捌壹公館 (已結業)

裝飾好靚嘅一間小店，夜晚同位朋友尼食下野飲下野傾下計，有Feel。大推，明太子蝴蝶粉👍🏻。整體好夾好好味。食完想再叫多一碟。本身我都鐘意食明太子意粉，第一次夾蝴蝶粉，再加個好好味嘅醬，真係會為左佢再尼。麻辣意粉👍🏻 全名唔記得。好得意，有麻味嘅意粉，意外地好夾。意粉口感好好。牛肋骨年糕👍🏻 牛好冧好味。年糕少少煎左咁？加埋個汁好正。最後仲有杯酒，味道香甜，有少少唔似飲緊酒咁。😹 個杯都好可愛。

上個週末與儍爸去了逛廟街之後上網搵了呢間好多網友推介的 fusion 西餐撐枱腳 ~~餐牌上的菜式和飲品的配搭都幾特別 ~~ 先來兩杯飲品解解渴 ...儍爸的 ● 紅石榴香橙紅茶梳打〈HK$40〉儍媽的 ● 凍鮮奶桂花咖啡〈HK$43〉咖啡上面以桂花點綴，口感順滑入口先嚐到香濃的咖啡和奶香，接著是淡淡的桂花清香 ~~ ● 慢煮牛肋條配香煎上海年糕〈HK$168〉牛肋條軟腍入味，份量蠻多上海年糕煎到脆卜卜，咬落去香脆軟糯沾滿牛肋條精華的黑椒汁一起食更滋味 ~~● 麻香海鮮扁意粉〈HK$130〉海鮮有鮮蝦、魷魚、帶子和蜆肉仲灑上香脆的松子仁增加口感 ~~意粉醬汁用了青醬每條扁意粉都沾滿濃稠滑順的醬汁，入口帶點蒜香麻香很突出，麻麻的口感好過癮麻而不辣的味道，會讓你一口接一口食不停 ~~甜品就點了份 ● 超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕〈HK$68〉新鮮芒果打成的芒果汁和芒果蓉，味道酸酸甜甜即點即炸的油炸鬼帶點咸味，咬下去外脆內軟仲有冰凍的雲呢嗱雪糕，味道和口感都好豐富好食到想來多客 ~~** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

今日與朋友經過佐敦吳松街，誤打誤撞見倒【捌壹公館】，餐牌頗為吸引，又有特色咖啡及多款Cocktail，便來試試。前菜叫左挪威煙三文魚沙律配牛油果 ($118)，三文魚捲成花花賣相好靚，沙律菜新鮮爽脆，牛油果熟度口啱啱好，口感順滑。小食黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬 ($68)大大碟炸得乾爽唔會油，配埋黑松露蛋黃醬食好惹味。店長推介麻香海鮮扁意粉 ($128)，話青醬係自家調配，食落唔辣但有輕輕麻香好特別。意粉煮得彈牙，每條都包裹滿醬汁好香濃，面頭放左D松子仁口感更好。見倒餐牌有COCKTAIL當然要叫番杯試下，Caribbean Pirate ($108) 有Vodka、Cream De Cassis、菠蘿汁同紅莓，飲落果味突出，酒精度唔算高。用骷髏頭杯裝打卡一流。特色咖啡成個渡假Feel都翻返嚟 ($48)用椰青水結合咖啡，飲落好refreshing真係有d渡假感覺。面頭奶蓋用椰子奶打成，唔鍾意飲牛奶嘅朋友都可以飲下。餐廳服務都好唔錯，加上裝修同座位都好舒服，好適合朋友或者情侶嚟飲杯酒，食個飯，談談心。下次經過會再嚟試下其他菜式。

