悄悄食堂

營業中

休息中

雖然餐廳位置唔太方便，不過都真係一位難求👀第一輪六點三入座，八點前要離座，我地六點半落單，布丁已經賣曬😭另外設有低消，每人最少要點一份食物同埋飲品🍸▪️IPA啤酒脆漿炸雞 （7.5/10）💲98炸皮非常鬆脆，雞肉大大舊，質感亦都嫩滑，完全唔會有半點既油膩感，可以蘸上蜜糖芥末醬🍻▪️自釀醬油麴燒厚切牛舌芯 （9/10）💲128被喻為牛舌天花板，我係為左佢而黎，果然無令我失望😳個面燒到有點焦香，色澤勁粉，嫩中帶爽而不韌，本身已經好正，配埋個手磨山椒鹽🥹▪️ 醬油吞拿赤身高湯炊飯 （8/10）💲248呢個飯要等一個鐘⏰用飯既餘溫撈勻，變成半生熟吞拿魚，醬油味都幾重，米飯吸收左啲魚油同高湯，偏濕潤但好入味，分到三至四細碗，下次想試埋廣島蠔嗰個飯🦪▪️ 招牌HOMEMADE LEMONADE TONIC (偽 GIN & TONIC) （7.5/10）💲48無酒精飲品選擇唔多，呢杯酸酸地幾清爽🍋▪️日本蜜柑蜂蜜 SODA （7.5/10）💲64食到有啲蜜柑果皮，整體甜甜地咁可以潤喉🍯🔎 整體評分（8/10）

之前睇OpenRice見到啲相幾吸引，約咗朋友去試吓。大家留意返每個人都要叫一杯飲品~我哋點咗野菜豆乳嫩雞鍋、自釀醬油麴燒厚切牛舌芯、自家製Golden Rum焦糖忌廉芝士雞蛋布丁。先講個雞鍋，味道唔錯，但食完都冇乜特別嘅印象，屬於中規中矩。牛舌芯嘅網上評價好高，但食落就冇想像中咁好味。雖然質地好腍，但唔夠入味，亦都唔夠 juicy。反而雞蛋布丁係最大嘅驚喜！焦糖味香濃，忌廉芝士令布丁口感更加 creamy，rum酒嘅味道亦都恰到好處。總括而言，唔會再訪「悄悄食堂」。

🚩媲美日本 水準極高的居酒屋🚩📍 悄悄食堂近幾年，牛舌芯成為香港餐廳的流量密碼，只要有出售牛舌芯，仿佛就會獲得很多人蜂擁而至。這間悄悄食堂正正就是因為這波熱潮，開始不停出現在我的社交平台。一試過後，發現原來不只是牛舌芯。🍴自釀醬油麴燒厚切牛舌芯 ($128)先講牛舌芯，這個價錢有這麼多塊已是非常抵食。上碟的時候賣相已非常吸引，外皮香口帶點微脆，入面粉嫩的肉嫩而不韌，整個生熟度掌握得很好，在香港從未嘗過這種質素的。🍴柚子鮮雞濃湯鍋 ($448)這個鍋切記要先預訂。雞是選用本地泰安雞，肉質非常出眾，當天跟足侍應的指示開蓋，肉剛剛好熟，十分嫩滑。雞湯加入柚子能吊出其鮮甜，亦非常開胃，喝多幾碗也沒所謂。把食材吃得七七八八後，他們更會幫忙用餘下的湯做一個炊飯。🍴椰子山椒沙白 ($128)這個沙白同樣要預訂，我亦頗為推介。沙白不算小，吃下去十分清甜，亦沒有過熟。以居酒屋來説，這道菜餸酒一流。還有許多美味菜式未能盡錄，整體來說這間居酒屋絕對是我在香港吃過的頭三位，推介大家快來試試。

之前唔知道要book定位先食到，白行左一次完全唔walk in，然後就特登再book一日去食！主要係因為睇咗ig嘅post，見到D牛舌好吸引！！！個牛舌係幾好味嘅～可能因為慢煮，口感都好嫩～個炸雞超大份，好多汁最主要係個醬整得幾好食，然後仲叫咗份明太子山藥～唔錯唔錯～一向鍾意食山藥嘅我都無失望。仲有個有山藥嘅wasabi三文魚拌飯（唔係太記得個名）好好味。飲品都不過不失，不貴今次因為得2個人食唔到太多嘅嘢！希望下次可以食埋個雞煲要試嘅人記得要預先book左雞煲先啦！！我就係唔book到所以無得試，下次再試～

