極之拉麵

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最近興起一股食港式拉麵既熱潮，極之拉麵响茫茫拉麵大海中脫穎而出，好多Foodie開始留意佢，亦慕名而來。🍥🍤【【港式海鮮拉麵】】🍲海鮮拉麵好豐富，首先要提就係牡蠣醬油拉麵，呢個系極之拉麵嘅招牌，牡蠣好肥美，佢嘅滋味跟佢個名一樣，係""極之""好食！邊上配搭嘅溏心蛋煮得啱啱好，蛋黃细緻滑軟，跟牡蠣嘅鮮味相得益彰。拉麵每一條都整得好有嚼勁，係整體來講味道好調和。廚師用心調配嘅湯底，系自家製嘅濃蠔湯，喝落去每一口都充滿海鮮嘅鮮味，有種清新嘅感覺，人哋都係用獨特嘅牡蠣醬調成，香濃得黎又唔過分濃重。最後要👍讚下佢哋家嘅炸雞皮餃子，外皮炸得好脆，入口即化，裏面嘅餡料好足，餃子有股清香嘅雞味，每一口都好滿足。食完之後，真系令人拍手稱快！下次去長沙灣可能就會試下佢哋嘅其他新菜式！🥳🍲

💻🍜奇妙的是，有時候最棒的東西就藏在你最意想不到的地方。讓我們行到長沙灣，探索一下那裡的「極之拉麵」吧！首先就係☝️「極之真鯛白湯拉麵(溏心蛋+慢煮叉燒+増量鯛魚片+炸魚皮)」。每一口都充滿了濃厚的鯛魚味。叉燒嫩滑，再配合彈牙的拉麵，再嗌一口炸魚皮，鹹鹹脆脆的，口感十足！每一口都如同在品嚐著海洋的鮮美，令人無法抵抗！🍜🍥當然，我哋嘅拉麵最大的秘密就在於湯底。由真鯛魚熬煮而成的「鯛魚湯」，濃郁的魚香與拉麵完美結合，讓人一試上癮。再加點炸魚皮，口感酥脆之餘又不失拉麵的鮮美。🐟🍲怎能少了我哋最愛的小食？「炸雞皮餃子」一試即知，外層香脆，內裡則是鮮嫩的雞肉，再配上特製醬汁，味道醇厚不過！🍗💌📀📽總的來說，「極之拉麵」確實是一家特別的麵店，在品嚐美食的同時，也能夠感受到主廚對料理的熱情。如果你喜歡有特色的拉麵，或者單純想尋找一個價格公道的地方，那麼「極之拉麵」絕對是首選。來長沙灣的話，不妨試試看這間隱藏在巷弄中的拉麵店吧！🎉🎊🎏🏮

早前朋友帶我去咗一間都幾出名嘅拉麵店-- 極之拉麵，話說喺長沙灣一帶係難得一見嘅日式拉麵店。個間店主打自家熬煮嘅鯛魚湯底拉麵，原來主打獨特嘅湯底依家都可以咁吸引人！😍🔴極之真鯛白湯拉麵🔴我揀嘅就係極之真鯛白湯拉麵，尤其是佢個鯛魚湯底, 雖然係清湯，但係有個非常強烈的魚味，湯底香味濃郁，完全係靠熬煮真鯛魚而嚟嘅，感覺得到每滴湯都充滿咗魚嘅鮮味，成個口腔都係牛肉嘅香氣。你飲咗佢，就會覺得自己點樣都滿足。🥰，溏心蛋同慢煮叉燒嘅加入，更加提升咗整體嘅口腔感覺，真係一流！🍗 炸雞皮餃子 🍗至於小食，我哋就試咗炸雞皮餃子，外皮香脆內裡料足，冇三文魚皮包裹嘅油膩感覺真係太正喇！😍食完之後，我真係覺得極之拉麵係我今次嚟長沙灣食嘢嘅一個大驚喜！😱 唔淨止係拉麵好食，佢嘅服務都好貼心，仲有個在工業區裡面嘅隱世地點都特別新鮮。下次我一定會再拉埋朋友過嚟食，有機會你哋都要試下啦！💯💯💯 食過呢次，我真係沉迷咗喇! 🤤🤤🤤