【捌壹公館】位於佐敦吳松街，之前是米豬連推介食肆不時來光顧。是日路過，見到水泥牆身添加了KAWS公仔霓虹燈，也推出了新餐牌，不知是否已易手。成個渡假Feel都翻返嚟 ($48)餐牌上有不少Fusion菜式，特飲及Cocktail的名字十分攪鬼。"成個渡假𝐟𝐞𝐞𝐥都翻返嚟"用椰子水、美式咖啡及椰子奶蓋分成3個漸層，非常吸精。奶蓋鹹香濃郁，椰子水咖啡非常清新。Caribbean Pirate ($108)雞尾酒命名為加勒比海盜，以骷髏頭酒瓶盛載玩味十足。飲品用菠蘿汁、紅莓汁為基底，混合伏特加及利口酒，酸酸甜甜酒味不濃，很易入口。挪威煙三文魚沙律配牛油果 ($118)挪威三文魚卷成花朵，配上薄片牛油果賣相吸晴。沙律菜新鮮翠綠，加上油醋汁很醒胃，不錯的一道開胃菜。黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬 ($68)薯條以鐵鍋奉上份量比想像中大。幼身薯條連皮炸得不油膩，要趁熱吃不然脆度會稍遜。黑松露味道天然，如果香氣能突出一些，相信會更美味。麻香海鮮扁意粉 ($128)醬汁由店家自行調製，濃郁掛麵，麻而不辣。配料有蝦、魷魚和青口非常足料，加入松子仁更添果仁香。

Cafe食物大都離不開All Day Breakfast、三文治、意粉、窩夫，而款式及食材配搭亦千篇一律，了無新意，位於佐敦的捌壹公館卻別樹一幟，中西合璧研發出多款創意菜式。店內裝潢設計走型格工業風，不過座位較少而空間亦相對狹窄。孜然風味原隻單骨雞翼 ($60) 有別於坊間一般做法將雞翼一分為二，而是將其中一條骨剪去，保留原隻雞翼啖啖肉，皮脆肉嫩且肉汁豐富，燒烤味當中帶淡淡孜然香。黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬 ($68) 用上幼身薯條炸得香脆乾爽，新鮮黑松露本身味道比較淡雅用以提升香氣，黑松露蛋黃醬則更加濃郁醇厚，兩者相輔相成層次更加豐富。慢煮牛肋條配香煎上海年糕 ($158) 將年糕煎至表面焦脆而內裡則保持煙韌，牛肋條肉質軟腍嫩滑而肉味香濃，雖然年糕本身味道較淡需要依賴醬汁調味，但整體鹹度太高實在是美中不足之處。麻香海鮮扁意粉 ($128) 分別有魷魚、蝦仁及蜆，青醬蒜味尤其濃郁並帶淡淡麻香，麻而不辣入口溫醇平和，質感稠厚亦不會過分油膩，扁意粉軟硬適中再加上脆香松子仁口感更加豐富。話梅菠蘿醬配窩夫及雪糕 ($78) 窩夫質感厚實近似蛋糕，蛋香十足可惜外層不夠鬆脆；雪糕綿密細滑並富奶香

廟街附近發現門面簡樸，見着中文門牌以為是甜品鋪，想也想不到是西餐Fusion 菜 — 捌壹公館😋裝修有西餐的格局，大自然的風格，用餐不會有種壓迫感👍，一桌一椅，就連餐牌也是原木!！餐牌就只有一頁，但肉食者或素食者都兼顧到。 成個度假feel都返晒嚟🥥一入口有橙皮的香味，接着有海水咸味，上層的椰子奶泡加上下層椰子水咖啡，好有在海灘上喝咖啡的感覺。成杯的咖啡感較淡，椰子味重，解食物的油膩感。👍👍👍🥰黑松露薯條配特製黑松露蛋黃醬🥔🥔小店給的就是即叫即做，薯條外脆內軟，還有一粒粒黑松露，落黑松露絕對沒有手軟，薯條每條都有黑松露嘅味道，黑松露蛋黃醬的份量非常足夠。明太子溫泉蛋蝴蝶粉🦋店員特別推介，此店的明太子較甜，每一塊蝴蝶粉都有不少明太子，偏硬的粉加上每都口都咬到粒粒的明太子，弄破了溫泉蛋，非常多汁，令蝴蝶粉錦上添花。慢煮牛肋條配香煎上海年糕這個真是Fusion 菜，牛肋條煮得好軟，味道較濃味，半煎的上海年糕口感煙靭又香脆，加上牛肋條的醬汁，更意想不到的口感配合。話梅菠蘿醬配窩夫及雪糕少見有店會把一整個窩夫都上了，話梅菠蘿醬鹹鹹甜甜，加上櫻花味的窩夫，非常開胃。不過櫻花味並沒有很突出。總結：對

