楚撚記大排檔

行入楚撚記，第一感覺係「呢度真係大排檔？」。裝修懷舊得嚟乾淨企理，座位寬敞，冷氣充足，完全冇傳統大排檔嘅侷促感。無論係三五知己聚餐，定係一家大細嚟食飯，都坐得舒服自在。豆漿杞子鮮腐竹浸白菜仔湯底豆香濃郁，鮮腐竹吸盡湯汁精華；白菜仔嫩綠爽脆，杞子帶點自然甜味，清淡得嚟夠滋味，養生之選～土魷蒸肉餅肉餅肥瘦適中，蒸得剛剛好；土魷鹹香惹味，增添層次感，送飯一流，簡單傳統味道最考功夫～豉汁蒸魚雲魚雲滑溜入味，豉汁香濃唔死鹹，處理得乾淨，完全冇腥味：魚雲仲可以補充骨膠原，女士至愛～白灼八爪魚仔八爪魚仔新鮮彈牙，火候掌握得宜；特別欣賞兩款醬汁：Wasabi豉油嗆辣醒胃，帶出海鮮鮮味；海鮮豉油就傳統風味，鹹甜適中店員送上綠豆清心爽，綠豆煮得綿密，甜度適中，為呢餐畫上完美句號。呢份心意，喺而家嘅餐廳已經買少見少～楚撚記成功將傳統大排檔美食，用舒服環境同合理價錢呈現。冇浮誇擺盤，冇天價收費，只有實實在在嘅好味道。如果你都想喺荃灣搵間坐得舒服、食得滿足嘅大排檔，楚撚記絕對值得一試！…查看更多

放工同友人來呢度食, 雖然係荃灣楊屋道街市附近, 但門口好光猛。由於早一日已經打去book位, 所以晚飯時間７點入座都好暢順, 再晏少少就已經爆場, 果然係人氣大排檔 我地嗌左個二人餐, 套餐有港式燈籠滷味拼盆, 香爆黑椒牛仔骨煲, 金銀蛋浸時菜, 仲有2 碗白飯, 夠晒豐富 燈籠滷味拼盆-這碟滷水拼盤口感豐富多樣, 有墨魚、 火雞腎、紅腸等, 全部都滷得入味, 滷水有功架 香爆黑椒牛仔骨煲-上枱時好香嘖嘖, 因牛仔骨爆黑椒味好香濃, 肉質好軟腍, 完全唔韌。配料洋蔥, 紅椒同綠椒都炒得好惹味, 底層仲鋪上粉絲索晒D 黑椒汁, 送飯一流金銀蛋浸白菜仔-這個金銀蛋白菜仔, 佢用左咸蛋黃做埋湯, 有別於一般淨用上湯浸, 鮮甜而不油膩, 清淡得來又美味 飲品方面, 除咗本身餐廳供應嘅茶水之外, 我哋叫咗兩杯特大凍檸茶, 甜度剛好, 可以邊食邊傾計飯後餐廳送既甜品-熱的椰汁西米露和凍的清心爽, 兩款味道清甜, 感覺特別滋潤  仲有好多好有特色嘅菜式都想試🤤下次帶埋屋企人黎試吓先…查看更多

這間新式大牌檔我想吃很久了，有冷氣而且環境乾淨企理，於是今天便和朋友來吃一下，本身抱有濃濃的期望，可惜最後食物卻只是正常水平，沒有什麼特別，很多菜式上菜時只是微暖，味道不過不失，有點失望的感覺。菠蘿拔絲咕嚕肉：咕嚕肉只是微暖，感覺上不是即炸，皮不是脆的，不過肉質都算嫩滑，而且調味不錯，酸酸甜甜，至於拔絲沒有什麼特別，可有可無。椒鹽九肚魚：這款就是即叫即炸了, 可惜九肚魚的質感太軟爛，並不夠香脆可口，口感真的很差，這款菜式真的很讓人失望。馬拉盞通菜：通菜只是微暖，而且馬拉盞的份量不多，所以味道並不濃郁，只是一款普通的炒菜。避風塘鮮魷：雖然調味粉看似有很多，但完全不辣，像椒鹽多過避風塘，魷魚都算爽口彈牙，配上味粉之後味道還可以。鹵味拼盤：老公很喜歡吃滷味拼盤，看見這裏有便點了一份，選了墨魚、生腸和火雞腎，味道不錯但是份量極少，一點也不划算。最後餐廳送糖水，有熱的椰汁西米露和凍的清心爽，兩者都味道一般，不過免費的便沒所謂了。價錢方面，今次四人總共$492，提提大家價錢不夠$500 不收信用卡。總結來說，這間餐廳很多人都推介，但是味道卻有點普通，價錢亦不算便宜，而且大排檔最重要是「鑊氣｣，這裡吃不到這種味道，坦白說有點失望。…查看更多

