沙縣特色小吃

營業中

休息中

是日午餐來到黃埔的「沙縣特色小吃」，位置十分方便，餐廳在蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖，搭巴士或黃埔站落車後慢行2，3分鐘就到，座位舒適，價錢平民，食物選擇多元化。「招牌蒸餃」$ 35，有6粒放一個蒸籠擺盤，每粒蒸餃餡料相當飽滿，口感豐富，性價比高。「香酥肉」$ 42，份量十足，酥香惹味，入口酥化，不油脂，口感不錯。「爽脆麻辣雲吞」$ 35，湯底鮮甜，有淡淡的紫菜香，點了小辣也不算辣，雲吞一口一粒，有豬肉香味，外皮滑溜。「豬大腸湯麵」$58，小辣配薯粉及麻辣味，大大碗。豬大腸腍嫩，沒有腥味，薯粉超粗及腍身，麻辣湯底順口又甘甜，吃完湯及麵後不覺得口渴，沒有味精感。

紅磡特色沙縣小食，價錢唔貴平平哋好親民😋🌟樓面姐姐好有禮貌，會主動推薦佢哋嘅嘢食，幾十蚊已經食得好飽，而且好好食！招牌蒸餃 $35佢哋嘅蒸餃好大粒好抵食，即使用蒸籠粒餃子仲可以原隻夾得起😱師傅包得好有技巧。餡料多，一路食淨係諗到好食真係好抵食高湯雲呑 $30呢種係皮薄而細細粒嘅雲吞，咬落去非常之爽脆，所以好似細細粒嘅肉丸，加埋少少紫菜同埋蔥花，清清地幾好味。麻辣汁拌餃 $38呢種即係蒸餃，再加上佢哋秘製麻辣汁😋本身蒸餃已經好香好大粒，加咗辣汁之後更加有層次。豬肝 $45很好吃🌟豬肝先經過油炸，再加入辣汁、炸豆乾、芽菜炒熱，聞落已經好香口好惹味。份量好似一碟主餸菜咁多好抵食！牛𦟌 $53好香牛味✨食到底知唔知個底嗰啲青瓜絲，同埋有少少酸味嘅辣汁，如果早啲發現就可以將啲牛𦟌點多啲汁，更好食。

開到凌晨00:00🦊 夜媽媽經過紅磡，都有呢間選擇。環境寬敞，就算唔係卡位，椅子都係舒適質料。食物選擇繁多，包括餃子、粉麵、小食，都係中式的。間餐廳感覺係有啲大陸嘅feel🥹 同老公一人一碗豬耳🍜 佢要撈麵，係上海幼麵；我要金湯（酸辣）米線。味道wise……同 #天星米線 爭9條街🥲🥲#好唔好又一餐 #求其食餐 #也可以有機會都想試下炸物小食、餃子嘅。價錢合理。凍飲+$3但不滿$40的餐（例如單點酸辣粉$38）沒有加餐飲優惠。質素一般，所以同價錢可以有很多其他選擇。

「沙縣特色小吃」位於蕪湖街嘅一間小店，有點熟悉嘅名字，這家店環境很乾淨闊落，QRcode 代單送餐，速度都幾快！招牌蒸餃$35黄燜豬腳$58花旗參竹絲雞盅$38鹿茸菇排骨盅$38口水雞$45炸雲吞(小份4只）$20豬大腸乾撈麵餐（包飲品）$64我鍾意呢度嘅招牌蒸餃大大隻夠飽滿，炸雲吞炸得好鬆化，滋補燉湯都好足料，豬大腸乾撈麵好大碟喎，豬大腸炆得夠入味，伴上炸黃豆蔥花芽菜一齊食都幾滋味，另外涼拌小吃的都唔錯。

