梅花邨小館

營業中

休息中

這小店門口貼著幾份報章的報導, 每次中午經過, 都俾佢吸引住見到每枱都有個蠔餅, 豬仔緊係叫返碟, 湊下熱鬧先這個蠔餅跟平時潮式的脆卜卜的蠔餅唔同, 呢隻做法就好似台灣果種蚵仔煎的感覺, 但比台灣的紮實豬仔大愛呀, 是豬仔兒時味道！紫菜蠔仔泡飯鮮甜美味, 蠔仔份量十足, 那埋紫菜獨特的味道, 鮮甜味特濃金沙骨真係做得出色, 唔會太甜同太酸, 味道充足又唔會搶走金沙骨的肉味

約左媽咪係附近拜神,去之前食碗粉,我叫左個滷水鵝拼大腸河,媽咪叫左個滷水鵝河,我雙拼,但大腸都係得4舊,真係好少=.=",滷水味唔夠重,湯底比較淡,記得ORDER時叫埋醋,點埋D鵝肉到食會好味D,

一直都係呢間潮州小店嘅捧場客 一食再食嘅好味推介!上次去食左幾味菜: 1。凍烏頭魚 - 好食, 魚肉質感好, 而且好大隻, 算抵食~2。海蜇鵝片 - 潮州招牌菜, 海蜇好爽口啊, 呢間食店嘅鵝片 海蜇 鹵水拼盤都好食, 份量就一般 無辦法啦百物騰貴 兩至三人嚟食(女仔)份量都ok3。勝瓜浸魚肚 - 多數嚟食都會叫個勝瓜/蕃茄浸魚肚/魚肉/+肉碎, 清清地嘅瓜類配搭其他重味野就好岩嘞~p.s: 佢地嘅招牌梅花骨味道好好 蜜桃嘅甜味香甜 只不過今次兩個人食叫左3碟餸都夠晒 下次再食!~

潮洲蠔餅是必選，與新式生粉麵粉油炸的香脆蠔餅不同，這種是用薯粉、鴨蛋漿，加上一粒粒蠔仔剪出來，軟滑煙靭，別有一番風味！傳統的潮式蠔烙粉漿，一拉一扯，好過癮，我偏好這種多過油炸版本，至少沒那麼熱氣！ 沙茶醬粉牛肉河是招牌之作，沙茶醬是整碟料理的靈魂，香濃美味，牛肉也不吝嗇，果然不負所望！ 滷水拼盤，滷水死鹹、不入味，好失望。

路過入去試吓,午市客人唔多,只有幾枱建築工友醫肚,有D熱鬧。-滷水鵝片($90):有D鞋同小小乾,但已好過上環D老店,此終係阿鴻至正。-沙嗲牛河($52):夠杰身又夠香有花生糼粒,河粉又炒香,份量又大,不過味偏淡,有誠意之作,好過方榮記。冇加一更抵食。

這晚跟媽媽和幾位長輩一同來到北角探親, 晚飯他們選址在這家梅花邨小館解決.其實北角這個地方雖然不屬鬧市地區, 但亦有不少有良心/有HEART的小店值得光顧. 當時要數最出名的是阿鴻小吃, 本來也想提議一下去慕個名, 不過原來媽媽說這家梅花邨小館是她早前開始, 每當去北盆時也會來吃個便飯, 吃開有感情, 而且水準不錯, 所以這晚也想帶我來試試.不說不知原來這家小館巳經在北角自家經營了有30多年, 表面說是潮州食店, 不過除了主打的潮州鹵水, 其實也有不少廣東小炒甚至碟頭粉面, 款式都幾多元化, 價格亦來得大眾化, 每款多是HKD$4X~6X不等, 小菜來說著實不貴, 想必主要是做街坊生意. 店內面積不算很大, 但環境幾企理, 桌子大多都是4-6人的圓桌, 也有2張能坐上10人的大枱. 所以如果人數少來光顧的話搭枱應該免不了.當坐下店員先奉上一壺茶跟咸菜一小碟, 味度也很好味......點了滷水鵝、沙茶牛河和潮州蠔餅，全部都係去潮州館必吃的，這些菜式在梅花邨手中，就一點都不平凡！首先係富有肉味的滷水鵝件。鵝件份量足，聽說此處的滷水膽用了超過三十年，因此鵝肉味道豐富，點附上的蒜蓉醋，味道再加

