我愛慢煮 (孖沙街) (已結業)

慢煮安格斯牛同慢煮豬仔骨，啖啖肉，慢煮方式好淋好入味油封鴨脾有2隻，而且肉質好嫩，味道就咸了少少忌廉菠菜，份量都唔少，我愛吃😋露荀好綠好嫩😋荔枝特飲😋上菜速度都好快，環境燈光柔和，晚上休閑地慢慢嘆需然散叫，但可以$200內就有扒、配菜、特飲。性價比好高👍先付款後上菜，自助攞餐具，無加一。服務員態度友善。晚餐最好訂位，有次星期四黎到，已經full booking，聽侍應講，我行去佢另一分店，普慶坊個面食☺️

呢間西餐廳主打各類以慢煮方式泡製食材，保持原汁原味，肉質鮮嫩，鎖住肉汁🥩另外提供多款手工啤酒、無酒精特飲等🍻💗US安格斯頂級西冷牛扒($148/ 小)牛扒經慢煮後以海鹽同黑胡椒調味，再用香草同牛油煎香🧈內裡色澤粉嫩，約5成熟左右。西冷肉質較有嚼勁，脂肪較少，帶爽口嘅筋位，但唔會韌同有渣，依然鬆軟多汁，牛味濃郁🐃💗六十三度温泉蛋($8)刺穿滑溜溜嘅蛋白後流出蛋黃汁，甘香非常🐣💗24小時法式油封鴨脾($88)先用鴨油浸熟鴨脾，再燒至鴨皮香脆🦆脾身大隻肉厚，肉質結實油份少，但完全唔嚡。入口帶豐腴嘅鴨香，鴨騷味適中。香草更帶出肉嘅鮮味，唔會太鹹🌱💗燒露荀苗($20)蘆筍用少少海鹽同黑椒煎香，食落非常鮮甜幼嫩，爽脆多汁。清爽樸素嘅感覺幫助解除肉嘅油膩感💚💗炸蕃薯條($28)番薯條炸至外脆內軟，完全唔油膩，食落香甜帶蜜味🍠一定要點埋黑松露沙律醬，奶香同松露香完全係精粹🤩

以慢煮方式烹調嘅餐廳真係好少去，原來以前間唔中會經過依間舖，但唔係太顯眼所以一直都未試過👀 餐廳係自助形式，要去counter落單俾錢同自己拎餐具嘅，而大部分菜式嘅價錢都唔過$100，食物都好高質，絕對建議大家去試吓👍🏻 ⠀⠀𝐈𝐧 𝐦𝐲 𝐭𝐮𝐦𝐦𝐲😋⠀1. 炸蕃薯條($28) ⠀蕃薯條都炸得幾脆，味道唔錯，配上酸忌廉醬都開胃，不過我都係鍾意點蕃茄醬或者唔點多啲😂⠀⠀2. 焗芝士通心粉 ($28) ❤️ 依個價錢真係超抵食好大兜😍通心粉唔會太稔，隻芝士都唔算膩👍🏻⠀⠀3. US安格斯頂級平鐵扒 ($118) ❤️ ⠀因為慢煮嘅關係，係冇得揀幾多成熟嘅，不過出到嚟外圍幾香脆而入面肉質都好juicy，好有肉味⠀⠀4. 8小時蜜糖香草烤雞鎚四隻 ($88) ❤️ ⠀慢煮令到雞肉依然好滑，每隻雞鎚都大大隻，而且蜜糖味都好入味，推介🥰⠀⠀5. 熱情芒果特飲 & 荔枝接骨木花特飲 ($38/1) ⠀當日啤酒汽水咖啡果汁乜都冇，有少少扣咗分，因為問職員拎Drink menu時佢冇講，係去到counter落單佢先話淨係得特飲😅，我點咗熱情芒果特飲，都幾fresh味道唔錯，入面仲有果肉添🙂⠀.⠀📍 我愛慢煮

