朝天門

營業中

休息中

一行到門口發現他們的大門口十分之氣派 行入用餐座位及包間 發現真的非常之具有中國宮廷式寬敞又高級的設計 營造到整個用餐環境 十分之舒適 店員推薦要食麻辣 不過我和朋友都比較不能吃辣，所以叫了一個豬肚雞湯底及一個菌類的湯底～ 兩邊湯底，都熬得非常濃郁很夠味小吃有扭麻花 牛丸及午餐肉 值得一讚係午餐肉唔會太鹹 亦都很香 牛丸，會爆漿😂 本人很喜歡 比較特別的體驗是 他們會把一片麵包放到你的碟子上 幫助你把湯底的油分吸去才吃😂 10分貼心另外肉類，我們選擇了肥牛及羊肉 都是很新鮮的 我們很喜歡羊肉嘅特別味道 最後還有一道甜滋滋的 甜品的冰粉作結 吃得我們都滿載而歸呢！🥰

🔥【中環重慶火鍋霸主】朝天門非遺火鍋｜麻辣控必朝聖🌶️.一踏進「朝天門」，就被鮮紅色嘅門面同霸氣裝潢震懾！仿古宮廷設計+現代K房包廂，勁適合一班朋友邊打邊爐邊唱K🎤侍應仲超貼心，一開始就喺碟上放麵包吸油，減膩感之餘又唔影響湯底濃味，呢個細節贏晒🉐1️⃣ 重慶小吃組合脆麻花🧈雲片糕🍰炸蠶豆麻花鬆脆帶微甜、蠶豆炸得鹹香脆口、雲片糕綿密清甜，三款開胃小食香氣爆棚🍲即刻喚醒味蕾！2️⃣ 玉璽鴛鴦鍋（菌湯拼重慶辣）🌶️紅湯用30種香料+牛油熬成，麻勁直衝喉嚨！菌湯鮮甜到飲晒成碗，養生又解辣🍄 3️⃣ 特色三拼（鮮毛肚+冰川鵝腸+豬喉）🐄鮮毛肚厚切大大片，七上八下涮10秒，爽脆彈牙無渣❄️冰川鵝腸冰鎮上枱，入口滑溜帶脆，掛湯汁能力一流🐖豬喉（黃喉）超罕有，咬落「索索聲」，爽到不得了！4️⃣ 西班牙黑豚梅肉🇪🇸豚肉油花均勻似雪花，涮辣湯後肉質嫩滑唔柴，油脂香mix麻辣味🌶️，食到停唔到口！5️⃣ 手打丸滑（蝦滑+墨魚滑）🦐蝦滑混入蟹籽，爆脆口感+鮮甜蝦肉🦑墨魚滑打得夠膠，咬落彈牙有嚼勁，兩款都睇到師傅手打功夫！6️⃣ 烏冬+生態金針菇🍜烏冬吸盡辣湯精華，滑溜帶韌性🍄金針菇係無土栽培，乾淨無渣，菌香突出，番茄湯底煮更夾！7️⃣ 8秒響鈴

📍 朝天門 (中環)中環德己立街30-32號加州大廈UG樓今次我去咗重慶火鍋店朝天門，入到去見到鮮紅色的門面，真係好有氣派！我一入去就感受到重慶火鍋的熱情，成個環境都好有氣氛。😍湯底重慶火鍋的精髓就係佢的麻辣湯底。鍋中紅油翻滾，辣椒和花椒的香味互相交織，真係香氣撲鼻！雖然紅油會有啲油膩，但店員事前會喺碟上擺一片麵包，客人可以將食物放上去，吸走一部分油脂，咁樣就大大減低咗油膩感，真係貼心。👉午市四人餐💰1782😋😋😋😋.7/5🟠玉壐鴛鴦鍋：麻辣紅湯同菌湯搭配，選擇多樣，適合不同口味。🟠重慶小吃組合：扭麻花、蠶豆、雲片糕，開胃又有特色。🟠鮮毛肚：新鮮得來好有彈性，沾上湯底簡直無敵。🟠冰川鵝腸：口感滑順，仲有啲脆口感。🟠精選雪花肥牛：肉質嫩滑，油花分佈均勻，超好食。🟠精選豬頸肉：肉質緊實，搭配麻辣湯底好味。🟠草原千層肚：層次分明，咬落去有驚喜。🟠舶家苕粉：煙韌有咬口，口感佳。🟠8秒響玲卷：吸收湯底味道，味道獨特。🟠鮮藕片：脆口，與火鍋相得益彰。🟠鮮木耳：增加口感，多一份健康。🟠出前一丁：隨便搭配，簡單又好味。🟠酸梅湯（壺）：酸甜適中，正好解辣。回頭： yESYES ，餐廳仲有雞子放題、生日優

