探魚烤魚

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今次第一次喺香港試探魚，同我食過深圳嘅探魚一樣。我係朋友介紹下先知道，原來香港都有探魚真係唔講唔知道。我都係第一次食呢種魚，不過食完真係有驚喜！呢度嘅酸辣凌波魚味道ge辣到適中，唔會太過火，啲辣味啲酸味啲甜味啲鮮味都幾平衡，係好味ge！又唔太酸探魚個D魚肉質又鮮又嫩 啖啖肉 最緊要d骨大條 唔會卡喉嚨，一啖落口就飽滿，令人回味無窮。如果你鍾意食辣同魚，e到ge酸辣凌波魚絕對係一個唔錯嘅選擇！值得一試！香港都可以做到出色酸菜魚

其實觀塘開咗間探魚後一直都想試，今日終於有機會同朋友仔過嚟試吓～主要睇吓同大陸有咩分別😂個人認為呢度嘅探魚都保持到大陸嘅水準，而且店員部份都會講普通話，感覺好似置身咗喺大陸一樣～我哋叫咗一份醬香味烤魚（凌波魚），上到嚟超大碟，凌波魚有口感，而且肉質嫩滑，魚肉冇咩骨，一般都係大骨，啖啖肉，對於我呢啲唔識吐魚骨嘅人都啱食🤣～～暫時冇食到魚鱗，醬香味帶有孜然味，唔會太鹹，味道啱啱好，因為店員一直都會幫你fill湯，一直保持湯底唔會因為濃縮而太鹹！香烤花菜，有燒烤嘅感覺，菜花表面乾身，入面都幾Juicy～～啲辣椒都幾辣～成個感覺都幾惹味～～棒棒麻辣口水雞，其實就係川味去骨嘅口水雞，微微的麻辣，辣到啱啱好～～雞肉的肉質都可以，同平時國內食口水雞嘅質感一樣～雞皮唔會太厚，而且雞皮略帶爽口～肥瘦均勻～配以青瓜伴碟，都唔錯！囂張冰桔桶張真係超超超超大桶，兩個人飲唔晒，建議幾個人可以share一桶，都幾好飲，有啲似飲開金桔檸檬嘅味道，而且佢有西柚同檸檬薄荷配搭，食住濃口味嘅烤魚，再加上飲唔晒的嘢飲，真係好爽👍👍👍見到佢有午市一人套餐，下次lunch time經過都可以自己去食～～唔使驚一個人食唔晒一盆烤

味道同大陸好似差唔多，都係咁上下，只係價錢係內地2倍多啲啲啦，想食唔想坐車，我覺得都ok嘅，但店員嘅態度比內地就差好多😂😂自助冰粉嘅糖漿冇曬，係一滴都冇！同旁邊個阿姐講，呢個糖漿冇曬，正常你回答話好呀就ok, 但你語氣好唔耐煩咁答我，嚟緊啦小姐！！我話你唔需要咁惡，心諗鬼知嚟緊呀！之後個阿姐喺下低個櫃拎包糖漿出嚟加！你要去到一啲都冇先嚟加，都有問題！店員太忙定唔想加太密？喺觀塘開咗，嚟咗兩次，都有呢個問題

幾年前係深圳食過探魚🐟，實在是印象深刻，今日開箱探魚係香港APM 嘅分店，裝修時尚，以橙色為主調🧡，烤魚好高質。我地叫咗麻辣味烤魚，🐟真係幾大條，足夠2至3人食，叫左小辣🌶岩岩好，就算唔食得辣既都接受到。條凌波魚啲肉好滑，魚肉吸收啲湯都好正呀。另外，我地叫咗小食「易燃易爆小食天團」，入面有好多款炸物 🔥，和好煙韌和有咬口嘅甜品「爆漿鴛鴦糍粑」💛🤎，好豐富。重點係，每人加$9可以任食自助冰粉😍，有桃彩、花生碎、珍珠等等超多配料任落，仲包埋自肋沖花茶🌼，真係好抵！