上環「我愛慢煮」，非常有格調的小店，大門有搶眼霓虹燈❤️，外牆用型格黑色，好有隱世feel🤩。搜尋下發現原來同區共有兩間舖，普慶坊店同樣位於上環。👍🏻年輕人主理的店舖，製作用心服務有禮，值得支持！US安格斯西冷牛扒(小)($148)••••••剛煎香嘅牛扒香口肉嫩，切開仲見到粉嫩紅肉色澤，證明西冷處理到位，唔會因爲過熟而令肉變韌之餘，仲保留到肉汁。鍾意佢調味簡單，唔會多用醬汁，用鹽提味夠哂👍🏻。24小時煙燻烤美式豬腩($98)••••••厚厚一舊豬腩😚！一上枱勁興奮😆真係好巨型，出哂煙好想快啲食🤣切開睇到肥瘦好均稱，肥瘦交疊，亦因爲本身夠哂巨型，可以自己做到厚切效果，皮下肥膏好夠淋，幸福咸UP🔝！16小時美式煙烤豬仔骨($98)••••••用上甜甜嘅Barbecue sauce🤤同ribs真係好夾，香噴噴好滋味，豬仔骨肉好有咬口，肉質彈牙，唔會化開哂或太乾，相信係用上慢煮處理嘅原因！焗芝士通心粉($28)••••••😍邪惡芝士通粉！係拉絲㗎！焦香芝士勁香脆yummy！烤蕃薯條($28)••••••蕃薯條本身已經好吸引好香甜，Bonus係店家仲送上最愛嘅黑松露沙律醬😘簡直係食唔停口😆。燒露

很久沒去cafe漫活。雖然今天時間不夠，還是可以好好的放慢一些時間。上網找了這間Cafe，因為有優惠同儲分。店舖細小，不能容納太多人，何況在限聚情況下。因此訂枱有著數。蟹肉煙三文魚沙律最近，當煙文魚配上沙律時，上桌的樣子總是變成花狀。這樣好吃點嗎？黑人問號???確實是吃得到的爽脆，鮮味。沙律汁用上醋酸汁，清新不油膩，令煙三文魚下肚也不滯。Iced Lemon Lime Bitter如餸名，有檸檬，有青檸，加上汽水，好喝無難度。8小時蜜糖雞鎚4隻若然真的是煮了8小時，那麼味道就算是差勁。因為完全不入味，只有外層的雞皮有蜜糖，沒有進入到肉質中，似是用雪藏雞鎚，所以不能把味道進入肉質內。感覺自行醃製醬汁後再BBQ都比這個好吃。有一點要留意: 因為是開放式廚房，油煙會令地下積油煙，令地下很滑。希望多加留意，注意工業安全呵~

好榮幸吳生帶我去食好西！今次呢餐真係十分滿意！呢個溫泉蛋大啡菇真係不得了！勁Juicy呀！一切開，啲蛋汁流晒出嚟，果下真係嘩嘩聲！仲要加埋芝士，口感真係勁豐富！而另一個小食炸蕃薯條都一樣有驚喜！上枱果陣仲熱辣辣，仲炸到外脆內軟，啱啱好！蕃薯味香甜，最估唔到竟然係配黑松露沙律醬，超正！一場嚟到，無理由唔試下慢煮菜式！主角之一嘅法式油封鴨髀，淨係賣相已經好吸引！真係估佢唔到肉質仲要咁幼嫩，就算連皮食都真係一啲都唔油！味道亦啱啱好，唔會太咸！啖啖肉，真係好爽！另一主角煙烤豬仔骨又係無得輸！完全唔韌唔鞋口，入口軟腍，肉質一樣咁幼嫩，慢煮真係唔同啲！燒烤醬又夠晒惹味，絕對係食多一份都仲得！唔好話嘢食，連嘢飲質素同樣咁高！呢杯荔枝接骨木花特飲，成粒荔枝放係上面，勁吸睛！荔枝再加上花嘅香味，好清新！而另一杯熱情芒果特飲，飲落酸酸甜甜，勁開胃！入面仲有好多芒果粒，粒粒都大大粒！包你過足口癮呀！我地食完行去搭車果陣，見到原來佢普慶坊都有一間！咁大家可以睇下邊間就腳啲啦！