男朋友鍾意食蠔味嘅拉麵，之前見到上網有人介紹呢間已經bookmark咗，難得去開長沙灣終於有機會試。蠔濃湯好正，這個湯底充滿蠔味，每一啖食麵連埋啲湯，都好似食緊蠔咁。不過佢個配菜啲餸，隻蠔就有啲細。鯛魚濃湯其實都唔錯，但就真係完完全全比蠔湯比左下去。鯛魚片份量有啲少。兩碗麵都有嘅配菜，糖心蛋好好味，筍都好好味，我本人對筍無乜要求平時唔食，但呢個接受到，而男朋友係筍愛好者，佢話超正。不過慢煮叉燒就有啲生，掛係碗邊有啲食到尾先發現唔記得趁湯仲熱擺落去浸下，就有啲un同難咬。麵條就比較普通同好快淋。雞皮餃子新鮮炸好脆炸雞都係但老實講呢個地點呢個定價，明白材料貴，不過都expect會再精美啲啲🫢。食物質素係good既但稍稍偏貴，不過佢生意既，平日7點到已經full house，食緊時出面都一直有人排。店員都好nice，係環境逼啲，不過有好多figure睇。

喂喂喂喂喂💥 !咁多餐廳選，點揀呢? 🤔唔駛怕，我同老公今日試咗個超好食嘅點，就係長沙 灣嘅「極之拉麵」呀，滋味超讚!!!我哋叫咗幾款餐牌上最受歡迎嘅拉麵，來，我講你知!😋-✅首先，我哋試咗個「極之真鯛白湯拉麵(溏心蛋+慢煮叉燒+増量鯛魚片+炸魚皮)」，一個字、 「靚」! 💁🏻‍♀️ 真鯛魚嘅滋味在湯底中充分地表現出來，一啖湯，一啖麵，口口都有驚喜!而且拉麵嘅 麵條滑潤又健康，配埋叉燒慢煮到超滑腍，食到我同老公都超滿足!湯底選擇咗「鯛魚湯」!呢款湯底真係超讚!你飲咗會知，唔同於市面上嘅其它拉麵，完全靠熬煮 真鯛魚而得到嘅濃稠而濃魚香味，飲落唔會口渴，好好喝!🙆🏻‍♀️-✅餐廳個「北海道芝士年糕(2件)」，真係好出色! 😍外皮煙煙韌韌，超有咬口，裡面嘅芝士香滑 美味，好有滿足感!-總結一下，「極之拉麵」真係好出色!每道菜都有自己獨特嘅風味同口感，好受份量大又平，真係 食得好滿足! 😍最後就想提一提，餐廳嘅服務真係好好，環境舒適，以後一定會再嚟!如果你都 鍾意食拉麵，記得嚟「極之拉麵」試一試呀! 😉⭐⭐⭐⭐⭐

- 長沙灣｜極之拉麵 -▪️終極之廣島牡蠣濃湯拉麵🦪🍜 湯底用咗大量蠔去煮，好濃稠，而且蠔味非常突出。配料都好豐富，有三粒日本廣島蠔，好肥美，鮮味十足，湯入面仲有好多醬漬牡蠣。叉燒肥瘦適中，以慢煮方式烹調，口感更加軟嫩，而溏心蛋亦都夠晒流心。另外仲加咗迷你魷魚鬚🦑，細細件，幾特別▪️極之真鯛白湯拉麵🐟🍜 呢個湯底就用咗大量鯛魚去熬煮，奶白色，好creamy細膩嘅感覺，而味道相對牡蠣濃湯就比較清香。炸魚皮炸得乾身鬆脆，吸啲湯再食，又唔同口感。鯛魚片大大片，好滑溜，重點係冇骨，大大啖食都唔驚。另外加咗迷你甜紫薯🍠，香甜可口▪️手羽明太子雞翼🐔雞翼外皮香脆，入面包住滿滿嘅明太子，食落辣辣哋，好惹味▪️北海道芝士年糕🧀炸得啱啱好，年糕軟糯，而入面嘅芝士半溶狀態，味道香濃，帶有少少鹹香極之拉麵📍長沙灣元州街399號喜漾地下2號舖

