沙縣特色小吃

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紅磡大街有間主打沙縣小食嘅餐廳，「沙縣」屬福建省，以閩菜為主，融合客家風格，食物款式包含扁肉、拌麵、蒸餃、燉湯等。招牌菜為蒸餃，原個蒸籠上，每日新鮮包製，混合韮菜，豬肉同紅蘿蔔、摺痕喺餃子中間，好似一片葉咁，手工細緻，比較少見。皮唔算好薄，而且內餡無切到好碎，帶咬口，保持口感。雲吞亦係另一大Signature，全豬肉餡，用豬上髀肉，一碗十粒，皮薄，細細粒，餡甜，幾彈牙，份量適中，作為下午茶一流。炸雲吞金黃酥脆，薄身唔油膩。主食方面推介黃燜豬腳，煮至淋身，軟爛Q 彈，骨膠原滿滿，醬香濃郁，用嚟拌飯好正。脆皮豬手比較少見，皮香脆，啖啖肉，配埋個冬菇滑肉湯，整體性價比高，值得一試。

📍沙縣特色小吃 😋👍今晚同朋友去咗沙縣特色小吃試吓，店內佈置簡約乾淨，藍色椅同木桌好有現代感，座位寬敞夠晒舒適。人流都幾多，感覺好熱鬧，服務員態度友善，幾讚！🍴🥢招牌蒸餃 ($38): 呢個蒸餃完全係即叫即蒸👍🏻皮薄得嚟Q彈，餡料滿滿豐富又有汁，咬開後菜味同肉味平衡得好正，配上醬汁，香噴噴到停唔口！份量夠晒，幾個人share都夠飽！🥟🥢酸辣粉 ($38): 酸辣粉湯底夠晒開胃，酸酸辣辣嘅味道刺激味蕾，粉條滑溜彈牙，配料有酸菜同肉碎，食落有層次感。叫左微辣，辣度適中，連唔食辣嘅朋友都啱食！🌶️🍜🥢麻辣汁拌雲吞 ($38): 雲吞皮薄得嚟有咬口，麻辣汁濃郁，帶啲花生碎同蔥花，味道好夠衝擊！餡料新鮮，食落唔會膩，係一啲想要重口味嘅人嘅至愛！🔥😍🥢豬頸肉撈米線 ($48): 豬頸肉軟滑得來帶啲嚼勁，撈麵同醬汁混埋一齊，份量比想像中多，食完真係好滿足，適合同朋友一齊分享！🥢孜然雞軟骨 ($48): 孜然味香到爆，雞軟骨煎得外脆內嫩，啖啖肉汁，逐粒逐粒食完全停唔到！辣味同香料嘅平衡做得好，食完仲有回味！🍗🌿🔎沙縣特色小吃 (紅磡)紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖

呢間餐廳門面大大個招牌寫左餐廳名好易認，位於紅磡，呢度比較出名既係餃子同埋湯品，各款湯品都落足料而且價錢好抵，我地叫左一盅鹿茸菇排骨湯，湯品熱辣辣，飲落濃味。蒸餃子岩晒清淡口味，即日新鮮包好，涵料有芹菜，豬肉，蒸完食落無油膩感又飽肚，健康d。邪惡d既有小編比較鐘意既花生醬餃子，餃子蒸完之後再加入左花生醬，花生醬汁味配餃子比較惹味，醬汁濃郁花生香。餐廳：沙縣特色小食地點：紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C鋪

沙縣特色小吃今次要介紹一間餐廳喺紅磡叫「沙縣特色小吃」，呢間餐廳門口係有一級，輪椅人士如果要入去幫襯嘅話，一定要自備斜板或叫外賣！1.水煮魚片（大）（酸辣,中辣）$98（9/10）呢個水煮魚片有得揀魚片細塊定大塊，魚片都算幾多，最少起碼超過20片，魚片好嫩滑，辣度揀咗中辣，相對出面中辣都算幾辣，其他配菜有芽菜、金針菇同娃娃菜等！2.招牌蒸餃$35（7/10）呢個招牌蒸餃一籠有6隻蒸餃，餃皮比較厚，每隻蒸餃都大小不一，入面餡料都滿滿，有待改進！3.雞中翼$38（9/10）呢碟雞中翼外皮炸得好香脆，仲有加咗大量調味粉，唔會咸做得幾好味！4.白飯$10（9/10）白飯一碗，無咩分別！5.芬達$8（10/10）芬達一罐，無咩分別！6.零系可樂$8（10/10）零系可樂一罐，無咩分別！2人總共價錢$178個人口味總評分：9/10  地址：紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖Please follow me🙆‍♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻‍♂️#沙縣特色小吃 #紅磡 #紅磡美食 #紅磡好去處 #香港美

