捌壹壹 (蘭芳道)

營業中

休息中

今日行去銅鑼灣買曲奇餅，喺後巷位置見到呢一間餐廳食過旺角分店，原來銅鑼灣都開咗！必食冷鍋酸菜魚 冷鍋冷鍋，小編仲天真地以為係凍嘅添。原來佢嘅意思係預先煮好再上枱，確保返魚嘅肉質(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)一大鍋湯底夠酸亦夠辣，配菜亦好豐富：酸菜、芽菜、萵苣、金茹、寬粉，而當中嘅魚肉份量唔少，食落亦好嫩滑。烤茄子睇賣相已經預感到佢嘅惹味程度，果真辛香感不俗，蒜蓉蔥花滿滿，一絲一絲嘅茄子完全離皮，令人一啖接一啖咁旋風式吸入。黑糖糍粑食得辣嘢又點可以無糍粑，細份一客四件，外皮鬆脆，內裏煙韌，可以因應個人喜好倒上黑糖漿同沾上黃頭粉喔！蜜桃沙冰特意叫上小甜，沙冰裝得好高，非常適合食完辣嘢之後嘅解膩解辣！不過冰塊略嫌可以打得幼碎一點。

✻黑糖糍粑 （$42細 $52大）我本身超級鍾意食煙煙韌韌嘅嘢食所以呢個黑糖糍粑絕對係我嘅菜😌🤎食落外脆内軟口感一流 配埋花生同麻糬粉好match!! 點埋香甜嘅黑糖漿一齊食超級滿足我同男朋友都覺得好好食🤤🤤Btw佢細size有四條 大size有八條所以我哋果斷揀咗大size 感覺上抵好多xd✻必食冷泡酸菜魚 (Regular $238)我自己食酸菜魚最怕係配菜嘅份量仲多過啲魚🤣🤣 但呢度魚嘅份量好慷慨😎啲魚無骨好大塊 而且好滑又入晒味～(*¯︶¯*)佢可以揀bb辣 小辣 中辣 大辣 仲可以走辣唔太食得辣嘅我揀咗最輕微嘅BB辣🤣酸酸辣辣咁好惹味～👍🏻 真心幾好食呢個份量啱晒兩至三個人食 配菜有闊粉 大荳芽菜 萵苣 同金菇等等 闊粉口感好滑好正～～✻燒茄子🍆（$42）茄子同樣可以揀辣或者唔辣覺得辣會好食啲所以都叫咗辣🤣 係我接受到嘅辣茄子賣相好吸引 上面有好多好多蒜蓉😛茄子燒到好淋身好正～～✻芒果沙冰 （$45）食辣嘢梗係要叫返杯凍冰冰嘅嘢飲解辣哈哈呢杯芒果沙冰超大杯🤩 芒果清甜 而且佢嘅沙冰唔係溶得好快嗰種口感綿滑唔錯唔錯

本身有bookmark捌壹壹旺角店，今日咁啱去cwb拎嘢，原來銅鑼灣都有得食。二話不說就決定咗。夜晚七點鐘鬆啲，店入面都幾full。大家去可以預先book 定枱。推介：必食冷鍋酸菜魚 （例 $238）魚份量都唔少，而且食落好嫩滑。辣度有五個選擇，唔驚頂唔順太辣。配菜有酸菜、芽菜、萵苣同金茹等等。重點係個寛粉，同魚一樣係酸菜魚精華。冷鍋其實指預先煮好先上枱，咁就確保啲魚唔會過熟煮爛。*差唔多食完魚，可以叫店員加湯順便叫啲餸打埋邊爐。寬粉迷唔夠喉可以加叫份水晶寛粉滿足自己。邊爐料（鴨血$38、嫩牛肉$78、水晶寛粉$42）鴨血唔會話有陣味，配埋酸菜魚酸麻嘅味道又意外唔錯。打邊爐唔少得牛肉，嫩牛肉完全唔擔心會過熟同柴。入口超嫩而且重牛味除咗酸菜魚外，811 仲有好多嘢食選擇（烤魚、串燒同甜品）。推介大家討吓黑糖糍粑，沾滿花生粉同黑糖醬，正呀喂又煙靭😝嘢飲🧃1️⃣Somersbuy Crush $422️⃣芒果沙冰 $453️⃣蜜桃沙冰 $45

