泫居酒屋

營業中

休息中

人均$300起｜九龍城｜日本居酒屋｜泫居酒屋來到位於九龍城一間超級高質的居酒屋！私心推介這裏的所有食物😍松葉蟹肉蟹子沙律很喜歡這一份沙律！美奶茲的味道沒有覆蓋蟹肉的原有鮮味，和青瓜、蟹子十分配搭，感覺很開胃。北寄貝刺身鮮甜誘人，而且非常爽口，只需要加入一點檸檬汁，調味就已經足夠了。免治雞肉棒雞肉棒十分有嘴勁，很喜歡裏面加入了雞軟骨，很有亮點！點上攪勻的雞蛋液，真的很不錯。牛舌芯香氣滿滿，牛舌心牛脂香口，在口中爆開的時候，簡直驚為天人！多麼想再encore encore翠玉瓜經過炭烤的翠玉瓜，上面加入了木魚碎，增加了鹹香味，使這一款蔬菜串燒不來的這麼單調。鰻魚炒飯朋友和我都一致推介這款菜是必點的！香口而油分飽滿的鰻魚完全和炒飯很配搭。每一啖都很滋味。白酒煮蜆他們家的份量真的有點多！咁過一份菜夠四個人吃（笑死），這裏的白酒煮蜆肉10分鮮甜，朋友讚他們沒有沙子，而我就被他們的蜆肉湯所吸引，超級甜的，喝了兩三碗。——————為食分界線——————📍 泫居酒屋九龍城太子道西426號地舖人均消費： $300

居酒屋環境間隔好舒適，和式裝潢，燈光柔和。木質桌椅、壁畫和營造出寧靜舒服的氛圍，沒有侷促感，可以慢慢享受美食和放鬆身心。三文魚刺身三文魚新鮮厚切，脂肪比較適中，口感一流，唔洗點豉油，魚味已經好出，鮮味十足。帆立貝刺身帆立貝厚身肥美，新鮮唔腥，口感十足，味道鮮甜。油甘魚刺身油甘魚亦係厚切，新鮮可口，油甘魚獨有既魚味都好出，魚生系列推薦！蟹膏豆腐將蟹膏整成一粒粒晶球，連埋豆腐一齊滑入口，陣陣蟹香留係咀入面🤤。鲜冬菇串燒冬菇燒得剛剛軟，口感彈牙，菇面放滿木魚絲，為燒冬菇增添口感。蘆筍豚肉巻薄切豚肉片包住軟熟嘅蘆筍條，軟硬兼施，好味健康。牛舌芯串燒燒厚切牛舌芯，少許嘅鹽用作調味，牛舌芯燒到梗熟，口感煙韌可口。味噌野菜豚肉鍋+烏冬上菜時，鍋入面放滿蔬菜，金針菇，洋蔥，娃娃菜等等。當湯滾起嘅時候，就可以加上豚肉片。蔬菜非常入味，豚肉味香，整體好夾。唔夠飽的話，仲可以加烏冬。內在環境及門面：

泫居酒屋，一間值得一試的日式居酒屋。我哋今日嚟到呢度品嚐咗各款美食，真係令人回味無窮！ 首先，佢哋嘅雜錦魚生沙律。呢個沙律色彩繽紛，新鮮嘅魚生同埋蔬菜一齊，每一口都帶嚟清新嘅口感，好開胃啊！接下嚟就係目仁奈刺身，新鮮嘅刺身片擺盤精緻，每一片入口即化，鮮甜嘅味道真係令人愉悅。燒秋葵串表面微焦，內部保持脆嫩,蘆筍豚肉卷係一個完美嘅組合，清爽嘅蘆筍同豚肉嘅鮮嫩完美融合，入口後肉汁四溢，令人回味無窮。燒雞掌肉串係另一個好特別嘅串燒，雞掌肉經過炭火燒烤，外酥內嫩仲有d 軟骨，每一口都散發濃郁嘅雞肉香氣。最後就係味噌野菜豚肉鍋，呢個鍋物充滿濃郁嘅味噌湯底，湯汁中嘅豚肉同新鮮嘅野菜一齊煮熟，豬肉嘅鮮甜同埋味噌嘅醇厚相互融合，真係令人食得好滿足。整體黎講，泫居酒屋以佢精緻嘅日式料理同舒適嘅用餐環境吸引咗我哋嘅注意。 📍 泫居酒屋 (九龍城)九龍城太子道西426號地舖 #香港美食 #香港必食 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodpic #hkig #hkfoodie #hkfoodies #food #foodie #foodsta

