春宵

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休息中

好耐冇食火鍋啦！今日同大佬同細佬約咗去試間火鍋店。環境裝潢靚，空間幾寬敞，還有吧檯可以小酌。⭐️ 招牌滋陰補身鴿子湯我哋選咗招牌鴿子湯底，係用整隻鴿子同藥材熬製，味道好滋補。鴿子肉嫩滑，湯底濃郁，開餐前飲啖湯，感覺好舒服。⭐️ 濟州豬梅肉豬肉切得薄，啱啱好涮。濟州豬梅肉味道濃，肉質剛好，真係好食。⭐️ 烟燻乳鴿未食已經聞到煙燻香味，乳鴿肉質鮮嫩，吃完之後回味無窮。⭐️泡菜烟燻豬腩肉呢碟泡菜酸酸的，配上煙燻豬腩肉，解膩又好味。好耐冇食火鍋啦！今日同大佬同細佬約咗去試間火鍋店。環境裝潢靚，空間幾寬敞，還有吧檯可以小酌。

最近網上人氣好高嘅「春宵」，今次同三個閨蜜一齊去試吓佢哋嘅火鍋真係好高質素！一入到去，舒適環境，同埋成個氣氛都好chill我哋嗌咗《鮑魚花膠雞湯》 ，個湯底非常足料！除咗濃郁，仲好鮮甜，真係好滋補。個湯底一滾我哋已經急不及待想開始配料方面我哋嗌咗《A級安格斯牛小排 (小)》 ，一放入個湯，已經聞到陣陣牛肉香。牛小排肉質香嫩 ，口感非常豐富好juicy，非常啱鍾意食牛嘅朋友《椒鹽魷魚鬚》 魷魚鬚好彈牙，又夠晒濃味，真係越食越上癮🐙 《泡菜煙燻豬腩肉》呢度餸真係好震撼 ！個煙熏味好香，豬腩肉腍滑香口，好入味，加埋泡菜嘅酸辣成個組合都令人食到唔停口 《炸午餐肉》炸午餐肉外脆內軟，點咗醬汁一齊食，超好味，絕對食火鍋必備嘅配料！食完之後我哋四個都一致認同春宵嘅食物好高質，而且整體服務態度超好，食完真係好有滿足感

同幾個老友去春宵打邊爐，牛頸脊正😋二鮮蝦滑、蝦餃夠彈、多款味道餃子各有特色、羊肉竟然唔差喎、響鈴非常脆口、其他忘記影相😜之後仲可以出去戶外繼續飲返杯🍷🥂絕對可以再回訪😄

琴日同朋友一齊嚟到灣仔嘅港式火鍋店「春宵」🏮。呢間餐廳嘅裝修好有feel，環境好舒適，選擇都好多，我哋就即刻嚟試試！✨湯一嚟我哋就試咗，呢個鮑魚花膠雞湯底，湯色濃郁，一打開蓋就聞到一陣濃郁嘅鮑魚味，仲有花膠同走地雞嘅香味，真係好香。呢個湯底唔單止鮮甜，美味無窮仲養顏補身，真係一流！😍接住落嚟，我哋食墨魚丸。墨魚丸彈牙得嚟又好Juicy，一咬落去就爆汁，口感豐富得嚟味道一流，真係忍唔住一顆接一顆食！🐟之後，我哋試咗拿破崙響鈴。炸得金黃香脆，唔會油膩，咬落去soksok聲，配埋特製嘅辣椒醬，正呀！🥟仲有呢款泡菜煙燻豬腩肉，煙燻嘅香味撲鼻，配上泡菜嘅酸辣，令人食欲大開。豬腩肉脂香味美，入口即化，簡直係超級正！🥩最後啦！我哋再嚟個濟州豬梅肉，梅肉夠滑嫩，肉汁豐富，配上湯底滲入嘅鮮甜味，食到真係停唔到口，大家都表示好滿意！🐷「春宵」嘅每一款火鍋材料都用心處理，每款都能品嚐到啲精心調配嘅滋味。我哋真心推薦「春宵」，呢度嘅火鍋絕對滿足到你對港式火鍋嘅期待！💚如果你都鍾意食火鍋，咁「春宵」絕對係你唔可以錯過嘅好去處，值得推介比身邊嘅朋友！🏆

