時新快餐店 (已結業)

星期天路過此處,當然想一試時新的漢堡包啦看見門外一條人龍呆了一呆,再細看原來人龍係排外賣,入面有吉位哦入內點了雙層芝士蛋漢堡,薯條,凍檸樂,熱杏霜TOTAL: 54蚊雙層芝士蛋漢堡比連鎖店的好很多,肉是有汁,不是乾巴巴能夠完整漂亮地分開一半薯條有點遜色了,不夠熱,應該是整定很多有點硬硬的感覺,如果夠熱的話會好很多~題外話: 本身想輕怡點叫凍檸茶,但係見到凍檸樂($13)只係貴凍檸茶一蚊...抵不住~

是夜跟友人看梁靜茹演唱會，大概因為大家都放6:30pm，去到紅磡都已經7點幾，所以演唱會前食 ‘時新’幾乎係不二之選。時新像是一般六、七十年代的茶餐廳，白光管、中間一長枱、另三邊枱靠牆、很迫很迫的椅子。17元一個芝士蛋漢堡包，點了兩份。另友人點了他強烈推介，說是到 ‘時新’不能不吃的炸雞脾，可小妹真的沒本事吃下一個芝士蛋漢堡包加一隻炸雞脾，因此只切了少許試試看。芝士蛋漢堡包是推介的，漢堡包即點即做熱烘烘的，漢堡扒混合了洋蔥粒，肉汁緩緩的流出，確實是非常的香。而它的蛋亦是抵讚的，配合「秘製」沙律醬，雖然不知道有多秘製，可是整體的配合是十分搭配的啊！炸雞脾只試了少許，是的像一般炸雞脾的皮很脆，不同的是，雞脾汁多肉嫩依舊，吃起來更是充滿雞的香味。可惜，女孩子晚上不能吃太多，因此最終都沒有多點一隻炸雞脾。整體不俗，等位時間亦不會太久，畢竟座位不舒服，大家都是一坐下便吃，吃完立刻拔足而走。食物製作時間還可，只要他們沒有漏單的話(因我那份剛好漏單了)。一句到尾，睇演唱會前光顧絕對是正確選擇，可是若平日要特地來這裡吃一個特色漢堡包，恐怕吸引力略嫌不夠。

在下累積了一些假期，到現在還未清，見有時間便放下假。放完聖誕節後又再放假，讓在下再次充電。既然如此，就安排了今天去紅磡行一轉。是日到了熱店之一--明新快餐，本想要來造訪，可是沒甚機會。來到後固然要吃一個漢堡包。漢堡包款式不少，在下點選了漢堡蛋加熱茶。漢堡包是即點即做，麵包舖滿芝麻亦有烘過，因此很脆而且很軟，漢堡扒並非一般美式連鎖店的漢堡扒，這裡的漢堡較軟多汁，而且吃下較鮮味，而美式漢堡則較硬，而且沒有這麼多的肉汁。而蛋是煎熟呈圓形，味道偏甜，而沙律醬就較少。奶茶就不是在下的茶，因為奶下得輍多，但茶很滑，唯獨欠缺茶味，這可能因應年輕人的口味吧。雖然不是在下的一杯茶，論滑度確是有的。說實在一點的，時新做的漢堡包，明顯較美式連鎖漢堡包店出好吃很多的，至少漢堡扒較多汁。而店子雖小，但還可以在這裡坐著開餐。

上幾個星期專程到訪但預著月休被打回頭，今天特意星期六下午去一試。門面比想象糟，比一般茶餐廳更擠更髒，裡面座位大概20余個，外面好似打冷店，有折抬折凳隨時可自己黎。食物款式專攻漢堡類（配麵包或者通粉／公仔面），雖然不多但專攻應該代表做得不錯吧。而且到達的時候已經有好幾個人在門口排隊，起碼放心了一半，因為髒髒的環境實在很難提起食趣。樓面的面部表情頗為囂張，見到都有d緊張。點了最愛的豬柳蛋漢堡，比預期中久，等了差不多10分鐘才有得吃。整個飽比想象中小，麵包是用嘉頓的，蛋是一隻的size，但豬柳是很小一塊。我專注的看了大概5分鐘整個廚房的工作流程，畢竟是有專攻的，整個流程都是有條不紊，烘麵包，煎蛋／肉，放芝士／沙律醬全部都有一定步驟，就算一次過有50個人買也能夠應付。過程中需要最長時間的就是煎肉，要8－9分鐘，可能怕豬柳不熟吧。除了小小一個，漿汁全飛出來，賣相已經不太好看。麵包跟蛋沒有意外的都沒有特別，至於“秘制沙律醬”嘛，恕我不懂欣賞，實在不覺得有那麼特別，就是沙律醬嘛。反而最有驚喜的是豬柳，裡面混有洋蔥粒，調味也不錯，吃起來很香口，就是太小了。以現在一串魚旦都要＄8－10，一個飽＄14實在

