楚撚記大排檔

營業中

休息中

夜晚想食大排檔，幾次都想去呢間，宵夜時段有折扣之餘，又有小菜又有蒸嘢，都算好多品種，最鍾意食嗰個係菠蘿拔絲咕嚕肉，味道幾好，不過原來外賣咕嚕肉係冇拔絲，得堂食先會有，呢個位就真係有啲匪夷所思，其餘嘅嘢好似都係炸嘅比較多，不過整體上落嚟都幾好

Book咗星期五夜晚7:00，我哋拎住個生日蛋糕6:40到咗，然後我哋要求櫃枱阿姐幫手放個蛋糕入雪櫃。阿姐同意咗，並且提醒有人頭計的切餅費（每人$10），我哋同意切餅費價錢，之後阿姐交帶樓面同事放蛋糕入雪櫃。結果樓面同事8:00拎蛋糕黎果時個蛋糕明顯無雪過。另外放低蛋糕就走左，冇主動問是否要幫手切蛋糕同埋點蠟燭。食物方面尚算不錯，上菜速度都ok，1.5小時用餐時間夠食完，飯後奉送的紅豆沙水準都可以，侍應態度正正常常。普通聚餐可以，但唔太識處理生日晚飯。

父親節加老爺生日同老公屋企人慶祝嘢食好好食份量員工都好好👍🏼👍🏼不過佢有分時段要預早半個月book定位佢樓梯有啲懷舊嘢，影吓相都好靚5:30 開始食到8點幾就要走人

从来不给差评，但今天不得不给，第一天晚上7点45到，告诉我要等到8.45有位置，也没有说过要提前打电话定位，ok，你家火，我理解。第二天我5.45你刚开门就来，你告诉我要等到8点45.开玩笑吗？从来不网暴谁，但是你值得，真的。体验感差到极致，尽我一份微薄之力，只想让大家千万别来踩雷。味道和卫生我给你5颗星，因为我没吃到。但不影响客人体验。

同一大班朋友最鍾意就係去大排檔食, 勁為食既我就可以樣樣都食D哈哈. 平日夜晚都唔算多人, walk-in等左15分鐘左右就有位啦~🍯蜜椒薯仔牛柳粒呢個應該係每一間香港大排檔既名菜lol! 蜜糖包著哂薯仔粒, 咬落好脆又好香, 而牛柳粒都好有黑椒味, 炒得都幾嫩, 真係好唔錯!🌽黃金椒鹽粟米之前都無食過, 呢道菜真係有驚喜!出面香噴噴又邪惡既咸蛋黃粒, 加埋粟米, 真係食唔停~ 推介大家👍🏻🍚豬油撈飯朋友們都叫左呢個復古飯, 都讚豬酒好香, 撈飯配小菜好味!🍖沙拉骨、小炒王沙拉骨正常發揮, 調味都幾夠. 小炒王就略嫌有d咸啦. 最後仲送左甜品紅豆沙, 一人一碗🥢總結: 一大班frd最岩黎食, 每人都係唔過$200, 呢個質素同環境係幾高性價比既!

楚撚記大排檔 (荃灣)行街路過好想食大檔～ 是但上網搵左間就上去坐下～入到去好懷舊好有70，80年代感覺！屋企人就見隨心叫左幾個餸～🥸🔸煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$967件咁上下份量既蓮藕墨魚餅，外觀份量都整理有排列，煎得出金黃色控制火候好好～味道就無咁濃，偏淡小小但就口感唔錯 都幾彈牙～值得推薦 🔸一口金磚豆腐七味粉蓋在上層～😋粒粒都金黃色，每粒都一致😍上菜建議即時食 有相當熱度食會比較有口感🔸黑金流沙奶黃壽桃大排檔少有既野🤣通常都係食茶樓點心多咁食落都正常🤣不過不失 外觀唔錯～地點：荃灣川龍街118號百悅坊地舖至1樓🔸味道：8.5/10🔸環境服務：9/10🔸推薦：8.5/10