呢排落雨濕濕唔知點解好想食返啲酸酸辣辣嘅野😆尋日去左旺角搵埋好閨密去食返餐我地兩個都好歡喜嘅酸菜魚~.📍捌壹壹.🥣必食冷鍋酸菜魚 ($218) - 份量十足!魚肉絕對唔係少，酸度啱啱好，配埋小辣夠哂惹味!!我地連湯都飲左幾碗🤣🧆黃金芝士豆腐 ($58) - 呢個超好食!!!即叫即炸，彈牙內裡仲有芝士添呀，點埋最愛嘅甜辣醬真係好正👍🏻🥢涼拌藕片 ($38) - 藕片爽脆配埋辣汁好正!🥤凍柑橘青檸蜜 ($26) - 朋友最鍾意食辣野飲返杯凍野，呢杯酸酸甜甜好開胃又解辣~🍵熱蜂蜜柚子茶 ($19) - 養生嘅我揀左飲熱飲，飲落幾正😆

📍「捌壹壹」- 銅鑼灣今次食食食之旅黎到銅鑼灣😌好耐無食過酸菜魚啦，收工經過呢間餐廳見到環境幾好，又多選擇，一於試試佢😍📷餐廳空間都算大，座位都幾闊落，而且又好多選擇，包括酸菜魚、雞煲、火鍋魚、香鍋、小菜等等，好適合一幫朋友嚟食🤗Staff服務態度幾好，而且上菜速度都算快，加分👍🏻👍🏻👍🏻🥰🍴冷鍋酸菜魚（小辣Regular）💰HK$238✨推薦指數：9/10呢度嘅酸菜魚有唔同辣度可以揀，今次我哋就揀咗小辣😇雖然係第二級嘅辣，但連唔係好食得辣嘅👧🏻都接受到，中意食辣嘅朋友仔可以再嗌辣啲😆酸菜魚份量有超級多‼️入面仲有大量芽菜、水晶寬粉、萵筍等配料，好豐富🤩原來冷鍋酸菜魚係指魚肉一熟咗就熄火上菜，咁就可以保持魚肉嘅嫩滑質感😇食落酸菜魚全部都好嫩滑，而且無骨，啖啖肉好正🤤酸菜湯底酸度岩岩好，唔會太酸同太辣😗水晶寬粉好靚，晶瑩剔透，唔會太厚，食落煙煙韌韌，好有咬口🥰呢個鍋啲芽菜都好入味，忍唔住食哂啲芽菜咁滯🤣🍴嫩牛肉💰HK$78✨推薦指數：8/10食完酸菜魚唔好浪費，打埋邊爐就岩哂😌呢份嫩牛肉份量都幾多，有醃製過，所以淥熟之後食落都好咸香入味，不過略略蓋過咗本身嘅牛味😗牛肉口感都好嫩滑，唔會太鞋

