橋本·串燒

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尖沙咀棉登徑居酒屋林立今日去新開嘅晚餐，每串串燒份量唔算多，但質素都高嘅，價錢較同區相宜店員上菜速度極快，估唔到成餐飯只係用40分鐘就食完🤪 🥬每枱都附送一碗椰菜，非常新鮮爽口🥗慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律＄58雞胸肉非常嫩滑，用柚子醋做醬料好酸甜開胃，溫泉蛋質量控制得好好🐥雞胸軟骨＄32🐥雞膝軟骨＄28🐥雞心喉＄36🐥日本赤雞翼＄34🐥雞皮＄36五款雞串燒都好惹味雞胸軟骨好大舊好有口感；雞心好重內臟味；雞皮燒得外脆內軟，油香豐腴。🥩牛小排＄58肉質嫩腍多汁🐷五花腩梅＄38口感比較硬，豬味濃烈🐍活鰻＄78魚肉厚身又彈牙，外皮燒到脆卜卜🍄芝士流心蛋大啡菇68選用有機大啡菇，温泉蛋流心多汁🐷豚肉秋葵卷＄38👅七味燒鴨舌＄48🍍焦糖菠蘿＄32

送左工要食好點，生活不如意的時候，找出有感的溫暖。餐廳日本居酒居得尤如置身日本，平常而美味的料理和串燒令美食能帶給人幸福、活力和快樂❤️慢煮雞胸溫泉蛋沙律 $58下單不久先奉上每位一客慢煮雞胸沙律，沙律菜給人清潔開胃，而雞肉肉質結實很嫩很Juicy，一點也不嚡口❤️炸薯條伴黑松露沙律醬 $38鬆脆嘅炸薯條配黑松露醬是無可匹敵的天作之合，如此說不出的滋味，所以先叫呢個薯條一慢慢食得串燒燒好❤️芝士留心蛋大啡菇 $68好大隻大啡菇，一切開大啲嘅味道香氣四溢，放進口就變成香菇與芝士混合嘅香氣，而口感軟軟的，好好食❤️櫻花蝦茶漬飯 $78茶漬飯實在適合伴着串燒一起食，焦香的飯糰放入碗中，加了淡淡綠茶的櫻花蝦香味的高湯半喝湯半吃著飯，非常清爽呢！可以沖淡串燒的油膩感覺因為前菜配搭得宜，令我哋好開胃叫咗好多唔同類型嘅串燒🍢雞腎 $38 - 好鬆軟，而且唔會有內臟嘅味道🍢粟米 $28 - 超甜而且玉米粒可以很輕易地起出🍢雞胸軟骨 $32 - 我最愛嘅串燒之一，唔會燒得好硬好乾🍢雞全翼 $34 - 雞肉肉汁豐富🍢豬頸肉 $32 - 豬頸肉唔會太油🍢雞皮 $36 - 串燒必叫，雞皮剛剛好唔乾🍢厚牛舌 $52 -

尖沙咀棉登徑一帶真係有好多餐廳，其中這間門口有一大個紅色日本鳥居的串燒店，食材高質，即點即燒，又香又好食一坐下，職員便遞上生椰菜作前菜， 不單爽口開胃，配串燒食還可以解膩先來一個凍日本蕃茄配柚子汁($48)，清甜的蕃茄配微酸的柚子汁，很醒目然後點了不同的串燒豚肉酒盗芝士卷$48雞腎$38雞尾骨$38雞心喉$36雞尾$38五花腩$38厚牛舌$52美國安格斯牛柳粒$68日本赤雞翼$34自家製免治雞肉棒溫泉蛋$48七味燒鴨舌$78雞胸軟骨$32雞腿肉配明太子醬$34焦糖菠蘿$32可以在吧檯見到師傅即點即燒，燒出來的串燒很香，調味亦做得很好，特別的有雞心喉，食落感覺有點羊嘅香味但其實是雞，然後有點像軟骨的口感焦糖菠蘿也值得推薦，金黃色，咬落多汁又甜又香

