方叔叔重慶老火鍋 (創紀之城五期(apm))

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休息中

之前中午光顧過方叔叔中環店，印象不錯。發現原來APM都有方叔叔，便相約朋友放工去一試！APM店坐位同樣舒適寛敞，整晚火鍋體驗相當不錯。一坐低先奉上糖水，清甜潤喉。*鴛鴦麻辣鍋/養生花膠雞鍋：每位湯底$38 + 茶水醬料$20。我們另外加了$20/位加了花膠雞湯，雞湯超級鮮甜濃郁，未開始打邊爐已經先每人飲了三碗湯。而麻辣湯底鋪滿辣椒，充滿重慶風味，刺激惹味又過癮。*安格斯牛板翼($98) / 美國Prime牛小排($138) (各半份)我們共試了兩款牛，質量都很高，肉質鮮美，口感細膩。個人更喜歡牛小排，牛肉香味十分突出。*鰻魚(白鱔)($58)/ 鮮魚膘($38) /稻田毛肚($78)/ 皇帝菜($28)(各半份）白鱔很大塊，肉質鮮嫩爽脆。鮮魚膘脆卜卜，油脂豐富，鮮味十足。稻田毛肚的質地脆嫩，非常適合火鍋。最後少不了打邊爐必備的皇帝菜，吸收晒花膠雞湯的精華。*衝上雲霄百香果雞尾酒(無限添飲) ($48) 店內有7週年promotion，凡惠顧特飲或Sapporo生啤，即可享無限添飲。我選的雞尾酒帶少少酒味，口感酸甜，非常清新，正！*紅糖爆漿糍粑(半份)($38)：最後點了糍粑作為結尾。與

方叔叔重慶老火鍋慶祝七週年無限添飲😍一坐低即刻叫番杯洛神花鮮橙特飲飲下先。一陣飲哂再添😆今次季節限定好多海鮮山珍菌湯底鮮味之餘仲有好多菇菌食😍北寄貝嘩好大隻北寄貝有埋指示淥3分鐘就岩岩好。新鮮甜美食落口感爽甜好味😋美國桶蠔真係有成隻手掌咁大食落啖啖肉蠔味十足。大滿足☺️手釣鮮魷原條鮮魷肉嫩滑，原條食真係好爽皮。鰻魚（白鱔）同重慶耗兒魚鰻魚食落好爽彈。重慶耗兒魚 而家好少食到呢種魚細細條又無咩骨，好味道😋大愛再食埋啲甜粟米、黃金針菇、淮山條同武隆茗粉都差不多啦！

.◅ ◄ 方叔叔重慶老火鍋 ► ▻最近天氣開始轉涼～又到咗適合打邊爐嘅季節啦！今次小編就去咗有好多間分店嘅 方叔叔重慶老火鍋😋 最近餐廳仲搞緊7週年慶祝活動🎉 只要嗌四大天王特飲或者saporro生啤就可以享有無限添飲優惠😍❀ 鴛鴦麻辣鍋一班人打邊爐最開心嘅就係可以揀鴛鴦鍋，因為可以試多啲口味嘛！而且無論係鍾意食辣定唔辣都可以一次過滿足晒大家嘅願望☺️ 今次就揀咗普通麻辣同埋大骨滋補湯，overall唔算太辣，就算怕辣嘅都可以試下😋❀ 手打魚籽蝦滑 $58❀ 手打墨魚滑 $58 呢兩款都非常推薦比大家！相片入面係半份嘅份量～蝦滑同墨魚滑都非常爽彈，吸埋湯汁真係勁好味🤗❀ 西班牙黑豚梅肉 $88呢款係期間限定嘅item，半份有3片，每片都夠晒厚，豬肉味亦都好濃，係另一樣必點嘅item🤭❀ 現炸豆皮 $38有啲似響鈴，豆皮炸到好酥脆，但係一啲油膩感都冇，又係最啱用嚟索晒啲湯汁，無論鍾意食冧啲定脆啲都可以自己調節㗎！❀ 武隆苕粉 $48口感有啲似寬粉，煙煙韌韌，非常正㗎，推薦比大家試吓～❀ 長城小白豬午餐肉 $28打邊爐一定要嗌嘅午餐肉～半份都有6塊，性價比唔錯啊！❀ 水仙烏龍檸檬茶 $48$

