新記煲仔雞粥 (已結業)

元朗嘅新記雞粥，遠近馳名，最近又來返呢度幫襯啦，依然係充滿人情味，地方雖小，但係勝在五臟俱全，食物嘅種類多好多，祝粉面飯，甚至連小炒，都依然充滿風味。既然佢係繼續出名，今次我叫咗嘅事豪仔繼續，一上枱啲粥好棉，雞好多，蠔仔嘅份量都唔少㗎，粥裏面充滿雞嘅鮮味，仲有豪仔嘅香味，果然一流，雞又大件又滑，而且完全食唔出係冰鮮雞，而且呢個價錢平靚正。見到佢呢度有多春魚，食粥送多春魚，唔係周圍都可以食到架，佢嘅多春魚新鮮炸起，而且條條多春魚都真係好多春架，而且唔會炸得太乾身，真係推介呀。XO醬炒蘿蔔糕，平時食粥煎蘿蔔糕，同埋蒸蘿蔔糕就食得多啦， XO醬炒蘿蔔糕真係好少見，但係佢嘅蘿蔔糕真係好好食，蘿蔔糕夾起唔會散，而且外面脆卜卜，裏面軟綿綿，充滿蘿蔔嘅香味， XO醬用料十足，又唔會太辣，用嚟送粥，別有一番風味。蝦腸，皮薄餡靚，而且鮮蝦十分之大隻，分量充足，點上甜甜嘅豉油，夠晒飽肚。

因為不想外出吃晚餐，剛巧看到外賣速遞程式免運費，於是在透過程式叫了外賣，由下單到食物送到不消三十分鐘，實在比自己出去吃還要快，效率之高值得一讚。點了豬潤粥及芽菜炒河。豬肉粥送到時仍是熱騰騰的，可惜豬潤煮得過了火，有點韌，而且豬潤帶有微微苦澀味，最後只吃了幾口便放棄了。看見這芽茶炒河賣相很吸引，於是放棄豬潤粥吃芽菜炒河。第一口吃下，感覺好像沒有味道，以為是剛剛吃了豬潤粥影響了味覺，於是喝了點清水再吃，仍是淡然無味，不知是這個炒河本身不調味，還是師傅忘記了調味，最後吃了兩口也放棄了。雖然兩樣食味價錢不貴，但性價比也未免太低。

這間位於元朗十分出名的新記煲仔雞粥，有名你叫雞粥，一定要食啦！貴妃雞粥一入口充滿了雞油香味，雞肉嫩滑，而且份量十足，有差不多七八件雞，多得誇張，粥底綿滑，足二人份量。蠔仔牛肉粥相對地比較失色，蠔仔脹卜卜又唔腥，牛肉絲就比較有咬口，但粥底卻不及雞粥好味。油條一條等於出面既一條半，十分香脆，放到最後都依然脆口。香脆炸大腸這裏的炸物都很出色，炸大腸入味之餘炸得外脆有咬口。蒜泥汁脆皮豆腐豆腐是用了硬身豆腐，雖然脆口但比較鞋，同蒜泥汁非常夾。鮮蝦腸粉腸粉比較厚，蝦仁新鮮爽口大隻，腸粉略嫌不夠滑。兩個人食左咁多野都係二百蚊，絕對係抵食之選。

這家粥算是元朗的老字號，住附近的人想食粥都會想到這家。它也是某周刊的「八大嫩滑雞粥之一」，也曾獲得「優秀祝粉面店優異獎」。這裏的粥不是「一碗碗」，而是「一窩窩」，份量很足。最便宜的粥$29，就有一大窩，平民之良食也。有原隻蟹的鮮蟹粥也不貴$51。我點的是馳名的「貴妃雞粥」。一窩粥有很多塊貴妃雞件，雞件入口香滑而且帶一點咸香味。牌紙上有說，粥是用泰國絲苗米。粥是軟綿綿的，雞的精華都融入粥中，每一口粥都有濃濃的雞香味，亦帶有一絲絲的咸香味。我們另外點了貴妃雞（例牌），雞肉也是鮮嫩，帶點咸香味的。菜單上有說，貴妃雞是挑選最新鮮嫩畫的母雞，用超過20種藥材及香料，加上頂級的蝦乾及瑤柱烹調而成。很珍貴似的。揚州炒飯也是炒得很香，有很多爽滑的蝦。小食方面，XO醬拍拍瓜（小黃瓜）和秘制雞中翼都不錯。飲品推介「七喜龍眼冰」，清涼透心。未到7pm 已經高朋滿座，室內室外的座都坐滿要排隊了，可見受歡迎的程度。