• 尖沙咀串燒居酒屋🏮•棉登桱呢頭不嬲都多日式餐廳，最近又開多左間專做串燒既居酒屋，門口裝修成日本既鳥居咁⛩仲係正轉入巷既當眼位，非常顯眼易搵！餐廳入面有分counter位同table，當晚我就坐counter位，諗住可以食到新鮮熱辣辣整起嘅串燒，點知個度係風口位黎，師傅又好快速咁將我叫既串燒一次過所有送晒黎，然後最後我最多食到一串熱嘅串燒..🥲所以忠告係一係唔好坐counter，一係最多兩串兩串咁order….🙃串燒整體唔錯，不過凍哂真係差好遠，比較深印象會係個豚肉酒盜芝士卷，熱食應該會幾正😉▪️豚肉酒盜芝士卷 ($48)▫️豚肉秋葵卷 ($38)▪️雞肝 ($34)▫️厚切牛舌 ($52)▪️白燒鰻魚 ($78)▫️大葱雞腿肉 ($38)▪️雞翼 ($34)▫️雞腎 ($38)▪️田樂豆腐 ($28)▫️日本蕃茄配柚子醋 ($48)

走進尖沙咀棉登徑，發覺好像走到了東京銀座區某條街道，因為那裡，現在有小日本之稱，一大半的食肆是吃日本料理的。那裡有吃魚生寿司的、吃燒肉的、吃拉麵的、吃丼飯的、吃磯燒海產的、還有有串燒吃的居酒屋，算來真是應有盡有。今天晚上與吹得水的友人來到棉登徑，一間剛開業不久的橋本串燒 - Hashimoto 。吃串燒加清酒，把酒言歡，又渡過了二小時的光陰。一坐下，店員送來日本椰菜，點上麻醬先開開胃口。還以為像酒樓的咸菜花生，碟碟硬收客人十元八塊，最後一看帳單，原來這碟日本椰茶是無料的，確是驚喜。這店提供的串燒款式很多，雞與豚的串燒已有十多款提供。雞來自岩手縣，我們點了雞腿肉、雞胸軟骨、雞翼、雞腎雞皮等，甚至雞尾都點了一串。平時沒人吃的雞尾，串燒後脆脆的，用來伴清酒是妙絕。肉類都甚多款選擇，牛舌也燒得不太硬，五花腩燒得香口再加點梅醬，微微酸酸更加開胃。為了有點飯氣落肚，我們也點了櫻花蝦茶漬飯和味噌燒飯團。第二驚喜是來自那甜品 - 焦糖菠蘿。加了糖來燒的菠蘿，原先想到會甜上加甜這個感覺，但驚喜的是這店所選的菠蘿並不太甜，加點糖來燒就剛剛好了，焦糖脆脆，令菠蘿加重香味，值得一讚。這店是一間居酒屋料理店，除

尖沙嘴又新開一間日本野，主要食日式串燒，cp值都幾高！-A5宮崎和牛三文治🥪 $188期待之一，A5和牛真係入口好豐富油脂，好重牛油味。而且真係好厚呀😍-雞胸軟骨🐔 $32又脆又爽口，好不錯哦。-雞尾 $38平時食雞都唔會食呢個位，但呢次令我對雞尾改觀，油香滿溢！-牛小排 $58厚厚的，口感有嚼勁，牛味亦濃郁。-雞腿肉 $34沾上明太子醬，明太子味道超級濃郁又唔會好咸，推介之一。-厚牛舌 $52牛舌厚度足夠，亦都juicy。

今日好朋友聚會，大家一看見食串燒就立即揀呢間餐廳。雖然是新開，但串燒十分美味，尤喜愛燒鰻魚、煙肉荔枝卷及菠蘿！雞翼亦一流！仲有叫咗牛小排、安格斯、蕃茄沙律、南瓜等

尖沙咀棉登徑開左家日式串燒店，主打日本居酒屋風串燒。店面雖然不大，但備有普通座位會以及吧枱位，如果想一大班朋友飲下酒傾吓計，呢一個絕對係好地方。坐低後店員先奉上一小碟新鮮椰菜，附上經過廚師特別條配的蔴醬，餐前小食打開味蕾。柚子蕃茄蕃茄經過去皮之後加入少少柚子醋，很有清新嘅感覺。燒鱈魚乾這個作為助酒小食就最好不過了。燒牛舌、五花腩牛舌燒過之後唔會太乾，仍然保持多汁嘅狀態，五花腩為咗去除油膩感面頭鋪咗梅醬平衡。以後面的醬料包括檸檬、海鹽以及柚子胡椒，適合喜歡不同調味的你。雞軟骨、雞腎、雞皮、明太子醬雞腿肉最喜歡嘅係燒雞神，雞腎10分爽口，加上少少檸檬汁調味倍感清新。另外雞腿肉彈牙多汁，火候掌握得十分之好。櫻花蝦茶泡飯茶泡飯充滿櫻花蝦的咸鮮味，適合食咗好多肉類又想有啖飯落肚嘅朋友。味噌燒飯團飯團經過燒烤過後，帶一點飯焦，味噌感覺不太濃烈，味道恰到好處。燒番薯燒番薯香甜軟滑又冇渣！焦糖菠蘿菠蘿用上新鮮的地捫菠蘿，鮮甜又多汁。廚師特意鋪了一浸砂糖在面頭，燒香之後成為焦糖脆皮，好吃！

