淥鼎記

營業中

休息中

呢日係中同朋友仔最後一日放平日假（一個好特別既原因），所以我都請左半日假同佢慶祝。呢間點心邊爐店係觀塘好出名，間唔中都有聽朋友同事提起，所以就決定黎試下。黃金鮮蝦餃皇$19.8 (兩件)好飽滿，蝦肉彈牙，朋友話要Encore，真心幾正。蟹籽龍皇燒賣$19.8（兩件）同蝦餃一樣，大大粒。蝦同肉既比例1:2左右，偏向彈肉，唔會太實或一咬就散。野菌鮮蝦菜苗餃$30外皮既口感係蝦餃同粉果中間，包住既菜苗保持翠綠，提高左整體爽脆既口感，野菌同蝦假味道好夾，唔錯。松露帶子腸粉$34見個名咁勁，就叫左黎試下。雖然松露不多，但有帶出帶子既鮮甜味，腸粉都唔會過厚，而且幾滑咁。沙嗲蒸土魷$39沙嗲好香濃同幾掛汁，土魷每舊都爽彈，唔會咬唔開。流沙紫薯$30幾有創意，成舊都係紫薯味。外脆內流心，朋友話要食兩舊。柚子蜜桂花椰汁糕$26又一清新創意既小甜品，食落微甜，幾有層次。朋友好欣賞呢間既點心同環境，過左幾日，又搵左佢屋企人黎食，哈

今日見天氣涼左少少想打下邊爐，就決定試下尼間朋友推介位於觀塘既淥鼎記試下，一入門口見到餐廳既裝修好雅緻，門口仲有舞獅既公仔，好有過年氣氛。我地今日點了老壇酸菜魚仲有錦繡拼盤，先食餸再打邊爐，老壇酸菜魚味道幾好,份量亦都好足，酸菜味濃郁香甜，魚肉夠大片而且無腥味，最特別係有花生芽，不單營養豐富而且味道爽甜，非常開胃。錦繡前菜拼盤由四款小食組成包括泰式鳳爪，牛肚絲，木耳同香腸。食完前菜我地就開始打邊爐，我地點了花膠美人鍋，湯底都幾好，仲有好多片花膠，這裏的牛肉同豬肉都偏向厚身點，唔會好薄，食落口感幾好，肉味亦較濃。打邊爐丸類亦很多選擇，比出面任食既店舖更多，好似金不奐豬肉丸出面都好少見。飲品方面這裏除左有汽水，罐裝蘆薈汁果啲之外，亦都有自家制既茶飲同竹蔗茅根作為打邊爐降火幾貼心。這間餐廳打邊爐出品都幾好，款式多樣化，值得一試。

今日凍凍地，同朋友去左食打邊爐。 朋友介紹觀塘呢間淥鼎記，聽個名已好特別，黎到果然係好有睇頭。首先地方都算幾大，唔會坐得好迫，最正係佢開放式擺菜肉既地方好衛生，連一盤盤菜都用保鮮紙包好晒，真係食得好安心。 睇落菜又新鮮好多，唔會亂漕漕，好得。 仲有丸類都勁多款，響鈴又夠脆。 最正佢唔止有出前一丁，竟然仲有福麵，打邊爐食呢啲麵真係好開心。而頭盤係一大碟酸菜魚，魚質夠嫩滑，我地簡左少辣，都好好味，而佢下面既配菜都好出色，唔會勁強芽菜，麵咁，係有花生苗，蓮藕片之類，真係好好味。我地叫既係小寶套餐，除左酸菜魚頭盤就係自助邊爐。 我地叫左美人花膠湯底，湯好好飲，花膠好大件好厚身。個餐包4款牛，豬，羊同雞。 佢地既肉都好新鮮，所以不斷點其實都好夠食。今日真係食得好滿足，果然係值得推介。

上星期早放工， 試吓觀塘道414號亞太中心8樓淥鼎記打邊爐放題，那時是6pm不用等位，店鋪光猛乾淨，服務員態度有禮快手。我們点小寶套餐有40多款火鍋配料無 限任食，還有二個主菜任選，重慶麻辣雞煲，我們選老壇酸菜魚， 大大碟酸菜魚，份量3人食也足夠，魚肉嫩滑新鮮，加少少微辣，更加惹味。還有4款小食前菜腸仔，無骨鳳爪，牛肚和木耳，少許辣😋😋好味。湯底花膠白蘿蔔好鮮甜，用手機落單肥牛片，豚肉片，雞肉片肉質新鮮，有質素👍👍，自助區有數幾十種蔬菜，清洗乾淨用保鮮紙包著清潔衛生👏👏冬瓜， 粟米， 蘿蔔 ，南瓜 ，各式各樣餃子及丸子非常味。響鈴和炸魚皮乾身冇油，好食抵讚。 二，三個雪柜有數十幾款鴻福堂盒裝和地道飲品，應有盡有。下星期天氣變特寒冷，約多幾位朋友一齊再來試試😋😋

