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開飯介紹
以新潮食材加入傳統大排檔小炒,必試煎黑松露蓮藕墨魚餅及黃金栗米。
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營業時間
今日營業
17:30 - 02:30
星期一至日
17:30 - 02:30
公眾假期
17:30 - 02:30
公眾假期前夕
17:30 - 02:30
*最後下單時間:01:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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楚撚記大排檔 是一家充滿懷舊風情的大排檔餐廳,將傳統港式風味與舒適的用餐環境完美結合。楚撚記大排檔 位於荃灣川龍街,交通便利,店內設計帶有濃厚的懷舊大排檔風情,但座位寬敞舒適,乾淨整潔,完全沒有傳統大排檔的油膩感。菠蘿拔絲咕嚕肉絕對是必點菜式,咕嚕肉梅頭外皮炸得香脆,內裡肉質嫩滑,搭配蜜桃、菠蘿及紅椒青椒,酸甜味道層次豐富,鑊氣十足。最特別的是那層拔絲糖衣,入口彈牙香脆,為菜式增添了獨特的口感。不過要提醒大家,拔絲必須盡快食用,因為放久了糖絲會融化成糖漿,影響口感。金沙黃金白飯魚,這是一款「邪惡之選」。小小的白飯魚,每條約手指尾般大小,裹上濃郁的 咸蛋黃醬,十分掛汁。咸蛋黃的香氣撲鼻,入口香脆可口,味道濃郁得讓人停不下來。雖然熱量可能不低,但這種罪惡的享受實在太值得了!喜歡咸香口味的朋友絕對不能錯過。鳳尾蝦多士與傳統的蝦多士不同,這裡用豆瓣醬 代替常見的沙律醬,帶來別具一格的風味,亦令我有新體驗,出奇的好食。蝦多士外層酥脆,加入麵包糠後口感更佳,而炸過的蝦球鮮嫩多汁,連殼都能吃下去,鮮味十足。馬拉盞炒菠菜,菠菜新鮮爽脆,與 肉碎、蝦乾 和 蒜頭 一起爆炒,再加入 馬拉盞 調味,帶來鹹香微辣的口感。馬拉盞的獨特風味讓整道菜更加開胃,菠菜煮得恰到好處。餐廳貼心地贈送品,我們選擇了 清心丸 和 芋頭西米露。清心丸清涼解膩,味道不過甜,而芋頭西米露煮得軟熟綿密,加入少量椰汁後,口感更加豐富,香甜而不膩。
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據聞荃灣有間大排檔模式的食肆做得不錯,今天同友人就去一試。雖然已經電話留位;但去到樓下亦要稍候一會。在沿著樓梯上去,已見牆上掛滿了懷舊的裝飾圖畫,而餐廳內的餐桌櫈椅全到是彷制舊日的家具,牆上的裝飾掛晝和佈置亦散發昔日的懷舊氣息,氣氛非常很好。😊🍽用 QR code 下單沒多久食物已上枱,出品相當快速值得一讚。💢蜜椒薯仔牛柳粒,食物的賣相不錯,🐂牛柳粒食落有牛味,其肉質煮得腍口没有過老而太韌,配上黑椒汁相當惹味,不愧為其必食招牌菜之一。😋💢古法涼瓜炆魚雲煲,煲仔上枱時熱辣辣滋滋作響,傳來陣陣脆香魚味,涼瓜咬落仍然爽口味道未太過苦澀。🐟魚雲入口没腥味新鮮,但個人稍嫌魚雲煲的汁少了點,不夠滿足。😅💢飛天通菜煲, 一放上枱同樣聽到吱吱聲,🥬翠綠鮮嫩的色澤和濃郁的醬汁味非常惹人垂涎,通菜入口鹹香味重卻又不會過鹹,咬落還算爽脆。😄💢還加多一個大杯檸茶🍹,玻璃杯的外型真的夠大夠吸晴,味道清甜解膩。💢最後還送兩個番薯糖水和清心丸,蕃薯夠腍口,清心丸亦可以,兩糖水都不會太甜口感可以。😊🔷️今次的體驗給人以前懷舊大排檔食肆的風味,同時亦做出了以前食品的鑊氣和風味,加上不收加一服務費,下次亦會再來試他其他的懷舊菜式。.
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位於荃灣楊屋道街市對面嘅楚撚記大排檔,每到食飯時間就大排長龍。大排檔嘅鑊氣,環境闊落舒服~香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅一份8件,熱辣辣墨魚餅有蓮藕同埋墨魚粒,口感十足~仲有黑松露提鮮,香味level up~楚撚記脆皮燒BB鴿脆皮乳鴿外皮燒到香脆,肉質保持幼嫩,啖啖肉好正~啫啫唐生菜煲傳統大排檔名菜~用咗蝦膏蝦米做醬料,醬汁中食到鮮蝦膏嘅惹味~特別一讚菜煲竟然冇乜油,有驚喜~土魷蒸肉餅土魷粒好香,肉餅厚身之餘竟然好鎖汁~豉椒炒蜆炒蜆大大粒,秘製豉椒醬好惹味~飯後有糖水送,今晚有椰汁西米露同綠豆清心丸~食咗咁多飲返碗綠豆清心丸,解膩一流~
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📍楚撚記大排檔😍荃灣高質素小菜👍~餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍~菠蘿拔絲咕嚕肉😍好耐冇食過咁正嘅咕嚕肉😘炸得非常之香👍~椒鹽鮮魷🥰魷魚非常新鮮😍仲要好大碟🤪調味做得好好❤️~黃金椒鹽粟米🌽😍第一次食鹹蛋黃椒鹽粟米😘真係好正啊😍~鑊氣豉椒炒蜆😘蜆肉勁大粒🥰成碟嘢炒得非常之香🤪撈飯食一流👍🥰📍楚撚記大排檔 (荃灣)荃灣川龍街118號百悅坊地舖至1樓
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荃灣抵食大排檔風味,楚撚記鑊氣小炒驚喜,最近喺荃灣覓食,試咗呢間人氣爆棚嘅「楚撚記」,裝修走懷舊大排檔路線,霓虹燈牌同摺枱膠凳夠晒地道,食物份量同鑊氣都令人滿意!座無虛席楚撚記炸大腸
外皮脆到咔嚓聲,內裡保留油脂香,蘸埋甜酸醬完全唔膩,送啤酒一流!豉椒炒鵝腸鑊氣爆炸嘅邪惡美味,鵝腸處理得乾淨冇異味,口感超爽脆,仲帶少少韌勁,證明火候掌握得非常好!蜜椒薯仔牛柳粒
薯仔外脆內綿,吸晒黑椒香氣,牛柳粒嫩滑唔黐牙,鑊氣十足!
楚撚記豬油撈飯熱辣辣嘅白飯撞上融化中嘅豬油,撈勻時聽到「滋滋聲」豬油慢慢滲透每粒飯,閃住油光嘅米飯入口瞬間爆發濃郁脂香,再灑上蔥花,罪惡感同幸福感同步飆升!餐廳的霓虹燈管和裝潢設計猶如身處60年代大排檔的風味,感覺時光倒流五十年,晚市座無虛席,好有氣氛!人均$150-200,性價比高,鑊氣小炒有驚喜,適合一班人飲啤酒吹水!記得試吓佢哋自家製樽仔奶茶,茶濃奶滑,最後嚟碗糖水完美作結!
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