板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

營業中

休息中

朋友喺觀塘返工，發現駿業街附近開左唔少新食店， 當中有一間專門食日本菜嘅料理店，有得食omakase 同鐵板燒，感覺非常吸引， 鍾意食日本嘢嘅我 即刻好想試下。一入到去環境非常別緻，好有空間感， 環境非常舒服。一坐低，店員就馬上送上綠茶 ，飲落有淡淡清香， 感覺係有用心思嘅茶，令我非常期待之後嘅食物。我哋選擇咗兩個鐵板燒套餐，價錢只係980蚊，相對坊間出面食鐵板燒嘅高級料理店，下下都需要過千蚊嚟講，呢個價錢相當抵食，性價比好高， 抵過喺將軍澳或者觀塘區內唔少嘅日本料理。先嚟嘅係日本漬物，同埋野菜沙律， 賣相非常精緻， 清甜嘅粟米，配上酸酸甜甜嘅蕃茄同野菜，味道非常清新開胃。漬物富有傳統日本嘅味道，尤其係蘿蔔， 淡淡嘅甜味， 味道唔錯。跟住出場嘅就係五點刺身， 賣相真係好吸引，擺得好靚，好似藝術品一樣，侍應介紹我哋要跟住刺身擺放嘅次序，由淡到濃味開始食。我比較鍾意食嘅就係鰹魚同埋赤貝，鰹魚帶有淡淡嘅魚香味，但又唔會太濃， 而且赤貝就好鮮好甜，好有彈性。跟住鐵板燒師傅就先處理好日本仙台大蝦，喺佢處理大蝦嘅同時，侍應就送上日本香箱蟹，等我哋一邊食一邊等住大蝦鐵板燒。香箱蟹表面用上金箔點綴，下

套餐($980)🍣時令刺身5款分別有帶子 鰤魚 魚腩 甜蝦 吞拿魚腩首先先食帶子同鰤魚因為呢兩種比較鮮甜同清爽冒感覺🤫之後其餘三個都冇所謂厚切吞拿魚腩 係非常肥美 入口即溶🙈上面仲放左啲柚子汁 有種清新既感覺🦀🇯🇵日本香箱蟹十月至十一月係食蟹既季節🍂賣相細心精緻 用心設計利用左蛋白作托盤托起蟹殼入面有蟹膏 蟹肉 😍可以選擇撈埋一齊食或者分開食分開食就食到嗰種先甜味 蟹身本身既肉汁 十分出色👏🏿🦞🇯🇵日本仙舌大蝦非常大隻嘅蝦 經過左灼燒之後🔥因為呢一隻係高質大蝦🍤絕對冇經過灼燒然後冇左種鮮味漏出爽甜先甜的感覺😋旁邊亦有海鹽檸檬🍋如果唔夠鹹可以點一點🐮🇯🇵鹿兒島日本薄燒 (五成熟)首先先講個擺切有冬菇 南瓜 薄切嘅牛肉 麵包🎃麵包放喺牛肉底其實係為咗吸油等啲牛肉唔會太過油牛肉入邊有蘿蔔蔥花🥕咬落去嘅鬆軟程度係每樣野都啱啱好非常之好食 巧滋味😻🍨🍞砂糖麵包配雪糕佢個砂糖麵包係熱辣辣新鮮整出嚟嘅多士爐調較得非常好唔會太窿 亦都相當脆皮👍🏿上邊有滿滿既砂糖再加埋綠茶味 芝麻味既雪糕🍵整成好似窩夫咁😽🔻整體來講呢一間係絕對高質日本Omakase🇯🇵價錢雖然好貴但你食完之後會覺得價錢合理🤑要喺香港食

到觀塘區午餐不想擠茶餐廳，剛巧見到新的一梗大廈，有一個隱閉的入口，看一看餐牌原來是日本菜。當時連OpenRice都沒有，但見環境不錯，決定試試。和友人各選了一個鐵板餐鱈魚剪得外脆，內裡剛熟，魚汁爆發大蝦用蝦頭熬製而成的醬汁來炒，生熟程度剛好，很彈牙 很好吃鵝肝煎好放在麵包上索油，吸滿鵝油的麵包很香看見別人吃帶子刺身也想吃，於是吃了一份煎來吃，師傅把裙邊也炒來吃，十分爽口半份牛和牛肉薄切最後還有師傅特制的麵包甜品，非常有心機的一餐！