今日我和朋友去了觀塘行街, 朋友忽然說想吃點心, 於是我們便來了這間餐廳吃午餐.餐廳點心款式都很多.蟹籽龍皇燒賣(2件): $19.8燒賣好彈牙, 幾香口, 吃到蝦肉很好吃. 而且大大粒, 夠哂滿足.高橋蘿蔔糕 (6件) : 比較少吃到炸的蘿蔔糕, 又幾特別.  蘿蔔糕不會很多粉, 好多蘿蔔, 好足料, 幾香口, 不錯.黃金蝦餃皇 (2件) ($19.8): 蝦餃大大粒, 好多蝦肉, 真的很彈牙, 好飽滿, 幾好食.鳳爪排骨蒸日本珍珠飯 ($38) ; 鳳爪大大隻又幾入味幾好食, 然後排骨都好多, 好夠滑, 好香, 幾好食. 日本珍珠飯又食得出同普通白飯真的不同, 個質感是有不同, 口感較好.豉蒜蒸排骨 ($28) : 蒜蓉味幾香, 排骨幾香幾好食, 不錯.杞子棗皇糕 ($26):  紅棗又好香, 杞子明目, 滋潤養顏, 真的是女士恩物, 非常滋補.最後加左haagen-Dazs朱古力雪糕 ($20) :好香滑, 朱古力味幾香濃, 不錯.計埋茶介$9, 最後埋單都只係$217,真的一點也不貴。

今過幾次，覺得無限時最大吸引力！再加上食物質素唔錯，所以都食過幾次但今次覺得啲食物質素差咗好多！尤其係啲牛肉呀！冇牛味之餘，有啲仲係肥膏多過肉啲蝦好腥，連刺身都唔掂雞煲都還可以，但我地要求微辣，侍應話只可以小辣，都係好辣酸菜魚，啲魚都仲係好滑，但酸菜真係搵唔到呢個係得一碟嘅所謂靚牛，都好肥！冇牛味比之前食差好多海鮮拼盤連之前有嘅墨魚仔都冇咗，換咗幾粒丸咁都縮皮…不過cut鮑魚、帶子啦⋯⋯蠔就靚咗！大隻咗！我地八人，一坐低係話可以揀鴛鴦鍋唔使加錢但到落鍋嘅湯底時又話要加$48好奇怪！但最後都冇收到$48一人得一杯雪糕，真係覺得唔夠喉

平安夜當日跟朋友從聖誕派對走出來, 本身有研究過打邊爐, 但預計應該會全店滿座, 所以打消念頭之際卻發現淥鼎記還有少量座位 🤩 唯有順應天意 🤪據朋友所說它之前是單點的, 像美滋鍋一樣轉型變了任食, 每位$388, 另收加一, 無論節日與否價錢一樣, 這點可算不錯 😀 除了任食火鍋配料外, 另外會有幾款一次性食物 (爵爺尊享美食), 分別是頂級手切牛拼盤, 豪華海鮮拼盤, 豪華時令刺身, 還有一款主食 🤗 最後再會每人送一客Häagen-Dazs! 火鍋湯底六選一, 鴛鴦湯底要額外加$48, 我們選了花膠美人鍋, 不夠濃甜, 自然不及美滋鍋。頂級手切牛拼盤薄切牛肉, 大約十多塊, 油脂分布非常均勻, 肉質結實細嫩, 能夠鎖住肉汁, 難怪只來一客, 相比其他任食牛實在差天共地 🫠 這個牛帶驚喜, 其他任食牛肉質素太普通了。豪華海鮮拼盤, 豪華時令刺身分開兩大盤, 刺身有三文魚, 甜蝦, 螺片, 鮑魚, 帆立貝, 很新鮮, 雪得冰凍但沒有雪藏味 😋 海鮮拼盤都有蝦和鮑魚, 更有蜆, 蠔, 扇貝和墨魚, 同樣鮮味十足!! 👍🏻酸菜魚主菜我們要了這個, 非常大碟, 據說就算多幾個人這碟都是這個

