新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

逛完銅鑼灣，晚上走到灣仔吃火鍋和雞煲。先上前菜冷盤，豆角和雲耳，加上蒜蓉粒和辣油，微辣，十分開胃。吃雞煲前，我們先到飲品櫃拿飲品。飲品選擇多，有基本的可樂、韓國罐裝飲品，還有五花茶。我先拿一罐蘆薈汁解熱，然後只喝五花茶。朋友說五花茶比涼茶舖的好喝，最後我們喝了兩大瓶。雞煲上桌，蓋上後待滾，然後兩三分鐘就炒一炒再蓋上，以防變焦。切開幾件雞肉，看見熟透才關爐。份量很多，而且可以再添。可選辣度，選了BB辣，雞肉嫩滑。有自助調味料區，拿了些蒜蓉和葱，為雞肉添上香蒜味。吃過雞煲後，店員把雞煲拿走，換上一個火鍋。選了香茜海底椰花膠窩，下火消暑解膩。花膠嫩滑，海底椰帶嚼勁，湯底清甜。凍蟹，即食，看到鄰桌吃得津津有味，可惜我敏感，暫時不能吃，只好交給朋友吃了。店員送上隨餐的配料，生猛海鮮拼盤。有蝦、鮑魚、  蜆、蠔、蟶子和魚片，全部都很新鮮，而且洗得很乾淨，沒有沙。本地手切牛頸脊，牛味自然濃郁，油脂分佈適中，而且份量很多，兩人吃很足夠。菜類多而新鮮，放得如一束花般，很快便被我們吃光了。小籠包和鯪魚球共上。想不到小籠包放在這個清湯底是如此適合，咬下多汁。鯪魚球更令人驚喜，魚肉新鮮，爽口彈牙，品質上佳。奶

已經是第二次去新南苑食雞煲火鍋，上一次留下一個良好印象，有朋友想吃打邊爐的時候就立即致電新南苑，果然今次都沒令人失望。一開始黎個雞煲先慢慢品嘗一下先。今次同行的朋友不吃辣所以我們點了不辣的雞煲，雖然小了麻辣但是沒有讓人失望，非常野味和上次一樣保持水準雞肉不會因為烹調時間長而變老。

新南苑是我挺喜歡去的餐廳，因為夠抵食。是晚和友人到訪灣仔分店。門口的水族箱可能會令你覺得些餐廳價錢不菲，但其他挺良心價的。有雞煲火鍋兩食，各種海鮮、肥牛，還有任食火鍋配料。好適合和好友相聚慢慢吃慢慢聊，不會限時被趕。前菜是麻辣小食。再來兩個椒鹽鮑魚，這個很特別，外酥內軟，而且香口，深得我心。雞煲我們要了半份。雞煲是任食的，但開始了火鍋便不能再吃雞煲了。半份份量已經很多，我們兩個人都吃不太下呢。可以選辣度，我喜歡它香麻的味道，而且雞肉嫩滑，再配上調味很棒。湯底選了比較清淡的海底椰芫茜火膠清湯。湯底很清甜，還有椰肉吃呢！很適合解膩。先來滿滿一餐套餐配料，有龍蝦、蜆、聖子、生蠔、大蝦、魚片等。只吃這個就已經相當豐富了！還有小籠包和手打丸呢。海鮮都很鮮甜，這個價錢真的很值！龍蝦挺厚肉，而且有少少膏。蠔很大隻，肥大甜美。聖子也很大隻，吃下甜甜的，洗得很乾淨。手切肥牛偏瘦脊，也合我心。不喜肥牛。多肉牛味自然濃郁，份量很多，吃得很滿足。這些是任點的配料，兩人可以只要兩件，太好了，可以試不用料又不會浪費。味道都不錯，我最愛魚片。整體來說，是價有所值，無論二人世界或大伙人用餐都適合！

老公和同事吃過說很不錯，再帶我來吃的。門面就有一大海鮮魚缸，期待豐富海鮮餐。******************************鬼馬雞煲 (8/10)色香味俱不俗的，辣度剛剛好，雞的外皮也整得金黃色，充滿香味，加上油炸鬼，香脆又美味。******************************海鮮拼盤 (9/10)海鮮新鮮足料，本來不愛吃魚的我也吃了一件又一件。凍蟹很多膏也很鮮味十足。******************************火鍋配料 (9/10)牛肉鮮嫩，小籠包皮薄好味。******************************精美菜籃 (8/10)蔬菜本來是平平無奇的，但就擺設得十分別緻有心思！吃起來心情也特別好。餐具和佈置也十分用心，飲品選擇多。環境乾淨，整體感覺輕鬆愉快 ，一定會再來的。