一坐落就即點了滷水鵝、沙茶牛河和潮州蠔餅，全部都係去潮州館必吃的，這些菜式在梅花邨手中，就一點都不平凡！首先係富有肉味的滷水鵝件。鵝件份量足，聽說此處的滷水膽用了超過三十年，因此鵝肉味道豐富，點附上的蒜蓉醋，味道再加分！然後，招牌的沙茶牛河上場。這碟炒河是每次去梅花邨必吃的，河粉和汁醬層次分明，沙茶醬的花生味香濃，牛肉和芥蘭又新鮮，美味可口，之前試過我和內子一人一碟吃呢！再來一碟潮州蠔餅。以古法用雞蛋作餅底，混合蠔仔煎成，和其他地方吃的蠔餅比較，更加正宗。甜品就點左反沙芋頭，甜度適中，芋頭非常"粉".....正正正.....雖然是老牌店，但水準仍然相當高，又沒有加一服務費，相當抵食

踏入新年第一個工作天，仍在放大假中，去了工展會血拼一輪之後，當然要好好吃一頓。由於天后一帶其實沒有什麼又平又正的食店，我和內子輾轉走到北角，想起這間我倆常去的潮州小館，就去了該處吃晚飯。點了滷水鵝、沙茶牛河和潮州蠔餅，全部都係去潮州館必吃的，這些菜式在梅花邨手中，就一點都不平凡！首先係富有肉味的滷水鵝件。鵝件份量足，聽說此處的滷水膽用了超過三十年，因此鵝肉味道豐富，點附上的蒜蓉醋，味道再加分！然後，招牌的沙茶牛河上場。這碟炒河是每次去梅花邨必吃的，河粉和汁醬層次分明，沙茶醬的花生味香濃，牛肉和芥蘭又新鮮，美味可口，之前試過我和內子一人一碟吃呢！再來一碟潮州蠔餅。以古法用雞蛋作餅底，混合蠔仔煎成，和其他地方吃的蠔餅比較，更加正宗。雖然是老牌店，但水準仍然相當高，又沒有加一服務費，相當抵食！

來到北角搵食，此店很久以前曾經幫襯，今次再來亦沒有失水準。 食潮州食品，點可以不點 鵝肉，肉質柔軟不老 推介蠔餅 芽菜乾身，成碟沒有出水現象，廚師有心機 海哲好好，但碟頭不大 全部圓檯圓椅，沒有卡位設置 地方算得上乾淨，沒有豪裝，街坊生意

想黎試好耐，但住既地方離北角好遠，一路都懶冇去到。終於今次下定決心要黎，就搵左個朋友一齊黎試。一入到去，擺設擺位有少少似茶樓，圓枱，枱上有茶樓用既個種圓型小茶杯同茶壺。睇完餐牌，因為人少，所以只叫兩樣。第一樣叫既當然係鹵水拼盤，入黎打冷店，我諗呢個都係必試啦！鹵水偏咸(我指既係比我食開既更咸。)，因此鹵水特有既味道減弱左。未係我食過最好味既鹵味，有點特別既係有海蜇，係咸左D，算係唔錯！然後第二樣當然係佢出名既沙嗲牛肉炒河。好多牛肉，唔韌，有D仲幾腍。佢既沙嗲醬應該配埋左好重既花生醬入去，令到成碟炒河花生醬味都好濃，非常可口！而最估唔到既係河粉竟然都入入地味！真怪不得間唔時就有人推介我去食啦！呢度最讓我印象深刻既唔係食物，而係佢既乾淨，可能我見識少，我從未見過咁乾淨既潮州打冷店。一般既打冷店都係由一班阿叔打理，點都唔會乾淨得去邊，就算ok乾淨，都唔會裝修得好靚。但呢間唔同，乾淨，裝修亦有少少傳統中國味道(可惜冇影相)，所以我覺得帶女仔黎都冇問題。

你個味，鹵到出奇好味！連鵝肉都比你鹵到化開！人地食開其他係汁同粉係分開上咁滯，未見過D沙爹汁好似呢間咁痴纏，係都要痴到每條河粉，牛肉，菜都離不開佢，實在太可惡！你叫我點番到轉頭食其他呀！一睇條條芽菜都漲卜卜，9成未熟啦！一咬落去，又FAKE我，完全無臭青味！仲咁新鮮！D鬼祟既咸魚碎，似睇唔到佢既存在，但係每一啖都硬係有佢陣咸香味。算點先，睇唔到又食到！份子料理都無咁出色！你睇住黎，我會再番黎，睇你仲有D咩符FIT！