噚日老友話自己下個星期要去出差，想約出嚟聚下吹水，就約咗我去春宵食火鍋。我哋嗌咗【冬瓜盅海鮮湯】，個湯入面落咗沙白、海蝦仲有帶子。冬瓜本身嘅甜味同海鮮本身嘅鮮味互相融合，特別濃鬱香甜，每一啖都食到湯底長時間熬煮嘅滋味！仲有【濟州豬梅肉】，甜甜嘅肉香味，淥落鍋之後更加鮮美多汁，肉質仲好有彈性，口感特別豐富😋【煙燻乳鴿】，乳鴿嘅外皮色澤鮮豔，煙燻之後味道更加深入咗每一個乳鴿入面，滿滿嘅肉甜味，好推薦大家試嚇👍【拿破崙響鈴】繫火鍋不可缺少嘅菜品！淥落湯嘅響鈴外皮酥脆，入面滑嫩，特別滿足我嘅胃口🤤【炸午餐肉】，酥脆嘅外皮，咬落去帶淡淡嘅油脂香味，咔滋咔滋嘅聲聽落特別治愈，真係太鍺意呢個小食咗👏老友仲喺露台位飲緊【啤酒】，而我就揀咗【Raspberry Soda】。啤酒嘅口感滑順，特別爽口；Raspberry Soda 嘅口感就偏向清甜，特別解渴！我哋兩個坐喺露台，飲住嘢🥤吹水，真係太幸福啦！

最近嘅天氣就要同朋友一齊食火鍋，朋友推介咗一間佢之前就經常嚟食嘅火鍋。我哋叫咗招牌鴿子湯，飲咗啖就感受到佢哋嘅火鍋湯底係新鮮熬出嚟，冇任何香精味，好養生，飲完胃暖暖地。我哋仲叫咗A級安格斯牛小排，雖然叫咗細嘅但係份量都比我哋預期中多。一間火鍋好唔好食我除咗睇湯底，仲睇肉嘅質素，可以感受到牛肉係新鮮切好。我哋仲叫咗牛肉丸，一碟有6粒，炸午餐肉唔一定配麻辣湯先好食，配埋鴿子湯都好夾！強烈推薦二人什菜什菌盛合畀蔬菜菌類愛好者，真係好大一份，好多唔同種類，一次滿足晒所有要求。另外仲有【鮮蝦滑】蝦肉真係好多好多！每一啖都可以食到肥美嘅蝦肉。我哋仲見到室外仲可以位，環境睇落好舒服放鬆好大，感覺好chill。下次可以約多啲朋友嚟嘅時候一定要嚟試吓。仲有侍應嘅態度真係好好，一直幫我哋加水，上菜前仲幫手耐心盛湯，仲會一直留意有冇需要幫忙嘅地方。

唔明點解可以咁少負評，係唔係Openrice唔俾出post簡直不知所謂，啲野食普普通通，一般貨色，而啲服務同零分冇分別六個人一枱七點鐘開始，坐到九點。最後成枱人都食唔飽都食咗2243蚊。中間加單基本上冇上過任何菜。叫咗碟響鈴等咗超過半個鐘，都冇上。無啦啦係隔離枱拎過嚟，成枱呆咗。唔清楚係廚房做唔切定唔想做。但其實唔想做生意可以講，唔需要勉強。無謂要成枱人星期五晚坐兩個鐘，七成時間坐係度吹冷氣飲水，想食都冇得食。其實食得貴唔係問題，問題係坐咗兩個幾鐘想食都無得食，真係唔知想點😂

6條友食左2千幾蚊都唔知食左啲咩。吹咗幾次單都唔上菜，真係坐咗喺度，求其食間放題都唔會咁嘅服務，唔知想點。如果大家唔太肚餓，建議可以嚟試吓，但要有心理預備啊，祝大家好運！

朋友帶我嚟咗灣仔嘅「春宵」食晚餐慶祝生日 ，餐廳裏頭充滿咗港式火鍋店嘅氛圍 ，有一面牆上掛滿各種紅色既氛圍牆紙，吊燈中滲出暖暖嘅光，俾人感覺好溫馨👍🏻🤤「招牌滋陰補身鴿子湯」，湯底濃郁有滋味，鴿子肉嫩滑，飲落去真係好滋補。 「A5飛驒和牛牛頸脊(大)」，牛肉入口即化，油花分布均勻，真係肉食者嘅天堂。 「泡菜煙燻豬腩肉」，煙燻味道同泡 菜嘅酸辣味完美融合，豬腩肉肥美多汁，食完一塊又一塊，真係停唔到口!「煙燻乳鴿」，外皮香脆，肉質嫩滑，煙燻味道濃郁「春宵」嘅火鍋真係掂到冇得頂架！ 希望我哋以後每個生日都咁愉快，一齊分享更多美食時光!

