慢煮工業 (已結業)

早排睇電視介紹支慢煮棒好想入手唔知係咪有演算法 搵得慢煮棒多上網睇野都會彈啲慢煮菜餐廳俾我咁就去試下啦三個人 叫左一個2人餐 再加兩款小食已經好飽人均都係180左右 幾抵2人餐沙律啲菜好新鮮 撈勻隻溫泉蛋同沙律醬醋 好好味牛油燒虎蝦冇想像中咁大隻 但好重牛油味 爽口彈牙脆辣一字雞翼炸到超脆 唔係太辣重點野 慢煮牛扒豬仔髀babyrib三樣都係用慢煮方式嚟煮真係滑啲juicy啲好鍾意babyrib個醬 完全美式風味肉醬意粉好多芝士鋪面 芝士怪最愛跟餐兩杯特飲青檸薄荷勁fresh

慢煮工業位於太子，一直都人氣十足啊🤩終於有機會一試~ 餐廳幾大，裝潢幾有格調。環境幽暗，適合三五知己黎食飯傾計💃🏻👯‍♀️第一次黎食，就揀左二人慢煮套餐($368)，可以每款都試少少，仲包埋2杯酒類/特飲🥳CP值幾高~✅墨西哥辣栗米溫泉蛋沙津 🌟3/5分沙律菜新鮮，醬汁酸甜開胃😋配上流心溫泉蛋，作為前菜，口感滑溜得黎又幾fresh🥗不過辣栗米存在感偏低，完全食唔到辣味😛✅安格斯西冷牛扒 🌟3/5分手掌咁大塊，偏薄身🤭切開粉嫩，約7成熟👍🏻肉味突出，肉質唔算淋身，不過未至於好韌既😜✅烤豬仔脾2支 🌟3/5分中間一條骨，size唔大，但食落都啖啖肉🤤肉質正常唔乾，BBQ醬既調味，濃郁惹味~ ✅烤豬仔骨2支 🌟1/5分呢款就烤得太韌啦😥本身太大條骨，無咩肉食😫肉質又鞋，幾乎咬唔開… 食左兩啖成條放棄左😣✅西西里肉醬芝士焗意粉 🌟3.5/5分即叫即焗，熱辣辣非常吸引‼️肉醬濃厚，調味唔算太酸~ 意粉偏淋身，幸好芝味十足，焗得幾香😋✅Sangria Red 🌟1/5分Sangria係西班牙傳統飲品，兩年前係巴塞飲過一次就念念不過💭可惜呢度既只係似溝稀左既紅酒😰完全無果香，非常淡口😕✅Mojito 🌟

呢間係太子好出名，有2間鋪，終於有機會和2位朋友嚟試吓了。我哋有book 枱，原來呢度有2層，我哋坐上面嗰層，地方細細，但枱與枱之間距離好夠，地方唔嘈，同朋友食飯傾偈好舒服。當晚叫咗西冷牛扒，法式豬鞍扒，豬仔脾，咸蛋黃炸雞鎚和輕食拼盤。高蛋白質和高油的一餐，就放肆一次咁多啦～。同其他西餐比，食物價錢真係好平，食物水準都中等，絕對對得住個平價，只係份豬鞍好鞋，同埋食物溫度唔夠熱，可能係慢煮關係？最好味係豬仔脾同雞鎚，味調得好好，肉又夠滑。個炸物盤好大份，啱晒開心share 。下次嚟會試吓海鮮盤，牛面肉同埋豬仔骨。

放左工出太子買野，經過見到有間西餐廳，裝修得唔錯，而且價錢唔貴，於是入去食晚餐休息下😋🌟 法式豬鞍扒 （$98）豬鞍扒好厚，份量十足，豬味濃郁，煎得岩岩好，唔會過火，做到鎖住肉汁，配上蘋果醬，食落覺得好清新，多左一份香甜水果既味道，而且醬汁同豬鞍扒好夾😋😋🌟 美式芥末豬仔脾4支 （$78）豬仔脾新鮮，彈牙，醬汁調味岩岩好，同豬仔脾味道好夾，而且價錢唔貴，好抵食😋🌟 芝士煙肉薯條 （$68）薯條炸得香脆，份量多，加上大量芝士同煙肉焗，芝士溶溶地，旁邊位置香脆，做到拉絲效果😋😋🌟 芝士食肉獸薄餅 （$88）薄餅整成長形，即叫即焗，肉醬鋪滿成去薄餅，唔會太咸，加上大量芝士，同埋煙肉，令口感更加豐富😋

