東記上海麵

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休息中

在大埔行完山，想起大埔人氣炸豬扒麵，立即去試試。菜肉雲吞🥟米線+炸豬扒🥩🍜 $46菜肉雲吞餡料均勻，質感及味道都好好。炸豬扒粉漿薄身，外層金黃香脆，味道香濃，豬扒質感札實得來又軟嫩牛腩米線 +炸雞翼 $54牛腩燜得恰到好處，軟腍得來咬落又很有層次感。雞翼炸得香脆入味。菜心🥬 $20份量頗多，新鮮好味手拍青瓜🥒(原味) $22醃得非常入味，味道酸酸再帶點蒜的辛辣味，清新又醒胃熱柚子蜜 & 凍檸水 跟餐價$10 （正價$16）足料好味這裡的炸物果然名不虛傳，雖然有點邪惡的感覺，但吃落完全不覺得膩滯👍

午飯時間跟老闆路過大埔廣福道東記上海麵姑且一試，新店座位尚算闊落，我和老闆點了牛筋雞翼麵和牛筋豬扒飯，餸菜份量很多，可惜炸物無味，牛筋很硬，飯麵不包括飲品須另加$10，感覺略貴。然後突然想起，噢~ 原來是大埔墟街市大樓麵店的分店，這算是同一間店子裡，我大約第四次中伏。

位於大埔的名物，開了一間新的店舖位於大街的旁邊，方便又快捷。主打的依舊是炸豬扒、炸雞翼，當然還有手作雲吞等。豬扒雞翼上海粗麵，即叫即炸，新鮮又美味，外層香脆可口，但內裏卻是肉汁豐富，味道依舊的不變，同樣的吸引着我，當然不油膩也是他的賣點之一，加上份量十足，價錢合理大眾化。另外麵質方面，同樣的值得信賴，口感軟硬適中。炸雲吞，炸得外皮香脆，內裏的餡料爽口彈牙，最重要完全不油膩，作為小食，絕對是一份名物。鹹檸梳打，醃製的鹹檸檬，鹹鹹酸酸配搭梳打，真是不錯。

店舖裝修具懷舊風，與附近一間車仔麵極相似，只是人哋係百年老店尚欠九十九年。講返食物，今日兩個人叫咗雞翼荀粗麵，豬扒炸菜粗麵，炸墨魚條小食。首先炸豬扒外皮已淋，冇正店炸得鬆脆，似已炸定一段時間。雞翼就尚算合格，皮脆有肉汁。墨魚條中規中矩～微脆。另一敗筆係炸菜，雖然係配菜，但今日食到嘅係煮到過淋完全冇爽脆口感。最後分店都有一樣好處，無需自己搵位，門口攞飛好快已安排入座。整體來說，分店尚有好大進步空間～

大埔人一定識呢間舖🤭唔肯定？大埔豬排麵有印象喇掛😜以前中學放lunch 都會走去新街市舊舖食 原來冇黎一排 係廣福道地舖開左間分店！門面裝修非常新潮 亦夾雜住舊香港情懷 舖頭好企理 比熟食中心果時舒服好多😜🐷炸豬扒跟上海粗麵 $44一場黎到 梗係要order 炸豬扒麵！呢款亦係呢間餐廳嘅名物 好多人特登入大埔食～以前都有區議員出post讚過😆炸粉唔會太厚身 咬落酥脆 唔會太油膩 豬排依舊咁大塊 真係大過我塊面🤭加左兩蚊轉酸辣湯底 真係好惹味 麵條滑溜 麵條分量唔多 因為豬排搭夠！食得超飽😋🐷炸豬扒炸墨魚條雙拼跟上海粗麵 $44頭先嗌單餸就係兩大塊豬排！如果雙拼其他炸物 e.g.墨魚條就變成一塊豬排同三條炸墨魚條～ 價錢相同！想試多幾味就原妨叫雙拼底三拼 但一定要試下炸豬排 名不虛傳！！新舖咁企理 價錢依舊親民 值得吸引更多區內區外客😋

大埔東記上海麵黎到大埔一定要食，以前就去開熟食市場，而家係廣福道開埋地舖，夜晚都可以食到😝，坐得更加舒服豬扒榨菜上海粗面🐷（$46）用粗麵條，口感Q彈，而豬扒的外皮炸得非常酥脆，裡面的肉質也非常嫩滑，吃起來非常有嚼勁。麵條與豬扒的搭配也非常完美，令整道菜的味道非常濃郁，毫不吝嗇咁撒滿榨菜，增添鹹香風味❤️豬扒炸醬上海粗面🐷（$46）同樣出色，炸醬香辣惹味🌶，適合重口味人士酥炸墨魚條🦑（$38）呢個小食好好食，炸得夠鬆化，墨魚滑Q彈，入面仲有粟米粒同蝦仔🌽🦐，點埋酸甜汁，好好味原汁牛腩🐮（$48）肉質鮮嫩多汁，口感唔錯。牛肉慢慢燉煮，加入特製的香料和調味料，味道香濃，食落啖啖肉👍🏻凍檸茶🍋（+$10）幾好同茶餐廳差不多鹹檸七🍋（+$11）正😍

