淥鼎記

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成日食佢哋嘅酸菜魚同火鍋，冇諗到午市點心都一樣咁有質素😍餐廳座位闊落，適合一家大細/一班朋友聚會📍@granddinghouse🌟午市茗茶$9/位🌟🍱 彩虹百花球👉🏻外脆內嫩👉🏻蝦肉好彈牙🍱 蟹籽龍王燒賣👉🏻 一籠兩件大大粒👉🏻上面有好多蟹籽👉🏻餡料有半肥瘦豬肉和蝦肉🍱 黃金翡翠鮮蝦餃皇👉🏻外皮晶瑩剔透👉🏻 內餡蝦肉飽滿，爽口彈牙🍱 馬友肉片飯👉🏻飯底係日本珍珠米👉🏻 每一啖都充滿馬友魚肉鮮香🍱 芝麻肉鬆米網腸👉🏻 紅色腸粉皮包住鮮蝦春卷，腸粉滑溜，唔會太厚👉🏻加埋芝麻肉鬆，口感好豐富🍱 鳳凰糯米夾👉🏻每一啖都好有層次感👉🏻糯米飯外層微脆👉🏻咬下去時有彈性🍱 錦鯉榴槤布甸👉🏻質地滑嫩，入口即化👉🏻配搭香濃嘅榴槤，正！📍 淥鼎記 觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓#探店 #觀塘美食 #觀塘 #高cp #中式#點心 #假日悠閑 #拍拖好去處 #chill #香港媽媽 #blogger #吃喝玩樂 #foodie

淥鼎記顛覆性價比，無限時任食海陸雙絕的火鍋盛宴～自助區分區：丸類、醬料、飲品、自家飲品，分別四區，流暢不擁擠。豪華時令刺身有三文魚、帆立貝、甜蝦、象拔蚌，全部都好鮮甜，（最怕呢啲任食放題店嘅刺身係唔新鮮）藤椒烤魚麻度溫和但香氣穿透力強，最重要的是魚炸得非常香脆，好推薦澳門豬骨鍋2大個豬筒骨，加入粟米，奶白湯底好正頂級牛拼盤雪花好靚，涮3秒即化，好香肉味豪華海鮮盤有鮑魚、帆立貝、大蝦、白貝，又係全部都非常肥美，又新鮮，好好食手打丸蝦丸混入蟹籽增加口感，墨魚丸味道濃郁，入面真係有墨魚粒，豬肉丸和牛肉丸味道好香，佢哋嘅手打丸都好出色自家製水果茶裏面勁多水果，超好飲非常推薦，完全是外面手調飲品嘅味道另外，都仲有好多肉類、海鮮、蔬菜、丸類和飲品任吃，食物種類真的超級豐富，最重要可以無限時任食，真的超值

亞太中心呢度好多餐廳放題，見到好多人去8樓，今次一於去試吓先😎一出𨋢已經見到超大個「淥鼎記」招牌，17:30去到都好多人排隊，都唔算等得耐好快已經入座😄地方都闊落乾淨，兩個人食都有卡位👍🏻套餐 首先主菜六選一：藤椒烤魚、重慶雞煲、老壇酸菜魚、蒜香卜卜蜆、木瓜椰子雞、麻辣牛三寶揀咗*老壇酸菜魚*份量大到面盆咁😆有d麻味少少辣，魚嘅份量都幾多，裏面仲有芽菜、萵筍、蓮藕、薯粉都好足料🤤之後就揀湯底六選一：麻辣豬骨鍋、花膠美人鍋、澳門豬骨鍋、胡椒豬肚雞鍋、龍蝦頭海鮮鍋、芫荽皮蛋鍋揀咗*花膠美人鍋*湯底清清地，原來超級濃郁，花膠飽滿彈牙，就算淥咗好耐都唔會縮水👍🏻刺身、海鮮都超級新鮮👍🏻最驚喜係佢嘅即包餃子好好食👍🏻飲品選擇都有好多，仲有一壺壺自家製涼茶，又健康又好飲，好有誠意👍🏻頂级手切牛排盤豪華刺身：北寄貝、帶子、赤蝦、三文魚、馬刀貝豪華海鲜拼盤：海蝦、鮑魚、扇貝、生蠔、沙白肉類：安格斯極佳级精選肥牛、安格斯牛板翼、精選【盲牛】、伊比利亞黑毛豬、伊比利亞梅豬、丹麥網豬、紐西蘭羊肉片、鲜雞件、雞子丸餃類：黑松露豬肉丸、麻辣牛丸、手打蝦丸、手打墨魚丸、手打梅菜豬肉丸、芹槳香茜餃、菲菜豬肉餃海鮮類