紅磡沙縣特色小吃餐廳環境乾淨企理，店內既姐姐主動有禮👍店舖使用QR code電子下單招牌蒸餃：使用不銹鋼蒸籠，底下以竹蓆相隔，以免黐底。一籠六隻，餃子皮薄，面皮有彈性，包的形狀都好特別，與市面見到不一樣，原來係沙縣獨有。食嘅時候點一點醋，一口一隻，香味濃郁，餡料豐富。醬汁白肉：🐷肉質鮮嫩多汁，而且比一般嘅蒜泥白肉厚切。醬汁濃郁而不膩，帶有微微的甜味和微辣的香氣，為呢道菜增添左層次感。燉湯雪梨豬肺麵線：湯底清澈透明，散發出雪梨既清香，豬肺軟嫩入味。個湯滋補又潤肺👍燉湯花旗參竹絲雞🐔米線：呢碗燉湯花旗參竹絲雞米線湯底清澈，口感順滑，帶有淡淡的鮮甜味道。花旗參的香氣融合其中，令湯的風味更加濃郁。

招牌蒸餃啱啱蒸起熱辣辣，皮好夠薄，仿佛一夾起就會爆餡。餡料多菜少肉，呢款餡料不常見，是正宗的沙縣餐廳才有的特色餃子🥟花生醬拌雲吞花生醬濃郁的香味為12粒迷你size的雲吞帶比我全新的感覺～一直都係點醋、豉油等，無諗過雲呑會變成一道甜點，特別和美味。孜然雞軟骨爽口的小食。撒了孜然粉，添了不少風味，增加食欲。雞中翼撈薯粉清爽嘅芫茜、香口嘅花生、開胃嘅酸菜，幾樣簡單嘅配料拌上靈魂酸辣醬汁，同煙韌彈牙嘅薯粉，惹味又好吃。營養燉盅系列食完以上咁邪惡嘅美食，當然要飲返啲滋潤湯水補下。雪梨豬肺盅，有祛咳潤肺的功效，近排入秋，氣管易敏感，飲完呢個湯，喉嚨都會舒服啲。

第一次来吃 服务员看到我摆在桌上的药 贴心地问我要不要来一杯水送药 很感谢她用心地观察客户的需求点了饺子拌面和花旗参竹丝鸡盅 味道很好 很久没喝到过这种炖盅汤了 以后终于可以经常来喝了

嗰日想食餃子，上網找尋才知道原來呢區好少餃子店㗎喎！不過俾我發現呢間「特色」小吃店有餃子食，令我好好奇是什麼東東菜式🤨餐廳原來有很多座位，是木枱配搭梳化椅子，無乜設計。有提供實體餐牌，方便睇下有咩食，之後手機落單。🥜🥟 花生醬拌餃 (HK$38)．一客6隻蒸水餃，淋上花生醬，配有一些芫荽、花生粒和脆脆粒，我覺得這個配新奇有趣😁．餃子皮薄，口感滑口，感覺比一般水餃皮多了些煙韌，餡料有紅蘿蔔、青瓜、韭菜、豬肉等等，比較多菜少肉，所以爽脆清甜！．花生醬厚滑、濃味，拌餃子原來幾夾，仲令餃子鮮味更突出！🥟 炸雲吞（HK$20/小份，4隻）．雲吞皮炸得乾身、脆口、不太膩，不過似乎無餡的，定係太少喇，我食唔出？🤔🍹凍菜蜜 (HK$8)

從網路上看見這間餐廳，充滿特色的小吃，定必品嚐一下。炸雲吞、炸雞軟骨和蒸餃子，就是我點選的菜餚。炸雲吞，每一口都充滿了滿滿的鮮味。外皮炸得酥脆金黃，咬下去卻發現裡面的餡料仍然保持著鮮嫩的口感。餡料中的肉香和蔬菜的清甜完美結合，讓整個雲吞都充滿了層次感。炸雞軟骨，雞軟骨經過炸製後，外皮酥脆，內裡卻保持了軟嫩的質感。每一口咬下去，都能感受到雞肉的鮮嫩和脆皮的香脆，難以抵擋。蒸餃子，展現了餃子的簡單和精緻。餃子的皮薄而滑嫩，餡料鮮美多汁。蒸的過程使得餃子的香氣得以完美釋放，每一口都充滿了滿滿的肉汁和鮮味，一口接一口，停不了口。