呢間慢煮算係我食過最好嘅慢煮餐廳，基本上所有菜式都係好食嘅。慢煮肉眼牛扒我係第度食過慢煮牛扒非常鞋，但呢度食好驚口，超滑、唔韌、柔軟又有牛味，連配菜都有煎香，推介！煙三文魚沙律牛油果醬好香，菜都新鮮。Shake shake 海鮮估唔到最正係粟米！牛油味好足，甜粟米同牛油係絕配。肉醬意粉普通菜式但驚喜好食，我食左半兜，肉醬好香茄醬，加埋芝士好食，唔會太鹹，又冇肉嘅壓味，意粉煮到剛好彈牙唔會稔bat bat。豬仔骨超大碟，有10件以上，燒汁惹味。

呢間新分店位於太子，性價比高，有扒、pizza🍕、威靈頓牛扒🥩，環境有feel🍻：-1️⃣「蒜香芝士排包(full)🧄🍞($48)」咬落外脆內軟！超香蒜蓉味同芝士嘅鹹香味🧀，超大件，飽肚又好食🤪～Cheesy garlic bread ：crunchy and soft, very cheesy, love it👍🏻-2️⃣「芝士溫泉蛋大啡菇🥚🍄(slow cooked meat +$38/1)」溫泉蛋好流心😍，大啡菇好juicy好香，呢個會encore🧀～Cheesy portobello with onsen egg: very juicy, the egg is perfectly cooked 👍🏻-3️⃣「溫泉蛋卡邦尼意粉🥚🍝($78)」煲仔意粉嘅概念好特別🤣，幾香蛋黃味，但個意粉唔夠al dente，煙肉味可更濃🙈～Carbonara pasta with onsen egg: quite creamy, a little bit overcooked-4️⃣ 「美式芥末豬仔髀(4隻)🐷($78)」好嫩好juicy ，芥末味好開胃～Baby pork shank (4 pcs): appe

今晚又同fd子黎li間慢煮Dinner啦! 準備嗌哂成枱美食😋😋😋, 無黎一排原來轉左QR code落單啱哂我地慢慢揀嘅麻煩友✌🏻.🍴慢煮脆皮德國🇩🇪醎豬手 (HKD198)個皮脆到一個點🤩, 豬手巨大隻丫唔該, d肉多到切極都仲有, 充滿醎香, 我地一路食一路話li個豬手係必食, 認真地有埋sauerkraut(好味). 有mustard seed嘅蜜糖芥末醬會唔會勁正😋!🍴醎蛋黃炸雞搥 (HKD78)只能說雞肉真係好嫩同埋4隻雞搥好大件👍🏻大件夾抵食.🍴焗農夫包湯 (HKD28)農夫包焗到外皮勁脆, 忌廉溫creamy到一個點.🍴芝士溫泉蛋大啡菇 (HKD38)一切開>>>>>超•流•心•呀! 一人一半一啖過, 芝士同温泉蛋夾埋多肉嘅菇好味.🍴軟心拉芝士條 (HKD38)Li個每次黎到必叫, 無窮盡嘅拉絲超好玩<不要玩食物🤣>幾驚佢會消失喺menu, 因為感覺上有幾款小食已經無左, 芝士控點都要嗌黎食呀.🍴蒜香🧄芝士排包 (HKD28)喺完全唔記得原來農夫包湯係一個包嘅情況下, 我地再嗌多一個包😅好彩嗌左, 勁蒜勁香勁芝….

