東記上海麵

營業中

休息中

以前想食東記，要去街市有點麻煩，現在有獨立鋪方便又舒適好多。價錢一樣經濟夏天不少得凍檸茶 $10炸雲吞 $34，第一次點薄又脆的炸皮，已調味帶點鹹香，推介的香口小食。炸雞翼拼榨菜肉絲米線 $46東記除了炸物是必食，榨菜肉絲都同樣出色榨菜質感夠脆又不鹹，配米線一流炸雞翼大隻肥美，薄薄的炸皮包著嫩滑多汁的雞肉炸豬扒拼牛筋生麵 $54牛筋份量頗多，而且夠腍夠入味炸豬扒一樣皮薄肉嫩，內裡鎖住肉汁，我喜歡食近骨位的肉更嫩滑。

今日路經大埔，就帶大大試吓久仰大名既東記，順便比自己懷舊一番。餐廳設計懷舊，牆身八角形加正方形瓷磚，貼有昔日香港懷舊照。重有綠色霓虹燈招牌，綠色摺疊閘門。店唔算好大，採用深啡木質枱同櫈，好似小時候一樣。佢用既餐具都係細個嗰陣既泥黃色膠碗、膠羹，更添風味。墨魚條、豬扒上海粗麵麵條唔算多，但夠滑。豬扒醃得好入味，炸粉薄，香脆可口，咬落去豬扒超級Juicy。墨魚條即制，外脆內層彈牙，兩個餸都正，食完好飽。雞翼、墨丸上海粗麵麵條唔算多，但夠滑。墨丸大粒彈牙，雞翼好食到一個點，炸粉薄，外層香脆可口，內層雞肉超滑嫩多汁，食完好滿足。竹筍（追加）竹筍份量唔少夠爽脆。奶茶香滑茶濃，好飲。

中午在大埔醫肚，剛好途經廣福道「東記上海麵」望一望人不算多就試試喇！👍第一次食到竹筍係合我味道，爽脆可口滿口竹筍獨特味道😋，豬扒炸得酥香肉軟，一點都不鞋口，仲好入味添！上海麵條軟硬適中有粉香。店舖座位坐得舒服食得自在，服務態度不過不失，下次食上海竹筍豬扒麵我適選擇喇！👍😆

有時有朋友問大埔食啲咩好？🤔我都會搭街市嘅東記炸豬扒麵😆 次次去親都要搵位，有時太多人都食唔到🥲今次約咗住大埔嘅朋友再去食，我聽朋友講原來今期開咗間地舖😆Good ar~個裝修充滿大埔的特色，好有風味～食物嘅質素同水準同街市一樣的🥰🔸炸猪扒+菜肉雲吞上海粗麵 $46🔸炸猪扒上海粗麵 $46豬扒🐷炸到金黃色的，係連骨的豬扒，豬扒係醃製過好入味啲炸粉唔厚👍 又做到外層脆口感覺喔😙菜肉雲吞係4粒的，餡料均勻，唔好睇落好似細細碗食落好飽飽的～～🔸淨雞翼 $90除左炸豬扒一定一定要食之外，雞翼都係must eat ar~~所以我地就單點淨食叫左黎食係用左外賣🥡裝住左，so sweet 因為我地真係食唔曬😂原來淨雞翼係有成12隻左右，每隻都大大隻同樣炸到好香口🤤入面嘅肉質係勁嫩滑👍另外跟餐+$12叫左特色梳打飲品，夏天飲爽！

我的兒時回憶👶🏻〰️細個嘅時候爺爺成日帶我去大埔街市熟食區食炸豬排 大個先發現原來係出名既店😝東記依家已經有自己既店啦 相對衛生好多😗今次就同屋企人一齊食 回憶滿滿❣️1️⃣炸豬排➕雪菜肉絲 上海粗面 湘味酸辣湯底 $482️⃣炸豬排➕雪菜肉絲 生麵 腩汁湯底 $473️⃣炸豬排➕榨菜肉絲 米線 腩汁湯底 $484️⃣炸豬排➕牛筋 上海粗面 湘味酸辣湯底 $56以上係我哋既配搭🤣全部都係炸豬排 依然係小時候既碗碟❣️豬排真係炸得好好食 外皮好香脆 豬排都有一定厚度 唔會乾身〰️雪菜肉絲 切得相對會大舊啲 保留返口感 個人覺得上海粗面係最夾🥢酸辣湯底應該係近年先有 辣度固定 中意辣既 可以諗下 幾惹味🌶️