今日同朋友又出去覓食，見到街市附近有呢間大排檔，然之後決定上去，環境都好有特色，好懷舊，因為響樓上，上樓梯時仲有迷你嘅模型做裝飾，又可以欣賞返佢嘅前身，雖然係大排檔但係好乾淨，仲要係嗌咗啲嘢食都好有鑊氣，人數多都可以點多幾個菜今次點左,1啫啫滑雞煲，入面有冬菇潤豬啫得好有鑊氣，仲保留咗雞嘅嫩滑。2椒鹽鮮魷，鮮魷炸之前應該有做過醃嘅步驟，所以好入味。3楚撚豬油撈飯，呢個真係必點，豬油配上豉油加埋啲飯粒粒分明，真係值得一試。4蝦多士，外脆內軟。5脆皮豬大腸，炸到脆脆，底有菠蘿可以解膩。6猴頭菇蟲草花淮山螺頭煲豬骨湯（4人份），呢個湯有家的味道。7黃沙豬潤杞子浸菠菜，豬潤超正。8楚撚沙拉骨，外面酸酸甜甜，內裏嘅豬肉都仲係好有肉汁，唔會柴。可以收藏喺必食嘅大排檔之一

楚撚記的原隻脆皮炸豬手: 豬皮炸得金黃鬆脆，食落有少少膠質有咬口，但肉質大部分都偏嫩滑。而且豬手鹹度適中，份量多。另外附上泰式甜酸醬同芥末醬來根據個人口味自由搭配豬手，又可中和油膩感，這些調味醬可以增加口感的層次，並提供不同的風味。此外，附送的甜品是清心丸綠豆爽，清心丸口感類似於大菜糕，呈現半透明方形狀。這款甜品可能是以綠豆為主要材料，味道偏甜。值得一讚地方是外賣到家還有溫熱，豬手已經去骨後拆肉，方便食用。

鮑汁海皇福建炒飯 $99首先上桌的是他們家的鮑汁海皇福建炒飯，價格看似不菲，但味道卻是相對平庸。炒飯中混合著鮑汁和各種配料，雖然口感乾身，但整體卻缺少了那份令人驚艷的美味。椒鹽九肚魚 $94接著是椒鹽九肚魚，雖然價格較高，但份量卻令人感到有些不足。魚身周圍被大量的炸蒜覆蓋著，然而咬下去卻缺乏足夠的味道，椒鹽的味道也顯得不夠濃郁。七味黃金炸一口金磚豆腐 $75對於喜歡吃豆腐的我來說，這道七味黃金炸一口金磚豆腐讓我十分期待。豆腐炸得酥脆，口感一流，但可惜味道並不突出，缺乏令人驚艷的口味。菠蘿生炒骨 $90然而，菠蘿生炒骨卻是這頓晚餐中相對出色的一道菜。骨肉有咬勁，肉質也較大塊，味道酸酸甜甜的，讓人食慾大增，相當好吃。此外，餐廳還贈送了每人一碗蕃薯糖水，蕃薯的份量十分可觀，而糖水的甜度剛剛好，讓人感受到了一絲絲的甜蜜。

接待員服務好 ，雖然年初二返工，但態度非常友善， 食物準時準備好，外賣温度保持很熱 ，各款食品質素及味道好 ，尤其是個滑鷄粥， 粥底夠绵 ，啖啖雞肉好味，另外炸豬手皮脆及肉甜，正！

楚撚記大排檔 @chor_land （荃灣）.就到農曆新年 一定好多聚餐如果真係會揀大排檔 以下資訊可能會幫到你今次去到呢間幾出名嘅大排檔 環境滿分！食物賣相如是！食物質素如何呢？.1.菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）$100.茶餐廳必食之鬼.. 同時都係佢哋嘅招牌..點可以唔試！！！.肉質採用梅頭 肥瘦均勻 口感係出色嘅！🥹脆皮感有 但還好.. 拉絲感有.. 但唔係好覺..但味道好好！！雖然醬汁濃度偏高..但好過太淡味..🤣少許菠蘿 & 蜜桃為輔但因為本身都已經夠甜 唔好點太多汁..咕嚕肉質素合格！！can do！！😗.2.西楚霸王雞🐔 （半隻）$148.蛋白質之鬼點可以唔叫雞..但我哋對🐔要求好高㗎！！實際呢？？我好滿意🤣.調味滿分 雞肉軟嫩.. 香口唔膩..大家一致認為高質.. 意猶未盡分分鐘全隻仲爽..唔錯唔錯！！！.3.香爆黑椒牛仔骨煲 $128.賣相滿分 肉質唔算特別軟稔但本身牛仔骨多肥膏所以口感都唔錯！肥美入味！味道係好 適合撈飯但相比其他我會覺得「重口味」得滯..啲醬汁偏鹹 & 油 所以如果食入邊啲洋蔥啊 椒呀.. 你會覺得比較膩！但整體味道ok！ 是合格的！鍋氣😚👌🏻.4. 芫