琴晚Happy Friday同friend 2個去咗食重慶麻辣烤魚🌶🌶🌶【捌壹壹】係川菜館，提供多款口味烤魚、水煮魚、雞煲、香鍋、川菜、串燒，啱晒我呢啲重口味嘅朋友✨🤩🤩餐廳座位闊落，因為我哋6:30比較早到，職員安排咗卡位俾我地，而且冷氣夠涼，唔怕食食下又熱又辣到出汗，仲要有廣東歌聽，環境都好舒適🤞🏻🐟重慶麻辣火鍋魚🌶🌶🌶（可選辣度）用上原條清江魚，厚肉鮮美、麻香撲鼻。廚師好細心先起骨，煮法係先煎後烤，咁樣可以鎖住魚嘅鮮味，而且令肉質更加嫩滑，真正外脆內嫩！麻辣汁愈滾愈香濃，食到停唔到口🥰我地2個人叫咗1人白飯，烤魚撈麻辣汁送飯，正到...🍡烤脆雞皮一份有2串，烤得金黃剔透，外皮香脆、裏面保留着嫩滑的膠原蛋白，口感嚼勁，加埋佢獨有嘅調味粉，好食到唔知點形容！📍捌壹壹 (銅鑼灣)銅鑼灣蘭芳道13號地舖

lunch經過見到都幾多人，又有酸菜魚米線食，就試下啦！砂鍋米線套餐 有三款口味：泡椒味$75，水煮味$75，酸菜味$70，本身喺想食酸菜魚既，但泡椒味又好少食，所以最後決定試下泡椒魚米線😋。一黎見都幾大碗，魚片都多既，魚片質地唔係滑溜溜嗰種，反而有啲爽口，個湯唔係好入到魚裡面😅。泡椒味幾特別，辛辣味都刺激既，不過食完好口乾。午餐可以加 $28有小食，涼拌海蜤味道唔錯，海蜤入味之餘，非常爽口😝。覺得味道都唔錯，夠惹味刺激，但食完真係好口乾😬。

𖦹 冷鍋酸菜魚 $238 冷鍋酸菜魚加入自家傳統無添加醃製嘅老壇酸菜，令魚肉更見嫩滑鮮甜。魚肉全部啖啖肉，完全無骨，酸菜口感爽脆，配上泡蘿蔔、泡薑、泡椒、薯粉、芽菜、金菇、萵筍等，份量十足。𖦹 重慶麻辣火鍋魚 $318超耐無食過烤魚！用上大大條原條青江魚，經油炸過後非常香脆，魚肉新鮮厚實，配料勁索汁，包括金菇、豆芽、青瓜片同豆卜，辣得過癮。𖦹 烤脆雞皮 $32𖦹 烤雞腎 $28𖦹 烤脆皮芝士腸 $20𖦹 烤金菇 $20當然要試試銅鑼灣店限定嘅重慶燒烤！試咗四款，私心推薦脆雞皮同雞腎，最香口惹味！𖦹 鮮果冰茶 $46𖦹 凍柚子梳打 $36𖦹 凍蜂蜜柚子茶 $28𖦹 凍蜂蜜蘋果茶 $28食辣嘢飲凍嘢係必須，飲梳打同果茶都係解辣神物。

餐廳內裡比想像中大，裝潢新簇玩自然風格，座位之間都很闊落👍🏻🌀鮮果冰茶 $46大大杯，水果很足料💕 有西瓜、士多啤梨、火龍果… 冰凍微甜，解辣一流🌀夫妻肺片 $72有牛𦟌、金錢肚、牛脷✨ 小辣比想像中辣，但辣得很過癮👅🌀烤羊臉肉 $36本來想食烤蒙古羊肉，但沽清了。於是揀了羊臉肉，咬落有少少膠質及脂肪感，口感跟想像有啲出入，但味道是香口的。🌀烤厚切牛舌芯 $42牛舌厚切軟腍，配上調味粉、芝麻同香蔥，香辣惹味🌀必食冷鍋酸菜魚 $238一直以為係凍食🤣🤣🤣 其實所謂「冷鍋」，係將酸菜魚鍋煮熟就上枱，避免一直加熱令魚肉散開。魚片嫩滑，無骨啖啖肉✨ 另外仲有萵筍、金菇、芽菜同寬粉👍🏻 生魚片份量極多，食極都有，非常抵食！個人覺得叫中辣會好更食這裡的店員有禮親切，會介紹餐牌，關心客人是否合味道，態度很好👍🏻