終於可以係香港食到深圳烤魚名店喇～同男朋友兩個人只係叫左蔥蔥蔥聰明烤魚、海陸空把把燒天團、絕絕子爆汁炸雞、囂張冰桔桶、無限任添嘅冰粉，已經食到飽飽滯滯，條烤魚🐟都頗大蔥蔥蔥聰明烤魚💰298我地要嘅係凌波魚，凌波魚比較少骨而且無細魚刺，魚肉又鮮嫩細膩，食落啖啖肉，超滿足😌，最驚喜係有十幾粒肉丸🍡囂張冰桔桶💰68超大一桶，又好飲又抵飲，真係必點👍🏻絕絕子爆汁炸雞💰58肉質係肉眼可見嘅嫩滑多汁，味道不過不失，性價比相對較低海陸空把把燒天團💰68本身好期待呢個串燒，估唔到黎到係凍嘅😥，每一串都好迷你，完全食唔出燒烤既味道，有啲失望重點係‼️可以自助掃碼點單，可以自己隨時落單，而冰粉就只要💰9就可以無限追加清爽嘅冰粉同自己配料，最啱解辣又解膩～另外有個午市限定一人餐💰98，好抵食吖～💰性價比：7.5/10👅味道：7.5/10🌃環境：7.5/10👩🏻‍🍳服務：8/10

諗住「王敏德，唉！」嘅探魚一定好食，點知失望而回，仲要一吐氣！行APM見肚餓想搵嘢食，經過探魚見午餐$98咁抵食就入去食吓，叫咗個金銀蒜香烤魚$98；等咗15分鐘，烤魚到咗，一嚟到已經聞到有少少𤓓味，就咁試一啖湯，已經feel到燶燶哋，舊魚食咗一啖，都係有燶味嘅，咁就叫侍應換啦； Suppose探魚出名服務好，點知個侍應同我拗話冇得換，我叫佢自己試下，佢終於發現係燶咗，先死死地氣同我換。過咗15分鐘，終於換咗返嚟，都係燶燶哋，我懷疑佢今日廚房成個鍋都係燶嘅，所以我都費事換，食完個垃圾冰粉就走咗！寧願去隔離food court食小日本拉麵！

✨蔥蔥蔥聰明烤魚淩波魚的肉質滑嫩，味道鮮美，骨刺偏少，食落啖啖肉。烤魚的湯底辣中帶點麻，入面佈滿現切的大蔥同蔥花，散發住香濃的蔥香，令湯底更具風味。烤魚亦隨湯底配有香蔥豬肉丸，口感爽口彈牙，沾滿湯汁後更香口惹味。✨海陸空把把燒天團魷魚鬚、牛肉同雞軟骨三款串燒各5串，調味香濃惹味，辣度十足，搭配飲料或啤酒食用一流。✨絕絕子爆汁炸雞 （4件）無骨雞件的外皮炸得薄脆，肉質厚實而鮮嫩，保留了滿滿的肉汁。📍Tanyu

內地知名烤魚店探魚進駐apm，價錢實惠，有數款魚肉提供。晚上閒日來到已坐滿人，好熱鬧。選了蔥蔥蔥聰明烤魚，選了凌波魚，大大條肥美白滑魚，點了小辣但完全沒有蓋過魚肉的味道。煲內除左有魚肉，仲有為數不少肉魚，都好好味，又有不少大蔥作為配料。加了寬粉，寬粉煙韌好味，撈埋左少少湯汁好正。點了海陸空把把燒天團，有魷魚、牛肉串同雞肉串，帶有麻辣味道，等烤魚滾熟時食最岩。彭彭小酥肉即叫即炸，外層香脆，內裡依然鎖住肉汁，配上辣粉調味更加滋味。烤魚同小食都有少少辣，點返一桶柑桔檸檬飲就最岩，因為太大桶所以到用餐完結都未能飲哂。另外每人只需加$9就有得任食冰粉，有好多十配搭，又消暑又解辣。