餐廳位於中環鄰近地鐵站方便又快捷，這家是一家重慶火鍋餐廳，已有多年的歷史在內地更有多間分店，這天和朋友到來定必好好品嚐。最喜愛餐廳就是有包廂服務，一個舒適的空間，好好品嚐食物又可以深深的體會服務。麻辣火鍋，定必挑選，絕對是香港的頂流級數。食物方面，令我最意想不到的，就是豬天梯，入口爽脆可口，配搭麻辣火鍋，絕對是一絕。當然不能缺少的就是午餐肉，看似簡單的一樣食物，在麻辣火鍋當中卻成了重要的一環，加上刀工精緻更能拼出心心圖案，令人感動。牛肉卷，絕對是火鍋的必點之選，薄薄的一片，在湯底中輕輕的幾秒便能品嚐一番。餐廳店員耐心的介紹更能了解當中的歷史和食物的配搭。

個friend話要隆重咁請我食生日lunch，黎到真係有驚喜，門面有啲壯嚴感，火鍋蓋有個玉璽喺上面，充滿中國藝術色彩。四川火鍋 X 非物質文化遺產老字號嘅lunch set聽聞好貴，個friend喺Openrice 買嘅set平正價一半有多，質素黎講超抵食。餐前小吃係陳昌銀出名嘅小食，全部都好香脆食唔停口，麻花最正。玉璽鴛鴦鍋，一麻辣一菇菌，主菜有毛肚拼鵝腸拼黃喉，好乾淨嘅爽脆經合。西班牙黑豚梅頭肉片肉嫩味濃，d手打丸同滑都超級好食！最最最正我覺得係牛肉滑，有香茜味牛肉味又彈牙。仲有響鈴卷、烏冬、金菇、娃娃菜、牛肉麵、春卷，食種類真係好多。牛肉麵湯底香辣、牛肉嫩、係滑口麵底，都好好食。飲品仲送酸梅湯兩杯，又凍又酸好解渴解辣。服務黎講，乾淨企理，快又禮貌，好ok。

中環蘭桂坊加州大廈地下竟然有間百年老字號火鍋店 仲要係重慶非遺過江龍🐲 湯底走唔甩點鎮店的玉璽鴛鴦鍋 一次過試經典麻辣紅湯同特濃菇菌湯！西班牙黑豚梅肉咬落唔韌唔會過瘦 比較估唔到係豬肉片更加配菇湯🍄 而食勁辣既重慶火鍋少不免特色三拼的鵝腸、毛肚、黃喉 款款都夠晒新鮮乾淨 最緊要睇實碌夠七上八下 一老就好影響口感🌶️ 另外記得挑戰埋8秒響鈴卷同丸滑拼 放係紅湯到真係又麻又辣 超級過癮🔔 不過食到後面真係好配酸辣湯解辣解膩🥵 餐廳大廳空間全部都係卡位 setting已經有分一人一鍋定係大鍋share既🫨～

今日又好想食麻辣火鍋，但總係覺得返大陸好頻撲，就諗起蘭桂坊有一間中國十大火鍋品牌朝天門，一於去食先。我哋叫咗商務午市二人餐。個餐包咗玉璽鴛鴦鍋，餐前小食（中國特色小食-麻花，杏仁片，蠶豆），毛肚，鵝腸，黃喉，西班牙黑豚梅肉，丸滑拼，8秒響鈴，烏冬，金針菇，娃娃菜，牛肉麵，滷肉飯，同埋兩杯藍椰茉莉花水。我哋叫咗麻辣湯底同埋豬肚雞湯底。麻辣湯底用嚟淥毛肚，鵝腸，黃喉同丸滑拼都好夾。同埋好鍾意佢個麻辣湯，個辣有層次同埋好香。豬肚雞湯底鮮味又補身，用嚟淥菜，西班牙黑豚牛肉片就啱晒，可以食返本身食材嘅鮮甜味。墨魚滑有墨魚粒喺入邊，有咬口又鮮味。8秒響鈴有豆香。藍椰茉莉花水解辣一流。主食牛肉麵同滷肉飯，估唔到都幾好味最後淥埋個烏冬喺麻辣湯度，一路食頭皮一路飆汗，辣得好過癮。餐廳環境好好，有好多間唔同嘅包廂，出面大廳係寬敞嘅卡座，感覺優雅。洗手間亦都好乾淨，仲好貼心咁有一次性嘅漱口水供顧客使用。仲見到餐廳有生日優惠，雞子放題，啤酒買一送一優惠都好吸引