📍#方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖♡人均消費: $822 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️每次想起重慶火鍋，都會掛住方叔叔既味道，位置寬敞舒適，每個座位都配有調味料架，唔洗行黎行去，非常方便。餐廳亦選用QR CODE落單，仲可以每款order半份，好岩2個人既份量，仲可以試多d唔同既種類。✨#鴛鴦鍋麻辣鍋麻辣鍋(普通辣)皮蛋香菜鍋食重慶火鍋必點麻辣湯，最鐘意係佢既辣，辣得好過癮，而皮蛋香菜鍋都唔錯，配料就係大大條芫茜同皮蛋，飲落都幾清~✨#美國PRIME牛小排(半份) 💰$138打邊爐一定要食牛，牛小排油脂好平均，份量同味道都唔錯✨#黑豚腩肉(半份)💰$48豚腩肉油脂好豐富，每塊都偏肥美，同麻辣鍋係絕配。✨# 十秒牛舌(半份)💰$58今日既性價比之選，份量都算幾多，不過佢係薄切既，淥十秒左右就食得，好爽口。✨# 手打魚籽蝦滑(半份)💰$58魚籽蝦滑都幾彈牙，味道不錯。✨# 手打豬肉丸貢菜滑(半份)💰$48豬肉丸貢菜都係預期之內既味道，正正常常。✨#潮汕手打牛筋丸(半份)💰$28反而幾鐘意食呢粒丸，入口頗彈牙，而且真係好香

方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘).又有新菜，今次再試下另一個湯底— 大骨煲真係勁大舊豬骨😂.▪️安格斯牛板翼·十秒牛舌▪️.新出產品，兩個人食可以叫半份！肉質軟嫩，似牛小排但油脂感無咁重十秒牛舌都非常好食，另外先發現佢仲有個新品係藤椒牛舌！.▪️白鱔片·冬瓜片·魚麵▪️.白鱔片半份4片，勁香(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)冬瓜片係索味首選，另外魚麵本身就好似魚蛋咁不過變麵條狀.▪️胡瓜絲▪️.胡瓜絲好爽口，切絲淥三十秒就食得！.▪️手打魚籽墨魚滑▪️.黑魚滑彈牙又好食😋好香墨魚🦑味！.📌 方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

之前已試過將軍澳方叔叔火鍋朋友都讚口不絕今天特意帶媽媽來到觀塘分店吃中秋飯質素仍能夠保持水平媽媽亦表示十分滿意🫶🏻觀塘分店環境都挺大 所有火鍋配料都好新鮮我們點到整個桌子滿滿😂😂幸好桌面夠大😂😂😂餐廳推薦麻辣鍋 雖然媽媽不能吃辣但總想試一試他的麻辣所以點了雙併火鍋🍲主力我仍是要大推桂花蚌及嫩牛肉桂花蚌鮮甜又爽口；嫩牛肉非常嫩另外試了季節菜單中的藤椒牛舌、西班牙黑梅豚肉、沙白和青瓜花當中藤椒牛舌挺特別，藤椒味很香但不會太辣；而青瓜花味道和賣相都不錯🫶🏻

方叔叔重慶老火鍋同一般嘅火鍋店好唔一樣，氣氛格調都十分之優雅，好適合同朋友一齊一路打邊爐一路傾心事🫶🏻今次點咗花膠養生雞鍋，湯底十分之補😽同所有食材都好夾👍強烈推介大家點季節菜單：肉🥩美國牛板腱安格斯牛板翼藤椒牛舌西班牙黑梅豚肉海鮮🦞北寄貝沙白美國桶蠔白鱔蔬菜🥬胡瓜絲青瓜花 同朋友一齊嚟個打邊爐之夜啦！🌃🍽方叔叔重慶老火鍋 (apm) (觀塘)📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖

第一去APM品嚐方叔叔火煱，無諗過咁驚喜，環境好，乾淨，食物好不在話下，服務態度非常之好，每位員工都好友善, 滿滿笑容，好開心的一個晚上。檬茶又大杯，花膠雞湯同豬骨湯底頂呱呱👍一定會返轉頭幫襯。

方叔叔重慶老火鍋 @unclefonghotpothk 又來打卡🫢😍今晚來左方叔叔打邊爐🍲🥢一如既往超好服務♥️入座店員送上雲耳糖水每枱獨立醬料調味🩷仲有計時器⌛️嫁供食材烹煮時間計時用～好貼心我叫左鴛鴦麻辣鍋🥢一邊係～重慶辣大紅鍋 🌶️食普通辣～對我來講辣度剛好～香、麻、辣🔥另一邊係～大骨滋補湯由原條大骨熬煮而成～材料豐富非常滋補～有甘筍、馬蹄、粟米、紅棗🤤打邊爐之前飲返啖湯好味由於我地兩個人食～食材份量選半份😄不論係牛肉、海鮮定蔬菜都好新鮮特別推介😍 稻田毛肚～入口脆爽珊瑚蚌～夠新鮮、鮮黃喉～有嚼勁彈牙手打墨魚滑、鮮嫩龍躉片當然唔少得好考刀夫嘅～功夫萵筍片～～每次必叫潮山手打牛筋丸