原來太子有兩間慢煮工業，見到這間有合適的訂座時間，所以揀了這間，如果約朋友，真的要講清楚位置啊！樓上雅座，一上樓就見到爵士鼓，打卡首選。枱與枱之間有距離感，適合三五知己聚會。Find the one who makes your heart smile.Lunch Set 慢煮西冷牛扒配薯蓉+$8可配薯條All Day Breakfast，好豐富啊！肉醬意粉大大碟Lunch Set 包飲品，+$8 加配湯最後，order 埋甜品，布朗尼蛋糕配雪糕非常滿足！

為咗慶祝朋友搵到新工，梗係要同佢食返餐好嘅😚同朋友都唔算好肚餓~所以都唔敢叫個二人餐因為驚太多肉食唔晒呀🤣🤣咁睇佢個餐牌都好多慢煮肉簡🤫安格斯西冷牛扒八安士其實都比我想像中大😚一個人一定食到好飽，兩個女仔Share食就最好～ 叫咗正常熟到睇落應該係五成熟左右～仲有少少粉紅色，但係肉質已經堅挺唔會有種生肉嘅軟質感。西冷多肉好咬☺️牛扒精選溫泉蛋卡邦尼意粉十分有驚喜醬汁極多～溫泉蛋真係做到最好狀態，一嘢爆個蛋黃再撈埋個面嚟食真係一絕！配料有煙肉有菇有洋蔥～係一個帶港式風味嘅卡邦尼😚口感Creamy豐富小食拼盤：包括炸蝦，炸芝士條，炸吉列蠔以及雞翼薯條～炸蝦大隻，蝦肉爽脆，香口到尾都可以食埋🤣芝士條有拉絲效果🥺最後配埋Brownie+Gelato，完美為呢餐加上句號☺️

牛油果醬煙三文魚沙律 $78到座等齊人之際，叫碟冷盤，唔洗慢慢等，酸甜開胃， 就可以接住鋸扒美式豬仔骨12支骨 $228濃味juicy 豬仔骨，用叉已經可以將佢骨肉分離，肉嫩易咬，ＢＢＱ汁配少少梅味酸甜又香口極黑安格斯牛魔王肉眼扒 $188極大塊，４個女仔都差D食唔晒，慢煮處理，Ｄ肉已經煮得好淋，有少少燘燉既口感，低溫煮熟，即使熟晒中間都係透紅又唔會過老過硬烤雜菜盤 $38中女唔可以無菜,食左咁多肉, 叫個雜茶盤代替飯又可以補充纖維，超大份又多款式，茄子蕃茄粟米都係我至愛搖搖海鮮盤 $168呢個價錢都有鮮蝦帶子，個汁好香牛油味，同海鮮極夾！西西里肉醬芝士焗意粉 $78怕唔飽所以叫埋，爆多芝士係面，個西西里肉醬又係好開胃，一人一箸好快就冇晒訂座仲送左杯Haagen-Dazs 雪糕，唔記得影

🍽慢煮工業 @undervacuum 之前返工經過太子嘅呢間慢煮工業已經好想試吓，不過覺得好似佢哋嘅晚市吸引啲，所以就決定搵日放工嚟試吓～呢間野原來都幾受歡迎，我哋六點鬆啲去到，過咗冇幾耐已經全場爆曬，好彩我哋有book定位！🤍安格斯西冷牛扒16oz ($190)以16oz嚟講呢度嘅西冷牛扒真係唔算貴，雖然望落唔係好大塊，但係由於佢勁厚切嘅關係，所以都一樣夠晒飽。呢塊牛扒冇得揀幾多成熟，淨係有得揀全熟/普通，咁我哋就梗係揀普通啦！最後俾我哋嘅感覺都唔錯，可能因為厚身嘅緣故所以啲肉中間都仲有少少粉嫩，咬落唔算太韌。🤍鹹蛋黃炸雞鎚（4隻）（$78）炸雞鎚四隻都幾大隻，而且炸得啱啱好唔會太老，每隻嘅面頭都沈左啲鹹蛋黃粉，不過就同我想像中嘅鹹蛋黃炸雞鎚有少少出入，雖然都有鹹蛋黃味，不過就唔係均勻咁樣片布係成隻雞鎚入面，而係用每隻面頭嘅鹹蛋黃粉調味🤍朱古力布朗尼伴雪糕Brownie味道偏甜少少，不過配埋雲呢拿雪糕食就感覺反而啱啱好，佢嘅份量唔算好多，可以一人叫一份甜品都得🤣💰人均消費：約$200📍九龍太子白楊街15-19號萬安大樓地下及一樓