位於觀塘❣︎淥鼎記❣︎晚市做無限時火鍋放題，原來早上同中午有得飲茶架😀點心仲要係純手工製作😍👍🏻即叫即蒸，中午12點前埋單仲免茶芥同加一👍🏻下午茶長者出示樂悠咭茶芥只需$2，仲有9折添🤑真心超抵食，呢到上菜速度快，點心味道仲非常好👍🏻侍應服務周到👍🏻我今日來飲茶，幾乎full場，真係超推薦比大家🫶🏻🫶🏻🫶🏻❣︎海苔蒜香蝦腐皮卷❣︎(3件）$34腐皮蝦卷炸得酥香脆口😋👍🏻內餡鮮嫩多汁。❣︎黃金翡翠鮮蝦餃皇❣︎(2件）$19.8呢到蝦餃2件一籠相當貼心😍👍🏻如果2個人食可以再叫多啲其他野來食，蝦餃外皮煙韌，鮮蝦彈牙，面頭仲有金箔，望落相當高貴。❣︎潮洲蒸粉果❣︎(4件）$28粉果爽軟滑潤，鮮香可口。❣︎百花虎皮椒❣︎$34尖椒微辣爽脆，炸得岩岩好😋👍🏻魚肉彈牙。❣︎鳳凰鮮蝦腸❣︎$35蝦腸晶瑩剔透😍腸粉嫩滑，鮮蝦彈牙，面頭鋪左蛋絲，非常有心思。

朋友推介這間無限時火鍋，叫淥鼎記。鄰近觀塘地鐵站超方便。而且佢哋有大房提供，岩曬一大班人出嚟吹吹水可以慢慢食唔洗急。 我哋叫左個爵爺套餐，除左頂級和牛，海鮮拼盤，雜錦魚生同主菜如雞煲和酸菜魚係一次性外，其他肥牛或其他配料係任食，最抵係鮮🦐都係任叫架👍而且出面仲有新鮮雲吞，魷魚牛柏葉，炸魚皮同多款蔬菜類提供。飲品方面除左平時紙包罐裝外仲有一渣渣的竹蔗水或生果汁等。佢哋有六款唔同湯底選擇，我哋揀左花膠美人鍋和龍蝦頭海鮮鍋湯底鮮甜配上佢哋新鮮食材另人愛不惜口重慶雞煲：一開爐已經聞到麻辣香氣，而且鮮雞入味酸菜魚：老壇酸菜加上新鮮鱸魚煮成，魚質嫩滑，加上好多配料帶出酸菜味香而不辣。雜錦魚生： 多款新鮮日本時令魚生，款款鮮甜海鮮拼盤： 多款新款海鮮有生蠔帶子卜卜蜆，鮑魚大蝦和白貝等安格斯和牛： 油花分佈均勻，肉味濃郁而且不鞋口手打丸：真材實料手打和牛，鮮蝦同墨魚丸，口感彈牙。另外還有四十多款火鍋配料選擇和最後每人一杯h牌雪糕另人食得滿足。如果要限時食，根本係唔可以慢慢品嘗啊

「淥鼎記」中式火鍋新體驗！金色招牌氣派十足，晚市人氣爆棚～ 自助調料區選擇豐富，私心推薦水果茶配火鍋夠清爽！ 🌟必點《爵爺套餐》 6款特色湯底，推薦試試蒜香卜卜貝鍋底，蜆肉鮮甜蒜香撲鼻！ 龍蝦頭海皇鍋湯底濃郁，涮料前先飲原汁精華～ ✨豪華拼盤（份量十足！） 手切牛拼盤雪花紋理誘人｜海鮮拼盤鮑魚生蠔夠新鮮 刺身拼盤質素令人驚喜，厚切帶子+彈牙赤蝦必試！ 🥬自助區40+款火鍋料，衛生細節加分 鮮蝦雲吞/手打丸超入味｜蔬菜獨立包裝乾淨安心 飲品櫃藏驚喜：自斟水果茶+冰涼啤酒超暢快！ 🍨甜品彩蛋：Haagen-Dazs完美收尾 暖笠笠火鍋配冰涼雪糕，味覺雙重享受！