見有新舖開張，又耐無食鐵板燒，就試試吓先！首先留意，夜媽媽工廈地下係難見佢個門面嘅！ 全場三間房，高私穩，絕對無人𥄫。今晚叫咗兩個一人餐，另加鐵板燒食物同燒物。師傅會按順序將食材合併，先煮海鮮、肉、飯咁嘅前菜係咁嘅一開始餓都暈就比最生猛嘅海鮮你吃，帶子、龍蝦（佢仲郁緊，但對唔住，真係新鮮好好吃）嘩！你睇，專注嘅師傅係堅嘅跟住到和牛同厚切美國牛扒，唔使講，係好好味嘅認真到上菜都比塊有logo嘅生命麵包吸油，無得輸到燒雞扒，夠曬大塊，皮好脆，好味燒物叫咗牛舌、雞翼、雞肉串，唔夠位擺相，但都係好味嘅另叫炒野菜同海鮮炒飯，個海鮮炒飯係得嘅，除咗食材新鮮，食得出係個醬油好味，不過師傅話係me me，唔透露你知！最後有兩樣甜品，生命麵包又出場了不過加埋沙糖、牛油同埋師傅嘅手勢、心機，即刻升哩啦！ 最後嚟埋個雪糕，綠茶同紅豆味都好正！連嘢飲平均消費每人六百，算抵食又Happy啦！

觀塘區開左間少有的日式高檔鐵板餐廳見外部的裝潢都幾靚又有喜歡的魚生飯定食與友人即入內一試內部裝修走簡約路線有幾間鐵板燒房及一個壽司Bar我們就被安排座左係壽司Bar枱由於午餐關係，不想吃太多，所以我們最終只叫左魚生飯定食！先來個前菜沙律，羽衣甘藍等都好新鮮，個汁酸酸甜甜的，好開胃啊兩位廚司態度好友善，又好窩心，會先同我們溝通今日有咩魚生，問我們有邊款魚生唔食，可以幫我們轉，跟住好用心及專注的，將每片魚生鋪得靚靚的才遞給我們。嘩！魚生飯到啦！原來有七款魚生咁多啊魚生真係超新鮮，款款都好鍾意！尤其是海膽，鮮甜無腥味，赤貝又爽口，個柚子醃章紅魚更是份外清新起初仲以為個價錢係食裝修，原來價錢真係反映一切，物有所值！再來個湯打開蓋一睇，唔係一般的面鼓湯喎！因為從來未飲過呢款湯。心急一試，𠵱！有驚喜喎！原來係梅子鏗魚湯，咸咸地，酸酸地，入口好清爽順喉，個人黎講好喜歡！相信其他女士們都會鍾意已經飽到上心口的時候，個餐仲有咖啡或雪糕兩選一㗎！好！就要綠茶雪糕啦！個雪糕又幾夠茶味喎，只是忘了拍照😂最後想講，呢度不論餐廳經理及侍應們都好有禮貌，而且服務貼心，真心讚！值得一試！等我下次再來試鐵板燒先

My husband and I went shopping at Kowloon Wan the other day. We shopped till about 19:00 and decided to have dinner near by. I remember my sister commented that she had dinner this restaurant that serves good quality sushi which was recently opened at Kwun Tong. If you take MTR, you get off at Kwun Tong and take the APM exit, and then walk about 8 mins to the restaurant.We arrived at the restaurant at 19:30 and there available table for us right away. The restaurant is nice and private. The

My friend and I went shopping at Kwun Tong the other day. We shopped till about 19:30 and craving for Teppanyaki. I remember my cousins mentioned that she tried this restaurant that is recently opened at Kwun Tong. So I asked for the address and decided to give it a try. We arrived at the restaurant at 20:00, and guessed because they just opened recently so there is available table right away. The restaurant looks very grand and new. They have both sushi and Teppanyaki Omakase menu to choos