刺身拼盤真是令人垂涎欲滴，色彩鮮豔、切割精細，每一片生魚片都展現出新鮮海鮮的美味。而且，餐廳提供的海鮮款式繁多，無論是鮪魚、三文魚及帶子，都能滿足各種口味的需求。另外，他們的雞煲也非常出色，濃郁的湯底搭配著嫩滑的雞肉，讓人回味無窮。最令人驚喜的是，這家餐廳還提供大量精美的小食和飲品，無論是小點心還是特色飲料，都能在進食過程中帶來額外的滿足感。無論是坐下來品嚐美食還是享受用餐的過程，這家餐廳絕對能夠讓人感到十分滿足。與中學友人一起進食打邊爐，「觀塘店」服務態度街友善，讓人有賓之如如歸的感覺。

今日嚟到觀塘「淥鼎記」，呢度地方好大，有好多座位坐得好鬆動，環境新裝修，食物有好多選擇，開頭嚟咗前菜同刺身，之後黎烤魚，最後仲有豬骨煲，自助吧有大量食物自己拎，飲品應有盡有，$378食咁多款野，真係物超所值* 前菜* (麻辣牛肚、酸辣雞腳、麻辣木耳、台灣腸)前菜的味道都很不錯，特別是麻辣牛肚和酸辣雞腳，口感豐富，辣味十足。* 刺身拼盤(鮑魚、生蝦、三文魚、帆立貝）* 刺身拼盤的鮮味十足，特別是鮑魚和帆立貝，口感鮮美。* 滕椒烤魚又麻又辣，烤得美味濃郁。* 澳門豬骨煲豬骨煲的湯頭很濃郁，肉質鮮嫩，而且配上頂級生切牛拼盤，味道更加豐富。* 40多款火鍋配料無限時任食火鍋配料非常豐富，而且無限任食，物超所值。我特別喜歡他們的黑松露豬肉丸和麻辣牛丸，口感鮮美，肉質鮮嫩。* Häagen-Dazs 雪糕口感滑順，飯後甜品完美的結尾。淥鼎記 (觀塘)觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓

嚟親呢度食嘢一定會有賓至如歸嘅感覺！服務員好醒目又有善，啲嘢食好乾淨企理！嘢飲方面有好多不含糖的選擇！如果可以17:30去食，簡直係超值！超級推介😬🥰除咗最基本嘅雞煲酸菜魚可供選擇，冬天嘅時候仲有羊腩煲添👍🏻下次一定要試吓！火鍋方面：湯底有辣有唔辣，仲要有鴛鴦煲！以呢個價錢，牛肉質素都算幾好！如果揀三百幾蚊嗰隻套餐，仲可以有刺身同埋更加靚嘅牛肉送俾你；唔使行你兩個鐘頭添….可以慢慢食。如果唔肯定幾多人去，其實即場俾錢同OpenRice買券係一樣價錢；唔一定要提前買。

觀塘地鐵站附近，用手機訂坐方便快捷，我們已經不是首次幫襯，三位女士都食左多款點心，腸粉，甜糕點⋯多次都覺得食品調味比較適中，不會太鹹味，點心款式非常多選擇，結帳每位大約$80，在觀塘區茶餐廳都要咁上下價錢，座位安排舒適。係唯一洗手間需要更新一下。

《淥鼎記》人氣鼎盛，身邊的朋友食過都讚口不絕，旺角店已食過多次，今次和朋友來到觀塘店，食物種類一樣咁多咁正。觀塘店鋪光猛又乾淨，電梯前等位的地方安排了座椅，很體貼，頓時加分。醬料款式多，擺放整齊，一定能調到合你口味的。《小寶套餐》120分鐘小菜選了酸菜魚，非常大盆，2個人食完已半飽，魚肉又多又嫩滑，加上微酸和微辣，更添惹味。跟著服務員送來了4款小食，有腸子、無骨鳳爪 、牛肚和木耳，好味。湯底選了豬骨湯，3大舊的豬骨真材實料手機落單後，肥牛片、豚肉片、羊肉片、鮮蝦滑、鮮魚滑等等，很快就送來，速度非常之快，欣賞，並且新鮮有質量。另外，大量的火鍋美食自取，有蓋子蓋好，擺放整齊乾淨，餃子、丸類都有很多款，還有腸仔、菇類和豆類。蔬菜也一目了然。飲品種類選擇多，最欣賞是有自家製的竹蔗水和烏龍茶，很多人飲。