相約一班朋友飲酒，下午有時間跟一位朋友在附近的朝天門食火鍋，是重慶名牌火鍋店。門面金碧輝煌如皇宮，好有派頭氣勢。兩個人被安排到梳化卡座，相當寬敞舒適，有電子平板點餐好方便。經過時發現有獨立房間唱歌，分別是大房及細房入座後，店員隨即奉上重慶小吃組合，有甜點雲片糕、炸蠶豆、香口脆麻花。醬料車有各式各類的調味料點了玉璽鴛鴦鍋，氣派十足，每人一鍋，可選自己喜歡的湯底。湯底、火鍋料隨後上檯菌菇拼盤，有金針菇、鮮冬菇及繡球菌貢丸新西蘭羊肉卷色澤鮮紅肉多多午餐肉特色三拼爽口的冰川鵝腸、鮮毛肚、烽火戲豬喉玉璽鴛鴦鍋右邊紅湯是麻辣湯底可自選辣度，左面是蕃茄朋友點了麻辣及菌湯，菌湯濃郁清甜。麻辣湯底微辣剛好，香中帶點麻，相當惹味。而蕃茄湯底除了蕃茄也有紅棗配料，配鮮冬菇、金菇等蔬菜味道一流。這裡還有一個特色是，每人送上一塊麵包，食材放在麵包吸走多餘油份，新穎又實用。新西蘭羊肉卷薄切，肥瘦均勻，配麻辣湯底一流。午餐肉厚切味道不錯貢丸一咬開已有肉汁，質感彈牙，美味。烽火戲豬喉，可以欣賞到廚師的刀功，質感是爽脆，豬喉味道較淡，配麻辣湯底一流。

今日去中環歎重慶火鍋🍲聽店員講，這間在內地海外有一千多間加盟店😳門店座標在蘭桂坊，可以打卡香港地標，可以欣賞到蘭桂坊的繁華夜景，店舖還有多個包廂房間可以一邊食一邊唱歌🎤首先店員會幫助調配醬汁材料，其中朝天門自家製的芝麻油特別麻香，絕對值得留意👀玉璽鴛鴦鍋選擇了🔥麻辣及蕃茄湯底🍅火鍋蓋的玉璽很精緻氣派，店員加湯時也會扇做個遮擋，防止濺到顧客，非常細心☺️湯底的麻辣味很香濃，辣而不嗆喉，可以選擇辣度，不吃得太辣也不太擔心👍🏻肉多多午餐肉午餐肉味道唔太鹹，肉質結實，打邊爐必備😋丸滑拼貢菜豬肉滑手打黑虎鮮蝦滑墨魚滑每種滑丸獨立水晶器皿裝載，特別顯得精緻感，口感豐富，特別墨魚滑好爽口！蔬菜拼盤多種類蔬菜🥬應有盡有，放到蕃茄湯底吸滿湯汁吃十分好😄春捲外皮卜卜脆，香脆可口✨烽火戲豬喉城門擺設精美，豬喉很少地方可以吃到，口感爽脆可口👍🏻冷鍋鴨血鴨血很滑溜，配搭麻辣鍋底非常匹配入味👍🏼冰川鵝腸用大量冰碎及乾冰保冷，新鮮爽口，口感一流🥳