【觀塘•探魚烤魚】@ππππππππππππππππππππππππππππππ美味好味岩曬你味既烤魚 聰聰明明聰明魚蔥蔥蔥聰明烤魚 凌波魚凍低糖黑豆漿凍低糖紫米豆漿海陸空把把燒天團蔥蔥蔥聰明烤魚以新鮮的凌波魚為主角，搭配大量的蔥香，讓整體味道更具層次感。烤魚外皮酥脆，內部則保持鮮嫩多汁。調味方面，香料的運用恰到好處，既不掩蓋魚的鮮美，也增添了一絲獨特的香氣。凍低糖黑豆漿這款黑豆漿口感滑順，豆香味濃郁。凍的口感讓人耳目一新，尤其在炎熱的天氣中，喝上一口清涼的黑豆漿，既解渴又健康。凍低糖紫米豆漿紫米豆漿的顏色吸引眼球，口感上則比黑豆漿更為綿密柔滑。這款飲品同樣是低糖選擇，保留了紫米的自然甜味，口感上有一種獨特的香氣，令人印象深刻。海陸空把把燒天團這道菜品呈現出多樣的食材，從海鮮到肉類，再到蔬菜，讓人一口能品嚐到豐富的風味。每一串都是精心烤製，香氣四溢，外焦內嫩，恰到好處的調味讓各種食材的本味得以保留。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 500✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#觀塘美食 #探魚烤魚 #web3觀塘探魚烤魚觀塘觀塘道418號創

探魚觀塘觀塘道418號創紀之城5期(apm)3樓L3-13號舖蒽蒽蒽聰明烤魚 +$319 是黔魚貪佢清甜吸了濃郁湯汁後剛剛好！一路烤一路熱住，湯汁香濃，令魚肉非常入味！$38 香烤花菜即椰菜花，幾爽口$58 醬爆滋粑，黑白是兩個味，分別是$9 一位任飲任食冰粉，很多配料，魚未ready 前先吃碗！冰粉qq 滑滑探魚有幾出名不用講，當香港人開始流行北上吃喝玩樂消費，就已經是口袋必食名單的餐廳之一。而家反攻香港，如果唔想過關坐車北上，香港一樣有。 #keto#lchf #生酮 #好去處 #igable #假日好去處 #life #foodie #dining #cuisine #instafood #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #dinner #香港必食 #香港旅行 #foodinstagram #delicious #yummy #foodgasm #foodporn #必食推介

來自深圳的人氣烤魚餐廳再開分店！下班後即前往一試霓虹燈管照耀整家店，獨特氛圍，環境寬敞大堂設有自由搭配的無限探索冰粉台作開胃甜品橙紅作主調，裝修型格，卡廂座位坐得舒服全新蔥蔥蔥聰明烤魚撒有大量的蔥花，無小刺淩波魚鮮美嫩滑！制定獨家8分鐘烤魚時間，確保烤魚受熱均勻 夜夜嗨聚系列一把滿足烤羊肉串爐底有保溫功能棒棒麻辣口水雞鮮嫩多汁，醒胃解膩，透心涼聚會必點最佳烤魚伴侶飲力無限好喝天團囂張冰桔桶賣相相當吸引

說到深圳的美食,非探魚莫屬。這家深圳人氣餐廳如今終於來到香港開分店,引起了不少食客的熱切期待。我和朋友今晚特意前來尖沙咀分店一探究竟。一到店門口,只見排隊的人潮已經蜿蜒到馬路邊。旺季時更是擠得水洩不通,足見這家餐廳的口碑有多好。我們在寒冷的空氣中等待了約半小時,終於等到進場的機會。踏入店內,濃濃的蔥香立刻撲面而來,吸引住了我們的味蕾。這就是他們家的明星菜「蔥蔥蔥蔥明烤魚」的獨特魅力所在。上菜後,只見整條大魚表面灑滿了大大小小的蔥段,彷彿一件精緻的藝術品。第一口下去,鮮嫩多汁的魚肉瞬間融化在口中,與濃郁的蔥香交相輝映,味道層次豐富迷人。蔥段雖然看似很多,但每一塊都恰到好處,不會因過量而影響口感。淡淡的紅酒汁更是為這道經典菜式增添了別樣韻味。除了這道絕佳的招牌菜,我們還點了好幾款別的小碟。首先是色澤金黃酥脆的「烤椰菜花」,切開後卻還保持著清新翠綠,爽口又爽口。沾上濃郁的蒜蓉醬汁,簡直是人間美味。另一道「孜鹽甜辣土豆仔」同樣令我們大飽口福。酥脆的外表下包裹著軟糯的內心,散發著淡淡的辣意,卻又帶有一股甜香,與孜然的醇厚香氣渾然天成。最後,我們點了「爽脆魚皮」作為前菜開胃。薄脆的魚皮在口中迅速化