之前午市喺呢間飲茶已經發現佢有唔同菜式 有點心、刺身、日式丼飯等等😍今次訂位夜晚同屋企人打邊爐🍲我地揀咗爵爺套餐$388/位（另加一）套餐可選一款主菜：椰子雞、藤椒/香辣烤魚、重慶雞煲、酸菜魚或羊腩煲▪️川味拼盤估唔到份量都幾多 款款都好食又惹味無骨鳳爪、木耳、肚絲、台灣腸 款款都好高質▪️刺身拼盤（一份）估唔到都有咁多款刺身 帶子、三文魚、螺、蝦刺身新鮮鮮甜👍🏼▪️ 藤椒烤魚烤魚好大條 魚肉嫩滑唔多骨 最正係成塊魚皮都預先煎得十分香脆👍🏼👍🏼整體藤椒口味微辣辣度適中 值得一讚員工會主動更換放有魚骨嘅碟▪️火鍋湯底：鮮人蔘藥膳鍋火鍋湯底略為遜色 感覺藥材味唔夠香濃▪️海鮮拼盤（一份）最鍾意嘅海鮮都有齊😍有鮑魚、生蠔、扇貝等 都幾新鮮👍🏼▪️頂級手切牛拼盤（一份）油花分布平均 牛肉真係有牛味😂👍🏼另外自助吧有多款配料例如水餃🥟、魚蛋、出前一丁等 最欣賞餐廳的蔬菜好新鮮翠綠🥬另外已預先包好一碗碗唔會就咁任人夾👍🏼夠曬乾淨亦唔老 而且金菇都切咗根部先俾人揀任取飲品亦有好多款 可樂、純茶、樽裝涼茶等整體用餐體驗令人滿意 座位闊落舒適

鋪頭：淥鼎記地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓​💰416蚊/位（連加一）💰Order左d咩？​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ 🍲爵爺套餐包主菜（可揀一：雞煲、酸菜魚、羊腩煲等）+火鍋湯底+手切牛+海鮮拼盤+刺身，另外仲有火鍋配料任點任拎任食，野飲（包自家製茶）任飲，無限時火鍋任食​👍🏻豪華時令刺身：幾新鮮，肉質鮮甜，尤其係隻蝦，肉質好爽口​👍🏻頂級手切牛拼盤：用黎打邊爐好食，好嫩，淥耐左都唔韌，呢個套餐每枱一碟，份量唔少​👍🏻豪華海鮮拼盤：最欣賞佢冇沙，基本上出街任食火鍋嘅海鮮係一定有沙，但呢間冇👍🏻海鮮仲要好新鮮，竟然有鮑魚&生蠔​☺️總結：呢個套餐非常豐富，仲要唔限時，最啱一大班朋友一齊吹水慢慢食​📝 以下評分最高分五粒🌟味道：🌟🌟🌟🌟粒 抵食程度：🌟🌟🌟🌟粒環境&服務：🌟🌟🌟🌟粒（正常環境同服務） ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟

同事們到訪過「淥鼎記」吃火鍋皆一致好評，於是預約朋友品嚐一下甫走出電梯便有兩條甚具氣勢的舞龍歡迎客人；內裡裝修雅緻帶中式古典風，環境寬敞，座位舒適設有自助區供客人自取數十款火鍋配料、飲品 (包括紙包、罐裝及自家製花茶等)、小食及醬料等點選「爵爺套餐」，成人平日每位$378，用餐時間不限-錦繡前菜 (一次性)有酸辣鳳爪、涼拌木耳、牛肚及炸魚，滋味開胃-日本直送時令刺身 (一次性)有三文魚腩、翡翠螺、帶子及赤蝦三文魚腩厚切肥美又甘香、翡翠螺嫩滑爽彈、帶子厚肉甘甜、赤蝦鮮味肉嫩-豪華海鮮拼盤 (一次性)有鮑魚、扇貝、大蝦、沙白、鱔片及生蠔鮑魚爽滑彈牙、扇貝鮮甜肉厚、大蝦肉鮮多膏、鱔片軟嫩甘美、生蠔充滿鹹香-頂級手切牛拼盤 (一次性)牛肉油花分佈平均，肉質軟嫩有彈性，牛香豐富-主菜六選一 (一次性)原味椰子雞椰子份量十足令湯底非常鮮甜；雞肉嫩滑緊緻，有質素！-火鍋放題湯底 (六選一)：花膠美人鍋加入紅棗及杞子等材料，夠養顏其他食材推介有海蝦、沙白、脆肉鯇、美國安格斯牛板翼、牛小排、魚腐及餃子類-最後奉上Haagen Dazs雪糕