雞翼竹筍肉絲上海粗麵 $464隻好香脆既外層 微微既咸香味肉質保持到嫩滑 大隻多肉好少可見到有竹筍賣既麵鋪竹筍切成條狀 份量都好多肉絲唔會好乾 兩條菜芯 蔥花吊味麵質略微粉左少少炸醬豬扒上海麵 $46炸醬似菜脯+肉碎 微微辣豬扒略嫌成一兩隻手指大既肥膏

東記係大埔都幾出名嫁👍🏻，由新街市到而家有地鋪分店，之前都有食過呢一間，食物既配搭上都有幾多🤤，今日見有朋友嚟到，就同朋友去試一試先😋🍯炸雞翼🐥、炸魷魚🦑條配上海粗面 $46呢一間最出名既係炸雞翼、魷魚條同豬扒🐷，單叫同雙拼都一樣價錢🫶🏻，今日叫左雞翼同魷魚條，雞翼面頭炸到夠哂香口脆卜卜🤤，入面肉質嫩滑都有幾多肉汁嫁，味道都幾正，魷魚條味道都幾香👍🏻，質地彈牙爽口，兩款炸物都唔會令人食完會覺得好油膩同濟既感覺🤩，上海面質地有咬口，湯底清清地唔會過鹹，整體味道都幾正，食完一碗啱啱好整體嚟講呢一間餐廳都幾推薦大家嚟試下嫁👍🏻，食物質素高價錢又唔貴，下次再試埋炸豬扒先🥰好食：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食：⭐️⭐️⭐️⭐️📍東記上海麵 (大埔)大埔廣福道144號地舖

嚟到大埔，自不然又想食東記炸豬扒🤤 之前見到有食評提到東記開咗新分店，專程行多兩步去分店食😆 新店裝修充滿懷舊港式茶餐廳風格，店員係用平板電腦落單，應用現代科技好有效率👍🏽嚟到必點招牌炸豬扒🐷 炸物麵單拼/雙拼同價($46)，試埋炸墨魚條🦑 一試再試嘅炸豬扒依舊優秀，外層香脆，內裏軟嫩👍🏽 墨魚條口感彈牙，混有青豆，同樣好好味😋 食煎炸嘢最鍾意配可樂(+$9)😋 麵食揀咗上海粗麵，但覺得配米線口感會比較好 上一次去熟食中心本店食，已經試過炸雞翼同餃子，同樣好味😋

趁着假期，跟朋友出嚟大埔搵食呢間係大埔人都熟悉嘅餐廳最出名就係炸豬扒同雞翼餐廳嘅懷舊嘅裝潢，令人更憶起兒時嘅味道✨豬扒．牛腩厚肉嘅豬扒，外層炸粉唔太厚炸完依然保持到肉質唔會好乾身果然係必食嘅招牌菜配上生麵同腩汁，仲有新鮮嫩綠嘅菜心✨雞翼．雪菜肉絲大大隻嘅雞翼肉汁豐富勁Juicy配上大量雪菜肉絲配搭湘味酸辣湯底嘅米線，好有份量✨麻辣手拍青瓜青瓜爽口，酸酸辣辣加入芫茜非常香口係必點嘅開胃小食✨炸雲吞熱辣辣脆卜卜嘅炸雲吞裡面包着菜肉，令口感唔會太dry沾少少甜酸醬更加惹味✨凍奶茶茶底同奶嘅比例恰好，熱飲一定更香濃

之前食大埔熟食街市上面間鋪，次次都要勁多人等位，而家喺大埔地鋪開咗分店緊係要嚟拜會吓啦，今次特登過咗食晏時間嚟，卒之唔駛等位。相比街市上面間鋪，新鋪座位闊落，坐得舒服，仲有懷舊裝修。雞翼豬扒上海粗麵 $46雞翼豬扒依然夠入味，夠鬆脆，豬扒一樣大大塊，尤其雞翼簡直無敵呀😋😋😋豬扒菜飯配牛筋 $69又係大大片酥脆豬扒，牛筋夠腍又入味，份量超大，勁飽👍酥炸墨魚卷 $38啖啖墨魚仲勁彈牙，真材實料，炸漿好薄，必食💯點咗飯或麵➕$10有凍餐酒，落咗單先見到原來➕$12有梳打特飲，下次要試試。

由細食到大，今日返難得返大埔，梗成要去回味下。～** 招牌雙拼炸雞翼墨魚條米線 $46 ** ～雖然墨魚同雞翼脆粉係偏厚身個種，但唔會覺得好粉感，仲炸得好香脆。特別要讚下佢個雞翼，醃得好入味，加埋脆卜卜嘅雞皮，好味！米線湯底係普通嘅咸味，加埋菜心兩條同少少葱，有啲似屋企呀媽會煮個種，但因為個餸好夠味，反而咁樣加埋呢個普通嘅湯仲配搭。而且四隻雞翼加兩條墨魚卷，呢個價錢嚟講唔算少，係碗麵嘅米量偏少，男人可能未必夠。