沙縣小吃以閩菜為主，當中的扁肉、拌麵、蒸餃、燉罐稱為沙縣「四大天王」。聽聞「沙縣特色小吃」為全港唯一一間吃到沙縣小吃的餐廳，於是經過黃埔行街，一定要進來一試，果然非常有驚喜😋😋而且亦十分抵吃！餃子拌麵（$38）🥟🥟選了麻辣中辣風味。麵條具有彈性和嚼勁，搭配麵條的還有具餡料豐富的餃子，餃子皮薄而有彈性，咬上一口時有獨特的嚼勁。餃子內餡的肉提供豐富口感，帶來多層次的飽足感。而拌麵的醬汁更是靈魂，麻辣中辣的口味具有辣椒的刺激和麻辣調味料的香氣。售價$38，非常抵食。炸雲吞（$20/小份）🫔🫔外皮經過油炸至金黃酥脆，內餡以肉類和蔬菜混合而成，使雲吞在炸製時能夠保持一定的濕潤度，吃起來口感豐富而多汁。搭配甜酸醬一起食用，使整體味道更加豐富。花旗參竹絲雞盅（$38）☕️☕️以花旗參和嫩雞肉為主要材料，竹絲雞鮮嫩，與滋補效果極佳的花旗參搭配燉煮，具滋補效果，湯汁濃郁。沙縣特色小吃 (紅磡)地址：紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖

沙縣特色小吃👻紅磡開咗新既特色店今日放工無煮飯就去咗試下沙縣小吃係閩南一帶既小吃幾有特色香港少見.🔅豬手撈麵 HKD 48幾有特色既豬手用香料醃過好惹味個撈麵亦都唔少配料有榨菜花生同埋豆🔅雞中翼飯 HKD 53酥炸雞翼夠香口套餐仲有配一個前菜揀咗木耳絲幾開胃☺️🔅招牌蒸餃 HKD 35包得幾靚既蒸餃新鮮蒸起熱辣辣餡料夠多夠飽滿😆🔅雪梨豬肺湯 HKD 38好清既豬肺湯可以止咳又潤肺仲要好足料又多豬肺🔅生菜 HKD 18清清地叫多咗個菜健康第一😎.整體黎講：特色小店 款式幾多😋.🎈 沙縣特色小吃 (紅磡)紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖

究竟係唔係同一間呢？有啲人話係有啲人話唔係，記得以前有間同名嘅餐廳在黃大仙，餐牌都係差唔多一樣，好多年前好喜歡食，之後就消失咗幾年！今日來到紅磡再見到真係有一陣驚喜！一於坐入去睇下正唔正！叫咗蒸餃、撈麵！仲有之前餐牌未見過嘅高湯米線！三樣嘢都幾好味，蒸餃同埋撈麵都能夠「維持」當年在黃大仙的水準（我仲未確定係同一間）而呢一間舖頭見到嘅高湯米線，我比較嫌佢啲湯唔夠濃，可以改善！如果行過紅磡，值得入去試一試！

