東記上海麵

這裡的味道特別令人回味。位於廣福道的東記上海麵，個人覺得豬扒配搭尤其出色；他們的牛腩生麵以軟熟多汁牛腩配分碟上的香脆厚切炸豬扒，加上彈牙生麵，湯底濃郁牛香，牛腩煮得軟腍入味，豬扒外酥內嫩，與生麵交融，口感層次突出除了各種粉麵選擇，亦有菜飯可供選擇。今晚我點了竹筍肉絲豬扒菜飯，香蔥青菜拌飯，竹筍切絲，配上炸豬扒，竹筍脆嫩，豬扒外焦內軟，飯粒吸收肉絲鮮香，整體營養均衡追加小食酥炸墨魚條，外層金黃酥脆，墨魚肉質彈牙鮮甜，香氣濃郁，沾上酸甜醬汁風味更勝還有手拍青瓜，搭配麻油、蒜蓉、醬油等調味，入口爽脆、清新解膩，微辣回甘相當開胃再叫一杯冰凍凍檸茶，酸甜解膩，茶香撲鼻，是炸物及重口味主食的絕佳配搭東記的出菜速度相當快，人流絡繹不絕，是大埔街坊必食推介…查看更多

大埔墟街市熟食中心有兩家上海麵店，各有擁躉。當中的東記於幾年前開設了廣福道這分店，對大埔街坊而言，晚餐都可以吃得到炸豬扒上海麵了！餐廳環境比起熟食中心舒適一點，裝潢以懷舊為主題。餐牌設計清晰，讓街外客較易理解點餐的配搭。新店增設菜飯、撈麵、湯底等選擇，比起本店較多元化。炸豬扒拼菜肉雲吞上海粗麵，炸豬扒大塊，啖啖肉又肉嫩多汁，微微鹹香的炸豬扒吸一吸湯來吃，別具風味。菜肉雲吞，皮的厚薄適中，餡料飽滿。上海麵的麵質爽滑，麵量看似不多，但搭配兩個餸，女生足夠飽肚。炸墨魚條拼牛丸上海粗麵，墨魚條的份量沒炸豬扒那麼大份，墨魚條同樣炸得熱焫焫，口感彈牙兼有咬口，咬到墨魚粒粒及嚐到蝦肉香。意想不到的牛丸也不錯，彈牙多汁又夠香。加配飲品的價錢至少加$9，既然如此就加$11要凍檸賓及凍檸碧。在熟食中心光顧的話，飲品是要在別的檔口點的。兩杯飲品的檸檬片份量都好足夠，酸爽程度十足。新店環境較為企理，食物水準不亞於本店。不講求熟食中心的本土風味的話，或不需多點幾檔食物，也可考慮選擇東記新店。…查看更多

這天到訪嘉道理農場後坐車到大埔, 想吃些粉麵, 就到這間馳名上海麵店炸雞翼牛腩米線🍜 $59炸雞翼外皮酥脆, 雞肉嫩滑牛腩則燜得入味, 軟腍不失口感米線滑溜順口菜肉雲吞米線🍜 $41雲吞皮薄餡靚, 菜肉比例恰到好處, 既有蔬菜的清甜, 也有豬肉的鮮香腩汁菜心🥬 $22份量很大, 菜心爽脆, 配上腩汁瞬間升級翠冷豆腐 $33豆腐冰涼滑嫩，配上醬油、蒜蓉與少許麻油，入口清香，口感細膩，是炎熱天氣下的理想選擇。手拍青瓜🥒 $23青瓜保留了脆度與水分, 醬汁微酸微辣, 帶點蒜香, 開胃又解膩熱杏霜🥛 $10杏霜香濃滑順, 為香港經典飲品熱柚子蜜☕ $10柚子蜜酸甜適中, 味道清香醇厚這小店以炸物為主打, 但其他餸菜及小食也很有水準, 而且價錢實惠, 招呼亦週到, 難怪人流不絕…查看更多

📍總店係大埔熟食中心，另外有間新舖開咗係附近，裝修充滿港式懷舊大排檔風格， 座位唔算好逼， 後面假鐵閘位置仲可以有掛鉤可以放袋。 呢度炸雞翼係必點!🌀豬扒墨魚丸上海粗麵 首先係必選食材 (炸豬扒/ 炸雞翼/ 墨魚條) 3選1，然後再揀一款配菜同麵底，價錢都係$50超抵食。豬扒大大塊好厚肉，肉質鮮嫩帶點鹹香， 不過豬扒係唔酥脆， 有d 似香燒豬扒口感。墨魚丸大過乒乓波， 入面好多粒粒墨魚肉，真材實料。上海粗麵份量超大份好彈牙，食落好似粗身烏冬。 🌀炸雞翼榨菜肉絲上海粗麵真心係被炸物耽誤的上海麵專門店，個炸雞翼真係好surprise! 炸雞翼調味簡單惹味， 主要係因為炸得超脆唔會乾，一咬開仲會有少少油汁滴出黎。一定一定要點。🌀炸雲吞炸雲吞都推薦Order! 雲吞用咗春捲皮，薄脆香口。 餡料同外皮比例係1:3，雖然餡料只有$1硬幣size，但係反而可以食多幾粒唔會好滯。餡料包著帶點胡椒香的豬肉，配埋甜酸醬更好食。…查看更多

如果話去沙田係食雞粥，元朗係食涼粉，咁去大埔就梗係食豬扒啦！東記上海麵屹立於熟食中心多年，成為熟食中心內極高人氣嘅餐廳，絕對係區內嘅街坊名店，餐廳出品嘅炸豬扒，非常酥脆，真係從來都唔會令你失望！原來喺廣福道都有分店，地點更方便。雞翼拼牛筋上海粗麵東記上海麵嘅麵食單拼定雙拼都一樣價錢，而且份量十足，真係好抵食。炸雞翼炸到黃金香脆，脆卜卜，香口又惹味；牛筋炆得夠腍，入晒味，配埋彈牙嘅上海粗麵，真係一流！墨魚條拼菜肉雲吞上海粗麵炸墨魚條外脆內彈牙，咬落去有咬口又唔會韌；菜肉雲吞飽滿多汁，粗麵夠掛汁，真係好滿足！識食一定加埋腩汁，更滋味！淨炸豬扒嚟到大埔東記上海麵，點可以唔食佢嘅炸豬扒，豬扒大大塊，夠晒誠意！炸得金黃香脆，唔會乾柴，肉質嫩滑有肉香，真係好滋味！柑桔檸檬梳打天氣咁熱最啱飲杯冰凍嘅柑桔檸檬梳打，柑桔加檸檬清新酸甜，加埋梳打水，即刻透心涼，飲完成個人都醒返晒！…查看更多