今日黎左光顧一間位於佐敦既Fusion Cafe小店~~係一個唔起眼既地方隱藏住呢間高質cafe, 的確好值得大家黎探索一下小店座位唔多, 黎食一定要訂枱呀, 如果唔係walk in黎到先FULL左就慘慘豬喇....MENU一版過, 簡而精~~有好多菜色都好獨特好吸引飲品方面就有超多選擇喇~~有非酒精類同酒精類.....菠蘿柚子梳打 $40菠蘿同柚子味道都幾夾, 入口果味清甜~~有埋梳打就更fresh啦凍鮮奶桂花 $43鮮奶咖啡加桂花好特別呀~~桂花既清香又唔會蓋過咖啡既香氣加埋鮮奶就更順滑添!!慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕 $158呢個中西混合既fusion菜做得好出色呀~冇諗過上海年糕黏上黑椒汁味道又幾夾喎....好鍾意師傅將上海年糕煎到好脆口, 完全係外脆內軟又Q彈又軟糯牛肋條炆到好軟腍, 非常入味麻香海鮮意粉 $128冇諗過呢款意粉賣相會係綠色架, 好吸睛呢綠色既醬汁係香草醬黎, 味道非常清香......最正就係一路食意粉條脷會有麻麻地既感覺, 超爽呀!!唔辣得黎又麻喎, 好個隱海鮮方面就有蝦, 青口, 魷魚等等~~ 另外仲有松子增加口感創意度有10粒星星呀話梅菠蘿醬配窩夫雪糕

佐敦一向都好多餐廳，同friend行陣街行到攰想搵間餐廳食野就會遇上選擇困難症，見到呢間未試過就入黎試下。好在當時唔係peak hour, 所以唔驚冇位😜不過其實餐廳枱數不算太多，所以就算滿座都應該唔會好嘈同唔會好迫😌坐底一陣，呢度既staff就好熱情咁介紹餐牌既食物實在值得一讚👍我同我fd都係澱粉質既好朋友🤣所以最後我地點左（甜品都點左兩個🤭係咪有d過分）👇黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬 慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕 鮮奶桂花 明太子溫泉蛋蝴蝶粉 超脆油炸鬼配芒果汁雪糕 話梅波蘿醬配窩夫及雪糕 黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬薯條係同朋友食飯常點既佐口小食，當然今次都唔例外😬呢度既薯條都唔錯，炸得黎冇霖身，亦唔會令人覺得過火太熱氣，松露醬亦都夠味香口夠大碟，不像一些店只有一小pat， 點幾條就冇晒👍 因為個人喜好，所以問店員攞多碟茄汁🤭鮮奶桂花野飲黎左先，你會飲好啖啖既桂花味但又唔似出面平時既特調咖啡既死甜同人造好假個種花香味，i like it😊明太子溫泉蛋蝴蝶粉個賣相都幾吸引，食落都相唔錯蝴蝶粉煮得剛好，冇太霖亦唔會韌，粒粒明太子入口，食到最後亦都唔會冇晒汁😋慢煮黑椒牛肋條