今日同屋企人嚟咗依間居酒屋，聽聞佢哋定食超吸受歡迎🤔我哋今日叫咗一個極上魚生丼同埋北海道蟹丼套餐😍套餐已經包晒丼飯，前菜，茶碗蒸佢地嘅前菜係柚子沙律🥗酸酸甜甜好開胃，而茶碗蒸入邊亦都有好多竹輪極上魚生丼 $188每一款魚生都好厚切🫣裏面有齊油甘魚，吞拿魚，三文魚呢三款魚類🤔佢哋嘅油脂分布都好平均，而貝殼類就有帶子，大蝦😗仲有海膽同三文魚子，佢哋嘅味道都好鮮甜😋北海道蟹丼 $158上面有兩隻蟹鉗之外，成個丼飯面都舖滿咗蟹肉，蟹膏同蟹籽🥰就咁望落去已經超滿足超級邪惡🤤📍泫居酒屋 地址:九龍城太子道西426號地舖推薦:💛💛💛💛🤍#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #likeforlike #香港美食 #九龍城美食

今次去嘅午餐時段，而家佢哋午餐仲有優惠有八折，所以我哋叫咗兩個午市套餐，每一個套餐都有沙律，茶碗蒸同埋甜品。而呢個質素嚟講算係非常之抵。極上魚生丼：極上魚生丼新鮮得嚟真係冇話講！佢有多種魚生，包括帶子，吞拿魚腩就三文魚等，肉質滑，幾乎係入口即化。佢嘅味道鮮美，你一咬落去就會嚐到魚嘅鮮甜。真係一碗令人回味嘅魚生丼！生姜豚肉丼：生姜豚肉丼嘅口感真係好豐富！豚肉嫩嫩滑滑嘅，咬落去有啲嚼勁，肉汁充滿口腔。最特別嘅係佢嘅生姜味道，帶嚟一種微辣同清新嘅感覺，令人胃口大開。豚肉同生姜嘅組合真係一絕，味道鮮美又開胃！其實今次已經係第二次嚟呢間餐廳，上次試咗佢嘅晚市，覺得唔錯，果然午餐亦都唔會令人失望。

睇戲🎬前我同朋友們訂咗枱在九龍城區餐廳， 它其實位於宋皇臺地鐵站，大概行兩分鐘左右便到的日本🇯🇵居酒屋🏮 ， 位置都方便，日本風格濃厚，我見到有間vip 房間， 而且品嚐後覺得食物水準都不錯👍值得下次再幫襯！什錦魚生丼沙律🥗有滿滿的三文魚🍣粒粒魚生什錦鋪上新鮮有機菜上啖啖新鮮滋味又開胃！刺身有鮮美鯛魚、帶子和鮮蝦，新鮮空運到港鮮味十足！清酒煮蜆🍶啖啖清酒香味四溢蜆肉更入味！更有各種串燒好惹味！

🔺壽司十貫成盒盛合$528壽司擺盤精緻，魚生款式也很豐富帆立貝超大隻，肉質飽滿而且非常鮮甜，差點以為加了糖進去牡丹蝦也很大隻，肉質彈牙清甜白身魚上面加了一點薑蓉提味，辣辣的很清新三文魚油脂分佈適中赤身吞拿魚的魚香很重劍魚腩肥美，魚油慢慢滲透出來很香拖羅呈美美的粉白色，入口即溶又不膩，味道新鮮三文魚籽軍艦一咬就有魚油爆發出來，調味屬於甜甜的，同時帶有三文魚的油香海膽軍艦也是無得輸，味道完全不腥，入口creamy整體略嫌壽司飯有點硬🔺蟹膏豆腐$58第一次吃到蟹膏味道如此濃的蟹膏豆腐，豆腐口感棉滑，喜歡蟹膏的千萬不能錯過🔺翠玉瓜$22翠玉瓜很juicy，再加上木魚絲多了一點甜味更好吃🔺野菜天婦羅$75天婦羅做得很出色，炸衣不厚而且不會很油。薄薄一層包裹著各式野菜，剛好吃得到材料的味道同時有炸物的香口蕃薯用日本紅芋，份外香甜而且口感帶點軟糯南瓜香甜，口感偏爽口，炸過之後更加香青椒天婦羅也令我驚喜，椒的甜味很濃，跟炸粉很搭🔺牛舌芯$68牛舌芯非常高質，肉質中間帶點粉紅，火喉掌握得剛好，牛肉味道很濃，油脂慢慢滲入口中🔺煙肉番茄卷$22平常多數吃到煙肉荔枝卷，這個組合令我更有驚喜呢番茄非常清甜，番茄