呢度除左酸菜魚, 仲有麻辣鍋, 烤魚同雞煲添, 另外仲有小菜同埋重慶串燒😋必食冷鍋酸藜魚($238)有5️⃣個辣度可以揀, 今次揀左bb辣, 呢個辣對於我黎講係啱啱好, 唔會太辣又可以令到成個酸菜魚惹味啲😌 魚肉好大塊同好滑, 配有大量既酸菜, 芽菜, 萵筍, 闊薯粉😍 完全係超足料, 而且啲料絕對係靚野, 如果多啲人share 既可以叫加量版😋 烤厚切牛舌芯($42)好厚既原塊牛吞啖啖肉, 好有咬口☺️烤雞腎($28)爽脆既雞腎有辣辣既味粉, 好正🤩烤羊臉肉($36)第一次食幾得意, 不過肥膏偏多同埋都帶有好香既羊羶味😎烤娃娃菜($20)娃娃菜好大份一串三條, 好爽脆配埋調味粉好惹味🤓紅糖桂花冰粉($32)食完辣野當然要食返個冰粉清清個口啦, 晶瑩剔透既冰粉配上香甜既紅糖配上桂花碎同提子乾好好食🤤荔枝沙冰($45)荔枝味濃得黎又涼浸浸, 好襯食辣野既時候飲😍食完果一下已經知道下次要黎試下佢地其他野, 鍾意食酸菜魚既朋友絕對要黎試下😇

鍾意食辣嘢既我 之前係旺角食過呢間捌壹壹🌶食完之後一直對佢既招牌酸菜魚念念不忘🤩估唔到原來捌壹壹係銅鑼灣都開左新分店😯今次就帶埋屋企人一齊嚟 試咗好多款菜式🥰🥚尖椒皮蛋呢度用既係黃金皮蛋係用四川醃法製成⭐️蛋黃部分係好濃郁既流心狀態 🤤配埋bb辣既麻辣醬料 微辣好開胃🌶🐟必食冷鍋酸菜魚呢度既酸菜魚真係鎮店之寶😆酸菜魚份量好有誠意 魚肉鋪滿曬成個鍋🐟🐟大胃王仲可以嗌加大版 (for 4-5人用）呢度酸菜魚出色既原因就係用料唔馬虎👍🏻魚片切得比較大塊 嫩滑得黎啖啖肉 🥰完全唔使擔心食到細骨會哽親 湯底都唔錯 好重花椒嘅麻香 🌶酸同辣既調味拿捏得啱啱好 隨鍋附送既配料都好豐富有QQ既水晶薯粉，芽菜，酸菜， 金菇，萵筍 🥬食到一半之仲可以加熱湯底加配料打邊爐添🥘我今次就額外加點左響鈴 同埋手切肥牛🐄響鈴吸曬酸辣湯好邪惡🤤肥牛油脂豐盈 各位食肉獸必點！😋😋🥦大碗花菜呢度既炒菜都好出色 花菜炒得香濃惹味😋估唔到連菜都食到停唔到口🤤🐔辣子雞可以選擇一份或者半份 俾你試多啲菜式我哋就叫左一份 四個人食啱啱好 👍🏻辣子雞炸得非常之香脆 配上椒麻嘅香味真係一絕🌶🍞炸饅頭 炸饅頭變左好多間川菜必點嘅菜式一客有