這間位於佐敦的捌壹公館，晚市主打西餐fusion，裏面似café，但又有Cocktail酒精飲品，風格幾有特色。食物方面是中西fusion，配搭幾得意。孜然風味原隻單骨雞翼雞翼即叫即做，新鮮熱辣，炸至金黃香脆，又不會太乾。黑松露炒蛋配法式酸種包，田園沙律炒蛋十分幼滑，有淡淡黑松露香，麵包鬆軟，不過略嫌薄身，沙律菜新鮮爽脆，配上酸甜黑醋汁，十分健康。慢煮牛肋條配香煎上海年糕年糕表面煎至香脆，入口帶點軟糯，配上香濃的黑椒汁，辣香惹味，牛肋條炆煮至肉質嫩腍，入口鬆化。麻香海鮮扁意粉麻香汁有特色，入口麻味突出，海鮮有大蝦、魷魚及蜆肉，配料十足，醬汁跟意粉很夾。熱鮮奶桂花Latte淡淡桂花清香，咖啡奶味重又幼滑。

年尾，又是忙得讓人暈頭轉向的日子。只能在周末的時候，輕鬆一下。這次約了友人到了這家位於佐敦鬧市的餐廳，雅致的裝潢與鄰近的店舖形成強烈對比，彷似鬧市中的綠洲。水泥場與木質桌椅，每張桌子還有一個小橙燈，充滿氛圍感。81 Signature $78友人點的cocktail，有水果味的雞尾酒，幾好。侍應有用泡泡槍弄了個泡泡在酒面上，泡泡爆破後就是圖中的一縷輕煙，有點夢幻！鮮奶桂花 $40 桂花茶x鮮奶咖啡，口味比較清淡的手拉咖啡，帶淡淡桂花香。孜然風味單骨雞翼 $60第一次食到這麼巨形的單骨雞翼，啖啖肉，非常滋味。香烤玉米片配牛油果醬x惹味紅椒醬 $75熱辣辣的玉米片，很惹味！還有我最愛的牛油果醬！麻香海鮮扁意粉 $128很多人推薦的意粉！有麻味沒有辣味，又幾得意！個醬調得幾好味，值得一試。另外，侍應有跟每一桌的客人聊聊天，也照顧到每一桌客人的需要，值得一讚。味道：🌕🌕🌕🌕🌑服務：🌕🌕🌕🌕🌗空間：🌕🌕🌕🌕🌗性價：🌕🌕🌕🌕🌑

📍 81 House📍 佐敦 𝗝𝗼𝗿𝗱𝗮𝗻 • 吳松街81號地舖〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-< 81 House > is a casual bar & restaurant serving delicious food with perfect service!Dishes are very creative, like who would imagine that Chinese "youtiao" (油條) could be incorporated in a dessert dish? Highly recommended! 💯-Staff was friendly and willing to introduce the restaurant's dishes as well as sharing his own knowledge in cooking. Could really feel his enthusiasm for food!-(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)=走在佐敦街頭，麻

今日同老公出去行街，順便去果欄買下生果🍎🍐🍊🍌買完生果決定食埋飯先返屋企，發現咗呢一間位於佐敦嘅0負評餐廳🤩咁鍾意試新嘢嘅我哋今晚就嚟咗呢度喇🤭因為我哋今日六點就入咗嚟，所以餐廳唔算多人😌不過我哋走嘅時候，已經坐滿晒人😆裝修主要用咗水泥色調，走簡約工業風路線～餐廳入面有個迷你嘅沖嘢小bar 枱🥃牆上面有兩隻霓虹燈公仔🤭🥸小店唔算大，全店有大約十幾個坐位～所以來食嘢之前最好book定枱先😉晚市時段有一份main Menu➕一份Drink Menu～Menu 塊木板拎落好有質感🤭而食嘢期間，我都見啲餐具好靚好特別🥰睇得出老闆開呢間小餐廳都花咗唔少心機☺️好值得嚟支持一下🌟🍴今晚我哋兩個人叫咗➡️一個前菜、兩個主菜➕兩杯飲品❗️孜然風味原隻單骨雞翼 $60一客有六隻單骨雞翼🌟通常孜然粉產品都會有一個好大嘅問題，就係會太重太濃味，食完好口渴🥹今次係我第一次食完唔覺得渴😲👏🏻佢哋落孜然粉嘅份量啱啱好，唔會太多太over，新鮮熱辣，即點即製🥰而且話就話單骨，但其實真係只係整嘅時候拎走咗一支骨，雞肉嘅份量真係足一隻雞翼㗎❗️🤩🍴今晚我哋試晒店員推薦嘅兩款皇牌主食😎麻香海鮮扁意粉 $128雖然睇落只係一個普通