淥鼎記位於觀塘亞太中心，午市時段光顧，全場爆滿超熱鬧。好多OL食火鍋放題，竟然俾我睇到有飲茶呢個選擇！又幾吸引🤩兩個人可以坐小卡位，唔使同人搭枱，幾好👍［皇牌點心］黃金翡翠鮮蝦餃皇（兩粒）蟹籽龍皇燒賣（兩粒）平時傳統酒樓叫點心一向呢兩款皇牌點心都要一籠四粒咁叫。而家有兩粒嘅選擇，啱啱好夠兩個人食。每樣只食一粒淺嘗，唔使食到飽晒！點心即叫即整，有煙出咬落超好味，而且兩款都非常彈牙；外皮都唔會太厚。［煎炸食物］黑松露赤螺三文魚酥（新派點心🥧）皮薄餡靚：外皮做到非常薄，而且質感香脆。而三文魚酥仲要配搭鹹香嘅黑松露同赤螺碎，好惹味！彩虹百花球：賣相精嫩，內餡蝦膠質感彈牙。野菌魚肚蒸鴨掌,海苔芋絲糕依兩款都好好味茗茶--每位各有一個淥鼎記品牌的茶包，超方便，又chill~

這間店位於觀塘，超級火爆，是自助+主菜，分量都很足，味道也是一流，主打古風懷舊風情，有紅獅子和燈籠，古香古色。## 老壇酸菜魚主菜是六選一，我們選了這個。好大一盤，色澤紅亮，香氣撲鼻！魚片肉質鮮嫩，口感滑爽，好入味。酸菜酸味濃郁，帶有微微的鹹香，令鮮美的魚片十分入味，令人食欲大開！## 豪華時令刺身拼盤中匯集了當季最新鮮的海鮮: 三文魚、帶子和鮑魚等，展現出色澤的鮮艷與紋理的美感，肉質細膩，油脂豐富，帶有淡淡的甜味，每一口都是對味蕾的極致享受！火鍋底也是六選一，我們選了龍蝦頭海皇海鮮鍋: 好大一個龍蝦頭，湯底以海鮮濃湯為基礎，味道鮮美！## 豪華海鮮拼盤是一道視覺與味覺的雙重享受，拼盤中匯集了各種新鮮的海鮮，包括生蠔、扇貝、龍蝦、鮑魚等呈現出誘人的色澤，生蠔肉質肥厚，鮮美多汁；扇貝肉質鮮嫩；鮑魚居然有兩個，肉質緊實彈牙；海蝦特別鮮活鮮美，帶來無盡的美味享受！## 頂級手切牛拼盤果然是頂級，肉質鮮嫩、紋理分明，放入海鮮火鍋中煮一下撈出來吃，帶有濃郁的肉香，肉質緊致，咀嚼時極富層次感！40多款火鍋配料和飲品無限時任食，還包括安格斯極佳級精修肥牛，廣島蠔，海蝦，沙白，伊比利亞梅豬，伊比利亞黑

呢間放題之前已經幫襯過旺角店，我同朋友食完之後讚不絕口。最近先發現原來觀塘都有一間，於是就叫朋友嚟試吓喇！一去到餐廳，未入到去，朋友就已經大讚觀塘店既裝修，環境好乾淨，充滿中國建築風味，睇睇門口海報，原來平時可以飲茶食點心咁開心！我地叫咗性價比最高既小寶餐，因為最平既餐都已經有個雞煲或者酸菜魚二選一，我地當然揀返上次食過返尋味既酸菜魚啦！觀塘店一樣係大大份咁上，絕對唔會姑寒，喺等湯底上果時，就可以食佢兩個前菜同埋個酸菜魚啦！飲品方面都同之前食旺角店有出入，除咗唔少得下火既中式飲品之外，仲有好新奇既有汽洛神花茶，算唔算係中式ｘ西式呢？自助吧一樣有蔬菜同埋各種丸類自取，魚皮餃、響鈴呢啲絕對唔少得，所以叫咗個冬蔭功湯底，索晒啲湯汁，勁正呀！肉類方面，大推肥牛同埋封門柳，肉質香甜！豬肉片都好美味，厚薄適中，豬味濃郁，都係任食之選！而海鮮方面，最平既餐都有得食蠔、蝦同埋鯇魚片，又有手打蝦丸同墨丸，夠晒多選擇～而家好多放題店都已經轉咗無限時任食，唔再局限2小時，所以大家絕對可以舒舒服服咁試晒咁多野食啦！