慢煮呢個烹調方式係最近幾年先係香港興起，所以都唔係好見香港有慢煮餐廳。最近經過上環，見到【我愛慢煮】，好明顯就係一間食慢煮既餐廳，簡約工業風又幾特別就入去試試啦。【我愛慢煮】係半自助形式餐廳，order、俾錢、餐具等都係要自己出去，所以就無收加一。全部食物都價錢合理，地方雖小，食物種類都好多，而且有多一層座位！獨食燒烤盤：包括24小時烟熏烤安格斯牛肉、24小時烟熏烤美式豬腩、烤香腸、沙律、薯仔沙律、車厘茄、63度溫泉蛋同比利時窩夫全部肉都好軟，安格斯牛肉香濃牛味，美式豬腩D sauce好特別、但唔會太heavy，薯仔沙律偏港式、幾特別，63度溫泉蛋無咩味道、記得要先加調味，比利時窩夫比較扎實、上面加芝士、鹹鹹甜甜好味！8小時蜜糖香草鷄鎚：好juicy又好軟，鷄鎚好入味，好濃香草味！24小時法式油封鴨：肉好軟、不過味道較淡，可能要加少少鹽調味。不過以呢個物超所值既價錢係香港食到油封鴨，非常不錯！炸番薯條：搭配松露醬、鹹甜搭配非常出色！而且新鮮炸起！荔枝接骨木花特飲：非常清新又唔會太甜！非常推佢地既特飲！

第一次試呢間慢煮餐廳好多人都有好評真心推介呢個鴨髀！24小時法式油封鴨髀 $88有少少似傳統的臘鴨髀🤣鴨肉非常嫩滑 肉質非常林身近乎入口即溶😍😍👍🏻.獨食燒烤盤 BBQ Tray for 1 $138好似all day breakfast 咁可以一次過試晒咁多種食物24小時煙燻烤頂級安格斯牛肉🥩24小時煙燻烤美式豬腩🥓烤紐倫堡腸香腸雜菜沙律 公司薯仔沙律🥗63度溫泉蛋🥚車厘茄🍅比利時窩夫🧇.最鍾意係紐倫堡香腸☺️其他都係正正常常 不過不失安格斯牛肉好淡🙊肉質都唔算話好嫩滑窩夫估唔到會配左芝士有少少唔係好夾我覺得鴨髀都係最正😂Btw 店員服務態度可以改善一下🙊態度方面有d mean🤭🤭

難得收工約左朋友黎食我愛慢煮，點知遇著落大雨，好彩孖沙街離地鐵站都好近。黎到果時餐廳人流未算好多，但需要90分鐘交枱，餐廳人氣依舊。呢到採用半自助形式，食物會由店員送上，但order及取餐具則自己提取。🔷Avocado & Mango💰68牛油果滑脫脫的，帶有牛油果味嘅回甘。芒果酸酸甜甜，就咁食真係好甜。🔷BBQ TRAY FOR 1 獨食燒烤盤 💰138(24 hours USDA Prime Brisket Steak, 24 hours Texas Pork Belly, Grilled Smoked Sausage, House Salad, House Potato Salad, 63 Degree Onsen Egg, Cheery Potato Herbs, Belgium Waffle)燒烤盤選擇真係多，叫一份有咁多種食物，已經好夠兩個人食。牛肉咬落係重肉味，而豬腩則好出色，因為肉汁鎖住左係肉內，一啲都無乾身。薯仔沙律有撈左蛋黃沙律醬，岩哂口味。🔷Sweet Potato Fries 💰28炸番薯條配埋嘅黑松露沙律醬真心出色。沙律醬個黑松露味偏重，但番薯條沾上一些亦沒有

今日黎左我愛慢煮孖沙街嘅分店，係上環有另一間分店開係普慶街，建議最好訂左位先好黎，因為呢間餐廳實在太高人氣。價格優質、食品又高質。🔷牛油果芒果沙律 💰68 💙70/100芒果粒狀但都食得出係甜嘅，牛油果配芒果原來又幾出色。沙律汁用左帶微酸嘅沙律醋，食落同牛油果又唔錯。🔷獨食燒烤盤 💰138 💙75/100(24小時煙燻烤頂級安格斯牛肉、24小時煙燻烤美式豬腩、烤紐倫堡腸香腸、雜菜沙律、公司薯仔沙律、63度溫泉蛋、香草車厘茄、比利時窩夫)呢間配搭直頭解決左我嘅選擇困難，個豬腩有淋上燒烤汁，食落豬皮部分Q彈而底部豬肉又入咪且唔乾。香腸食到有黑椒味，而且烤到香腸皮脆脆地。窩夫面頭鋪咗一塊芝士，窩夫咬落口蛋味濃郁。🔷24小時法式油封鴨髀 💰88 💙70/100🔹燒蘆筍苗 💰20呢個鴨髀總共有兩大隻，份量相當多。另外鴨髀咬落口並沒有太多油份，啱晒怕油人士。🔷炸番薯條 💰28 💙80/100返薯條的確有好濃郁嘅番薯味，而且係甜番薯，配埋附上嘅黑松露沙律醬，真係精粹。🔷芝士溫泉蛋大啡菇 💰28 💙80/100大啡菇做底，中間夾住一隻溫泉蛋而面頭放咗一塊芝士。切開一半蛋黃汁好有流心效果，另外大啡菇水份