朋友想吃呢間好耐同埋佢生日就佢話事 就同佢訂左枱先去既 用inline 網站上面book 想嘗試牛舌但晚上full booking 所以嘗試左個lunch 先Lunch 限時90分鐘既 同埋有得俾你簡想坐邊 我地簡左榻榻米 除鞋 食個飯間餐廳收現金Visa Master Apple Pay 生日正日前一日同後一日都有八五折優惠去到先知 有驚喜店員都好細心會問你係咪第一次喺呢間餐廳食 。 會介紹Menu 同埋講唔同綠茶品牌有咩唔同嘅味道呢杯叫日本蜜柑蜂蜜soda ($64)酸酸甜甜 開胃飲品呢個係熱嘅抹茶拿鐵係用森之白品牌 好濃抹茶味（$56）呢個漬物每一日都唔同要送飯先得牛小排好嫩 加埋可以生食嘅蘭王蛋 都幾好送飯Set B ($188)呢個咖喱有無花果有洋蔥 酸酸香香辣辣建議細食嘅女仔嗌小飯 佢嘅份量比上一個牛小排餐多 同埋雞扒都好嫩滑仲有天婦羅南瓜食到好滿足set D ($138)雖然定價唔算性價比 但係間唔中同朋友嚟食吓 都係一個唔錯嘅地方其實喺太子地鐵站行過去餐廳都要10幾分鐘 所以如果可以搭12A巴士就最好可以喺門口落 希望幫到大家如果晏晝都可以唔限時就好啦朋友生日有八五折，

呢間居酒屋已經係我嘅check list入邊好耐了，之前係睇threads， 成日見到有人推介，話佢個牛舌係世一，一直都好想試，今次朋友話想食日本嘢，就過咗嚟食。首先，一入到悄悄食堂，大家都覺得個氣氛好正，有種去咗日本嘅感覺，我哋都專登等咗陣，為咗坐榻榻米位。😂之後店員都會過嚟同我哋介紹個Menu，見個Menu都有心，會定時出啲期間限定，又會有Crossover Menu，有啲嘢食要提早訂定。食物方面，🌟牛舌： 呢個係重頭戲，牛舌厚得來中間仲係好粉嫩，表層燒到有啲焦香，係幾好食，不過未去到世一 （其他居酒屋有食過我認為更加好食嘅）🌟沙白：大隻鮮甜，連啲湯都可以飲埋，不錯不錯。🌟燒飯團： 外面燒到好香口，裏面包住蛋黃，簡單但又好好食嘅一款嘢食，必嗌！🌟柚子燒茄子：呢樣係全晚最驚艷嘅嘢食，茄子上面放咗層柚子去燒，有少少焦糖嘅感覺，估唔到柚子同茄子嘅味道咁夾，呢樣係我會想再食嘅嘢食！🌟炸雞： 炸雞就普普通通，都算大份同入邊都keep到啲肉汁，但未去到好好食。🌟燒和牛：好嫩滑又好Juicy，勁有肉汁，feel到係個口入邊爆出嚟，係略嫌價錢有啲貴，要三百幾蚊一份🥺🌟吞拿魚炊飯：正正常常，食完已經

🇭🇰悄悄食堂🇭🇰這家在太子真的很出名！walk in 根本不可能，一定要提早預定才行，每天都有很多人慕名而來。真的一點也不失望。裡面還有榻榻米，bar 枱，卡座等位置，很適合和朋友喝酒聊天！🐮自釀醬油麴燒厚切牛舌芯🍗IPA 啤酒脆漿炸雞配蜂蜜wasabi 醬🐟醬油吞拿赤身高湯飯真的是我暫時吃過最好吃的牛舌芯了！牛舌芯結實但很嫩而爽口的口感，牛味也特別濃。配上一點鹽，更加香。啤酒炸雞個頭大，外脆內軟，肉汁非常多，超喜歡那個醬汁，很開胃。吞拿魚飯，味道不錯但是會有點咸，配飯也是一流。