觀塘放lunch好去處，去淥鼎記呢度食點心先，晚市仲有火鍋放題㗎！黃金翡翠鮮蝦餃皇呢款翡翠色嘅蝦餃睇落好吸引，相信餡料新鮮多汁，外皮應該都好煙韌。作為開胃菜，呢道點心實令人流晒口水。蟹籽龍皇燒賣蟹籽同龍皇嘅組合聽落好特別，相信呢款燒賣口感豐富，蟹肉鮮甜，加上龍皇嘅香味，實係一道好正嘅點心。鳳凰鮮蝦腸呢道鮮蝦腸聽落都好吸引，相信蝦肉鮮嫩多汁，加埋鳳凰嘅香氣，實係一道好開胃嘅小食。脆皮炸BB鴿炸過嘅乳鴿應該好香脆可口，加埋脆皮，實係一道好惹味嘅點心。五年陳皮牛肉球陳皮牛肉球聽落好有特色，相信醃咗咁耐，牛肉實好入味，加埋陳皮嘅香氣，應該係一道好正嘅點心。

今晚，我和老婆前往淥鼎記享用火鍋，這是一家專注於養生火鍋及高質中式私房菜的餐廳。淥鼎記以其精緻的菜品和新鮮的食材而聞名，像是花膠鮮雞美人鍋、江南八小碟、海鮮大拼盤以及重慶麻辣鮮雞煲，樣樣都是用料十足的美味選擇。更令人驚喜的是，餐廳不設用餐時限，讓我們能夠悠閒地品味每一道菜。我們的晚餐從一盤日本時令魚生刺身開始。魚生的鮮嫩程度令人驚豔，按人頭分配，包含了鮑魚、帶子、魚生和刺身蝦。每一口都充滿了海洋的鮮味，尤其是帶子，肉質厚實且鮮甜，魚生切得厚實，刺身蝦則是口感爽滑，鮑魚的咬口感也非常出色。接著，我們點了重慶麻辣鮮雞煲。這道菜的配料相當豐富，所有的蔬菜和配料均以新鮮為主，並且包裝得相當衛生。雞煲的辣味恰到好處，讓人感受到麻辣的香氣，完美激發了食慾。享用完雞煲後，我們轉向花膠美人鍋，這是一道非常受歡迎的選擇。我們點了頂級手切牛拼盤，牛肉的質量非常高，肉質鮮嫩，令人驚艷。豪華的時令海鮮拼盤中包括生蠔、蝦、鮑魚、扇貝和蜆，每一樣都處理得非常乾淨，鮑魚的口感更是彈牙，讓人無法抵擋。此外，我們還點了手打蝦丸和墨魚丸，這些丸類的口感非常滑順，豚肉、安格斯牛板翼及肥牛則是每一口都讓人感到滿足。封門柳的風

一坐低，迎接我哋嘅係贈送點心 - 炸蝦餅食落又香又脆，裏面更有大大隻鮮蝦，完全吸引到 R 下次嚟 <淥鼎記> 飲茶食點心😜今晚選擇<堂主套餐>，有主菜同任食火鍋部分🥳主菜揀咗老壇酸菜魚💞 魚片零腥味，滑捋捋，酸菜味同香辣味好過癮💛 份量好多但食唔停口😂 大推❣️嚟到任食火鍋部分，揀咗外貌吸引嘅龍蝦頭海皇海鮮鍋❤️‍🔥 鍋底好靚好澎湃🤩 原個龍蝦頭，真材實料😁 仲有豐富嘅龍蝦膏，鮮味滿分💯任食各款食材大滿足🙌🏻 包括但不限：芹菜香茜餃同韮菜豬肉餃內餡風味各有特色😇大推封門柳🤤 無限安哥之選🤭 脂肪香氣突出，口感柔軟🩵美國豬梅肉同伊比利亞黑毛豬脂肪香都好吸引😚 美國豬梅肉食落較脆口，而伊比利亞黑毛豬食落較滑，各有特色👍🏻紐西蘭羊肉片微羶，可以滿足專食羊羶味嘅朋友，又唔會羶到嚇到怕羶嘅人✌🏻沙白蜆、韓國生蠔有返咁上吓大隻，淥咗之後仲係大大粒，食到裏面精彩內涵💖海蝦新鮮，用竹纖串起好易食😎手打蝦丸、手打墨魚丸味道天然又彈牙😆多款自家製涼茶飲落順喉舒服，私心最欣賞竹蔗茅根🥰菠蘿夠甜，毫無怕酸怕多渣嘅顧慮☺️兩個鐘任飲任食，食到好飽🤗 如果想坐耐啲、傾耐啲，建議選擇無限時