ෆ 泫居酒屋 ෆ 要同大家分享一個超特別嘅餐廳 — 泫居酒屋！🍾今次試咗招牌料理 — 「極上魚生丼」！🐟係唔係聽落已經流口水？( ˙༥˙ )佢哋用上新鮮嘅海膽、三文魚籽、油甘魚、帶子、吞拿魚、三文魚同海蝦等刺身 一口咬落去 超鮮甜✨絕對係一個口感極佳嘅體驗😍仲有「燒汁牛肉丼」燒汁牛肉丼賣相出眾💗肉質嫩滑 加埋啲特別嘅燒汁一咬落去 超𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮真係令人垂涎三尺！🔥🥩如果你想試下日式菜式又想環境舒適泫居酒屋一定係你嘅首選🎉 ෆ 推介菜式ෆ 極上魚生丼 $𝟭𝟴𝟴燒汁牛肉丼 $𝟵𝟮ෆ 泫居酒屋ෆ 九龍城太子道西426號地舖#hkig #hkfoodie #foodiehk #foodiegram #foodiegraphy #foodlovers #foodstagram #happysharing #hkfood #foodphotography #foodie #hkfoodblogger #hkfoodstagram #momofoodie #香港美食 #美食 #吃貨 #相機食先

一到餐廳門口就見到紅色燈籠，係夜晚既街頭閃爍著，入面木系裝修風格簡單而優雅，給人一種溫馨而舒適既感覺。蟹膏豆腐蟹膏嘅鮮美與豆腐既清淡完美地融合，豆腐口感細膩，豆腐上面既三文魚籽，每一粒都爆滿鮮味。火炙平目魚邊沙律火炙過程更帶出平目魚既油脂香，配上新鮮既沙律，口感豐富，令人食指大動。刺身今次試左3款刺身，赤海蝦刺身新鮮無比，帶子刺身好厚身，口感鮮甜，油甘魚刺身豐富脂肪，肉質鮮美。爐端燒爐端燒既選擇好多，今次試左雞中翼同埋大蔥雞肉雞中翼外皮烤得金黃酥脆，内裡肉嫩多汁。大蔥雞肉用左日本雞肉，肉質鮮美。翠玉瓜串燒翠玉瓜淡淡既甜味，加埋木魚絲係翠玉瓜上面，增加層次感。燒銀鱈魚配魚湯飯用石鍋裝住，上枱後再加入魚湯，飯粒慢慢吸收魚湯既鮮味，銀鱈魚肉質鮮嫩，每一口都充滿住魚既鮮美同埋湯既香醇。

九龍城附近很多泰國菜同潮州打冷，竟然有一間風格截然不同的日本菜，經過這間日本菜都很想試，見到餐牌很吸引。-剛好工作要經過，又見到菜單午市定食有八折，二話不說與同事試吓這間日本菜。-午市定食有八折， 價格吸引，而且食物品質很好，坐得又舒適，大推！-🔸極上魚生丼$188魚生丼使用新鮮的生魚片擺放在飯上，有8款魚生，包括帶子、海膽、三文魚，魚生的鮮度充足，魚片有光澤而且質地極彈性，可見十分新鮮，沾上醬油在口中融化，真的令人很滿足。-🔸野海蝦湯烏冬定食蝦🦐極爽口彈牙，超好鮮嫩，上湯清甜，加上用熱鍋的煮法，湯一直保持溫度，食到最後湯都仲依然保溫👍🏻

✨食物質素中上，價錢合理，服務態度好，木系風格感覺舒適，亦有獨立房間，適合三五知己聚首一堂🍺🍻🍶🥢雜錦魚生沙律🥗肉眼都看得見很豐富吧‼️有三文魚、吞拿魚、油甘魚及鯛魚等魚生，配以新鮮蔬菜🥬製成的沙律，光是賣相已很開胃🤤魚生份量十足，味道也不錯👍🏻🥢野菜天婦羅🍤 必點推介‼️炸得剛剛好，不會太油膩厚重。炸物有天婦羅蝦、日本青椒仔、冬菇、南瓜等，每樣都很不錯😌🥢三點刺身 帶子鮮甜、油甘魚及三文魚亦夠肥美🥢溫泉玉子冷蕎麥麵清新的冷蕎麥麵配上天婦羅脆脆，口感特別🥢日本單骨雞翼、明太子雞翼 雞翼方面試了兩款，單骨雞翼好味👍🏻食用方便🥢煙肉蕃茄卷 爆汁蕃茄仔配以煙肉🥓，經典之選