工作壓力大，收左工返到屋企又要忙碌適逢今日老媽子出左街，晚餐要自己搞掂同自己撐枱腳，黎個「Me Dinner Time」😂.黎到太子呢間好出名嘅「慢煮工業」分成上下兩層燈光昏暗，配上輕快音樂，感覺幾relax.【餐牌】.【焗農夫包湯 $28】包+湯二合為一😂農夫包係厚實又脆口果種嘅口感所以即使裝住粟米濃湯放耐左都吾會變得軟腍湯頭濃稠度頗高，粟米香濃郁順滑飲到底，微微變軟嘅農夫包內層口感有D似薯蓉添😂.【軟心拉絲芝士條 $38】輕輕咬落外層卜卜脆嘅芝士條入面係大量嘅濃郁芝士仲可以拉到勁長嘅拉絲效果添😎不過建議，一上枱要盡快食啦😘.【墨西哥粟米薄餅 $78】批底吾係厚批或薄批而係似曲奇脆餅嘅口感上層鋪滿大量嘅芝士，粟米粒，千島醬等烤焗後表面呈金黃焦香香濃芝士配合細膩千島醬，仲帶點微辣😍.【Zero $15】Zero都頗有驚喜！原來係冰底仲有兩塊檸檬添👍

呢一間嘅慢煮菜式真係好高質好豐富💕同朋友嚟撐枱腳，佢哋嘅食物同埋服務😘質素真係令我非常之滿意👍🏻極黑🥩安格斯牛魔王肉眼，牛肉慢煮得好香，而且食落去好有Juicy嘅口感。法式油封鴨牌2隻$78，個皮煎得好脆好好食！🔥🔥而且有油脂嘅甘香，入邊嘅肉實得來，可以食到啖啖鴨絲，🥰好有鹹香滋味～🍷慢煮紅酒梨配雪糕x1 $48.0，🍐雪梨燉得好香軟，而且食落紅酒味出，搭配埋🍨雪糕真係好好味。

慢煮工業 The Hangout by Under Vacuum+ 西式+酒+扒房🏠overall/環境/ 服務:+ 樓上鋪咁 地方都幾大 窗口位都可以望街景 但又唔會好嘈 裝修就木系為主 配合neon light 配飾 係幾chill 咁+ 侍應都算主動 見你支水冇哂 都會主動同你換支新+ 1900 平日都好爆場 部分食物好快就賣晒 ‼️安格斯西冷牛扒 $98好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 用apps 落單 生熟程度有兩種揀 正常/welldone 侍應話正常就around 五成熟✅ 睇圖都見到粉紅色 so far 出嚟都係五成熟唔會overcook 亦唔算好多根位 ‼️ 法式豬鞍扒 $ 98好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 呢個幾驚喜 真係幾嫩滑 唔會有一般豬排好韌嘅問題✅ 法式做法 會跟個蘋果蓉 甜甜咁配合 不過我鐘意食原味多D‼️焗農夫包湯 $28好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 包中湯 難度在於 保持包嘅脆度 唔會俾湯浸淋 所以呢個農夫包

今日同fd係慢煮工業呢間聚會，近年興起的慢煮烹調方法，於是試下慢煮嘅功力主要體驗喺肉類方面，於是我哋嗌左一份美式芥末豬仔脾，另一份係美式烤豬仔骨！美式芥末豬仔脾係熱門菜式之一，當時都見到現場好多顧客都有嗌呢一樣，豬仔脾肉質嫩滑，醬汁酸甜度適合，再配搭埋芥末汁令味道更有層次，更解腻！大大舊烤豬仔骨嘅醬汁同豬仔比差唔多，少左芥末，肉質淋身得來又唔會鞋，今次滿足曬我地肉肉獸！另外sidedish我哋加咗芝士溫泉蛋大啡菇，濃厚芝士味同蛋味另外焗農夫包湯賣相吸引，用烘脆麵包裝住餐湯，美味！最後爆谷炸雞芝士薄餅，餅底又脆又香口，炸雞粒配搭芝士非常match食唔停口。