朋友升職當然要賀一賀啦，於是搵左好受大眾歡迎，好有熱鬧氣氛又有鑊氣小炒既呢間餐廳慶祝一下。七味黃金炸豆腐（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）未上主菜之前叫左炸豆腐當餐前小食，豆腐炸得十分香脆，重點係外面脆漿唔會過厚，薄薄一層增加香脆感。另外豆腐亦十分嫩滑，大小適中，唔會一夾就散晒，一夾一啖，好食到停唔到。土魷蒸肉餅（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）肉餅好多地方都有，真係好食既好難搵到，但呢間餐廳就令我同朋友十分驚喜。肉餅既肉好嫩滑，而且仲好有肉汁，唔會好似其他地方咁蒸到乾柴咁。而且更難忘係肉餅好有彈性，好彈牙有嚼口，超級好吃送幾碗飯。豆漿杞子鮮腐竹浸白菜仔（⭐️⭐️⭐️⭐️💢）白菜仔煮得剛剛好，不會過老變得太淋，反而爽脆。配搭豆漿杞子湯底，十分清新解膩，有菜香豆香，一解其他餸菜的濃味，食得舒服！老火菜乾煲豬肺湯（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）不得不讚呢個老火湯，飲得出真材實料無味精。唔好以為材料簡單，豬肺要清洗得無晒血水味腥味都要好多功夫，夏天時分又冷氣又爆曬，飲返啖靚既老火湯都幫到個人調和返，推薦！~~~~~~楚撚記大排檔(荃灣)  荃灣川龍街118號百悅坊地舖至1樓👍出色味道👍地點方便👍服務周到…查看更多

老火菜乾煲豬肺湯老火菜乾煲豬肺湯則是一道充滿溫暖的滋補湯品，散發著淡淡的香氣。豬肺的鮮嫩與菜乾的清香在慢火熬煮中交融，湯汁醇厚，滋味悠長。每一口都能感受到食材的精華，這道湯品不僅是對身體的滋養，更是一種心靈的慰藉，### 頭抽豉油王銀芽炒麵。這道菜的魅力在於其簡單卻不失精緻的做法，選用的頭抽豉油王使得麵條色澤誘人，散發著濃郁的醬香。每一根麵條都被醬汁均勻包裹，口感滑順，彈牙。銀芽的加入不僅增添了清脆的口感，還為整道菜帶來了新鮮的層次感。當我咬下去時，銀芽的清甜與炒麵的醬香交織在一起，讓人感受到一種和諧的美味。這道炒麵的調味恰到好處，既不過於油膩，也不會讓人感到單調，搭配一些香蔥和芝麻，讓整道菜的風味更加升華，成為了我心目中的炒麵首選。### 拔絲焦糖香脆燒腩仔拔絲焦糖香脆燒腩仔將燒腩的香脆與焦糖的甜蜜完美結合。當我第一次品嚐這道菜時，外層的焦糖包裹著燒腩，咬下去的瞬間，香脆的口感與甜蜜的焦糖在口中交融，讓人感受到一種無法抗拒的誘惑。燒腩的肉質鮮嫩，油脂適中，與焦糖的甜味形成了絕妙的對比。這道菜的魅力在於它的視覺效果，金黃的焦糖圍住燒腩上閃閃發光，讓人一見傾心。讓整體口感更加豐富。讓人回味無窮。### 醬爆鴛鴦雞煲（滑雞田雞）醬爆鴛鴦雞煲則是一道充滿家常風味的料理，將滑雞和田雞的鮮美結合，讓人感受到濃濃的家庭溫暖。這道菜的醬汁濃郁，香氣四溢，雞肉在醬汁的浸泡下變得更加入味，肉質鮮嫩，口感滑順。田雞的肉質細膩，與雞肉相得益彰，讓整道菜的口感更加豐富。每一口都能品嚐到醬汁的香濃與雞肉的鮮美，讓人感受到一種幸福的滿足感。…查看更多