板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

營業中

休息中

同好姊妹今日去咗觀塘食鐵板燒，一直都知道九龍區有一間性價比好高嘅日式鐵板燒。適逢係好姊妹生日再帶佢嚟試一試！位於觀塘駿業街地舖，門面已經好有日式嘅感覺，店舖裏面空間感十足。我哋分別每人帶咗一個鐵板燒套餐$880/位。沙律味道十分之清新，另外龍蝦都十分之新鮮，配上龍蝦膏濃郁之餘而且口感豐富。不得不提嘅仲有煎魚，大前日都悉心為我每一舊肉，細心地煎香魚皮。肉質嫩滑。重頭戲係和牛薄切，煎到5成熟，入口即溶，絕對令人印象難忘！另外麵豉龍蝦湯，可以清一清味蕾。和牛炒飯亦都同樣出色！整體來講我同好姐妹都好滿意今次嘅飯局！更加覺得呢間餐廳係喺九龍區來講係性價比最高嘅鐵板燒餐廳！

不嬲都喜歡去食鐵板燒，因為可以近距離欣賞廚師的廚技，又可以食到高質新鮮食材，今次朋友介紹下，到了觀塘板燒店，新店開張，值得捧場一試呢！今次中午時間光顧，都有不少食客捧場，而且亦有午市套餐供應，比起夜市時更加經濟實惠。午餐有前菜、沙律，入口酸酸甜甜，新鮮翠綠，認真是開胃之選。晶瑩剔透的白色一片片就是真名鰹肉質爽口,味道較清淡甜。入口爽口,肉質彈牙,鮮甜十足。金目鯛入口緊緻,有濃濃魚脂香味。魚肉質香滑肥美,脂香吸引迷人。大蝦好新鮮, 又大隻，入口彈牙, ，少少的牛油令蝦肉更香, 但不蓋去其鮮甜; 廚師手起刀落，純熟的手勢，一碟賣相精美大蝦呈現眼前了。蝦頭位置爆膏，旁邊的醬汁提供了另一種食發，廚師獨特嘅調味，令蝦肉入口更惹味。銀雪魚身厚度十足, 簡單煎香, 但其美味並不減! 魚肉嫩身, 配上醬汁、配菜, 略帶甜的味道帶出這道菜的特色帶子很厚身，外表微微煎香，內裡肉質卻柔軟鮮甜。不會燒得太熟，口感彈牙！美國高級牛肉必食之選。入口即化，那油脂充滿口腔。如蘸少許岩鹽，提升肉味，又是另一番味蕾既享受。簡直無得彈， 香口易咬， 牛的顏色有微粉紅。🥰🥰🥰炒飯粒粒分明，又唔會太油膩！日本米飯粒粒飽滿晶瑩，

在工業大廈林立的觀塘，竟然有一間低調但裝潢非常漂亮的餐廳，這一間日本餐廳開了不久，我和先生咁岩見到，決定去慶祝我們的紀念日！這間日本餐廳除了壽司及刺身，亦有鐵板燒，餐廳一共三間房間，無論私人聚會，朋友宴客，或者兩人晚餐，呢度都係唔錯嘅選擇！我先從沙律講起，佢哋嘅沙律非常精緻，好似一幅畫咁靚，用色彩鮮艷嘅配菜，佢都幾唔吝嗇，裏面有好多蟹肉。另外佢有三種漬物，包括係安藝紫漬、連跟、牛蒡。我特別欣賞連根，口感脆，開胃而且酸酸甜甜！鐵板燒師傅入嚟，拎住一隻活龍蝦，佢真係郁緊㗎！燒紅左鐵板將龍蝦放上鐵板，雖然佢已經被切開兩邊，依然有神經連著，見到佢生猛地動來動去，感覺上一陣嘅龍蝦會好彈牙！果然不出我所料！師傅用大量嘅蝦頭熬製嘅醬料，配合龍蝦蝦膏，未入口已經感受到果種鮮味，入到口除咗彈牙、就只有濃郁嘅蝦味！我同先生都非常滿意！接住落嚟師傅就為我地烹調銀鱈魚，鱈魚要煎得好食，真係好考功夫，師傅將佢做到外表香脆金黃，內裏滑溜軟綿綿，與並沒有任何腥味，再配合少量嘅鹽，鮮味十足！全晚令我最驚喜嘅，係呢個A5日本宮崎和牛薄燒，師傅問我哋想食幾成熟，我當然話五性啦，平時食扒都係食五成㗎嘛！師傅將薄片和牛包着蔥

上星期走到觀塘駿業街見友人，路過一個不起眼的餐廳，沒有明顯招牌，抱著好奇心推門，一進去眼前一亮，原來是一間擁有獨立房間自在日本鐵板燒餐廳，由親切知客帶領我們兩人坐下鐵板枱前，看過餐牌點了兩客鐡板餐，一客薄燒薑蔥豬（因為唔食牛)，老友點一客薄燒牛；唔評論牛，因唔食，那份薄燒薑蔥豬有驚喜，薑蔥夾在薄豬肉片內，經師父用純熟手法燒後，保持豬肉冧度👍🏻原來這配搭是極度合拍，開心過頭唔記得提前菜＂芝麻醬菠菜＂，超正無比😍，當然有美味炒飯🍲飯後甜品必然是要，但師傅居然攞塊白麵包出嚟😱頂吖！心諗食麵包？無嘢呀？經師傅細心烹調，用牛油加上特級砂糖在鐵板翻兩翻，嘿！當師傅整好後端在我們面前，心想得唔得架？勉為其難試一小塊，大鑊🥰一試停唔到口，一塊簡單白麵包加上簡單配料，好味👍🏻真心好味👍🏻有兒時回憶之味。整體而言值得80分尚有進步空間，希望下次再光臨時可為它加分👏🏻👏🏻👏🏻不錯的鐵板燒餐廳，值得推介