今日朋友推介之下介紹咗呢一間喺網絡名氣都非常高嘅拉麵，餐廳位置都非常方便距離地鐵站嘅距離唔算太遠，行過去大概都係5分鐘就會到達，一去到已經見到有人排隊啦，不過好彩都唔使排好耐，就可以入到去食！！湯底嚟講非常香濃，而且味道非常好食，食得出餐廳係用心自家製嘅湯底，我同朋友都非常鍾意佢嘅味道，拉麵嚟講亦都做得唔錯，非常掛湯，整體成個拉麵嘅配搭上都做得幾好食，叉燒亦都絕對不孤寒，起碼有四至五片，味道都做得好好，呢個價錢嚟講，有機會會再返嚟試

🍜長沙灣性格拉麵小店 $78 高質真鯛魚白湯拉麵 真牡蠣醬油湯拉麵🍜聽聞長沙灣有一間隱秘小店坐落於私人屋苑入邊，仲要成日都唔開門，所以有幾次去到都摸門釘，今次經過剛剛好唔洗排隊就咁直入就可以，店家只提供兩款拉麵湯底，同一啲期間限定拉麵，今次就試試係咪咁正🥢基礎真牡蠣醬油湯拉麵 $79拉麵一放底已經有香味，先飲一口湯底 ,蠔味突然鮮甜，飲落夠曬鮮味，但要快手啲食會好快凍咗就會凝結咗有層油喺面，醬油味道唔算強，主要係蠔嘅味道，絕對唔腥，蠔仔都有8粒左右，蠔仔每粒都好飽滿漲卜卜的，配上入味軟熟拉麵蛋，竹筍，麵條細麵唔算太掛湯，叉兩大片好軟滑，浸湯感覺好唔錯，但又係幾夾個湯底，個份量唔算多，女仔食剛剛好，大食怪可能要加麵先夠飽，最後飲曬成個湯剛剛好滿足🥢基礎真鯛魚白湯拉麵 $78奶白色的鯛魚湯，口感奶滑順便，味道鮮魚味道好濃香，濃度剛剛好唔會痴笠笠 , 配上無骨魚片，魚片係幾滑溜嘅，叉燒大大片夠曬薄，浸湯食好軟滑，粉嫩粉嫩嘅顏色，夠曬啱食美味🍜整體真係價錢平而且湯底味道非常好，會係完全可以飲曬個湯都唔溜嘅感覺，CP 值好高，雖然唔係成日開門，行開見到有開一定會再去食嘅一間拉麵店📍極之拉麵 (長

🍜 極之拉麵 🥢「極之拉麵」隱世之所 位於長沙灣嘅日式拉麵店🍜 入到門口被熱烈拉麵海報吸引 🥢 氣氛悠閒 有種好好似嚟到咗日本地道拉麵店嘅感覺 🎌🧀 北海道芝士年糕頭盤有兩件 芝士同年糕真係好夾芝士濃郁得黎又唔會遮蓋食物嘅原味🍜 真牡蠣醬油拉麵（牡蠣+慢煮叉燒）拉麵掛湯 軟硬適中 慢煮叉燒 🍖 肥瘦適中牡蠣鮮甜 🦪 口感軟綿🍜 極之真牡蠣醬油拉麵聽到主廚解釋這個湯底需要怎樣熬煮已經知道佢好用心機熬煮 🥣 湯底滋味濃厚

拉麵🍜店於位長沙灣，裡面嘅環境舒適，裝飾簡潔。我哋一班餓鬼👻望住佢地嘅菜單每款嘢都想嚟個大飽口福，最後我哋揀咗終極之廣島牡蠣濃湯拉麵🥇。湯底利用自家製牡蠣醬，而且含有足夠嘅牡蠣🌰，我哋全部都鐘意有蠔味嘅野，再配上三慢煮嘅叉燒同一個溏心蛋🥚，玩味分外。麵條滑口，有嚼勁，湯底濃厚，同餡料配合得宜，食落去美味得令人一刻難忘😋。另外，我哋又為咗追求新鮮感，決定試下佢地嘅北海道芝士年糕。年糕脆口無比，芝士汁濃郁，點樣食都好飽口。全部人都讚好😋⏲️。最後，我哋點評極之拉麵，係一間環境舒適又食得開心嘅地方。每個人都飽🈵。如果你係一個愛食拉麵嘅人，呢度係你絕對唔可以錯過嘅地方。