沙縣的特色小吃絕對讓人垂涎欲滴，其中酸辣粉、蒜泥白肉和麻辣拌餃子是三道令人難以忘懷的美食。首先是酸辣粉，這是沙縣非常受歡迎的一道小吃。酸辣粉的湯汁酸辣開胃，配上彈牙的粉條和各種配料，如豆芽、黃豆芽、花生碎和蔥花，給人一種口感豐富的享受。不論是夏天還是冬天，都能品嚐到這道美味的酸辣粉，絕對是一道令人回味無窮的小吃。接下來是蒜泥白肉，這是一道經典的沙縣特色菜。蒜泥白肉的豬肉片口感嫩滑，搭配上濃郁的蒜泥醬汁，讓人垂涎欲滴。每一口都能品嚐到肉的鮮美和蒜的香氣，絕對是一道令人難以抗拒的美食。最後是麻辣拌餃子，這是一道辣味爆炸的小吃。麻辣拌餃子的餃子皮薄而富有彈性，內餡豐富多樣，例如豬肉、蔬菜或海鮮。它們被拌上辣椒油、花椒粉和其他調味料，讓每一口都充滿香辣的風味。這道小吃的辣味和口感絕對能夠滿足喜愛辣食的人的味蕾。總的來說，沙縣的酸辣粉、蒜泥白肉和麻辣拌餃子都是非常值得品嚐的特色小吃。它們各自擁有獨特的風味和口感，能夠帶給你一次美味的體驗。如果有機會再次到訪沙縣，我一定會再次品嚐這三道美食，因為它們給我留下了深刻的印象，讓我回味無窮。

自黃大仙的沙縣小吃於2021年悄悄的結業後，我就一直念念不忘他們得乾撈紅薯粉。（之前食評也有大力推薦）我以為我這輩子都沒機會再吃到了。殊不知前幾天途經紅磡時，發現蕪湖街上突然新開了一家沙縣小吃。第一反應是「是舊時黃大仙那家嗎？！」但卻沒有抱有太大希望，總覺得是跟內地一樣，周遭勢必有一家「沙縣小吃」。心大心細的，今天終於下定決心跟朋友去試試！一進門，那熟悉的酸辣味道撲鼻而來。朋友立即說：「是它啦！」再來就看見一張老舊的面孔！黃！大！仙！店！的！老！闆！我跟朋友都雀躍得跟中了頭獎似的！沙縣小吃果然重開了！新店比以前大、員工多了，裝潢也變得企理、燈光佈置也亮了不少，更想不到的是現在要用手機下單！我跟朋友二話不說的每人點了一碗摯愛-雞中翼麻辣薯粉乾撈，又點了招牌蒸餃及酸辣無骨鳳爪。先來無骨鳳爪，外皮爽脆，味道酸酸辣辣非常入味。無骨的感覺就是爽，搭上伴碟的花生芽菜又是另一個口感，是個很好的開胃前菜。重頭戲薯粉來了，香辣椒麻的醬汁拌勻後充份地裹住每一條薯粉；薯粉爽彈嫩滑，不用多嘴嚼就直奔喉嚨了。雞中翼更是無懈可擊，熱騰騰的外酥里嫩，一咬下去汁水四噴，教人滿足不已。可惜的是，雞翼由原來的四隻變了三隻

約左朋友係紅磡交收，咁就當然食埋個午餐先。行經見到有間以蒸餃子為主嘅新開小店，見又好似幾抵食，所以就入去開餐啦！鋪面都好闊落而且又光猛，我地安排坐梳化位都係舒服嘅。食物類型都算多，入得嚟就當然係食出名嘅蒸餃子同雲吞。先嚟 招牌蒸餃子， 餃子脹卜卜嘅，而且最好就係皮薄得嚟内裡有滿滿嘅豬肉餡，仲要唔少得佢鮮甜多汁，推介呀！另外仲有 爽脆高湯雲吞，煙韌嘅小雲吞配埋紫菜湯底，一啖一粒口感唔錯哦。我仲叫左碗 胡椒粒豬肚盅，佢嘅胡椒味重得嚟係好香口，而豬肚爽口得嚟份量又多，飲完個盅湯個胃暖笠笠，好養生呢。再嚟一碟超爽口嘅拍青瓜，佢個汁底做得唔錯，少少麻帶有丁丁辣，絕對係有驚喜嘅開胃前菜。仲有炸得脆卜卜又餡肉滿滿嘅炸雲吞最後嚟多碗 豬頸肉湯麵，豬頸肉厚切有咬口，湯底濃但又唔會好咸。麵都好煙韌彈牙，整體上都係唔錯嘅！