幾個月前食完方叔叔一直念念不忘，正好朋友話想食辣嘢，就決定去觀塘分店回味多次～🤩今次叫咗重慶麻辣鍋味道同上次一樣都係咁惹味開胃同埋大骨滋補湯，湯入面有好大一條豬骨，仲有粟米同紅棗，湯底都好濃郁，啱曬太辣嘅時候做個緩衝！而食麻辣火鍋之前，店員都會好貼心咁每人送上一碗木耳紅棗糖水，就可以保護翻個胃！😌 🌟珊瑚蚌 $78/半份：🪸從未喺其他餐廳見過珊瑚蚌，店員指示話淨係要煮30秒就夠。口感非常脆爽彈牙，必試！！ 🌟黑豚腩肉 $128/全份：🐷腩肉肉質唔錯，肉味好夠，打邊爐就一定要叫㗎啦！！！😍 🌟美國牛板腱🐮牛味足夠之餘，口感都唔錯，煮幾秒就食得！正～～ 🥳 🌟無骨鴨掌 $58/半份：🦆平時見到無骨雞爪多，呢度竟然有鵝掌，要煮大概15分鐘左右，需要搭配埋醬料一起食，口感好彈牙😋 🌟鮮鵝腸 $78/半份鵝腸非常新鮮，短短幾十秒煮完，口感脆爽，令人停唔到口🤩 🌟萵筍條 $18/半份：萵筍煮完都係好脆！推薦嗌黎解膩😍🌟重慶炸酥肉 $48/半份🐷脆皮小酥肉好脆口，味道不過不失，推薦可以嗌黎當小食～😍 🌟水仙烏龍檸檬茶 $58：🍋好大一杯檸檬茶，兩個人share就啱啱好啦😚 🌟爆漿糍粑 $48/半份：

有留意開為食妹👧🏻嘅朋友仔 都知道我係「方叔叔」忠實粉絲🥰 每隔一排都會拜見「方叔叔」發現午市二人火鍋套餐真係超級超級超級抵🫨重要嘢係要講三次🤭 🫧午市二人火鍋套餐🫧套餐包埋湯底🥣醬料 茶水 食物方面有肉、海鮮、菜🥬、苕粉、甜品 真係豐富到不得了🥳🥢美國牛板腱🥢長城小白豬午餐肉🥢手打蝦滑🥢珊瑚蚌🥢稻田毛肚🥢鮮鴨血🥢萵筍條🥢田園菜籃🥢武隆苕粉🥢紅糖爆漿糍粑🍹水仙烏龍檸檬茶 （+$30）湯鍋🥣選了山珍菌湯 養生菇菌打開頭陣✨ 整體味道不錯👍🏿勝價比高大大杯飲品水仙烏龍檸檬茶 清新帶茶香 重點係小小甜好岩飲❣️一咬爆漿糍粑 紅糖湧出來 完美💕我哋兩個好大食 追加左以下幾款食物😬🥢白鱔🥢蓮藕片🥢甜玉米🥢淮山條🥢鮮腐竹 白鱔片爽口彈牙 正🤤 淮山條蓮藕片軟腍好味 忍唔住一啖接一啖每次食「方叔叔」都會捧住個肚腩走😎

中午放飯，同事帶我去食火鍋，嚇.......…. 火鍋？原來係一人一鍋。幾好喎，份量恰到好處，有肉，有菜，有小吃，價錢一百元左右，還可選鴛鴦湯底。食火鍋前會有紅棗雪耳糖水。滋潤無比。蕃茄湯底/芫荽皮蛋湯底滾起來，芫荽香氣樸鼻。牛肉是潮興嘅手切牛，又厚又大塊，肉質好鮮嫩，有口感。兩隻蝦非常新鮮，爽口彈牙。配料還有兩款丸，豆腐，香腸，腐皮，菇，生菜…….，最後當然係烏冬之類。講真，食完真係會好飽。抵食。