黎呢間食過三次火鍋，點過一次點心外賣今次食晚上火鍋放題⭐爵爺套餐火鍋⭐套餐包含主菜六選一(當晚有烤魚，雞煲，酸菜魚，薑湯鵝，椰子雞可選)我們order左⭐酸菜魚，超大一盆，魚肉嫩滑，配菜有萵筍，寬粉，蓮藕，花生苗等等，我中意調味，花椒味，藤椒味麻麻的，也有酸勁，但不會很鹹食完酸菜魚已經半飽了，現在才開始進入主題😂湯底都是六選一，我們選了⭐花膠雞湯湯底清鮮，煮到最後也不膩，呢點我很喜歡套餐還包括(限量一份)📌手切牛拼盤📌豪華海鮮拼盤📌海鮮刺身拼盤刺身很肥美，新鮮牛肉雪花分佈均勻，油脂豐富海鮮拼盤包括海蝦，扇貝，生蠔，蛤，鮑魚，也都很新鮮其實胃口少的人吃到這裡就差不多飽了胃口大的人還可以繼續，可以看看餐牌，可以繼續單點的還有自助區，包括📌各種鮮蝦雲吞和豬肉餃子(很好吃!大推!!)📌丸子📌素菜十幾種📌主食📌豆製品📌飲品，包括🍺，自製水果茶📌最後還有一人一個hagendaz 戰鬥力弱的比如我們，吃完酸菜魚+限量拼盤+一些雲吞蔬菜已經吃不下了，推薦戰鬥力強又想一頓吃到上百種菜的朋友

今日終於去咗觀塘分店嘅淥鼎記飲食點心，真係冇失望，成餐都係驚喜！北菇滑雞飯雞肉好嫩滑，完全唔鞋口，加埋香濃嘅冬菇同飯底嘅豉油汁，撈埋一齊真係好惹味，食完一碗都想添多碗。魚湯浸小唐菜係個清新嘅配搭，魚湯飲落去唔腥，反而帶點鮮甜，小唐菜亦唔會淋，保留住啲爽口感，係一個幾健康又解膩嘅選擇。酥皮鳳梨叉燒包呢個真係要試，酥皮好鬆化，入面啲叉燒餡甜甜地又唔會膩，外層帶有少少鳳梨包香味，好有層次。蟹籽燒賣黃金翡翠蝦餃呢兩款都係經典之選，燒賣夠晒彈牙，蟹籽增添少少鹹香；蝦餃外皮晶瑩剔透，內餡蝦肉飽滿爽口，一咬爆汁，讚！淥鼎記 (觀塘)觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓

「今晚去邊度打邊爐？」在觀塘工廈林立的街道上，發現這間隱世高質火鍋店《淥鼎記》。作為火鍋控，今次試嘅「爵爺頂級手切牛海鮮套餐」絕對係驚喜之旅，無限時任食加上豪華食材，即刻同大家分享！主菜六選一中，我哋選了🥥「木瓜椰子雞」，呢個唔單止係主菜，仲可以當埋湯底！滾起時飄來陣陣椰香，湯底清甜得來帶微微木瓜香，半隻雞嘅份量十足，雞肉嫩滑得來有嚼勁，飲碗湯先打邊爐，暖胃又滋補。重頭戲：爵爺尊享三寶1️⃣ 豪華時令刺身打邊爐前先來個「豪華時令刺身」開胃！當日有厚切三文魚、鮮甜北寄貝、爽脆赤蝦，仲有象拔蚌，擺盤精緻新鮮度滿分。 2️⃣豪華海鮮拼盤有生蠔、鮑魚、海蝦、帶子及大蜆 3️⃣頂級手切牛拼盤油脂分布靚到發光！牛味濃郁得來帶微微甜。40+款火鍋配料都絕不馬虎，坊間少見嘅「魚鰾」竟然無限供應！口感似輕盈版花膠，吸湯能力一流；仲有我哋最愛嘅「雞子」，我哋兩個人喪食咗三轉😂