五月最後一個星期三晚上，間中有雨。泰國回來以後很久沒跟友人見面，今晚他就帶我到他公司附近的火鍋雞煲私房菜餐廳。門口看見魚缸裡面養著不少游水海鮮，裝潢格局走舊年代的校園風，每個包房都是以校園找到的特別室為主題，有校長室，圖書館，實驗室等，甚為有趣。飲品櫃裡面全都可以免費喝，火鍋調味區就在大門口，非常方便。我們先點招牌鬼馬雞煲，原來雞煲是無限添食的，而且煮雞煲有步驟，先煮4分鐘，然後會有服務生把蓋子打開，炒一會，再煮2分鐘，重覆步驟最後再把油條塊倒進去，煮2分鐘便成。原來油條的作用是吸收雞煲多餘油份，本來的油份已經不多，雞塊香口多肉，辣度中辣，不過我們也覺得可以更辣一點，轉眼間友人已經把它們消滅掉。雞煲以後是火鍋時間，有別於一般雞煲店，這裡不會把水直接倒進煲裡，是另外上一鍋湯底，不會很油很膩。我們選了清湯底，友人知道我愛Minions，就加了$108要了南瓜蓉造型百變冰公仔，公仔為全個南瓜蓉，把湯底倒進以後它會慢慢融化掉，不過最後把蓋子蓋上的時候，服務員殘忍的啪一聲把它推倒... 要注意的是，要不時打開蓋子攪拌一下，不然很容易底部烤焦。等待湯底的時候先吃冰鎮蟹，蟹多膏肉鮮，殼軟身容易拆肉，

超驚喜，坐低先知原來6位係有雞煲送。（詳情請問返店員 我都唔清楚 有得送就食）今次係我第三次幫襯，小菜味道保持一貫水準，從來未令我失望！ ！泰式炒菇係我會推薦既菜式，啲菇炒得好好味（無肉架，食肉獸未必啱。雞煲好好食，佢唔會因為送而俾差既野食客，服務員亦會幫你mon住個煲，幫你炒，為左張枱夠位放其他小菜， 更會炒完幫你用碟上，值得一讚咕嚕肉唔錯，甜酸味道都適中，值得叫黎食麻婆豆腐今次略略淡左少少 不過都好味既

只不過幾個好朋友，想找個地方打下邊爐。其實我唔記得點搵到這個出來。總之最後擔心大家風狂叫野食。呢間總算有個餐，打底生日飯不會太入肉。其實初初睇個menu, 抱好大懷疑，1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣咁，$288，揀邊様？D不透明收費會不會嚇死寶寶架？夠四個人「送」雞煲「先」，再叫咩爐打邊邊，再汽水任飲，有一張任叫，本身包了些少海鮮🦞堅定流呀？認真，雞煲送的，就不好過份要求嘞，煲來了。隔黎枱都過來影minion 呀, 伙記仲好笑容過我地幫手拍照📷，D海鮮都好新鮮，打到七七八八，伙記加的是湯，不是水好細心。基於太滿足，食七咁食。一D空間都無留。最後，仲有甜品送呀OMG! 不過不吃凍的、奶味重的，就唔好浪費了。奶凍黎的。總括：經濟，實惠，開心，好嘢

打邊爐我真係好少見到可以任食龍躉，仲要係3百零蚊咋，肥仔餓咗成4個鐘，即刻去!微辣嘅雞煲，微辣都好辣，啲雞又好滑，仲有啲油炸鬼，吸晒啲雞味，最重要係啲雞，係無限放題任食海鮮拼盤有龍蝦，巨聖子，海蝦，白貝，脆肉片同腩，生蠔。可愛嘅南瓜蓉豬寶寶，浸浴中等緊湯滾嘅時間，就食住椒鹽鮑魚先，野味，脆卜卜，入面又彈牙。正手切肥肉，肉味濃，脂肪又好平均，必食!魚皮雖然唔係即炸，但咬落都脆口嘅。豬肉片，爽爽地應該係梅頭位置。呢個任食龍躉片，好新鮮，魚皮又煙韌又黏口，我完全想像唔到，竟然可以任食囉 薯粉好Q，加埋呢個海鮮湯一齊食，正呀～呢個唔係盆栽，係雜菜拼盤，有金菇/冬菇/油麥菜/生菜/娃娃菜。呢個小籠包不錯，皮唔太厚，食嘅時啲湯汁仲咇晒出嚟!不過大家小心辣爆個嘴。