西鐵站出嚟行兩分鐘就到，門面裝潢非常日式，很有氣氛。凍日本蕃茄配柚子汁$48清新酸甜，柚子味好香，蕃茄冰冰凍凍，好開胃。豚肉煙肉荔枝卷$38外層豚肉煙肉包住荔枝，鹹香又鮮甜，不錯👍厚牛舌$52燒得非常香口，非常厚的一塊，咬下去彈牙又軟滑👍活鰻$78魚肉肥厚，鮮味不腥，滿滿的膠原💕女生可多吃哦！頸肉$32爽口帶油脂香，加點鹽已經很好味。七未燒鴨舌$48媽媽最愛，轉個頭已經食咗，佢表示好入味，喜歡💕牛柳粒$68五花腩$38雞肝$34雞尾$38芝士流心蛋大啡菇$68超級大啡菇上有焗至金香的芝士，切開還有流心蛋流出，畫面都幾震撼，啡菇嫩口

年假當然要讓自己開心😄就算不能去日本，也要好好體驗一下高級日本料理店的服務。香港就是這樣好，足不出戶都可以嚐到世界美食，關鍵是有一雙發現美食的眼睛👀。日本🇯🇵枝豆 28始與枝豆，用新鮮的豆子打開這餐飯的序幕，最後用豆子的清新，結束了今晚的晚餐。滿足之餘又口流清香。 粟米 28超級喜歡，香甜可口。 芝士流心蛋大菲菇 68都不敢切開，因為豐富的汁水，會不小心流出來。只有用吮吸的方式，吃到所有的精華，不捨得錯過一點一滴。 牛小排 58鮮美入味之餘又有營養 牛柳粒 68勁道配上特製口味，鮮美。 雞皮 36 雞腎 38 雞翼 34每次串燒必點。 自家製免治雞肉棒 48愛了，小小雞軟骨，脆香口感配上溫泉蛋和甜醬油，簡直就是一流。 豚肉秋葵卷 38秋葵吸收了豚肉的油膩，一切都是剛剛好。 雞膝軟骨 28 櫻花蝦茶漬飯 78 很多時候在想，人生那麼久，起起伏伏，高高低低，其實，能夠遵從內心，無論身在何處，身邊是誰陪伴，都會感到幸福和滿足。擁抱自己的時光，就可以在這繁忙的社會中，找到自己。我想這餐飯是這麼久以來，最好的狀態了。橋本·串燒尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖

放工後約左朋友去尖沙咀行街，行下行下行到棉登徑就眼見有間日式串燒店【橋本·串燒】咁就一於去試下啦……..我地就叫凍日本蕃茄配柚子汁，呢個冷盤蕃茄清甜配埋果柚子汁酸酸地好鬼醒胃。之後架到主菜串燒雞、豬、牛等我地都有點，先講下雞類先，有雞尾、自家制兔治捧，燒得好香脆。豬類就叫左豚肉露荀卷、豚肉煙肉荔枝卷、豬頸肉、豚肉洒盜芝士卷， 平時煙肉多數配車里茄，冇諗到煙肉咸咸地配甜甜地荔枝咁鬼夾。牛肉類就叫左厚切牛舌，入口牛味勁重，而果厚度切得啱啱好。芝士流心蛋大咖菇流心芝士加上溫泉蛋配埋大咖菇真係好正，芝士焦香加上蛋滑溜好美味。明太子茶漬飯茶漬飯整成有飯焦嘅飯團，而湯底有少少wasabi味及明太子味道好融洽及夾。最後架要食果飯後果啦，就係焦糖菠蘿，菠蘿外層有好脆嘅焦糖，外甜內酸好滋味。