我同男友都成日收工收好夜，通常12點先返到元朗，男友每晚都要食宵夜，作為跟得幾友既我，每日都要陪佢搵食。講到食宵夜，一定去又新街，一來多選擇，二來近我地返屋企。新記雞粥算係我地最常食既一間店，因為佢真係好食😋😋平時嗌粉腸雞粥， 而今次就叫普通雞粥其實都係普通咸雞粥，但係好食既🙊炸大腸必叫，因為我倆本身都好鐘意食中腸 ，所以每次都會嗌鯪魚球，今次係第一次嗌，好飽肚，都唔係好岩我地唔味，冇下次火腿炒米粉，以前叫開肉片炒河，但有次發現肉片炒河要50幾蚊， 但叫返普通炒面，米粉，炒河果d先20幾蚊，覺得肉片河好唔抵，所以而家都係嗌 火腿炒米/ 面。 每次食完新記都食飽到上心口，抱著個肚腩出返黎🙊🙊

真係好難食好難食好難食初頭叫咗個雞粥明明粥好難煮得難食佢都可以鬼死咁咸令人唔想再食同想飲水叫佢畀水嚟夏天都畀熱水明顯想局你嗌貴嘢凍飲之後加叫炒河啲河又多油又濕又軟淋淋食落去好「粉 」 唔好食乳鴿有四舊圖中食咗兩舊因為唔鐘意食冇食度唔評味道完！以下係題外話加廢話攞嚟充字數：睇人食評總會有人講一大堆故事背景話咩自己父親節同屋企人食飯、放工經過試下……係因為openrice規定要200字以上先可以畀正評差評( 有咁嘅字數下限制度有幾多篇食評係真嘅 真係打一次食評就知

對新記雞粥聞名已久，而店舖既特色就係佢既貴妃雞粥，雞肉勁滑嫩帶鹹香味，所以星期六晚就黎到新記，門口都有唔少等位客，食客可以揀室肉或室外既坐位本來一心過黎係食粥，原來除左粥都仲有好多其他選擇，炒粉麵飯，精美小食，應有盡有，我就俾其他食物吸引左XO醬好多，足夠撈整碟飯，滑蛋配大大舊叉燒，抵食！再叫左一個港式小食每條魷魚鬚都勁大條，外層香脆，炸至金黃色的魷魚鬚既香口又惹味。餐廳還提供了一些淮鹽，點上淮鹽之後，整體味道和香味更得以提升

由於訓醒已經係夜晚9點🌄，懶懶地唔想落街，所以就打個電話落去新記雞粥睇下一個飯加一支啤酒送唔送上門，點知都送喎🤣！「XO醬炒飯」無得輸，個飯極度足料，唔會有任何一口係淨飯，抵食！同時辣椒🌶️份量控制得好好，即使我唔係食得辣嘅人都唔怕憶佢辣親，啜蛋啖啤酒🍻已經能夠中和返！平時食炒飯最怕就係落得太多油，唔單止提高左熱量攝取量之外，更有機會油到肚痾🙈可幸嘅係呢個炒飯唔太多油，食到最後都唔會話有好多油係個盒底到，唔錯👍🏻

今晚想食得清清哋，所以叫粥食，老公話試吓叫《新記雞粥》外賣，見到佢餐牌都好多元化，有粥、粉、麵、飯、多款小食。同埋睇睇下原來都幾多分店👍🏻今晚分別叫咗《皮蛋瘦肉粥》同埋《馳名海鮮粥》～《皮蛋瘦肉粥》粥底滾得夠鮮甜，完全唔需要落調味料，啲肉都夠滑唔會‘鞋’，同埋好多皮玉子😹。另外《馳名海鮮粥》粥底夠綿，海鮮🦞份量都多，海鮮味重，有蝦、魚塊、帶子、食到最底仲見到有半隻蟹添，好驚喜😻

元朗的粥店林立，而新記可為當中位列前三甲的粥品店，而相當傳統粥店，新記的食品選擇超豐富，亦不局限於單純的粥品，小菜選擇亦很多，味道當然視乎大家口味不同而有所不同。｜䜴椒炒黃鱔｜相當惹味的菜色！黃鱔的份量超多，感覺吃極遇有，連配料的五色椒及洋䓤份量都相當驚人。｜貴妃雞粥｜貴妃雞作為新記的生招牌，相信是必點菜色。而事實亦果然是不負所望。首先，粥非常大碗，份量相當大，足夠兩個人吃到半飽，粥底相常棉滑且鮮甜。而貴妃雞雖然與滾燙的粥為伍，但入口仍然嫩滑無比，肉質相當幼滑，口感不像冰鮮雞般結實死硬。｜XO醬滑蛋叉燒炒飯｜看到菜單上這道菜的視覺效果很出色，便點了。一上枱亦相當有相機食先的衝動。半熟的蛋舖天蓋地在熱騰騰的飯上，叉燒大大塊，加上少許蔥花，賣相令人食指大動。而味道都相當出色，XO醬的味道不算太濃，不會蓋過蛋香味。叉燒亦很軟稔，撈上點熟蛋相當吸收。｜泰式青檸冰 ｜想不到吃雞粥的地方會有泰式青檸冰！味道亦不遜色，有點像咸檸七，點了少甜，甜度掌握得剛好！