如果你係迷你兵粉絲或者朋友係，我就極力推薦你嚟呢個地方，一定可以滿足你嘅願望，因為呢度有個成隻手掌高嘅3D迷你兵送比你，佢唔止睇得，仲可以食得，其實佢係一個南瓜蘿蔔蓉嘅迷你兵，放佢落鍋度，用湯淋佢佢就會溶化成一個美味又健康嘅湯底，話你知，我同粉絲朋友同樣覺得特別又驚喜😜首先食雞煲，可揀辣度同份量，先建議叫一隻小辣試下，呢度個雞煲超惹美而且雞又滑，係我少有會encore嘅雞煲。此外，要讚嘅係每encore雞煲，佢哋係會換個新煲比你，絕唔會令之前辣度影響新味道👍🏻。食完個雞煲，會換另一個打邊爐鍋，驚喜隨即開始，大家突然見有個可愛迷你兵出現表示震驚(包括我)，即時個個手機食先，影相嘅影相、拍片嘅拍片，店員見到我哋咁開心，即刻問要唔要幫大家合照，又table setting、又打燈、又講笑，非常專員，令大家非常滿意👍🏻👍🏻，之後店員見我哋影得7788，示意要溶解迷你兵，直至將佢完全消失，打邊爐準備開始。等候打邊爐水滾期間，又一美食送上，係酥炸鮑魚，炸完嘅鮑魚仲好軟熟、熱辣辣香脆可口，坊間少有嘅做法，鮑魚size仲唔細添😋基本上大部分人都會叫蟹鍋花甲湯底，因為係店員推介，一隻蟹＋少量花甲＋什錦蔬

無無聊聊行咗成日，成個下晝又無野落過肚， 簡直係挑戰人類極限😏 好彩有人提議呢晚落灣仔食雞煲，我先有返啲寄望😄#新南苑 位於灣仔酒吧區，我哋喺人群之中左穿右插，終於搵到大廈入口。入座時間大概七點鬆啲，無諗過星期日晚都有咁多人，睇嚟味道應該唔錯🧐 我哋呢日叫咗海鮮火鍋放題餐，先嚟嘅有雞煲，辣辣地幾開胃😉 之後再嚟嘅係椒鹽鮑魚，肉質都幾鬆化，唔會死實實咁，好香口👍🏻 食到呢度，已經有半成飽，不過原來主角先出現，一大盆各式各樣嘅海鮮，生蠔同聖角都好肥美😍 新鮮手切肥牛、魚球、小籠包陸續上台枱❤ 我哋仲趁未加火鍋料落湯之前，每人先嚟一碗☘花膠海底椰湯，感覺好滋潤呀！大食嘅朋友，食哂咁多野都仲未夠皮，後加咗啲冰豆腐、魚皮餃... 好在呢度係任飲任食嘅啫，又一次肚滿腸肥之旅完成🙃

#星期日 百無聊賴 ... 盪吓盪吓我哋由 #中環 坐 #巴士🚌上咗 #山頂，諗住上去 #兜個圈、影張 #到此一遊相 就落返山食飯。以往 #風光明媚 嘅 #旅遊勝地，都因為 Peak Galleria 山頂廣場 大裝修，變得 #污煙漳氣，#洗手間 大排長龍、梯級邊都坐滿 #旅客... 一切都不似 #小秘書 預期，都係走為上著👣早啲去開餐🥢朋友話 #HappySunday 要食得豐富啲，提議去 新南苑私房菜-灣仔店 食 #雞煲、再打埋邊爐😋 第一次嚟到 #新南苑，已經被牆上嘅手繪畫吸引住，充滿 #和諧感❤️ #小秘書 呢排 #皮膚敏感，唔敢食得太辣，一致讚同要個 #BB辣 雞煲 🐔雞件醃得好野味，不過估唔到 #BB辣雞 都辣得我滿頭大汗，飲哂 #成罐可樂 都唔夠喉🥵好在飲品係 #免費任攞 嘅啫😉 之後再嚟嘅係大大隻 #椒鹽鮑魚、#海鮮盤，#聖子、#大蝦、#生蠔... 見到就開心🤗 仲有 #湯汁 勁多嘅 #小籠包、#肉丸，又有 #牛頸脊肉，所有食材都好新鮮🤩 配埋個 #芫荽海底椰花膠湯，清清地好鮮味👍🏻 埋單嘅時候，服務員話餐廳都為大家準備咗個 #奶凍，正好用嚟中和吓個 #味蕾 呀🤤