一入到間餐廳就覺得好有feel，坐近門口位會響霓虹燈映照之下食野，感覺好岩同三五知己一邊吹水一邊飲野。由於去既時侯已經好晏，所以淨係叫主食，但見佢有好多唔同既手工啤，其實都好想試下。荔枝特飲個造型幾靚，仲有大大粒荔枝食。飲落都有荔枝味，幾特別，飲落幾開心，又有𡁻口，但記得要攪勻先飲。不過個人比較偏好淡d既野飲，呢杯對我黎講微微偏甜。呢個芝士溫泉蛋大啡菇十分推薦。芝士下面有溫泉蛋，一切開蛋漿爆出，大啡菇本身都好juicy，沾埋蛋漿食就更顯多汁。微微烤過既芝士好好味，記得趁熱食最好食。睇落簡單既大啡菇，但都見到佢既心思。芝士忌廉菠菜苗會令人想叫完又叫。菠菜苗嫩口，芝士忌廉好神奇地一d都唔膩，食落會覺得好滑，簡直係一種享受。份量唔多，絕對可以叫多份，不過呢間鋪都有其他菜式都好吸引，令人每樣都想試下。第一次食慢煮野，見到羊胺膝肉質好軟腍，肉汁亦鎖響入面，一上菜既時候都忍唔住讚下佢。不過食食下好似隱約有點苦味，不過朋友覺得冇咩野，幾好食。佢話有可能係羊騷味，可能我食唔慣羊，下次會揀番牛食。本身想食紅酒梨做甜品，好似比較常見d，可惜個時賣哂。於是試左白酒菠蘿配雪糕。好慶幸食左呢個甜品，白酒味道好香

這間餐廳一直都有聽過，而且成日都有很多朋友話好吃，所以今晚相約了友人來試試。餐廳共有兩層，不過座位不算很多，窗上對著門口的位置有寫著"我愛慢煮"的霓虹燈，十分耀眼!如果點餐的話，自行到收銀處點餐便可以了，食物會由店員幫忙送上!秘製保濕帶骨豬鞍骨，豬鞍肉質非常鬆軟，豬肉味濃，而且非常juicy!豬鞍只用上鹽和黑椒調味，但已經很夠味道!US安格斯頂級平鐵扒，由於牛扒是用上慢煮，能夠把肉汁鎖住，牛扒大概5成熟左右，牛肉味濃，肉質鬆軟。跟豬鞍一樣也是用上普通鹽和黑椒作調味，更能帶出肉的鮮味!芝士溫泉蛋大啡菇，大啡菇可作配菜，溫泉蛋能夠有流心效果，令啡菇口感更滑!而大啡菇不會煮得很乾，夠juicy!芝士忌廉菠菜苗，芝士焗到有點脆卜卜，忌廉不會太creamy，菠菜苗跟忌廉芝士很match，很好吃!墨西哥粟米花，粟米原條上，上面塗滿墨西哥醬汁才燒，甜甜酸酸又帶少少辣，十分惹味!一荔枝接骨木特飲、意大利精品血橙梳打，前者味道很清新，不會很甜，有淡淡的荔枝和接骨木花的味道，感覺很fresh!而血橙梳打有淡淡的橙味，帶有少少甜，味道也不錯!慢煮白酒菠蘿配雪糕，菠蘿酸酸地苦苦地，再配上雲尼拿雪糕，能夠中和酸