那天是happy Friday, 約了爹娘去食飯母親大人說要吃潮州菜本來想去在北角的另一間潮州菜館，但又沒有book 位，怕多人要等所以就來試試梅花邨小館去的時候是六點，時間尚早，所以不用等位〜一坐下，店員已送來熱茶和鹹酸菜鹹酸菜好食呀！粒粒飽滿，口感爽脆帶甜，不像外面有些鹹酸菜只有一陣死鹹的味再看一看menu，都有很多選擇，而且一點也不貴，大概$40〜70 一碟今晚人少少，得三人，大胃王又不在所以只係輕輕點了四個菜先來頭盤：潮州鹵水併盤（小）併盤小小的一碟，可是內容豐富有鹵水肉片，鹵水大腸，墨魚片，紅腸，豬耳，鹵水蛋，海哲，豆腐鹵水味香，唔會太鹹！海哲爽脆，大腸肥美，墨魚片彈牙而且肉質肥厚，豬耳嚼勁十足鹵水蛋更是入味非常！最底下的豆腐更千萬不要錯過，豆香十足，配上鹵水，一個字，掂！不過原來小的鹵水併盤是沒有鵝片的...下次一定來試一試！再來是魚香桂花炒魚肚芽菜爽口，配上有嚼勁的魚肚，而且蛋炒得乾身嫩滑！值得一試〜接著是勝瓜烙Menu 上搵了很久都沒有，還好問店員店員說有，就點一個試試啦〜份量頗多，用料豐富〜有勝瓜，菜甫同蝦入口軟綿綿，但又唔會水汪汪，唔會油膩膩放了一會都依然好食沙嗲牛

雖然宅女巳成為九龍人有數年之久, 但家人有時都會頗懷念從前港島區的飯堂, 而其中一家正是這家位於北角的梅花邨小館. 宅媽貪其收費相宜, 菜色大都幾有家庭風味, 所以就算是搬了去九龍也時不時特意過海來回味一番. 最近又嘗到他們的潮州蠔仔粥, 一大窩足夠一圍人享用, 飯身煮至半淋不硬, 頗為入味湯底也不會太淡十分對味最重要是當中的蠔仔下得非常多, 而且隻隻漲卜卜十分肥美飽滿, 肉碎也夠多質地不鞋口.感覺在街外很難吃到令人滿意的蠔仔粥, 不過這窩粥令在座眾人都十分滿意就連平日不太愛吃潮州粥的妹妹也吃上一大碗.

朋友住依條街但竟然冇食過屋企附近既街坊菜睇得出依到好多都係一家人既飯堂有人情味又唔收加一不過係嘈些同唔介意要搭枱兩個人餓壞左我又睇岩左幾樣野想試一口氣叫哂放滿左張六人位！首先係蜜餞梅花骨係廚師推介朋友一黎就讚好食相反我就有點出入佢既蜜餞其實係罐頭桃都比左幾多件而主角梅花骨件件都咁上下大件亦都有我最愛咬既軟骨位次次食親都令朋友側目因為咬到咯咯聲哈哈有骨既肉會比較淋好咬些但全舊肉既位就唔夠嫩肥膏位多同時肉質韌令我失望既係我以為會似話梅骨係酸甜味點知完全唔係果回事只係有咸味，仲食到好重油益味唔係好鐘意個汁再黎個出名沙爹河講真我平時係對咁茶餐廳既菜色係唔會試但姨姨話最出名好食果然係全晚我最鐘意既一碟一上枱就見到好濃香深色既沙爹汁鋪滿哂上面有好多菜心同大大片牛肉咁既份量只係貴果連鎖快餐店十幾蚊但質素好好多。細食既兩個人分都夠哂佢既粉好幼身。但唔會過熟仲保持到彈牙有口感不過就唔夠鬆散會有時痴住一餅餅牛肉薄片好大片好嫩菜心又多加佢感覺健康好多又冇咁單調沙爹汁出色。唔馬虎夠杰身惹味唔太辣好足料又有誠意既碟頭黎多個金銀蛋炒白菜即係咸蛋同皮蛋我鐘意食皮蛋。可惜佢唔夠重手好快食哂好彩有磨菇仔多樣野咬下又有落

Have been eating here periodically over decades, as it is close to home even after moving a few times during the legs I was working in HK。Their Chiu Chow master stock is usually brilliant here and topped up maintained on a daily basis, it is all about dedication : )Unfortunately on my night of revisit, the goose hasn't soaked in enough of that lovely master stock. The tofu were also lacking both soy and master stock taste. I like this place usually, but cooking method wise, they seem to