時新招牌, 是否無人不識?? 就係有人唔識! 今晚約了友人在理工大學飯堂, 交收旅遊戰利品, 順道帶這位十年不出門的中年老友, 試一試全港最有名的漢堡包! 老友問: 出名漢堡包唔係去”麥當當”咩? 我笑住答佢: 有分出名唔好食同出名好食吖嘛..! 從理工大學沿火車站天橋一直向黃埔方向行, 五分鐘便到. 我們兩人剛在飯堂食完超特價燒味飯, 各人買了一件芝士漢堡包($14), 友人問”十四蚊, 平定貴呀??” 無言… 唔識反應..…買了票後等叫號碼, 大約等了三分鐘便做好, 店內坐滿人, 只有一兩個單座位, 無謂咁迫, 不如行出去食啦, 橫掂街外都不是車路成名後, 唔用紙袋, 改成膠袋, 還印有公司名稱和圖樣, 漢堡包拿出來, 暖身, 咬一口, 微微熱, 醬汁不多, 沒有上次食過的豐富肉汁, 然而, 味道沒有大變, 仍然吃得出頗重的牛肉味道, 漢堡如常加了洋蔥碎粒, 軟熟不離少少爽口, 壓著其自家製的白醬汁, 口感與味道仍然一流唯可惜是, 麵包與牛肉的熱度不夠, 芝士未能與牛肉交溶, 加上芝士味道非常淡口, 專登搣一小塊芝士角位放落口, 細細咀嚼, 只感到有微微的芝少味道, 難怪一拍落

近年多了一個名詞：集體回憶。我們開始重視保育，同時亦重視昔日老香港的味道。幾年前，在飲食網站上，紅磡的時新快餐店，忽然備受網民門追捧，旋即火紅起來。直到今天，該店在網站累績了數百個好評。他們賣的，只是很地道，風行了三，四十年的港式快餐，漢堡包，炸雞髀，薯條之類，為何會令到一大批網民，對面理工學生們，每逢中午，晚飯時間，把時新逼得水洩不通？十多元一個芝士蛋漢堡包，比美式快餐店還要貴，但這就是該店火紅的主角。賣點在那裡呢？漢堡牛肉是自家製，店內有名歐巴桑，不斷在店內一角，用手來將牛肉搓成漢堡扒狀，我想，以誠意，有心去形容未免太過煽情，其實，漢堡是應該這樣。很可惜，那些連鎖快餐店，是不會明白的。女友還沒來過，這個晚上乘著到紅館看棟篤笑之便，拉她來品嚐港式漢堡，晚上的時新，食客差不多把店外包圍著。付款後拿著等候號碼的票，看著牆上的顯示版，唉，我想到墾丁的小杜包子，為個包而輪上超過二百個號碼，當然時新不用那麼久，大約十分鐘左右吧。麵包是嘉頓，漢堡扒即煎，蛋也是一樣，連同沙律醬，芝士，全是基本材料。漢堡扒混合了洋蔥粒，有肉味之外，還有著洋蔥的香，煎蛋更有蛋汁流出，調製過的沙律醬，酸甜得開胃。看似簡

香港最有名的漢保包店, 位於估唔到的地點, 也估唔到的外表和裝修, 午餐時間多人, 外賣了一件芝士漢堡包, 見到入貨膠箱, 乃是嘉頓麵包公司, 食落比較,與超市買到的差不多, 麵包是新鮮, 但沒有麵包店每天製造的軟熟, 略鞋口, 芝士味道略淡, 牛肉漢堡做得出色, 內有洋蔥粒, 軟身而且有肉汁, 加上奶白色的自家沙律醬料, 不太酸又帶微微甜, 配搭得宜, 如果牛肉能夠再大些少便更好了

在紅磡等埋個FRIEND收工，終於食倒勁出名的時新叫左個最出名既雙層芝士蛋漢堡!個兩塊排同ｍ記個ｄ冇得比，一ｄ都唔乾，又唔鞋，仲有洋蔥碎係入面，勁香呀ｄ蛋又滑！個秘制沙律汁好好味呀！我就吾係好夠飽，但係真係好好食！１７蚊好抵呀，

今日跟學校去歷史博物館睇展覽, 走之前我同幾個同學仲有2個呀sir一行10人去食漢堡包。等位無等好耐, 差唔多一入到去就有位。 呀sir 請我地食左漢堡跟咖啡或茶個餐, 我選擇左漢堡包跟杯凍奶茶。等個餐唔算好耐, 大約5分鐘, 可能因為5點幾先去。個包唔錯, 個漢堡肉無好實既感覺, 新鮮整出黎d肉好juicy, 加上沙津汁, 一個字, 「正」杯奶茶, 不過不失啦! 冇咩茶味, 不過唔算太甜, 冰就太多。總結黎講, 呢間係食下午茶唔錯既選擇 =]