🚇觀塘 APM 呢間大人氣内地品牌🔥烤魚店「探魚」除咗有多款不同口味嘅烤魚🐟，仲有得任食冰粉🧊，價錢都算幾實惠，👏絕對試得過。每人只需加💰$9就有得任食冰粉，而且有原味同埋🍑蜜桃味，仲要有經多唔同嘅配料🥜任你自由配搭，真係勁抵食👍！烤魚我哋揀咗蔥蔥蔥聰明🔥烤魚，佢哋有三款唔同嘅魚🐟可以揀，我哋揀咗凌波魚份量十足😍無乜骨又肥美，職員仲會幫我哋剪✂️大蔥添。魚肉🐟大部分已經起咗骨，🤤鮮甜又容易食，入面有勁多蔥好🥰香口，另外裏面啲肉丸😋都好好味。佢哋個🌊海陸空把把燒🔥天團都幾抵食，入面有🦑魷魚、🐂牛肉串、🐓掌中寶各5串都只係💰$68。鹵味天團有✋五款鹵味，我個人就比較😍鍾意雞翼尖同埋鵪鶉蛋🥚。雞絲拌拌麵🍜都幾有驚喜，🐓雞絲幾Q彈，最好味🤩嘅係啲幼麵有少少辣🌶️少少甜少少麻香，👍平衡道好好！

很多年以前我會去深圳吃探魚。但原來現在香港 也可以吃了。這天晚上來到觀塘apm的店。和內地一樣依然是人頭湧湧,需要排隊等了小半個小時,終於可以進去吃了。我和友人兩人要了一款烤魚,我們都不太吃辣,所以選了小辣的蔥蔥蔥 聰明烤魚。魚種就選了比較少骨的凌波魚。一份 烤魚份量非常大份,魚肉很多而且鮮美嫩滑。基 本上也不用再點太多其他配菜了。我們只要了一 份萵筍,中和一下辣度。雖然已經夠飽,但看到 那些惹味的小吃依然忍不住點了兩款來吃。我們 要了一份烤 椰菜 花和炸雞。聽隔桌說這裏的炸雞 很有名氣,嫩滑多汁。 炸雞份量挺多，外皮有少少厚粉，但配搭泰式酸辣醬 ，十分好吃。咬下肉質非常鮮嫩而且多汁，的確名不虛傳 。烤椰菜花上面配少少孜然粉，惹味可口。這晚還有九元一位自助冰粉飲料區,十分划算,我們當然 都加了。 飲料都是只提供熱水，有兩款茶飲菊花茶和荷葉茶包可以選擇也不錯。而冰粉區有多款配料可以任吃，真的相當好。

今次黎到觀塘APM, 會一會依個內地勁出名嘅烤魚餐廳😘❤️ 裡面採用搶眼嘅鮮燈色作主調，霓虹嘅燈光感覺氣氛十足，牆上設有不同特色烤魚slogan, 好用心好啱打卡🥴🌟 叫咗一條餐廳推薦嘅蔥蔥蔥聰明烤魚😋 名副其實，大大條烤魚上堆滿蔥粒，非常吸睛極有誠意❤️ 烤魚湯底可按需要挑選辣度和麻度，非常有心👍 魚肉食落口感嫩滑細緻，盡吸湯底和蔥粒嘅精華，非常入味鹹鮮🤤 另選了兩款小食😚 爆漿鴛鴦糍粑口感煙韌軟糯，中間爆漿流心甜美無比，每一啖都非常可口🤤 令人食唔停口🤭彭彭小酥肉同樣出色又驚喜😋 酥肉即叫即炸，食落熱辣辣超香口，外層酥脆卜卜，內裡肉質軟腍鮮美，加上辣粉調味，非常惹味🤤🤤🤤 🐧❣️ 只需每人加$9, 即可享無限探索區🤩 可無限品嘗解辣冰粉、自助茶飲同埋幹飯專用紙❤️ 超級正🥴