📍      沙縣特色小食🌍      香港紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖📝整體評分： 9 ／１０性價比超高，價格親民，餃類特別推！✿  招牌蒸餃•超級推介，簡單天然食材同調味，散發家常小吃的溫馨。餃子皮薄而韌，餃子飽滿，餡料以豬肉、紅蘿蔔、蔥為主，蒸煮後保留肉汁，鮮甜多汁，帶出天然食材香氣清甜。

✿  爽脆高湯雲吞•雲吞皮薄而爽滑，豬肉入口鮮甜，咬下帶輕微脆感。高湯清鮮，加左紫菜、蔥花同炸蒜提升香味。一口一顆小雲吞，簡單卻美味。

✿  雞中翼 •雞中翼外脆內嫩，撒上椒鹽或五香粉，✿  老壇酸菜魚•味老壇酸菜魚以川式風味為主，選用鮮魚（如海鱸魚）搭配四川老壇酸菜，酸辣濃郁，帶風味，魚肉嫩滑，酸菜爽脆，湯底雖然偏油，但泡椒和花椒的麻辣香氣突出，加埋半生蒜點綴，勁香口~✿  花生醬乾拌麵 •濃郁花生醬，帶甜香和堅果風味，麵量好多，但係麵唔夠乾爽，有少少痴。

📍 沙縣特色小吃｛紅磡｝ 其實本身依間係出名食蒸餃同埋雲吞！但係本人真係好鍾意食酸辣粉同埋豬耳🐷所以索性就食晒兩款自己鍾意食嘅嘢下次再過嚟食蒸餃同埋雲吞🤭🤭店內環境其實都好大！而且食物質素性價比高真係有味道，完全唔係Hea住求其岀食得岀係有質素就算簡單一碗酸辣粉擺盤都已經好細心🩷✨ 酸辣粉Q彈的粉條搭配豐富的配料湯頭酸香麻辣🌶️🌶️🌶️好開胃🤤仲有配菜有兩條紅腸、腐皮、肉碎🐷就算唔加其他配料，都已經覺得好豐富🩷唔會單單只有酸辣粉🍜✨ 豬耳豬耳咬落有脆脆的口感，豬耳爽脆份量多，性價比高！仲可以揀麻辣或者酸辣🌶️🌶️🌶️我就比較鍾意食麻辣豬耳🫶🏻先麻後辣，嘅感覺真係冇得頂🤲🏻

呢間餐廳之前已經聽朋友介紹過好食，所以今晚做完運動之後，我都特登揀咗呢間嚟食一個快脆嘅餐，結果真係有驚喜，呢度店舖都好乾淨，都好有禮貌，最緊要就係嘢食都幾出色。涼菜系列首先就要咗個醬汁牛展，好夠味，而且份量都唔少，醬汁真係係靈魂嘅所在！然後到鎭店之寶就叫咗老壇酸菜湯餃同招牌蒸餃，兩個都包得好紮實，而且餡料好豐富。酸菜湯餃本身湯底已經好正，但係見到呢度竟然有營養燉盅系列，所以就叫埋鹿茸菇排骨盅，同雪梨豬肺燉盅。一個有溫補腎臟嘅作用，另外一個就係袪咳潤肺，講真夜晚返到你有得飲湯，真係覺得好幸福！

呢間沙縣小食，住黃大仙嘅朋友有機會都可能食過，自從以前喺鳳凰新村嗰邊食過之後就好似上癮一樣，成日都過去食，有一日發現佢執咗，都唔開心咗一排，之後有日有意無意咁見到蕪湖街有間個名係一樣嘅，心存僥倖咁走入去望下，一眼就會認得出以前鳳凰新村嗰陣時個老細，之後就開始經常過嚟繼續支持👍🏾👍🏾推介嘅有1. 豬手/豬腸 薯粉乾撈，豬手好香口撈薯粉好好食🤤2. 高湯雲吞仔，每次嚟都會叫3. 蒸餃好滿足咁樣又一餐喇🥰