大埔名物炸豬扒上海麵，由街市熟食中心開到地鋪，除咗招牌名物炸豬扒外，其他炸物同樣出色。🍜 炸醬豬扒配上海粗麵 $44呢個價錢有兩個餸認真抵，上海粗麵口感特別似烏冬，炸醬偏辣多過酸但配麵一流，炸豬扒金黃酥脆食落肉質結實，唔會太厚炸粉，唔會薄肉唔會韌身。🍜 牛腩炸墨魚條配米線 $52牛腩煮得稔但食落肉質唔爛，牛筋唔多仲啖啖肉，墨魚條外脆內軟入面仲有粟米，味道鮮甜肉質彈牙可口。🤤 炸雲吞 （六隻）$32雲吞偏小巧但勝在皮薄餡靚，食落香脆惹味，加酸甜醬一流。🥒 麻辣手拍青瓜 $20個份量都多算幾足料，辣得嚟幾過癮又爽口，食完炸物仲可以清熱氣。

由大埔熟食中心開到地鋪一講起大埔美食就一定會提起呢間小店用一碗上海豬扒面就征服咗一班大埔人的心新分店環境upgrade 左✨裝潢滲透出滿滿的香港情懷🇭🇰💕炸雞翼 $90真係要提一提呢個炸雞翼因為好多人都係識炸豬扒其實佢地啲炸雞翼都好高質(我覺得仲正過炸豬扒😂🤣)每次黎都叫散叫一份啲雞翼特別大隻，炸到金黃色咬落去香脆啲肉汁湧出黎，好味到食唔停💕淨菜肉雲吞（8粒） $36大小適中，菜同肉比例一半一半唔想食麵可以揀雲吞呀😉💕菜心 $20有蠔油同腩汁可揀新鮮嫩綠，正正常常的菜心💕炸雲吞 6粒$34

如果有經開大埔嘅話，都會見到呢度長期好多人排隊，呢度就係大埔名物之一嘅東記上海麵，出名係大大件，炸物好食，平靚正。無論佢嘅外觀同入邊都係設計到好有懷舊嘅感覺。叫了一個雙拼雞翼雲吞上海麵同埋墨魚條豬扒河粉雞翼有四隻，雞翼很大隻，粉漿很薄很脆，有少少鹹，亦都很juicy ，炸得好好食。墨魚條，只有兩條，咬落去有一粒粒嘅口感，好彈牙，有墨魚味，做得好好食。炸豬扒，一大塊，味道一般，未去到乾身，但又唔係好Juice。冇傳說中講到咁好食。雲吞正常。發現到大部份跟餐的飲品都是加$10，但凍檸樂，凍檸七，都只不過係加$11。兩者只係相差$1。感覺上叫凍檸樂抵啲。平均都係每人$57 ，食到好飽，性價比好高。

基本上次次去親大埔都嚟食假日過咗午飯時間依然好旺場廣福道新店 環境乾淨企理 食物份量十足單拼豬扒成隻碟咁大 脆卜卜而我就鍾意雞翼、墨魚卷總括嚟講～ 抵食又好味😋🔸豬扒菜飯（$60）單拼勁大塊、長過隻碟！外層脆卜卜，豬扒厚肉多汁，完全唔會乾，好食！菜飯濕潤飽滿、少少咸味，菜量多所以好爽口。🔸雞翼上海粗麵（$46）+湘味酸辣湯（$2）雞翼個皮好脆好香！大隻又juicy，而且醃得入味（哩樣好緊要！）。粗麵煮得岩岩好，唔會過淋，幾彈砂，湯夠酸唔會好辣，好味。🔸酥炸墨魚卷（$38）外脆內彈牙，中間係有蝦仁架！跟機有泰式甜辣醬，但我覺得唔沾到好好食！🔸手拍青瓜（$22）可以叫原味及麻辣。好好味！酸酸地、香蒜味、好爽口！每一片都入哂味！🔸菜心（$18）菜好翠綠新鮮，爽脆一啲渣都冇！可揀腩汁或蠔油。