係一個工業區可以有尖沙咀銅鑼灣中環等質素鐵板燒的確喜出望外，入到餐廳不論裝修環境都是一級有三間房地方十分乾淨，開派對或同人傾計都唔錯，仲有出面壽司吧如果想食個快壽司都好ok,，當然外表可以堆砌但食物質素就一定要食落口就知龍與鳳，今次食佢哋鐵板同魚生，價錢都係出面旺區價，但食完後可以講係飽同超值，每道菜式都有人介紹，而且每樣菜色都係當日日本直送，所以食落口己知係咪新鮮野，當晚叫左2280套餐同少少魚生，可以即場睇到鐵板師傅你係面前煮塊超厚和牛，視覺味覺都一流，同時師傅會即時問你幾成熟，有冇特別部位想食，佢地都一一幫你，所以服務態度非常好，仲可以同師傅交流下食物，唔似出面煮完野又無野傾，你有你食，佢有佢煮。魚生同頭盤都正，特別推介海膽，真係同係日本當地食一樣新鮮，今晚加埋個炒飯就肚仔飽，係觀塘區有間日式鐵板燒真驚喜。

特殊內裝、最高規格款待，係呢求除左品嘗料理美味，你仲可以欣賞到日式建築之美，與西式裝潢的結合。想品嚐最高品質的鐵板燒就來這裡。前菜：蔬菜新鮮爽脆，色彩繽紛．加上醬汁，非常開胃。🥗🥗🥗食鐵板燒特別之處就係除咗味覺嘅享受，仲可以有視覺享受，👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳睇到廚師將每種美味的食材即刻在你面前烹調後，放到你前面，就有如欣賞緊一段精彩嘅表演。刺身：首先是刺身部分，赤矢柄、金線錭，鰹魚，擺放整齊有序，鮮艷嘅色澤令人垂涎，魚肉晶瑩剔透，質感爽口，非常鮮甜美味。由淡至濃😋😋😋晶瑩剔透的白色帶點紅點就是赤矢柄，肉質爽口,味道較清淡甜。金線鯛入口緊緻,又有濃濃魚脂香味👍🏻👍🏻👍🏻鰹魚入口爽口,肉質彈牙,十分鮮甜 將一隻鮑魚放在鈇板上煎，上枱時仲要好生猛，成隻蝸牛咁郁下郁下。廚師快手猛火燒得兩面焦香就得了,外脆內嫩做出黎效果相當好，鮑魚本身帶有海水味，鹹鹹地，分外覺得鮮甜。🥳🥳🥳銀鱈魚🐟🐟🐟：皮煎至微焦，銀鱈魚慢煎到肉質保持嫩滑 ，入口細軟，師傅果然是用心烹調。大蝦：🦐🦐🦐師傅起蝦肉的動作超級流暢，又熟練！😆😆我地就好似喺度睇show咁！單看賣相已經不捨得食，蝦肉爽甜味美，勁彈牙，就連醬汁，都經過

公司設在繁囂的觀塘鬧市中，鮮有高級的餐廳供商家洽談生意，而在食肆臨立的工廠區中大膽開業的高質素日本鐵板燒《板神》，才剛開業不久，便和幾個同事入去嘗試午餐，格調高級感覺私隱度高，有三間獨立房間和大廳，每個位置也有專人獨立燒烤照顧客人，店員親切有禮、食材新鮮、廚師健談有耐性、烹調技術出眾，高尚得感覺不到是在平日出入的工廠區呢！據說每晚也座無虛席，訂座也是等多晚才終於有機會一試，店員介紹我們鮑魚二人餐及龍蝦二人餐，友人揀選了龍蝦餐，主菜是用龍蝦頭內的膏烹調至七成熟的龍蝦肉，鮮甜到不得了，仟多元一位的晚餐相應食材與員工態度也並非無理，試業期間八八折優惠，便首次寫食評來替你賣個廣告吧！會有幾好味？其他唔再寫喇，睇相啦！輸蝕了地區，但吃出了熱誠，朋友食完更打算下個月和別人再來呢。。。

前排見到觀塘新開左間鐵板燒，由於附近沒有此類餐廳，一於入去試下。 入面環境非常舒適，給人一種溫暖的，有3間鐵板房及壽司吧。 師傅及服務員態度親切友善，加上食物質素高，雖然相比起觀塘區餐廳價錢是比較貴，但其實份量及食物質素襯托下，價錢絕對物超所值。套餐有沙律，前菜，刺身，金鵰魚，和牛及炒飯，最後還有甜品沙糖麵包及雪糕，每度菜也食得出師傅的用心及用料上乘，。幾飽都一定要食埋沙糖麵包，真心超正，一定會經常幫襯。