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6天前
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今天是我表弟生日，於是便選擇來麗晶酒店吃自助晚餐，星期日晚市只有一輪，時間是18：00-22：00，價錢每位接近$1000，定價比其他同星級酒店自助餐貴差不多$200。首先，酒店的凍海鮮選擇不多，沒有最「回本」的龍蝦和生蠔，只有一些不太值錢的長腳蟹、麵包蟹、青口和大蝦等等，由於完全唔吸引，所以今次我是完全沒有品嚐任何凍海鮮。至於刺身，分別有三文魚、拖羅、帶子和甜蝦等，除了拖羅有根，其他都味道不錯，而且壽司款式很吸引，有火灸三文魚、象拔蚌和蟹子帶子壽司，特別推介火灸三文魚，每一口都鮮甜美味，入口即溶，味道相當不錯。之後便是熟食項目，今次的熟食是最「回本」和吸引的，分別有烚龍蝦、鮑魚花膠海參、片皮鴨和羊架等等，龍蝦雖然是白烚，但酒店亦提供不同醬料給大家沾著吃，而且龍蝦本身亦鮮美多汁，肉質爽口彈牙，即使不沾任何醬料都很好吃。至於鮑魚的質感很軟綿綿，而且相當入味，花膠則比較爽口一些，片皮鴨它本身已「包定｣，不過亦可以叫廚師即叫即包，因為我不吃任何配菜，只吃春卷皮+片皮鴨+醬料，於是叫廚師即場製作，鴨肉柔軟嫩滑，醬汁香甜滋味，味道相當不錯。羊架是今次我最喜愛的食物，肉質柔軟之餘，亦不會血淋淋，最
首先，酒店的凍海鮮選擇不多，沒有最「回本」的龍蝦和生蠔，只有一些不太值錢的長腳蟹、麵包蟹、青口和大蝦等等，由於完全唔吸引，所以今次我是完全沒有品嚐任何凍海鮮。
至於刺身，分別有三文魚、拖羅、帶子和甜蝦等，除了拖羅有根，其他都味道不錯，而且壽司款式很吸引，有火灸三文魚、象拔蚌和蟹子帶子壽司，特別推介火灸三文魚，每一口都鮮甜美味，入口即溶，味道相當不錯。
之後便是熟食項目，今次的熟食是最「回本」和吸引的，分別有烚龍蝦、鮑魚花膠海參、片皮鴨和羊架等等，龍蝦雖然是白烚，但酒店亦提供不同醬料給大家沾著吃，而且龍蝦本身亦鮮美多汁，肉質爽口彈牙，即使不沾任何醬料都很好吃。
至於鮑魚的質感很軟綿綿，而且相當入味，花膠則比較爽口一些，片皮鴨它本身已「包定｣，不過亦可以叫廚師即叫即包，因為我不吃任何配菜，只吃春卷皮+片皮鴨+醬料，於是叫廚師即場製作，鴨肉柔軟嫩滑，醬汁香甜滋味，味道相當不錯。
羊架是今次我最喜愛的食物，肉質柔軟之餘，亦不會血淋淋，最重要是它充滿濃濃的膻味，怕膻味的朋友便不要吃了。不過個人認為，羊肉就是有膻味才美味，沒有膻味的話根本和吃豬肉沒有任何分別，喜愛羊肉膻味的朋友真的不容錯過。
最後便是甜品環節，美中不足的是今次的甜品有點失色，首先款式不多，其次賣相不精緻，最後味道亦不是特別出色，焦糖燉蛋過於甜膩，提拉米蘇口感不夠幼滑，黑朱古力蛋糕味道偏甜，伯爵茶麻薯蛋撻不過不失。
最失望的是雪糕，開心果雪糕的開心果味很淡，70%黑朱古力雪糕十分甜膩，和普通朱古力沒有任何分別，全部口感都不算太幼滑柔順，味道很一般。
飲品方面，每位包一杯餐飲，而飲品選擇都算多，近期是台灣主題，所以有台灣的烏龍茶，我點了梨山冷礦烏龍茶，是一款清的茶，茶味清香而不會太苦澀，我挺喜歡這種味道。
環境方面，餐廳比較細，坐得比較擠迫，而且座位和食物之間距離很少，還有取食物的時候經常比較擠擁，用餐環境只是一般，唯一的優點就是可以在座位上看美麗的維港夜景。
價錢方面，經酒店直接訂枱$988一位，餐廳設有加一服務費，即是每位是$1086。
總結來說，今次的食物味道雖然不錯，但是價錢卻略貴，因為麗晶酒店的定價比其他五星級酒店貴，現在最人氣的金鐘香格X拉都只是$850已連加一，而且食物款式亦比這裏吸引，下次應該會吃其他餐廳的自助晚餐。
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