之前在蘭桂坊吃飯的時候，留意到這裏有間新開的四川火鍋，裝修古色古香，非常有中國風，今晚便專程來到這裏。這裏除了雅座之外，還有卡拉OK房可供選擇邊吃火鍋，邊唱卡拉OK又是另一種風味。這裏的攤位可以選擇一人一鍋或者一大盆鴛鴦火鍋，非常有個人化選擇。重慶麻辣鍋拼栗子雞，重慶麻辣鍋拼野菌湯，麻辣火鍋，麻辣味道香濃，是正宗四川風味。栗子雞湯味道鮮甜，材料豐富。野菌湯清甜爽口，又是不吃辣的另一選擇。特色三拼，有黃喉、鵝腸和牛柏葉，三款都爽脆可口，其中以黃喉是不常吃到的火鍋配料，如有機會可以一試。新西蘭羊肉卷，沒有羊的臊味，放在麻辣湯內，可以增加其味道。肉多多午餐肉，堆砌成心形的午餐肉，放在鍋底吸收了湯的味道之後，層次感更加豐富。貢丸，爽口彈牙，肉質豐富。菌菇拼盤，冬菇肉厚彈牙，味道鮮味。鮮嫩茼蒿菜，每次吃火鍋，必點的其中一道菜。特色紅糖冰粉，冰粉爽滑彈牙，可以加些山楂碎和提子乾，再配上紅糖，令人回味無窮。

這家位於蘭桂坊的老字號重慶火鍋店是一間百年品牌老店,紅色正門彷如古代城門,鮮紅色亮眼裝修非常奪目.座位大致分卡座及廂房,包房更可外望繁華蘭桂坊酒吧街景色,並設卡拉ok設備🔸午市雙人商務餐($1132)▪️玉璽鴛鴦鍋以一鍋微辣紅湯併菇菌湯.不太懂吃辣的建議微辣即可,因為辣度帶點後勁.菇菌湯材料比較多,清澈而帶有菇菌香氣～而比較特別的是店員奉上白方包一片,可吸收多餘油分醬汁,亦幫助減輕辣度.挺有趣!▪️非遺小吃組合有脆麻花、蠶豆、雲片糕.香港比較少見,是重慶傳統小食▪️新西蘭羊肉卷▪️貢丸▪️肉多多午餐肉新西蘭羊肉卷色澤嫩紅,味道香羶,肉質幼滑.貢丸粒粒飽滿彈牙,午餐肉較薄身並吸收湯底精華▪️菌菇拼盤▪️茼蒿菜▪️紅糖冰粉拼盤新鮮更有白木耳,茼蒿清爽. 結尾是四川特色紅糖冰粉配山楂粒,青提子乾.甘甜涼凍,正好中和一下先前火鍋濃味

香港人一年四季都要食火鍋！今次食重慶火鍋，個紅湯湯底超香濃，一試難忘！去到蘭桂坊，都容易搵到餐廳嘅入口，幾有氣派😄😄轉個彎就係鬧哄哄嘅酒吧區域，熱鬧！入到餐廳，環境乾淨整潔，可以用iPad自助下單。卡位空間十足，有好多私人空間👍🏻👍🏻我見佢仲有好多位置做咗箱房，咁適合唔同嘅聚會👍🏻👍🏻等候食物期間，可以食住餐前小食先，香脆惹味幾鍾意佢哋所有嘢都好精緻，好齊全。基本上隨意拎起手機，都可以打卡！調味料方面，仲有一細罐香油，我諗應該係我哋平時用開嘅麻油，加咗落去其他調味料度，即刻香噴噴紅湯微辣湯底，辣味好香，而且味道好濃郁，但唔會死鹹，煮菜同肉都好好食！鴛鴦鍋嘅另外一面，我哋就揀咗豬肚雞。豬肚非常入味，推薦！新西蘭羊肉卷賣相好吸引，脂肪唔會好多，放落紅湯，同滿滿嘅香辣湯底一齊食，厚薄剛剛好，正！就連午餐肉，平凡嘅食材，經過依個超美味湯底洗禮之後，又係變咗超級美食！不得不提我最鍾意嘅冰粉，涼浸浸，食完香辣刺激嘅晚餐，可以好好整理返味蕾。