原先諗住去轉角位嗰間食漢堡飽，點知無開門，於是試下一直人氣高企嘅時新，點知真係好失望囉！我叫左個芝士漢堡蛋飽，首先塊扒好細塊，咬落去個飽又無烘熱，嗰塊漢堡排完全無味嘅，又無肉汁，連啲洋蔥都無乜味。好失望，見呢度咁多人讚，點知原來一啲都唔好食。我諗除左價錢平之外，實在諗唔明有乜原因可以咁多人幫襯~~~

上星期同朋友去睇黃子華talk show, 經過紅磡, 就決定去呢間出名既時新試下!一去到天橋邊, 已經見到好多人企起度等外賣. 鋪面好細, 只得大概20個位. 好彩我地果時7點未夠, 等3分鐘就有位坐. 不過今次地方比較迫, 我地都係影得一張相...首先黎左杯凍檸茶. 一飲之下, 好澀! 感覺好似D檸檬浸左好耐. 如果佢真係一早沖定再加冰, 咁就真係差勁...我自己食漢堡蛋麵, 都只係等左幾分鐘. 漢堡加半生熟蛋再加鼓油都好味道, 但係唔知D麵係咪未淋, 太硬喇!朋友叫左芝士漢堡包: 塊漢堡扒好厚身, 加上秘制沙律醫汁, 好惹味! 再加上麵包十分鬆軟, 果然係皇牌食品

出名後變差。買後已經馬上開始食, 但一D都唔覺得個包有 TOAST 到 (以前有), 漢堡細咗......員工們一直都不是那種好有禮貌/服務週到, 但以前真的好好食, 所以不覺得是什麼, 但而家........ 所以, 應該以後都無興趣再去食。

吃過紅磡雞蛋仔後，再行到附近的另一名店－時新快餐店，依店方所說的這裡是港式漢堡的始祖，來到當然要一試。晚上近八時來到，內裡的座位接近坐滿，抱著相信人流會走得很快的心態，於是便先到收銀處買票，然後才找座位坐下。點了一個漢堡蛋包，另加一杯茶走。收據上印有號碼，坐下來後只要留意牆上的顯示器，當顯示自己的號碼時便可以到水吧取食物。這個漢堡蛋包的賣相不錯，清楚的見到有一件不薄的漢堡扒，一隻煎蛋及秘製沙律汁。上下的兩片麵包都有煎過，表面是微微金黃的，吃來也帶點微脆。漢堡扒吃來有點汁，不會很乾，吃得出內裡有洋蔥粒，至於店方所說的蕃茄粒，則不見踪影。蛋是全熟的，有點可惜，若果是半生熟的流心蛋黃便好了。秘製沙律汁吃來清新開胃，是這個漢堡畫龍點睛之作，店方在報章訪問中提到會加入生果等來調製這個沙律汁，吃過之後也相信如此。至於這杯茶走則很一般，喝起來茶味濃得有點苦，喝來不夠滑，下次可以點其他飲品。

又是為食小兵團出動的時候，今次我們追尋的目標，是人氣爆燈的時新快餐店。為了避開午市人流，我們十二時左右便抵達小店，怎料細細的舖頭已坐滿客人，幸好大家都是匆匆來匆匆去，不消一會便找到坐位了。無論裝潢格局、食物種類、作業流程，時新都給人一種老香港的感覺，然而它又加入點點追趕時代的元素，就如落單便是先發電腦票，然後再看顯示屏自助取食物。幫襯當日稍作觀察，發現它的客源極廣，年輕少女、大學生、拖友、勞動階層、甚至是內地人都前來光臨，怎能不佩服它的吸引力？簡簡單單點了一個芝士蛋漢堡，由於即叫即製，所以新鮮熱辣。麵包採用本地土炮嘉頓品牌，質素就如一貫水平，說不上是鬆軟無比，但又很配合港產的意境。手剁牛肉薄薄一層，混入了少少洋蔥添香，外面被鐵板煎得香脆，裏面仍能保持肉汁，是上乘之作。荷包蛋有九成熟，蛋白位罝很滑溜，可惜吃不到流心蛋黃，否則應該更誘人。自家調製沙律醬汁居功至偉，雖然質地較稀，但味道酸酸的非常出眾，與稍溶的芝士互相結合，算得上是整個包的靈魂。看見鄰桌的男士把雙層漢堡往嘴裏推，吃得滋味無窮，不覺這個包也頗為油膩，小妹認為單層經已夠過癮了。

幾年前已經成日聽朋友話時新漢堡好好味, 因為唔係住&返工在紅磡區, 所以好小會去開果邊.因為放假適逢去開果頭真係要會一會佢. 星期日雖然下午2點幾去到, 都已經坐滿座, 重有人等緊位添. 其實入面好細同環境上可能懷有舊式的快餐店格局, 所以都陳陳地, 重有冷氣機滴水添.漢堡就一次要叫, 其次我見到係粗薯條又即管試下!>漢堡好Juicy 味道果然唔錯 >但個粗薯條就.... 一向鐘意食粗薯條既我, 感覺係油益左d 同 佢無咩薯在入面. 無果種啖啖薯響入面咬落去既感覺 失望!