Yeah!! 呢一個係我期待已久嘅春宵港式火鍋店，之前去過一次港式火鍋，已經係意猶未盡，平時都無嚒時間， 今日就趁住放假，即刻走去試吓!!!!💥 冬瓜盅海鮮湯💥呢個冬瓜盅海鮮湯，用新鮮嘅冬瓜盅做湯底，搭配上海鮮、冬菇同細心挑選嘅配料， 味道鮮甜，入面加咗(沙白，海蝦，帶子，鮑魚)呢啲配料都係令到成個口感更加豐富。想重點讚一讚呢一度嘅 海鮮!本身唔係特別鍾意食冬瓜，但係對於呢度嘅冬瓜盅湯底係好，呢度嘅海鮮煮得好好食，夠 晒鮮甜同埋夠晒入味!! 再加埋呢一度冬瓜嘅清甜湯底， 真係好食到不得了!!💥椒鹽魷魚鬚💥呢個椒鹽魷魚鬚，外脆內嫩，配上椒鹽嘅香味，真係令人食到停唔到口。每一啖都係一個享受，魷 魚鬚嘅鮮味同椒鹽嘅香味完美結合，真係一流!!💥泡菜煙燻豬腩肉💥呢個泡菜煙燻豬腩肉，煙燻嘅香味配上泡菜嘅酸辣，真係好夾。豬腩肉煮得好嫩滑，每一啖都係 一個驚喜，酸辣嘅泡菜同煙燻嘅豬腩肉真係絕配!!💥濟州豬腩肉💥呢個濟州豬腩肉，豬腩肉煮得好嫩滑，真係好味到爆。每一啖都係一個享受，豬腩肉嘅嫩滑真係 令人回味無窮!!另外，呢一間整體嚟講係非常之滿意嘅一個火鍋體驗，好期待下次帶朋友嚟試吓唔同款式嘅火鍋!

嗰日喺灣仔啱啱撞到好耐冇見嘅朋友，心血來潮約咗一齊食晚餐，啱啱附近有間火鍋店，春宵。我哋就決定一齊去嗰邊邊食邊傾偈。⭐️冬陰功西瓜海鮮湯香味四溢，濃郁嘅冬陰味撲鼻而嚟，睇嚟我哋揀啱湯底喇。配上多款海鮮煮成嘅湯底，充滿鮮味仲帶點微辣，令我哋好開胃。⭐️濟州豬腩肉試吓呢個濟州豬腩肉，睇落色澤唔錯，脂肪又分佈得體，煮熟咗果然唔出我所料，入口即溶，鮮嫩好食。⭐️炸午餐肉帶有少少鹹味，口感柔軟，係一個必叫嘅小食嚟邊食邊飲。⭐️鮮蝦滑食火鍋邊少得蝦滑，滿滿嘅蝦肉，一粒粒咁煮，口感好鮮甜，食落去好滿足。喺度食火鍋梗係唔少得啤酒嚟放鬆吓自己，逃避吓現實。仲有呢度嘅芒果汁都特別好飲，清新爽口，又可以解膩，令我哋繼續食。

最近壓力太大，好想食好嘢，比自己charge下電，休息一下，又唔想每次消費太多，於是我就揀咗去呢間春宵，一家實力派嘅港式火鍋店。餐廳位於灣仔，裝潢、擺設和餐具簡約舒適，距離交通站點都好方便👍🏻，整體感覺非常唔錯😝。@台式麻辣鴨血鍋呢個台式麻辣鴨血鍋真係好正！湯底麻得嚟又唔會太辣，鴨血嫩滑，入口即化！@墨魚丸墨魚丸彈牙爽口，一咬落去就爆出墨魚味，好有海鮮嘅鮮味，真係好正！@泡菜煙燻豬腩肉泡菜煙燻豬腩肉香氣四溢，泡菜嘅酸辣味同豬腩肉嘅煙燻味完美結合，每一口都好惹味！@濟州豬梅肉濟州豬梅肉肉質鮮嫩，肥瘦適中，真係一試難忘！@煙燻乳鴿煙燻乳鴿外皮香脆，內裡嫩滑，煙燻味道濃郁！@白鱔片白鱔片鮮甜嫩滑，口感柔軟，真係好味到爆！食完呢頓晚餐之後，心情真係好咗好多！我已經同朋友約好下次再嚟春宵享用美食！呢度嘅料理質素極高，種類亦都好多元化，每一口都令人讚不絕口。期待下一次！Yeah!!