和友人遊畢慈山寺後，回程時到了大埔墟已過午飯時間。肚正打鼓時，竟給我們發現了大埔街市熟食中心東記上海麵在廣福道的分店。這分店面積不大，裝修設計特色極有舊香港的情懷。～雞翼上海粗麵+馬蹄爽沾上薄薄粉漿的肥美雞翼炸得金黃色，賣相吸引。外皮脆口，雞肉仍保持嫩滑；雖然炸物有點兒邪惡，但誰會抗拒呢？粗上海麵煮得恰到好處，不硬又有點咬口；亮點是麵內的大量青蔥粒和青菜，為麵增添了清香和纖維素。凍罐裝馬蹄爽有著粒粒馬蹄肉，爽口解渴。～豬扒生麵+ 熱檸蜜豬扒炸得恰到好處，份量亦不少，吃起來啖啖肉，質感討好，味道適中，而且一點也不油膩，不愧為這店的招牌炸物，配上爽口幼生麵果然十分好味。餐後來一杯熱檸蜜潤一潤更是最好不過。～酥炸墨魚條初嚐炸墨魚條，原來味道和質感也十分討好，外脆內軟又有咬口的墨魚條沾上附上的汁醬，入口味道更佳。～原汁牛筋（原味）牛筋炆得夠淋但又有咬口，非常理想。牛筋汁味美，放入湯麵內吃是個好選擇。這店提供的食品份量十足，食味可口。值得一提的是食物上桌時湯麵和炸物是分開上的，這樣客人在進食時可以保持炸物的香脆，確是一個體貼的好安排。我們雖然在午膳時間之後才光顧這店，卻發覺在我們逗留的半小時內，

好耐之前寫咗大埔世記上海麵😋😋 今次介紹嘅係佢嘅兄弟店 — 東記上海麵🍜 兩間炸豬扒麵有多年歷史，周潤發都曾經光顧！兩間舖頭位於大埔新街市2樓（又名大埔墟街市熟食中心），而東記近年喺大埔墟有另一間分店，今次就係食呢間😋😋1️⃣ 豬扒雞翼雙拼 配上海粗麵（$46）招牌炸物係豬扒、雞翼、墨魚條😋 之前通常都係叫豬扒上海麵😆 今次試埋炸雞翼！豬扒一如既往高質，香脆多肉汁，食完一啖會好想再食下啖🤪雞翼炸得好香，皮脆肉嫩🍗 上海粗麵嘅質感有啲似烏冬，麵幾煙靭，唔會太軟或太硬。2️⃣ 菜心 （蠔油）（$20）雖然炸豬排真係好好食😋😋 但炸物始終比較油膩，所以叫咗碟菜中和下🤫 菜心可以選擇配蠔油或者腩汁，味道正正常常～———————————————————🌈如果你中意呢類型嘅內容，可以follow我哋Instagram @metropoliture.hk🙌🏻🙌🏻🥰

今日經過大埔 見到呢間好多人推介嘅豬扒麵🥰之前係開起街市 而家廣福道開咗分店 呢度嘅環境都幾闊落 都幾多人食㗎！！價錢唔貴又大份🌟豬扒上海粗麵 ($46)今次試既全部都係招牌炸物，豬扒金黃香脆仲好大塊超抵食🌟雞翼上海粗麵 ($46)雞翼大大隻唔會太厚粉，咬落爆汁超好味，醃味都唔會太鹹，食多幾隻都仲得😁🌟酥炸墨魚條 ($38)見全場差唔多枱枱都有叫就當然要試下，果然係招牌 👍🏻 咬到墨魚粒有口感，外脆內爽口彈牙🌟原汁牛腩 ($48)可揀原味/麻辣味，但食上海麵一定要試原汁牛腩先知個滷底正唔正，肥瘦各半口感一流，配上濃香腩汁冇得彈😍

真係好耐無黎食！黎左幾次都摸門釘 （以為)原來街市裝修，已搬左舖出廣福道。正啊！食物一如既往的好食！炸豬扒係5星！叫左炸醬豬扒！真係好好昧！炸雞翼都好食。但豬扒直頭係出色。揀多次都係會揀豬扒😁😁新舖座位闊落好多！光猛！但新舖都有野要改善。就係一入去就有好勁的臭味。係好up 的氣味。食緊，食完都仲有。結果頂唔順，15分鐘內走人。好彩上菜快。如果唔係，真係要轉外賣了。。。。希望老闆可以盡快搵到源頭改善。