><平時外賣拎走 今日見唔洗等位就堂食冷氣好夠 唔怕食到大汁dup細汁貴妃雞粥($51)原來喺到食個器皿會大咁多好輕易就"手畢"到雞件 唔會話太油馳名海鮮粥($69)本身想食蟹粥 但店員推薦呢款海鮮粥有半隻蟹 幾隻蝦 帶子 魚塊滾出嚟嘅熟度啱啱好但有碎殼要小心食紅燒元朗脆皮乳鴿($59)乳鴿都幾大隻 有肉地炸哂d油出嚟 夠乾身乾炒鮮牛河($53)芽菜抆走咗d衣👍牛肉腍身 冇梳打粉味豆漿($9)夠凍唔甜><><><><><><><><><><新記煲仔雞粥元朗又新街42號D2地舖

元朗人今次要講下新記雞粥，新記係又新街呢條競爭大既美食街開到咁耐，係有原因既～海哲手撕雞$49必叫之選，去到就知差不多每一台都叫，夏天咁熱，食手撕雞係唔會錯既選擇！雞肉同海哲撈埋d醬汁好香，多多芝麻，少少辣（少過bb辣）海哲同雞肉都好足料，唔似其他鋪會溝大量涼皮同菜。紅燒脆皮乳鴿$59乳鴿控根本抵抗不了😋肉汁同油脂香到呢，仲有脆皮，一切都太吸引🤤火腿炒米粉$29簡單既餸，其實最考師傅功力，呢間水準都保持到～椒絲腐乳炒時菜$42呢味菜永遠唔會伏，大大碟菜食多d罪惡感都無咁大（食飽先可以減肥）七喜龍眼冰$22最後飲返杯有大大粒龍眼肉既少冷七喜，夏日炎炎最解渴！

如果食雞粥，知道元朗有幾間都係人氣爆登， 雖然天氣炎熱真係會對食熱野既意慾下減，但都係好想試，就同另一半入左去，好彩冷氣夠涼，大熱天食粥無難道！環境細細間，座位唔算多，之前逢晚上行過都大排長龍，幸好今日中午嚟唔洗等位。蜆介鯪魚球 $49大大粒有5粒，外層炸到好香口脆口，一咬十分彈牙而無魚腥味，有配一碗青色既醬汁，入面有幾塊蜆肉，但味道偏酸唔係人人接受到，就咁食已經好好食。蒜茸雞翼尖 $26份量十分多，估計都有二十隻，蒜茸同黑椒揀左前者，原來係生炸雞翼尖，又係好香口，蒜味幾香口，偏鹹少少，雞翼尖真係好易KO。鮮蝦腸粉 $26另一半想食腸粉，但就蒸得過左少少火喉，粉皮一夾就爛開，比較粉，而鮮蝦就幾彈牙，比較一般。馳名貴妃雞粥 $51必點既貴妃雞粥，知道鮮蟹粥都岀名，所以就拼鮮蟹(+$15)。呢到既雞粥比較特別，係用貴妃雞，而且係母雞，用超過二十種藥材同埋香料熬成，再加入蝦乾、瑶柱，貴妃雞食落較鹹，但其後能夠食岀藥材味，幾特別，至於拼鮮蟹只係加$15好抵，有成隻蟹，肉都好多，而粥底亦頗綿密，好抵食。七喜龍眼冰 $22顏色呈緣色，似泰式飲品，飲落以七喜味為主。泰式青檸冰 $22呢杯飲落就有啲似

放工後和母親來到元朗又新街新記煲仔粥店，地方企理乾淨，仲有電視睇。冷氣好夠，食粥都唔驚熱~火腿炒米粉$29:米粉幼滑來身，火腿等配料舖在底~貴妃雞粥$51:貴妃雞呈現澄黃色雞油， 雞件好滑，雞肉在口中咀嚼時會越嚼越香。粥底好足料鮮甜，貴妃雞的油香滲透粥裡，所以粥底完全不需調味，散發淡淡的香氣。脆皮乳鴿$59:一上枱已聞到香噴噴燒乳鴿味，皮脆肉嫰，幾有肉地，不用點淮鹽吃都好夠味， 十分推薦﹗蔥花蝦米腸粉$19:腸粉透薄爽滑，蔥花蝦米惹味，豉油剛好不會咸~椒絲炒通菜$42:通菜爽脆嫰綠，十分香口微辣。凍豆漿$9:給母親老人家健康之選~凍柑桔蜜$18:柑桔蜜潤喉解潤~

假日與友到元廟蹓躂，想起附近的美味粥檔，登時令人口水直流。鮮甜的蟹粥，有誰不愛？熱辣辣軟綿綿的烯粥，入口是燙燙的，可卻這就是美味！生滾的蟹仍激有蟹味，不會盡然流失於粥裏，蟹是色白肉厚，啖啖滋味！再來的是店之名物貴妃雞粥。雞很香很滑；之不過可能先吃蟹粥，未免鮮甜度略有不及；然而因為有更香的雞油，我們也是飛快地完成了這煲雞粥！二個大食積要幹掉二煲粥簡直迎刃有餘，故此再來一碟叉腸是也。腸衣米香猶存，叉燒多到透皮，滿足飽足。友人說：就算多熱，都要來安哥~