📍 捌壹公館📍 佐敦 • 吳松街81號地舖-放慢腳步，細心留意周邊事物，往往都會帶來驚喜位於佐敦吳松街的《捌壹公館》正正是這樣的一個驚喜！雖然是地鋪，但作風低調對面是垃圾站，身處的大廈更是正在維修，所以被竹枝圍繞著不用心留意的話，就會錯過了！但是，這麼高質的一家小店，個人是絕對不希望大家錯過～-餐廳貌似一家咖啡店，但路線其實比較像酒吧餐廳除了前菜、主食、甜品外，這裡還提供不同酒精類飲品，包括cocktail、啤酒、威士忌、烈酒、紅白酒等等等等面積不算大，但卻坐得十分舒適，也是適合聊天的地方整體食物、服務、環境都有水準，值得一試👍-81 Signature ($78)首先看看這裡主打之一的cocktail 🍸上桌時，店員會為cocktail加上泡泡爆破的瞬間飄出香氣宜人的煙霧，滿滿的視覺享受這杯雞尾酒以vodka跟果汁混合而成味道甜甜的，帶淡淡的酒精味道，容易入口•麻香海鮮扁意粉 ($128)這道意粉是最多人推薦的菜式呢餐廳自家製的pesto加入了花椒，所以入口帶點麻麻的感覺扁意粉口感彈牙，配上青醬跟大蝦、魷魚等海鮮，非常惹味麻而不辣的感覺真的十分吸引，令人吃個不停🥰•超脆油炸鬼配芒果汁

朋友介紹我，佐敦道吳松街有一間fusion餐廳，菜式特別又好食，我最鍾意試新嘢，咁就梗係要試吓啦😄先來個頭盤 ：黑松露炒蛋配法式酸種麵包田園沙律，睇個名已經唔簡單，食落口，黑松露味濃，炒蛋香滑，沙律菜好新鮮加埋少少柚子醋，感覺健康又唔膩🥗🍞🥚小食：孜然風味原隻單骨雞翼：雞翼取出一條骨，食落啖啖肉，又唔會縮埋一舊，外面炸得酥脆，內裏又唔會乾，有心思又好食😋主菜，香烤紐西蘭肉眼扒，大大件分量十足，熟成啱啱好，牛味濃、肉嫩冇揸，食咁多次牛扒，這塊算是高分之列👍

佐敦吳松街食肆林立之前因為疫情少人咗好多而家已經慢慢開始 多咗好多餐廳 同朋友嚟到呢個十字路口嘅cafe見佢裝修 感覺溫暖 高級 用好多木材做木枱櫈 入去試下 見佢啲嘢食都甚有創意嘅fusion菜 試咗個煲仔蕃紅花海鮮虎蝦 意大利飯 虎蝦新鮮好大隻 藏紅花令嗰啲飯黃色感覺吸引 慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕 牛肋條炆 好煙韌 好有牛味 年糕煎到好香口 屬於出色之作 醉香南乳燒春雞配羽衣甘藍 感覺好夾雞 配埋沙律 感覺健康嘢飲都幾出色都好 有創意 今日試咗個瑰花茶杯咖啡幾好飲 可以同朋友encall再試