大埔名物之一😍終於食到了‼️久仰大名既東記‼️係大埔熟食中心「東記」同x記既炸豬扒🥩 &炸雞翼🍖，好多人為左佢哋慕名而來😚，最近得知東記仲開左地鋪😳，店舖裝修佈置行香港懷舊風情🎬，有舊式香港霓虹燈招牌🔴、深綠色門&窗框&鐵閘🟢等，座位比熟食中心坐得更舒服，帶住老人家可以黎依間🥰🫶🏻-🧡 湯底：腩汁+1 /湘味酸辣湯底+2 /走湯加拌麵汁+6💛 粉麵類：上海粗麵，生麵，河粉，米線💜 招牌炸物麵：豬扒，雞翼，墨魚條單、雙拼一律同價*-🤍 雙拼炸豬扒炸雞翼上海粗麵$46 +炸醬$11💕炸豬扒👅好味指數：8/10炸到金黃色既連骨炸豬扒，炸粉唔厚又做到外層脆口感覺☺️，肉質肥瘦適中，偏厚肉小小☺️唔會太軟腍/結實，保留住微微彈牙口感🥰🫶🏻💕炸雞翼👅好味指數：8.5/10雞翼厚肉大隻😛，炸到好香脆🥹，原本已醃到入哂味，肉質嫩滑有肉汁，️鹹香味濃☺️。💕炸醬👅好味指數：7/10用上辣椒酸菜粒同肉碎，好足料，會重小小油膩感，但唔同譚仔個種偏辣，而係有啲似酸辣米線既酸辣味😂酸酸辣辣，幾特別🤣💕上海粗麵👅好味指數：9/10好中意佢依種麵質😍粗身滑溜口感好彈牙❗️-🤍 雙拼炸豬扒炸墨魚條上海粗麵$46 +腩汁$1 +外婆

係附近體育館學野見到東記新開左分店係到就入去食 想當年以前要食要去街巿仲要排成半個鐘先有得食難得今日唔洗排就狗衝入到去都好多人真係好多年冇食過喇睇下個menu先咁耐冇食d野依然咁平店員態度都好好介紹左我地聽點計法炸豬扒同炸雞翼係必叫炸豬扒熱辣辣即製但仍然juicy豬扒雪菜米線 $44豬扒大大塊酥炸墨魚條 $36又係即整墨魚好彈牙食得出真材實料唔係好似出面個d溝好多立雜野炸雞翼竹筍上海粗面 $44特大隻雞翼 比平時出面d鋪大好多即整夠熱肉汁又保持到 粉又唔會太厚脆扑扑好好食竹筍同面都粉量十足44蚊真係抵到爛炸醬 +$10有d辣啱晒鐘意食辣既朋友肉燥 +$10大大碗手拍青瓜 $20青瓜意上不到咁好食個汁好正依個建議大家一試 好開胃雲吞8粒 $34食到依到已經勁飽了叫咁多野飽到爆炸系例又好食先合共$198大家可以當放題咁叫

自從肥妹仔轉左響大埔返工之後，放工有陣時都會去附近嘅地方食晚餐。今日經過呢一間東記上海麵，見到價錢好相宜，而且好多人食，決定入去試吓。墨魚條榨菜，上海粗面酸辣湯底$46肥媽叫咗墨魚條上海粗麵，墨魚條外皮炸到酥脆，個酸辣湯底一啲都唔會太刺激，好適合肥妹仔同肥媽呢一啲唔食得好辣嘅人！上海麵煙煙韌韌，唔會好淋，正。牛筋生面 $42肥爸就叫咗個牛筋麵，因為肥爸啲牙唔好，唔食得好硬嘅嘢，呢一個牛筋就最適合。肥妹仔食咗一舊，炆到好軟熟，牛腩汁好出色。炸豬扒走湯加拌面汁 $50見到枱枱都叫炸豬扒，無理由唔叫呱？肥妹仔就叫咗呢一個炸豬扒撈麵，佢個撈麵醬其實就係麻醬加酸汁，好開胃。炸豬扒冇嘢好講，真係好出色！炸粉唔會好厚，豬扒好入味，肥妹仔好驚嗰種肉質好淋，呢隻有咬口，掂。手拍 青瓜 $20正常發揮，青瓜好爽脆。炸雲吞$32外皮炸到脆卜卜，點埋甜酸醬，好好食。

非常划算的一家面店，店里装修很复古，拍照起来很好看，重点是菜品也很不错哦✅冻柠茶冰冰凉凉的茶饮真的是必点了，🍵喝起来很爽口哦，正好用来解腻呢，茶香味非常浓郁，甜甜的✨✅鸡翼牛腩河粉河粉份量很足，🍜而且里面还加了很多鸡翼呢，吃起来口感就更不用说了，真的很nice，河粉非常的有嚼劲，也是很入味🌈✅牛腩榨菜米线我选的是米线，❣️真的是很喜欢吃米线，入口吸溜吸溜超级舒服，汤汁很鲜美哦，经过特制熬出来的确实不一样🍍

今日約左朋友去林村，順便黎大埔食名物東記豬扒麵本身想去熟食中心個間，但咁岩個日無開，所以去左廣福道個間去到都要排隊，等左二十分鐘先有位我就叫左豬扒墨魚條上海麵酸辣湯，黎到後覺得酸辣湯既味道同我想像既唔太似，感覺就係醋加辣椒油咁，不過都唔難食的上海麵質感不錯，豬扒好大份，味道都好香，但略為乾身，無乜肉汁，食左兩舊就飽了