在疲憊的工作過後，決定要好好獎勵自己一番。觀塘區餐廳有很多，但要找一間高性價比的日本餐廳，也只有這間才能滿足我的味蕾。先品嚐野菜沙律，新鮮的蔬菜配上酸甜的沙律汁，味道清新開胃。再來就是師傅的用心料理，就是高水準的日本香箱蟹，香箱蟹味道鮮甜，加上甘香的蟹膏，令人回味無窮。蟹肉被拆得一絲絲的，因此客人不會吃到蟹殻，每一口盡顯師傅的功夫。接下來是日本仙台大蝦，蝦肉口感彈牙豐富，沾上蝦膏醬更是濃香滋味。加拿大銀鱈肉油脂十足，肉質嫩滑。而鹿兒島日牛薄燒，肉味濃郁的配上脆蒜一併食用，又是另一番滋味。牛肉炒飯炒得粒粉分明，充滿著淡淡油香。再來自家制芝麻雪糕，可口的牛奶味突岀，為這晚畫上完美的句號。

如果心動想吃 Omakase，不用過海或是去尖沙咀，在九龍東亦能尋覓到高質的日本餐廳！板神鐵板燒日本料理座落於觀塘駿業街商業區，店面裝潢已經充滿質感，內裡環境高雅舒適，更設廂房增加私隱度。菜單除了有不同的鐵板套餐外，也有刺身壽司的廚師發辦和 a la carte 可選擇。我們選擇的時令套餐，有刺身有鐵板燒，一次滿足多個願望，CP值很高先來一份野菜沙律，有各種新鮮蔬果，這裡的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，簡單清新的開胃菜吃刺身前師傅先給我們嚐一下美味的漬物。先來紅酒蕎頭、柚子大根和淺漬青瓜。紅酒漬過的蕎頭顔色很特別，酸中帶甜，帶點醉人幽香。師傳見我們喜歡吃漬物，還拿了漬牛蒡和漬蒜頭給我們嚐嚐，款式很多吃得滿足哈哈這裡的時令刺身也是精心選材，先是色澤粉嫩的鰤魚，味道鮮而甘美赤貝充滿光澤，口感不錯，非常爽脆已經剝好殼的牡丹蝦賣相很別緻，一口就可吃下清甜彈牙的刺身鮮味的鰹魚加上蒜片提味，使整體味道更有層次，唇齒留香赤鯥經過炙燒釋出油脂，令魚味更突出，還有陣陣焦香。刺身肥美，入口魚油也蠻豐富的。師傅為我們加上紫蘇花，看起來很美呢，更增添獨特香氣令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，幾

為慶祝同老婆嘅結婚周年紀念，去咗佢工作嘅地方附近搵咗一間好食嘅日本料理，呢間餐廳係新開架，我都未食過，一於同老婆慶祝下啦！餐廳室內設計非常優雅，你可以選擇食鐵板燒又或是日本廚師發板，如果你食鐵板燒就有專門嘅房間，不過我哋選擇食Omakase，品嚐最當灶食材。先上頭盤，非常精緻，係三款漬物，分別係安藝紫漬、連根及牛蒡。佢哋嘅口感都係脆口，味道酸甜，非常開胃。值得留意，佢地餐具都好靚！刺身方面，佢上得非常之漂亮，就好似一幅畫，顏色豐富。呢盆刺身有間八、赤背、Toro、牡丹蝦及秋刀魚。我自己最鍾意食赤背，爽口而且鮮甜，佢嘅牡丹蝦亦非常之新鮮，但最有驚喜竟然係秋刀魚，可能真係啱季節，肥美但唔會油膩，非常新鮮！呢度嘅壽司師傅會即場整壽司，呢個手藝真係要多年培訓，所以個個都身懷絕技，壽司嘅大細剛剛好，連老婆口細嘅女士都可以一口品嚐。今次嘅壽司有左口魚、金線鯛、帶子、鯖魚及拖羅。我喜歡toro壽司，比起刺身，因為有飯嘅中和變得冇咁油膩，拖羅嘅油香滲透整個口腔，肥美但冇根，令我成日心掛掛想再品嚐！當晚廚師為我地選擇做說碎蔥吞拿魚腩飯，香蔥同芝麻與吞拿魚腩嘅油香配合得天衣無縫，冇需要點太多醬油，味道已經