#pb食在長沙灣 #pb日式系列 長沙灣用心製作拉麵店🍜今次想介紹長沙灣一間隱世嘅拉麵店😋 佢位於長沙灣元州邨附近一條巷仔入面 位置有少少難搵🤪 店內環境唔大 周圍放滿唔少動漫裝飾、公仔 動漫迷去到應該好開心🥰 值得一讚係佢嘅貼心位 枱面擺住橡筋俾女士 拉麵黎到店員會好細心講解點樣食最好😍 而佢ig亦不時po出因湯底未狀態未符合廚師要求 決定重煮而休息一天 可見廚師、店主對湯底嘅執着👍🏻.拉麵主要分為兩款 一款係蠔醬油拉麵 一款係真鯛白湯拉麵😍 價錢$78-$98不等👍🏻 另外廚師最推介嘅係終極之廣島牡蠣濃湯拉麵 價錢$138🤪 小食方面有芝士年糕、明太子雞翼、炸雞等😋🔹A4 終極之廣島牡蠣濃湯拉麵🦪推介❤️ 拉麵入面有糖心蛋、3隻廣島蠔、醬瀆蠔、慢煮叉燒😋 店員建議先飲一啖湯再食麵 食到一半先開始食漬物🤪 飲一啖湯已經飲到好濃嘅蠔味 但又唔會腥 口感好濃郁👍🏻 再食埋兩款蠔 隻隻麵好飽滿😍 鍾意食蠔嘅朋友仔一定要試下🥰🔹B3極之真鯛白湯拉麵🐟拉麵入面包括糖心蛋、慢煮叉燒、鯛魚片、炸魚皮 配料幾多👍🏻 鯛魚片份量幾多 肉質好嫩滑😍 湯底有微微魚湯味 如果可以再濃d、再多d就更加好🤪🔹北海

我記得我第一次食拉麵就係喺日本🇯🇵 想念那種彷彿帶住自家療癒感的拉麵，就搵住日式風味拉麵去安慰下我隻口，所以我今次嚟到長沙灣呢間人氣爆棚的極之拉麵➡️拉麵 首先上枱就係「極之真牡蠣醬油拉麵」⬅️，牡蠣鮮甜，肉質結實無比，反而牡蠣醬同埋自家製的湯底更加襯托出牡蠣嘅新鮮味道，😍佢哋的叉烧煮得恰到好處，肉質燻香，口感超棒！👏🏽👏🏽 呢度的「極之真鯛白湯拉麵」⬅️都唔錯，大大片嘅鯛魚同叉燒完美嘅演繹，湯底上漂滿了精緻的鯛魚魚蓉，咽落去感覺整個喉嚨都充滿特殊的海味，多謝呢碗拉麵帶我返到日本風情嘅鐵板燒店。🤤🤤 再黎就係甜點 ""天婦羅迷你甜紫薯""⬅️，每粒小小的紫薯糰糕炸得外脆內軟，內裡嘅紫薯味香滑濃郁，每一口嘅甜蜜滋味，更係給呢一餐畫上一個完美的句號，好像玩完一輪游戲後獲得大獎咁，極之滿足！🍠👏🏻👏🏻 整體上嚟講，「極之拉麵」係一間真正能將日本嘅拉麵文化呈現得淋漓盡致嘅拉麵店，質素一流嘅食材加上師傅細心調製嘅湯底組合，無論係口感定係視覺上都給人一種難以言喻嘅體驗。如果你都想嘗試下真正嘅拉麵，那麼就喺長沙灣嘅極之拉麵就無得比啦！大力推介，真係唔試就知一試忘返啦！❤️❤️