已經第二次食楚撚記，水準依舊！今次都例牌叫左豬油撈飯！真係一試難忘！好唔健康但真係好正！本身無試過豬油，亦好抗拒試！但Fd話好好味就試左啖。同幻想中好唔同，以為會有陣豬騷味，但一D都無！反而令個飯好Creamy好有飯香，加埋D豉油簡直一絕！今次都試咗一個新菜就係麥皮蝦，估唔到好夾！個麥皮有啲脆，然後甜甜地少少似啲cereal! 本身打算食個蝦姐，點知連啲麥皮都忍唔住當餸食！薯仔牛肉粒都好夠鑊氣十分之惹味！另外清清地都叫咗個時蔬！唯一缺點係好難Book位同埋真係好嘈，本身D音樂真係太大聲，搞到全世界都好大聲講嘢，完全傾唔到計！

第一次嚟食，6：30pm到walk in，但原來要兩星期前預約book，同埋有分幾輪時段取位的，不過都可以先留電話後補，7：15pm收到電話就有檯，因未人齊決定等埋有無檯，最後都拎到檯上去前店員已經講8：30pm要交檯，一個鐘多D啱就入坐唔啱就轉場，我哋上到去即刻用app落單，限時關係每落一兩樣野即入單，再睇啱再入單，食物有些超預期好味，有些名過於實8：00pm店員通知last order，8：15pm未食完嘢張單嚟咗，有糖水贈送，我哋比錢埋單先繼續，準時8：30pm店員通知夠鐘，目測店內過半都離坐了，以為樓下好多人等，出門口見原來只有三四檯等入座整體感覺似五個人去食75分鐘千幾蚊大排檔快餐

第一次幫襯，亦都係第一次俾人話打尖，仲要係俾個pk 佬老屈果隻，5:15pm左右去到門口冇人等，上去問準備緊開舖的姐姐可否walk in，姐姐話都可以，不過要等負責樓下同事確認，再問姐姐可否喺樓梯啲櫈坐住等，姐姐話可以；轉頭佢個同事急急腳走落去，完全無理我哋，我fd即刻跟埋落去問佢，佢話要排隊，如果walk in要等到5:45先確認有冇位可入，我聽到就走落去同我fd一齊排，之後有個pk佬就話我哋打尖，解釋極都唔聽，我同樓下兩個職員姐姐講，負責mark位果位完全當聽唔到，之後我再同另一個姐姐講，姐姐話係呀，個pk佬仲死唔斷氣，不斷話邊個職員同你講，你叫佢出嚟，我話你咪去問佢哋，頭先當住佢面前同個姐姐講咗，姐姐都回應咗，條L樣仲係失聰失智咁款，重點係我walk in，佢有預約，同佢根本無關係！仲要係mark 位個姐姐話walk in同預約都排同一條隊，之後預約啲人入入下佢先話分兩條…食完賣單問收銀姐姐記唔記得我有問過佢哋，佢話佢知，亦都有同mark位個同事講咗樓梯座位有兩個客排緊walk in，可能心情唔好，唔記得咗……無耐到呢……希望下次可以講清楚排隊安排好啲…亦都希望樓下mark位啲職

朋友遠道而來，想食返啲香港地道野😋帶咗佢食呢間裝修好有懷舊風味嘅大牌檔👍🏻網上評語一直都好好，果然無令人失望，好值得再嚟食😋🤤下次想試下豬手🐖同炸大腸，送酒一流🍻1. 西楚霸王雞 ($148/半隻)勁多蔥，my favourite，好香🤩雞胸唔鞋，雞髀好滑啖啖肉，半隻都夠4個人食😛2. 菠蘿拔絲咕嚕肉 ($113)呢個咕嚕肉係個個都推薦，真係好好味🤤咕嚕肉係梅頭肉，外皮炸到好脆，咬落外脆內軟😋個汁酸酸甜甜好送飯👍🏻3. 黃金椒鹽粟米 （$69）呢碟黃金粟米好啱送酒，幾惹味😋不過咸蛋黃份量過多，幾油膩😅同唔係好食到椒鹽味🤔4. 飛天通菜煲 ($88)好有鑊氣🔥食咁多肉係要食返啲菜嘅😂係略嫌咸左啲🫨5. 豬油撈飯 ($23/碗)朋友介紹呢個係必食😂自己鍾意落幾多豬油同豉油都得👍🏻雖然邪惡，但真係好香🤩