣手搖店一樣, 可以自己調整甜度同冰量, 本后揀左半糖少冰, 味道剛剛好！(雖然最後都因為太飽而飲唔晒….)調好醬料就可以等食, 今次嘅湯底係紅顏花膠雞鍋+胡椒豬肚雞鍋, 湯底一到先自隊兩碗, 好足料, 花膠雞飲到少少濃郁骨膠原, 胡椒豬肚就比較清, 兩款湯底淥出嚟嘅餸都有唔同嘅味道, 本后就偏愛胡椒豬肚, 清清地可以食多兩塊肉~套餐以外叫多左個小食黃金條酥同時蔬湊湊, 黃金條酥略嫌唔夠鬆脆, 失色咗少少｡ 下次都係試吓荔枝蝦球~~ 套餐有好多嘢食, 由於朋友唔食牛, 所以每人處理自己碟豬同碟牛, 本后碟牛係美國特選級牛小排,

同朋友慶祝生日，知道呢間新開就黎試下。員工服務態度好好，有禮貌，環境舒服，可能係平日夜晚，唔多人。我地點咗個套餐，分量好夠，可惜無龍蝦，餐廳用基維蝦代替。不過員工都有係點餐時同我地講清楚，所以我地都算啦。點咗個花膠 ＋胡椒豬肚湯底，好好飲。食到中間重送咗每人兩杯沙冰，涼曬。我地帶咗生日蛋糕去，餐廳無收切餅費，重幫我地雪好個蛋糕，我地食唔曬，佢地又幫我地pack番好個蛋糕俾我地。總括來來，感覺良好。

舖頭開左第二日就黎左 唔知道係因為午市定係啲人唔知佢開咗 舖頭冇咩人打咗電話黎book枱 安排入坐卡位 好舒服同寬敞 同朋友聚會影相一流 (不過出入有啲麻煩)因為之前已經食過 所以已經諗好食咩湯底一定要有胡椒豬肚雞！湯底好濃好入味 會想係咁飲個湯另一邊叫左 珍鮮菌菇鍋 (因為朋友想食菇) 好味黎講一定係胡椒豬肚雞出邊可以任拎前菜 普通唔太好食 純粹係嘢食未黎可以過吓口癮野飲份量 超！大！杯！如果大家有同一樣想飲嘅嘢 建議可以嗌住一杯先 因為真係會大杯到飲唔晒嘢食大約叫咗咁多 叫咗大嘅菇菌拼盤同蔬菜拼盤蔬菜拼盤擺得好靚 咩種類都有啲 啱晒鍾意食菜嘅人 (放紫薯落去記得要留意住 如果唔係融咗會成煲湯變咗紫色)企鵝丸諗住嗌黎打下卡 不過意外地唔差 第一次食都可以嗌下另外今次試左松茸滑 個人覺得飛魚籽個個好味啲肉既話大推松坂豬！！！性價比超高好好食！！牛既話睇食評本身已經見啲人話麻麻 之間唸住嗌啲貴既應該好啲 點知都係有啲失望 除非嗰日好想食牛 如果唔係應該唔會係湊湊嗌牛價錢黎講豐儉由人同朋友dinner 試過600pp上次keep 左單黎新舖有八折 今次lunch每人唔使300 (好似lun