天寒地凍總會肚餓,突然想食辣野,想起紅磡有間沙懸特色小吃那度都係QR code 落單,左諗右諗,不如試下豬大腸,但係配咩最吸辣,不如試下薯粉都好,就叫豬大腸麻辣薯粉,再加杯凍檸茶,人生一大享受.食物來到,熱辣辣,非常好食,下次再光顧宵夜恩物

好味的川味撈麵，汁料味道適中，麵質爽口，價錢優惠，份量亦適中，附近有幾家類似的店，這間最好食，牛百葉撈麵，下次會再試其他，環境乾淨，這些小店越來越越小了，要多多支持☺️

好抵食！蒸餃係好好味，但酸辣粉好淡味，我以為呢啲大陸嘢加周期元素表，點都會好香口，但佢淡到我懷疑人生。如果剩係叫蒸餃都值得食嘅。兩個人叫咗蒸餃、酸辣粉、胡椒豬肚湯、一罐可樂，埋單只係$113。

❇️周一放工，在黃埔一帶逛逛後，不自覺要去找食店準備開餐，經過蕪湖街就選了<沙縣特色小吃>。這家小店提供了多款地道小食，讓人感受並認識沙縣的風情。🌟我點了「營養炖盅米線」~$53，選了胡椒粒豬肚米線。這道米線的湯底鮮香濃郁，胡椒的香氣與豬肚的鮮味相得益彰。米線的口感滑順，吸收了湯底的精華，每一口都是滿滿的幸福感。而且，豬肚的嚼勁適中，讓整道菜更為豐富。❇️我加$6可配一罐汽水，讓整個用餐更加完美。汽水的氣泡感與米線的熱乎乎形成了強烈對比，讓人胃口大開。🌟因此，我更點了「小食雞中翼」~$38。4件雞中翼經過香料醃製，外皮金黃酥脆，咬下去的瞬間，肉質鮮嫩多汁，伴隨著微微的香辣，令人回味無窮。✨沙縣特色小吃價格親民，更重要的是食物的質素和味道都很不錯，適合放工後與朋友聚餐或獨自享用。

今天下午 ，我搭地鐵去到 何文田 站落車 ，然後走了過去蕪湖街沙縣特色小吃餐廳， 下午茶。餐廳是新裝修的 ，十分美觀， 地方大， 客人坐得舒服。看一看餐牌， 我叫了高湯豬手幼麵、拍青瓜(小辣） 和芬達。高湯豬手麵， 豬手炸得爽脆， 皮脆肉嫩，皮呈現金黃色； 幼面伴著生菜、 大豆芽、 花生等， 湯底酸辣互相調和， 既好味 ，又開胃。拍青瓜， 爽脆 ， 酸甜辣並重， 味蕾被刺激到在舌上跳舞 ，令人 食慾大增。加上凍芬達， 正是送拍青瓜的最佳飲品， 又消暑解渴。我十分享受今天的下午茶，價錢又經濟。

紅磡的沙縣小吃，店內環境溫馨而舒適，價錢平民。招牌蒸餃，皮薄餡多，頗為大隻，一口咬下，肉汁鮮香，內有紅蘿卜絲及香菜，伴隨着蒸餃的溫熱，味道鮮美。金湯牛肉米線，米線軟滑煙韌，湯汁濃郁，牛肉的鮮嫩與流心蛋的滑潤相得益彰，爽口的芽菜與生菜令整個米線更添清新。豬肝撈麪，酸辣適口，豬肝嫩滑與炸黃豆的香脆形成鮮明對比，豬肝的份量非常多，足料抵食。豬大腸，內有頗多的大豆芽及炸黃豆，炸黃豆的脆爽與大腸的軟糯相輔相成……，大腸頗為軟腍……，傳統的滋味。喜愛配翻個冰凍的忌廉汽水！ 好味！

平日常常出外用膳，很少機會喝營養湯品。今天經過這店，看到有炖湯和米線，便進店一試。鹿茸菇排骨盅 （$38）鹿茸菇本身帶有天然的鮮香，湯煮出來的味道清新而醇厚；排骨經過慢火燉煮，肉質軟嫩，湯汁吸收了肉類的精華，味道更加濃郁。雲吞湯米線 （$38）大大碗的雲吞米線，有10粒雲吞，還有青菜。雲吞皮很滑，雲吞饀肉彈牙。麻辣青瓜 （$28）這是一道既美味又營養豐富的涼拌菜，通常以新鮮的青瓜為主料，搭配特製的麻辣醬汁，口感清新，味道獨特。這店的環境寬敞整潔，十分舒適。