牛頭角下邨有間非常出名的大排檔，就是叫新南苑，我細個都是在這邊長大，成日都有幫襯，之前牛頭角拆了之後一路都唔知這店去了邊，今日我竟然又撞到，但這店的變化好大，以前是大排檔形式，現在改變成食雞煲加打火鍋。雞煲是任食的，只要你食完一個你又可以再叫一個，說實食完一個其實已經好飽。火鍋有好多湯底選擇，但食完個雞煲真是太飽，其實都沒有空間可以再食其他，但有海鮮盤給你，裏面的龍蝦好新鮮，龍蝦在外面的玻璃缸裏面游水的，雖然飽但都要食，非常新鮮及彈牙。味道: 可以環境: 一般衛生: 一般服務: 一般抵食: 一般

今晚朋友想打邊爐，我就介紹左佢去灣仔既新南苑🤩 以前食過一次，對佢既性價比一直十分滿意😌呢度段人頭收費，先食雞煲，再打邊爐🥳椒鹽鮑魚先上左個小食，店員貼心提醒要襯熱食👍🏻 鮑魚勁厚肉，又爽口💋招牌麻辣雞煲-bb辣因為朋友唔食得辣，所以揀左bb辣😝 店員會幫手炒下佢，好快就食得👏 雞肉係超級嫩滑，好正！肉汁又豐富🤤新鮮蟹鍋花甲湯底食到咁上下就可以叫起個邊爐。首先映入眼簾既係呢隻超級可愛既熊仔😍，其實佢係南瓜蓉，睇住店員倒湯佢就好似雪人咁慢慢溶🙈 湯底有足成隻蟹，而且夠新鮮，啲蟹肉好鮮甜。生猛海鮮拼盤有龍蝦！🦞肉質超爽口，好正😛 仲有蝦、魚片、蟶子等幾款海鮮，全部都靚野👍🏻本地手切牛頸脊望張相都覺得碟牛靚啦，唔會太肥，夠嫩又唔靭👏雜菜籃菜甜不特止，佢賣相好似紮花咁夠晒特別😍另外仲可以再嗌火鍋配料，任食😌飲品都係任飲既，有汽水同埋一渣渣既凍茶甜品最後一人一個甜品，今晚係牛奶布甸，完全無氣泡，好夠滑👍🏻

難得老朋友們搞了一個聚會，當然要吃好一點。同事推薦了這家餐廳，説很不錯👍。有雞煲和火鍋。雞煲有不同的辣度。因為大家都不是能吃辣，所以選了BB辣。需然是bb辣，但也比想像的辣很多。煮完後把油條放下拌在一起，油條把鍋汁都吸收了，份外的野味。吃完雞煲，開始吃火鍋，湯底選了一半辣一半清湯。湯底材料還是很充足，味道很香濃。海鮮都有很多類型，有聖子，龍蝦，魚片及海蝦等等，部分更可以免費再添。其他菜式也不過不失，就是來的比較慢。而公仔麵是用不倒翁牌的，十分豪氣。最後每人約三百六十多元，十分抵食。

今晚約了朋友逛街，朋友想吃火鍋，他推介我吃一間可以任吃雞煲的火鍋-新南苑，我們早日打電話到旺角店，可惜已經滿座不能預約，之後我們就打電話到灣仔分店，幸好晚上6點還有座位，那麼難約證明很受歡迎，信心保證。我們6點來到差不多已經有一半坐滿，餐廳以學校為主題，有多間獨立房間，以校長室、家政室等房名命名，每間房間都有電視，非常有心思及私隠度極高，侍應安排我們座禮堂(我作的，是大廳)。我們先點了招牌鬼馬麻辣雞煲(小辣)，雞件每件都很鮮嫩，沒有一點雪藏味，味道十分惹味，加上非常多的莞茜等配菜，配搭一流。再來就點了新鮮蟹窩花甲湯底，每窩都有一隻自家製南瓜蓉公仔，非常可愛，打卡一流，還有一大隻肉蟹，蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺，湯底非常濃郁，南瓜味很重很濃。生猛海鮮拼盤，有鮮魚片、龍蝦、大蝦、蟶子、生蠔，個人覺得龍蝦和蟶子非常鮮味，龍蝦有一隻腳大，肉質鮮嫩爽口，有蝦膏，蟶子鮮而有口感、彈牙。手切牛頸脊 - 牛頸脊，即牛頸至牛膊中間位置，脂肪分佈平均，肉質滑溜有口感。還有其它汽水、火鍋配料任點任吃，這個價錢已經值回票價。