唔經唔覺距離上一次獨自出走東京經兩年😭重記得當日誤打誤撞去左間唔錯嘅居酒屋，思鄉病久久未瘉，又係時間止一止痕🥴今次約埋朋友黎到尖東呢間串燒屋，簡約嘅裝飾不失日本風味，點完串燒就有前菜食，靚嘅日本椰菜生食一d都唔苦，就算唔點麻醬都好好食👍🏻*雞尾 $38**雞胸軟骨 $32*平時食嘅雞軟骨多數係膝軟骨，但其實雞胸軟骨都可以食架，之前喺台灣食過一次，食落個口感分別唔大，但勝在大大塊，呢度嘅雞胸軟骨串燒辣辣地，好惹味，雞尾就真係第一次食喇，平時食切雞呢d部份常通冇人食🤭估唔到整串燒又唔錯喎，充滿油香*明太子雞翼 $48*啖啖肉冇骨，一大啖咬落去好過癮，個面燒到燶燶地，入面就辣辣地*大蔥雞腿肉 $38**雞腿肉(明太子醬) $34*一款係配燒汁加大蔥燒，大蔥燒完少左一份草青味，吸哂d油香都幾正，另一款就配明太子醬，食落似沙律醬嘅texture，兩隻味同雞肉都幾夾*雞膝軟骨 $28**五花腩(梅醬) $38*雞軟骨平時係我嘅至愛，點都要叫返串，另外梅醬五花腩都好吸引，燒到岩岩好，似食緊燒肉嘅味道，食落都唔算好肥*豚肉露荀卷$42**豚肉秋葵卷 $38*怕淨食肉嘅可以叫呢兩款，露荀燒完都重好爽口多

尖沙咀棉登徑有間日本居酒屋都好chill見到餐廳裝潢甚有和風之意嘆杯酒，食串燒都係人生一大樂事等待既時候，食下個麻醬椰菜，椰菜新鮮爽脆清甜，淋上麻醬更具風味。串燒非常多款，估唔到雞都有甘多款式雞皮：脆卜卜，油香滿滿，脂肪豐富，豪俾佢雞尾：已經處理好，都好肥美，大大。雞翼：燒到金黃色，仲要雞全翼，皮脆肉嫩，好香口雞軟骨：唔會燒到很乾，仲有少少口感，雞腎：切成幼丁粒，食落去爽口，送酒一流雞肝：好甘香，加上醬汁，好惹味明太子雞腿肉雞肉面層是滿滿的明太子醬，明太子醬幼滑，每一口嫩滑焦香的雞肉都有醬料，好滋味。芝士流心蛋大啡菇大啡菇夠兩個人share 食，上面仲有滿滿而拉絲的芝士，切開隻蛋仲要流心的，一齊食很香蛋味又滑溜自家製免治雞肉棒雞肉餡成了條狀，加上醬汁係日式燒汁，很有風味，拌勻生蛋一齊食，夠香滑。炸薯條伴黑松露沙律醬薯條炸至脆卜卜，蘸上黑松露沙律醬很香的黑松露香氣，而且加少少檸檬汁，好有特色焦糖燒菠蘿最後食呢個當甜品，菠蘿果味香濃，表面蘸上白糖，火槍燒一燒，食起上黎很香甜，估唔到有甘新穎做法，不會太乾無曬水老公嘆下生啤，冰凍夠麥味，我就飲蜜柑梳打，柑橘味很醒胃，正

早排試左尖沙咀棉登徑既橋本串燒，都有幾多款式既串燒揀，除咗串燒外，都有好多佐酒小食、沙律等等，選擇都幾多元化！當日試左煙肉荔枝卷、豚肉芝士卷、雞尾、大蔥雞肉串、芝士流心蛋大啡菇等等，調味唔會話好鹹，睇住師傅密密手咁樣串，仲有即叫即燒，同埋都唔會話要等好耐，上菜速度幾快！而且食物配搭方面都特別，芝士流心大啡菇比較少見，芝士份量幾多同埋蛋嘅非常流心，都幾澎湃！而我覺得燒粟米同茶漬飯，都非常唔錯，而且依家星期日至四滿$500仲有85折（清酒除外），一班人黎食更加抵！

天氣開始轉涼，特別想食串燒，今日嚟到新開張既橋本.串燒 😚餐廳外面好有日本特色。前菜叫咗日本支豆、燒雪魚干，燒雪魚干燒到好似薯片咁卜卜脆，超好食會食唔停口🤣日本赤雞翼，燒得岩岩好雞肉多汁夠滑豚肉秋葵卷、豚肉露荀卷兩款都係有蔬菜係裹面，配搭得幾好。燒活鰻夠肥美，魚肉結實，燒得好香脆明太子雞腿肉，啖啖雞肉上面係明太子醬，雞肉滑嫩，同雞肉同明太子醬都幾夾。雞頸肉、雞腎咬落爽口雞皮、雞尾肉都係比較香口自己幾鐘意食燒飯團叫咗明太子同味增味，燒飯團燒到好香脆食落有飯蕉的感覺，再加埋紫菜口感幾特別。串燒本身唔會有好重的調味，食客可以自行調味，當中有檸檬汁、柚子胡椒醬同海鹽。