上次同屋企人去咗灣仔一間火鍋店食到飽晒，令我念念不忘，春宵。以下係我哋上次食完之後嘅個人評價。❣️招牌滋陰補身鴿子湯好滋潤嘅一煲湯底，濃郁嘅藥材味配搭杞子同鴿子熬成，唔落味精嘅養生湯，補身補氣血，功效十足。❣️A級安格斯牛小排（小）食火鍋梗係要點牛肉片，呢度嘅牛肉片更加係令人印象深刻。咬落去嗰吓感受到肉片滑溜嘅口感，牛肉味配埋鴿子湯底，簡直係絕配。❣️濟州豬梅肉食完牛肉食豬肉。正呀，肉質肥美，肉味十足又多汁，入口即化。屋企人都好鍾意食。❣️二人什菜什菌盛合食完肉類，就食啲清啲嘅蔬菜啦。咩菜都有嘅組合嚟解吓膩。每款蔬菜都新鮮到不得了，尤其係粟米仲要好甜，放落湯度一齊滾，個湯嘅味道仲正。❣️白鱔片梗係唔少得海鮮，白鱔片含有天然鮮味，肉質嫩滑。鍾意食海鮮嘅一定要叫嚟試吓。間火鍋店俾我嘅整體感覺係啲嘢食好好味，好啱一大班朋友嚟呢度聚餐，仲有露台位俾大家喺度飲兩杯。

純粹帶住打卡嘅心態去試下，冇諗到竟然可以係咁高水準嘅味道，我同閨蜜哋食得唔好太開心！準備要去食嘅朋友哋一定要試下以下呢幾道菜：招牌滋陰補身鴿子湯🍲無添加味精，全天然食材熬制而成！呢一鍋湯入面有原隻鴿子、茶樹菇、蟲草花、紅棗同桂圓，具有養顏美容、清熱解毒嘅功效~細細品嚐仲可以發現到茶樹菇散發出嚟嘅天然香甜味呢！🍄除咗鴿子湯，另一個必點靈魂食材就係肉類！🥩尤其係呢個高級口感嘅 A5飛驒和牛牛頸脊(大)！ 呢個特選食材唔使搭配醬汁，直接搭配湯底先可以品嚐出其原有嘅風味，細膩柔軟嘅肉質，口感非凡。超鍾意食韓國菜嘅我哋仲點咗2款韓國非常有名嘅豬肉——🐷泡菜煙燻豬腩肉同濟州豬腩肉。煙燻後嘅豬腩肉偏焦香，增添咗一股別致嘅煙燻香味，食起嚟唔油膩反而鮮嫩多汁。濟州豬腩肉直接涮鍋入面就可以開食，均勻嘅脂肪食起嚟非常細膩嫩滑。幾乎可以媲美韓國當地嘅味道。食完泡菜煙燻豬腩肉後我哋意猶未盡，馬上又點咗一道😋煙燻乳鴿，對比之下係另外一種風味，色澤棕紅嘅乳鴿睇咗就好有食欲，外皮酥脆，肉質多汁，呢一餐真係值咗！

⛩️ 春宵 🥢春宵火鍋店 食材新鮮 🍲環境優雅 乾淨整潔 放鬆氣氛🍲 鮑魚花膠雞湯鮑魚同花膠 🐚 炆得好入味雞肉嫩滑 🍗 湯頭濃郁 回味無窮🐄 A5飛驒和牛牛頸椎牛肉脂肪分佈均勻 🥩肉質嫩滑多汁 煮到啱啱好 每啖充滿咗牛肉香氣🦆 煙燻乳鴨鴨肉煙燻得好香 外皮略帶脆口內裡肉質嫩滑 味道獨特 非常有層次🦐 鮮蝦滑蝦肉非常多 口感彈牙鮮甜味濃 🎋食到唔停口💫 拿破崙響鈴響鈴外皮酥脆 🧀 內裡充滿濃郁芝士香呢個小食同其他菜色完美配搭為晚餐劃上完美句號