內臟遇上方叔叔重慶火鍋🌸鴛鴦湯底🌟🌟🌟🌟🌟🍀大骨滋補湯—湯底鮮甜，大骨上的筋位超軟糯，膠質十足。🍀普通辣大紅鍋🌶🌶—麻辣十足，燙內臟一流，超夾。🌸大刀牛肝🌟🌟🌟🌟🌟估唔到有牛肝，當然要試下啦！牛肝含有鐵質同維生素，口感牛肝獨有嘅牛味，值得品嚐。🌸稻田毛肚🌟🌟🌟🌟🌟毛肚是牛嘅瘤胃，有靭性而爽脆嘅口感，重慶火鍋必吃。🌸鮮黃喉🌟🌟🌟🌟🌟黃喉是豬的主動脈，口感脆卜卜。🌸重慶耗兒魚🌟🌟🌟🌟🌟啖啖肉，肉質嫩滑，耗兒魚含有豐富蛋白質。🌸鮮豬心🌟🌟🌟🌟🌟完全冇異味，厚薄度適中，口感爽脆。🌸牛蛙🌟🌟🌟🌟肉質鮮嫩🌸鴨血🌟🌟🌟🌟🌟小編將鴨血放入紅湯度慢慢炆煮，索晒麻辣火鍋味，口感軟滑，但唔會散開，超入味。🌸無骨鴨掌🌟🌟🌟🌟🌟第一次見無骨鴨掌，口感脆而帶點煙靭🌸武隆苕粉🌟🌟🌟🌟🌟苕粉比一般紅薯粉更有靭性，煮幾耐都唔會斷🌸現炸豆皮🌟🌟🌟炸到金黃，黃豆味突出，脆卜卜🌸功夫萵荀片🌟🌟🌟🌟🌟最嫩的部份切成薄片，口感爽脆🌸手釣鮮魷🌟🌟🌟🌟🌟原條上，口感煙靭，超新鮮🌸腦花🌟🌟🌟🌟好少見既腦花，小編第一次食，口感唔錯，軟綿線感覺🌸水仙烏龍檸檬茶🌟🌟🌟🌟🌟重量級，超香水仙味但冇蓋左烏龍茶獨有味道，可以解油膩感。🌸洛神花鮮橙特

𝕂𝕨𝕦𝕟 𝕋𝕠𝕟𝕘 • 方叔叔重慶老火鍋 🌶📍觀塘觀塘道𝟜𝟙𝟠號創紀之城五期(𝕒𝕡𝕞)𝟝樓𝕃𝟝-𝟚號舖🔍中環、銅鑼灣、灣仔、堅尼地城、尖沙咀、荃灣、沙田、觀塘、將軍澳:::::::::::::::::::::::::::::: @unclefonghotpothk 由創辦人方叔叔於2016年在香港創立，前名為渝味曉宇～火鍋配料新鮮且多元化，提供多款湯底及配菜。🌶 重慶麻辣鍋 x 🦴大骨滋補湯正宗重慶麻辣鍋集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，足以止辣癮；奶白滋補湯底含大骨及香甜粟米，味道清新。點餐前會先附送滋潤木耳紅棗糖水，推介美國牛板腱、珊瑚蚌、稻田毛肚、韭菜豬肉水餃 🥟、功夫萵筍片🥒、武隆苕粉、紅糖爆醬糍粑及冰粉！洛神花鮮橙特飲🍹十分大杯，足夠兩人共享，或以$68無限暢飲七寶札幌生啤🍻！

收工跟同事到左呢間位於觀塘#apm 5樓 #方叔叔重慶老火鍋 ，餐廳燈光微暗，坐位非常之闊落舒適。鋪坐下店員便會送上一份糖水，給我們暖暖胃，很貼心啊。見到有日本札幌啤酒🍻無限暢飲，只需要$68/人，我跟同事都叫黎飲，仲送上小食花生一碟，超爽。湯底點左個鴛鴦煲（普通辣/山珍菌），普通辣有巧多的辣椒，味道麻辣，珊瑚蚌、桂花蚌同鮮魚膘放入去，越滾越入味，辣得很過癮。越食越過癮。山珍菌就啱晒唔辣得的同事。期間限定～鮮活海蟶(半份) ，蟶子漲嘟嘟，滾左5分鐘後冇縮水, 又冇沙的很鮮甜可口。美國牛板腱同嫩牛肉～滾2-3分鐘就可以食，肥瘦適中，牛味濃爽滑，我配麻辣湯食巧正😋。白鱔片-完全無腥味，冇骨啖啖肉，肉質爽口滑溜。蔬菜類的點左功夫萵筍片同油麥菜，萵筍片簿簿的，同麥菜都係滾3分鐘便可以食了，新鮮健康。