.九龍城除左泰國菜都有好多其他菜式卑大家品嚐，今次黎到一間日式餐廳食lunch，餐廳有好多屏風和間隔，有足夠私隱度，可以舒舒服服咁同朋友一齊食飯暢談。lunch set 種類多，價錢實惠，叫一個餐就有齊味噌湯，沙律，茶碗蒸😋食到飽一飽，唔夠食仲可以order埋佢哋嘅串燒。👅角切雜錦魚生丼 $118魚生丼用料豐富！好似我咁咩都想試但又想平食嘅朋友仔應該都會鍾意嗌角切魚生丼，入邊有三文魚，油甘魚，𩶘魚，三文魚籽，飛魚籽同埋玉子粒，撈埋啲Wasabi一齊食，啲鮮味直衝上腦🤣！👅汁燒牛肉丼 $92陣牛肉香味一上檯就直撲入鼻，肉量多！啲牛肉係炒到有陣鍋氣味，溫泉蛋嘅蛋味香濃，淋落個牛肉丼度一齊食真心好正，增添牛肉噶香滑口感。👅跟餐沙律，味噌湯，茶碗蒸細沙律淋有柚子醋，超級開胃！味噌湯入邊有好多海帶同豆卜，鹹度啱啱好。茶碗蒸啲蛋蒸得好滑！有好多竹輪同埋鳴門卷🍥，想食多碗都無啊🤤

最近去了位於九龍城的泫居酒屋，餐廳環境滿滿木系質感，牆上掛著各款日式壁畫和旗幟，感覺地道🇯🇵✨🍤雜錦天婦羅 $128選擇困難症就叫雜錦吧！天婦羅外層炸得酥香，炸粉不會太厚，材料也很新鮮呢！🍣本鮪壽司盛 $248壽司以寶盒盛上真威風😎 盛合有四款拖羅壽司，包括赤身、中拖、大拖和呑拿魚蓉，定價我覺得有點兒高，不過始終中拖和大拖是比較貴的食材😳🦀蟹膏豆腐 $58豆腐咸鮮嫩滑，如果頂層能再加上蟹膏就好了🤪🍜玉子冷烏冬麵 $78夏日炎炎就吃些冰涼主食！冷烏冬清新帶鯛魚鮮味，加上玉子消暑又好吃🧊串燒我們分別叫了牛舌芯、金菠蘿、翠玉瓜和日本單骨雞中翼，特別推介牛舌和菠蘿！超級厚切的牛舌濃味爽口，而菠蘿面層加上焦糖燒香，菠蘿肉鮮甜多汁🍍

自宋皇臺站開通後，到九龍城搵食更加方便！除了有名的泰國菜，亦開了不少Café及居酒屋，今次一試位於地鐵站旁的泫居酒屋，假日午市套餐包括沙律、茶碗蒸、味噌湯及主食，絕對飽肚，而且十分豐富！🍱極上魚生丼 Deluxe Assorted Sashimi Rice Bowl ($188)配上海膽、三文魚籽、油甘魚、帶子、吞拿魚、三文魚、海蝦等刺身，款款新鮮肥美，極滿足！🍱角切什錦魚生丼 Assorted Chopped Sashimi Rice Bowl ($118)吞拿魚及三文魚切粒，加入三文魚籽、蟹籽、青瓜粒及玉子粒等，口感爽脆清新，十分開胃！

今日老闆請食晏，事前已選定燒銀鱈魚配湯魚湯飯（個飯唔係定食，所以冇跟沙律、茶碗蒸及麵豉湯），等待期間試咗隔離同事嘅沙律，唯一美中不足嘅係柚子醋汁鹹得滯要扣分之外就冇乜特別。茶碗蒸冇食過不作討論主菜：今次揀呢個飯係想試吓佢嘅魚湯湯底，最後發覺其味道根本就同其他餐廳嘅魚湯米線湯底差唔多，只係多咗啲蔥花同鰹魚碎調味。銀鱈魚嘅味道濃郁嫩滑，如果可以另上嘅話效果更好。你話呢個湯飯值唔值$246（未計加一）？以同樣質素我自己畀盡$130鬆啲先考慮吓揀佢。小食：試咗個炸蠔、雞軟骨同雞翼；炸蠔嘅脆漿上得略嫌太厚，不過好彩係即炸即食，味道算ok。雞軟骨係呢3款小食裡面最大嘅敗筆，雖然係新鮮炸出嚟，但係咬落去好乾，同鹽酥雞粒冇乜分別，食唔出佢係雞軟骨。燒雞翼嘅火候控制得唔錯，雞翼尖好少有餐廳係做得有Juice，呢方面係值得讚。