今晚朋友約好喺長沙灣團聚，我哋一早就已經book 好咗食極之拉麵！呢間拉麵店係菜式好獨特，有佢哋特色嘅極之真牡蠣醬油拉麵、終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵同埋炸雞皮餃子，每一道菜都有獨特嘅風味！整體環境餐廳嘅環境好舒適，店內燈光柔和，擺設簡潔有質。服務人員都好友善，笑容滿面，食得開心而放鬆。菜式一：極之真牡蠣醬油拉麵 (溏心蛋＋半殼醬漬鮑魚+牡蠣+慢煮叉燒)哇！極之真牡蠣醬油拉麵真係好誘人！牡蠣新鮮又肥美，更一同為拉麵帶出嘅滋味。搭配醬漬鮑魚，份量充足，加上那濃郁的蠔汁湯底每一口都好豐富，真係好吸引，哈哈！菜式二：終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵(3粒日本廣島蠔＋溏心蛋+牡蠣+3慢煮叉燒)轉眼間我哋又嚟到了終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵，湯味都一樣濃郁，新鮮嘅日本廣島蠔又大又肥，有甜有鮮嘅蠔味配合完美嘅濃湯，絕對係拉麵愛好者嘅首選！菜式三：炸雞皮餃子最後一道菜，就嚟到炸雞皮餃子啦！呢個小食聽落去就令人想試一試，同平常食嘅餃子唔同，外皮炸到脆脆的，咬一口就感覺好美味！

大家又見面喇～女神都聽聞有間新開既日式拉麵店做得唔錯，今次就獨自一人嚟試下佢地嘅生意先🕵️‍♀️🍜呢間叫做極之拉麵，位處鬧市之中嘅長沙灣，真係隱世之寵！趁個夏天來個新嘗試，著實令我眼前一亮🎉！首先就讚下佢哋嘅極之真牡蠣醬油拉麵啦，湯底味道恰到好處，有好濃嘅蠔香味道，仲要有唔少蠔粒在湯裡面，我真係無法抗拒呀😋加上焗得腍滑嘅溏心蛋及慢煮叉燒，每一口都感覺到牡蠣嘅鮮美，味道正到爆🍲🥚！另外...嗱嗱，等我說，個「終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵」食落口，猶如品嚐到廣島直送嘅牡蠣味道！口感厚實、醬汁濃郁，佢嘅湯底唔但只同樣有蠔味，同時仲有3粒大大隻嘅牡蠣同3塊慢煮叉燒，呢碗拉麵，令我馬上愛上廣島牡蠣呀🤤🦪。有啲小食我都試咗下，天婦羅紫薯外皮脆口，但內裡紫薯無比香甜，另一款則有北海道芝士年糕，外皮焦脆，內裡芝士味道豐富，簡直係甜蜜嘅結尾🍠🧀💕。其實，呢間極之拉麵真係好食呀！我覺得大家趁閒時都可以過嚟試吓，會發現隐藏在長沙灣的明珠！仲等咩呢～一齊去長沙灣發掘拉麵新嘆呀！😍🔍🎎✨

走咗成條長沙灣，點知走到福地—極之拉麵，真係別開生面！🤩 添好多日式特色同風味，初試就話俾你知日本拉麵嘅魅力。 一面品嚐極品拉麵，一面望住餐應內形形色色的poster同figure，感覺整個人都休閒起來，真系無得輸。首先呢，開頭番道就係終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵🐚，裡面有3粒大大塊日本廣島蠔，再有溏心蛋🍳，慢煮叉燒🍖，湯底更加系用自家製牡蠣醬熬做，滋味濃郁，味道讚到讓人忍不住再多叉幾碗💓。就算食完咗呢一碗，控制唔到好奇心，又再等咗一碗極之真鯛白湯拉麵🐟嚟！呢一碗滿滿嘅海鮮味，湯底完全用真鯛魚熬成，系呢一餐中絕對算獨特之選。呢度真正見證到佢哋熬湯功力驚人😋。當然怎可以唔試下佢哋嘅炸雞皮餃子🥟呢？外脆內軟，餡滑皮脆，爽！坐喺簡潔舒服嘅環境中，食住拉面，感覺整個世界除咗拉麵，其他嘅囂雜聲都變得遠遠的。同拉麵們獨自享受呢一刻，真心覺得世界如此美好。🌈無論你係拉麵的追求者，定係精緻食物的探索者，我相信極之拉麵都會給你一個難以忘懷的驚喜。希望大家下次一齊黎試試，我再行先啦！👋🎉"