偶然豪一次來吃廚師發辦這家店在觀塘區應該無人不曉吧我們訂了晚上六時入座果然早起的鳥兒有蟲吃我們將會吃到剛到步的飛機貨我點了梵廚師發辦套餐先送上和風沙律配芝麻醬然後再有刺身五點盛第一件油脂豐腴的間八腩肉質爽甜但有淡淡油脂香北海道帶子超級鮮甜不用沾醬汁能吃出海水味赤貝很大件味道鮮甜到不得了鯖魚沒有經過醋醃魚味特濃鯖魚易腐爛所以鮮度要求要很高牡丹蝦灑上蝦粉鮮味提昇香箱蟹在初冬是捕獲期體型小小但蟹膏味特別濃郁蔥拖羅丼混合了肥瘦魚肉吃起來魚味更加突出手握壽司有當天最新鮮款式以旬之寒鰤最鮮甜最富油脂手捲以圓筒形制作取代雪糕筒狀來自北海道得馬糞海膽極甘甜入口即溶的感覺好幸福喔最後的甜品是來自日本的綠茶雪糕以苦澀香甜的交織來完全今晚的盛宴

舊同學聚會梗係要食豪啲💳💳😎😎同學仔響附近返工佢Lunch Time 嘅時候都有嚟捧場,繼而造就咗我哋今晚高質✅鐵板燒約會🎉🎉🈶段小插曲⋯⋯事緣我們訂房的時間為19:00，不過我哋18:30已經到達餐廳🍴我哋book 嗰間房仲有客人坐緊(真係好生意喎😅)所以我哋就先坐壽司吧🤨真係美麗嘅誤會，有幸好似日本🇯🇵咁一泊兩食🤩🤩師傅發板🎈先嚟round 刺身壽司，再享用鐵板燒🤤1.）時令刺身拼盤中Toro-- 充滿油份甘香❤️矢柄--白身魚較為清新淡口金目鯛--火炙表皮將油份逼出👍🏻👍🏻鰤魚--鮮味甘香2.）壽司🍣北海道馬糞海膽禾至愛甜甜的Yummy❣️牡丹蝦🦐、興師傅👨🏼‍🍳推介火炙梭子魚、三文魚籽杯粒粒分明脹卜卜🤤3.)澳洲鮑魚--海水味濃；爽口彈牙🖖🏼🖖🏼真心推介4.）龍蝦🦞🦞🦞-- 龍蝦肉配上秘製的龍蝦膏醬💕好邪惡啊5.) A5和牛--邪惡吾好俾佢停呀🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️布師傅教導呢個係11級的和牛西冷屬極品之作6.）鵝肝--一語記之曰肥🙈但好like👍👍甜品都好豐富呀😘😘😘日本🗾香印提子🥰🥰仲有兒時回憶🚼砂糖多士配雲呢拿雪糕作完美嘅句號🔚舊同學👩‍🎓👨‍🎓歡聚完畢，👄好彩響房度先至冇嘈到人地