自從之前食過一次酸菜魚之後🐟我就愛上左食 所以要周圍去發掘好味既酸菜魚🤩見到捌壹壹既人氣冷鍋酸菜魚我就好好奇🧐而且仲要係必食推介 呢一餐我地除左叫酸菜魚🤤仲叫咗麻辣蒜蓉青瓜同埋鮮果冰茶🧊其實有好多野都想試 但唔敢叫太多 免得眼闊肚窄🙌🏻 我諗大家都會諗冷鍋係咪即係代表凍呢？其實唔係既😆冷鍋既意思係代表係煮好上菜後唔會再點火 保留住酸菜魚既嫩滑同精華 所以我食落去嗰時都覺得魚肉係特別滑✨每一舊都有質感😋我叫咗小辣 我覺得酸辣係啱啱好 始終我食唔到太辣🙊酸菜一定要配埋我最鍾意食既寬粉😍又闊又滑嘟嘟🥰而麻辣蒜蓉青瓜比我想像中辣 刺激我味蕾🌶🌶杯鮮果冰茶夠嘯力大杯🍹幫我解渴兼解辣🤗🤗

必食冷泡酸菜魚🤌🏻總共有四款辣可以揀由 Bb辣到大辣，我哋揀咗最輕微嘅BB辣，食落又唔算真係好辣，但又有種麻辣感覺係幾爽😋魚質方面非常嫩滑而且大塊，做得好入味一啲都唔腥，配菜方面有闊粉、大荳芽菜、萵苣、金菇等等，另外花椒味調配得唔錯，整體都幾足料，鍾意食辣同魚嘅可以一試👍🏻😛燒茄子🤌🏻原條茄子佈滿好多蒜蓉，面頭再加入惹味嘅孜然粉，燒得夠淋身，起茄子肉都好容易👍🏻👍🏻用嚟送酒一流黑糖糍粑🤌🏻我地叫咗一份大嘅size, 食落似外脆内軟嘅年糕，而且配有花生同麻糬粉，仲有配埋幾香甜嘅黑糖漿，好有滿足感，因為同女朋友都鍾意呢種煙煙韌嘅感覺，覺得好好食🥰🤌🏻芒果沙冰夏天配一杯冰凍沙冰真係不得了，芒果清甜，又可以消膩解辣🤣內在環境坐得幾舒服，洗手間出面嘅裝修幾靚🤣🚩 捌壹壹 (銅鑼灣)銅鑼灣蘭芳道13號地舖#addifoodie #addifoodie銅鑼灣#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去處 #週末好去處 #goodfood #周圍食 #香港插畫 #情侶美食 #HKcouple #hongkongdraw #foodiecouple #愛情插畫

銅鑼灣食店林立，中西南北菜多不勝數。但好不容易才能找到美食。今天想吃火鍋，但兩個人吃中餐其實不好點菜，最後找到一個新開裝修頗有格調的重慶菜館。吾知食乜，路在口邊，就問吓服務員什麼是主打，首當就是冷鍋酸菜魚。主食上枱，色相行先。跟著就是香，上頭撒白芝麻提香。然後就是味湯頭酸鹹帶點薑辛，頗是開胃。再吃魚片，刀功厚薄均勻，肉滑又有口感，原來用的是生漁片，食材有要求。最後服務亦頗貼心，用微溫烘著湯鍋，保持湯的熱度，但又不會令魚片過熟，讚👍

好耐之前同事介紹過尼間餐廳，尋晚食完酸菜魚🐟唔夠喉，今晚終於有藉口黎食啦！（女人唔止買野要藉口，食野都要🤣🤣！） ⦁必食冷鍋酸菜魚（Regular）$238酸菜魚份量好足，魚片好嫩滑，重點係完全無！骨！每舊魚都啖啖肉。配料仲要有齊我鍾意食的薯粉、芽菜、金菇、萵筍等超級滿足，而薯粉煮到好淋好入晒味！湯底唔算好酸，唔係好辣！如果人多可以揀再大份d，開心share！🥰 ⦁黑糖糍粑（大） $52個人認為幾飽都要試，超級煙靭，外脆內軟，沾埋黑糖絕配，一定要趁熱食！ ⦁飲品全部都大大杯，好飲！鮮果冰茶，好多料，全部生果食落去都好新鮮。而芒果沙冰，好重芒果味，好飲到都嗌咗兩杯！