我有個真係好鍾意打邊爐的朋友，最近上網見到呢間火鍋店好吸引，就即刻諗起呢位朋友，約佢黎試一試，餐廳喺蘭桂坊，地點都好方便，門口好有氣派，好有中國特色。我地安排坐卡位，兩個人坐，座位非常闊落，我地點左個二人餐，唔洗諗，好方便。因為咩都想試，所以湯底就揀左三拼的非遺三拼鍋，咩都試下。職員拎左醬料比我地加，仲有重慶香油，可以解辣，食辣野一流。紅湯底辣得黎香口，又唔會過辣，適合香港人口味，菇菌湯用料新鮮，菇的鮮味非常出色，豬肚雞湯唔會油，而且湯底仲可以食埋豬肚同雞。食之前有重慶小吃組合，脆口很開胃。職員給了我們一人一塊麵包，原來比我地索油，真係好細心。新西蘭羊肉卷羊肉很新鮮，羊味香，口感柔軟，吃羊肉配紅湯底很有重慶風味特色三拼賣相已經覺得好靚，而且設計好有心機，三拼分別係鵝腸、黃喉、毛肚，我平時都多打邊爐，不過呢三款相對比較少食，原來又好好食喎，口感爽脆，三款都有唔同特色，呢個配搭好好，而且用料非常新鮮。貢丸貢丸真係非常高質，彈牙而且非常Juicy，亦都食到菇的香味，令人回味無窮。肉多多午餐肉牛餐肉唔會太鹹，味道啱啱好，很惹味。菌菇拼盤有金菇，繡球菇同鮮冬菇，呢款金菇同平時食的唔同，個頭頂係金

皇帝級體驗的火鍋菜🍲重慶朝天門🫶🏻門外的風格有懷舊特色，創意賣相打卡滿分。餐廳服務跟一般火鍋店相當不同，旨在給食客一個帝皇級的體驗😻餐廳還有很多間不同種類的VIP包廂，最低消費5000就可以，包廂私隱度十足，乾淨企理！設施齊全，適合家人，慶祝生日或公司團建的地方。餐廳亦有為客人準備多款調味料，不過無需走動，全因侍應會推來餐車，如果不想動手，可叫侍應為自己調好。在眾多調味料中，最特別的是一罐罐的朝天門香油，是品牌自身推出的芝麻油.用餐前，侍應會在大家的碟上放上一片麵包，方便怕油膩的食客減走部份的油, 這個方法真的不錯👍🏻湯底方面點了微辣的重慶麻辣跟雞湯。湯底的鹹度跟風味比起平日的麻辣火鍋也清淡，因此湯底顯得沒那麼油膩感！甜品當然也不失色，還有解辣的冰粉。♥️商務午市雙人餐♥️-特色三拼-重慶小吃組合-玉璽鴛鵞鍋紅湯豬肚雞-新西蘭羊肉卷-肉多多午餐肉-貢丸-菌菇拼盤-鮮嫩茼蒿菜-特色紅糖冰粉

今日同同事去中環嘅「朝天門」試咗佢哋嘅商務午市套餐，真係有驚喜！首先個「非遺鴛鴦鍋」一上枱已經霸氣十足，紅油鍋嗰邊係招牌牛油湯底，麻香勁道但唔會嗆喉，另一邊揀咗菌湯，鮮甜得嚟平衡返辣味，啱晒我哋呢班又想食辣又怕太刺激嘅人。最正係個鍋中間仲有個玉璽造型嘅蓋，打卡一流之餘，仲呼應返餐廳「朝天門」嘅歷史故事，食個火鍋都食出文化感！餐前小點嘅「重慶小吃組合」非常之特別嘅重慶小食有白色嘅米糕，長條型嘅脆脆同埋怪味豆「特色三拼」集合晒鮮毛肚、冰川鵝腸同「烽火戲諸侯」（黃喉）。毛肚真係名不虛傳，大大塊又夠厚身，烚十秒左右入口爽脆到「嗦嗦聲」，完全冇雪藏味，果然係重慶火鍋嘅靈魂！鵝腸處理得乾淨，冰鎮住上枱，灼完仲保持到脆度，正！黃喉擺喺個迷你烽火台裝飾上面，玩味十足，口感彈牙有嚼勁，同事話似食緊「脆口版豬頸肉」咁過癮。另外「丸滑拼盤」有手打蝦滑同墨魚滑，真材實料，蝦滑仲食到粒粒蝦肉；「肉多多午餐肉」唔係普通罐頭貨，厚切煎香過，有肉香又唔會太鹹；「精品翼板肉」油脂分布均勻，輕輕一灼就食到牛味，唔使點醬都夠正。菌菇拼盤有齊金針菇、鮮冬菇同平菇，新鮮爽甜，尤其吸咗菌湯之後更加鮮味；茼蒿菜嫩綠無渣，解膩一流。