在觀塘附近工作或居住的朋友，你們有口福了！在觀塘工業區內新開了一間鉄板燒的餐廳，那麼就不用長途拔涉出去搵食了。餐廳裝修十分講究，從外觀至內面的環境，都令人覺得置身在日本。今天在中午來到，看見門外餐牌有壽司定食，和食定食，鉄板燒定食，鉄板一人前等等，價錢由$200 至 $500，各款定食均包括主食、沙律、前菜、湯、咖啡。鉄板一人前 $500/午市套餐 前菜前菜是海帶、蟹肉和蟹子，酸酸地的醬汁很開胃，很清爽，味道很配合。時令沙律沙律的材料主要是什菜，粟米，紅蘿蔔，蕃茄仔，各款蔬菜也很新鮮。刺身三點三款刺身有帶子，油甘魚和赤身，刺身很新鮮，厚切亦增加口感，擺盤也很美觀。車海老大大隻的車海老，起碼有八至九吋長，蝦肉切成三小段，肉質超爽，蝦頭超多蝦膏，真係食到舔舔脷。南非鮑魚隻鮑魚超級新鮮，放在鉄板上，還看見牠在郁，証明是十分新鮮。鮑魚味道鮮甜又不靭，切成薄片更方便一啖一片。肉眼薄燒薄切的牛肉在鉄板輕輕焦香，包著葱花和香蒜，然後放在多士上索去多餘的油份，肉眼片夾著煎香的葱蒜，香味更突出。和牛炒飯這個炒飯用了日本和牛粒一起炒就更加增添貴氣，味道就當然更美味啦！湯這個是梅清湯，第一次飲梅湯，有少少鹹

今日朋友豪氣請食飯，去咗觀塘一間日本餐廳食omakase 加鐵板燒！！未食已經流哂口水。首先介紹下個omakase先 ($1280/每位)有6款刺身，赤矢柄-入面加咗烏魚子，食落新鮮爽口; 北海道帶子，加咗少少綠茶葉，唔洗點醬油都超級鮮甜; 左口魚，包住紫蘇葉同埋梅子醬。好清新，口感層次好豐富; 金線雕，日本既紅衫魚，有薑係面，魚肉好冧，完全冇腥味; 秋刀魚，好重魚味，入口即溶，好正！;鰹魚，燒咗燒，保持到入口即溶既口感之後仲有海膽丼，用咗北海道海膽，好鮮甜。接住落就係壽司，𩶘魚，拖羅，牡丹蝦同左口魚邊。特別要介紹呢件左口魚邊，燒到啲油份岀哂黎😍 然後師傅係上面加咗少少蘿白蓉，食落可以中和返啲油膩感，食落仍然係咁香，入口即溶！之後仲有呑拿魚腩手卷，好滿足到鐵板燒個部份 ($2280/2位)首先岀場有龍蝦，好爽口好鮮甜，加埋上面既膏醬，冇野可以更加正！仲有我最鐘意既燒比目魚，魚肉係好嫩滑，燒到外脆內軟，調味方面都恰到好處，帶到魚既鮮甜～之後有鵝肝多士，鵝肝入口既溶，好creamy好濃。加埋烘到脆一脆既麵包，口感豐富又冇咁油A5和牛薄切，呢度用咗減少脂肪既牛肉去煎，口感更加正，食落和牛既油

今次去試既呢間餐廳，是位於觀塘呢一間板神鐵板燒日本料理試食一入到餐廳，已經有一種好高級的感覺。餐廳主打餐是Omakase和鐵板餐。我地點了GRAND OMAKASE 和一個鐵板二人前先講個Omakase，田園salad有番茄，蝦，和粟米，非常清新之後師傅即席為我地準備6款刺身赤矢柄，北海道帶子(配綠茶葉)，左口魚(配上紫蘇葉)，金綫鯛，秋刀魚，鰹魚，一入口就知道食材非常新鮮，而且師傅非常有心思，利用不同的食材配搭去帶出刺身的鮮味刺身之後就到一個海膽丼，海膽是用北海道海膽，味道非常甜美再接住落黎就有5款壽司，包括𩶘魚壽司，牡丹蝦壽司，左口魚邊壽司，赤身壽司，拖羅壽司。新鮮口感非常豐盈，又甘又香的油脂在口腔內快速滲透，彷彿置身在日本一樣感動食完壽司，再有呑拿魚腩手卷，龍蝦湯至於個鐵板餐方面，食材亦絕對係頂級龍蝦非常彈牙，再加上用蝦膏去炒，所以龍蝦味道非常濃，成個口都係蝦的香味銀鱈魚魚肉非常滑，食落口超甘香鵝肝，非常美味，厚身，煎得啱啱好，再加上下面個包，吸收左鵝肝既香味，麵包脆卜卜，口感一流A5和牛薄燒，和牛味好突出，好有咬口之後再加一個和牛炒飯，真的好滿足