近排諗住去多啲港島區發掘有咩嘢食，見唔少人都幫襯過我愛慢煮，所以一直都收藏咗好耐諗住去試。加上呢間唔收加一服務費，係中上環區嚟講真係好難得，淨係呢點都好吸引我。原來呢間分店係普慶坊分店附近，有機會都想試吓兩間有咩分別。餐廳分為兩層，設計上幾玩味，有唔少港式打卡位。US安格斯頂級平鐵扒 $118呢個價錢可以食到兩塊牛扒，個人認為真係超值之選。牛扒脂肪頗均勻，肉質偏瘦。肉味鹹香，只係某啲筋位難以下嚥有啲可惜。24小時法式油封鴨髀 $88平時好少喺香港食到油封鴨髀，當然要試一試。鴨髀肉質結實不鞋口，配上經香草及調味料醃製嘅鴨皮，入口有濃郁豐腴嘅鴨香。炸蕃薯條 $28身為熱氣食物愛好者嘅我，炸番薯條亦係我幾想試嘅食物。蕃薯條比平時食開嘅薯條更幼細修長，亦更酥脆易斷。單食清香甜蜜，伴以黑松露沙律醬，更係大大提升兩者嘅香氣，令人忍唔住食完一條又一條。芝士忌廉菠菜苗 $28叫咗幾款都係肉類同熱氣野，當然要叫返一款感覺相對健康嘅菜式。菠菜苗上鋪滿烤焗好嘅芝士，香氣四溢。焦香芝士配上輕盈忌廉汁同菠菜苗，食落毫不油膩。慢煮白酒菠蘿配雪糕 $30難得幫襯主打慢煮嘅店，當然要叫返一款陪襯店名嘅甜品。菠蘿片微熱

假日同女友睇完戲想鋸下扒,6點半左右就到左餐廳,可能時間尚早,入面暫時唔算多人, 所以我地唔洗等就有位坐, 但我地見到陸續有人walk in 但店員都話full booking, 所以有心黎食既都係訂定位穩陣d。呢間係繼上環普慶坊店之後另一間新店, 餐廳環境乾淨企理,燈光好有格調, 侍應態度殷勤有禮,雖然面積唔算大但好有隱世小店feel我地點左以下菜單,值得一讚既係佢地出品速度十分之快之餘, d 菜都係熱辣辣即叫即煮。美式煙烤豬仔骨賣相十分吸引,豬仔骨煮得岩岩好,可能因為係慢煮既關係, 肉質鮮嫩,加上用左BBQ去烤,味道好match, 忍唔住用手拎住大啖大啖咁食安格斯頂級平鐵扒牛扒煮到7-8成熟, 一切之後即刻有d 肉汁流出黎, 好juicy, 廚師亦加左適量既蒜鹽同埋黑胡椒去調味, 味道同賣相都好！無諗過咁經濟既價錢可以食到咁有質素既牛扒炸番薯條炸得好好食呀,外脆內軟,又甜甜地, 不得不提果個黑松露醬,將薯條沾上醬再一齊食,風味極佳,口感豐富,如果再比多dd 醬就好啦!蟹肉三文魚沙律食番d菜先,精選蟹肉同煙三文魚撈埋生菜,配搭新鮮又健康,而且三文魚同蟹肉既份量相當多，夠3-4個人sh

我今晚去上環扮吓文青...看下畫展睇吓書...順便嚟呢一間慢活主義嘅浪漫餐廳...感受一下浪漫氣氛淨係見到餐廳嘅層次都好友浪漫氣息我哋先叫咗一個芝士溫泉蛋大啡菇切開柔軟嘅菇肉...就會滲出濃濃嘅溫泉蛋汁...再加上香軟嘅芝士...一隻真係唔多夠喉之後再來一個小食牛油卡真蝦仁串...蝦仁爽口彈牙再加上有燒香了的牛油汁...味道真係絕配我嘅主菜係秘製保濕帶骨豬安架...厚厚肉塊配上濃濃肉汁...真的好好食我老友就叫咗一個獨食燒烤盤佢真係一個人獨食晒又有牛扒又有豬扒又有好味薯仔加小蕃茄真係乜都齊有時候係一個咁繁忙嘅都市...晚上黎一頓慢活晚餐...都係一件賞心樂事嘅事情