這個周末，我和家人一起出街享受了一頓豐盛的晚餐，選擇了海鮮魚湯鍋作為我們的主菜。餐廳的氛圍溫馨，讓我們感到輕鬆自在，準備好一同品味各式美食。首先上桌的是海鮮魚湯鍋，湯底清澈透明，散發著海鮮的鮮香。鍋中放滿了新鮮的魚片、蝦和貝類，煮熟後的海鮮肉質鮮嫩，湯底則吸收了海鮮的精華，味道鮮美無比。每一口湯都讓我們感受到海洋的氣息，特別適合寒冷的冬天，讓人倍感暖和。接著是燒粟米，外脆內軟，搭配上特製的醬汁，香甜可口，是一道非常合適的開胃小菜。每一口都讓人回味無窮，讓我們在享受正餐之前就已經感到滿足。名古屋脆雞翼則是另一道令人期待的美食，雞翼炸得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶著淡淡的香料味，口感極佳。搭配上酸甜的醬汁，讓每一口都充滿驚喜，彷彿在享受一場味覺的冒險。明太子烤山藥也不容錯過，山藥外層烤得微焦，內裡綿軟，搭配上濃郁的明太子醬，讓人一試成主顧。這道菜不僅美味，還充滿了健康的元素，讓我們感到心滿意足。清酒煮蜆更是點睛之筆，蜆肉鮮嫩，搭配清酒的香氣，讓整道菜充滿了獨特的風味。湯汁清淡而鮮美，讓人每一口都充滿海洋的氣息，令人陶醉。最後，明太子魚鬆茶漬飯讓我們的餐點畫上完美的句號。飯粒鬆軟，明太子的鮮香

Bookmark左好耐既一間餐廳，前排朋友生日終於去試下～🤓 一間位於太子的日式居酒屋，地點唔算太就腳，但食物都唔錯既🥩自釀醬油麴燒厚忉牛舌芯HKD128被譽為牛舌天花板，肉質軟嫩，而且肉汁更中豐富～牛舌燒至大約五成熟，令牛舌芯呈嫩粉紅色，牛舌旁配有山椒鹽，一定要點埋一齊食！絕配～🦪二重奏廣島蠔炊飯 HKD258廣島蠔有三隻，每一隻都好肥美～個飯汁好重蠔味，中意食蠔既食佢就一流～🍜豆乳擔擔冷麵 HKD88呢個係一款純素主食，素肉加左白蘿蔔絲，再用埋豆乳做湯底搭配冷麵，個人幾中意食～🌮忌廉芝士三文魚吞拿魚酒盗HKD98麵包烘得好脆，而且三文魚同吞拿魚鮮味搭配埋忌廉芝士，食唔停口～🍹熱情果糖漬鐵觀音 HKD75叫左三杯飲品，呢一杯係最出色既～鐵觀音味濃郁，加上熱情果酸酸甜甜，mix埋一齊有啲驚喜～

悄悄食堂 📍太子荔枝角道143號康和閣地舖日系居酒屋，地點唔太就腳，社交平台勁多人推薦所以一定要提早訂位，尤其係想坐榻榻米，食物好似好多都係特製，但味道真係普通，而且人均竟然要超過$500，真係只限打卡，唯一可以讚下係服務態度幾好👌熱情果糖漬鐵觀音👎柚子鮮雞濃湯鍋 $448呢個係我覺得最唔抵食嘅，成個鍋味道係偏淡，雞唔太滑，其他蔬菜都唔太特別，最後店員會整你用湯底整炊飯👎名古屋脆雞翼雞翼唔脆，而且個醬超咸，雞翼控直接放棄無食晒👌IPA啤酒脆漿炸舞茸配牛油烤汁冇用菇炸得脆，但係略有油味👌自釀醬油麴燒厚切牛舌芯網上叫佢係牛舌世一，但覺得只係唔韌，但味道偏淡👌Vlron buddha saint honore呢個係badmood 出品👍特濃抹茶Tiramisu宇治 碧翠園 大極 x 八女 星野製茶園 木蓮就係被呢個甜品吸引左 ，但$108 成品真係被我想像中細好多，大概手掌禁大，當然可能係因為佢用左兩種高級抹茶粉，成餐呢個係最好食#悄悄食堂#日式居酒屋#太子美食#打卡餐廳#我又被社交平台吸引去左

呢間都係間念念不忘嘅餐廳，因為會恆常轉menu，而且會用啲特別啲嘅食材，所以間唔時就會想食下。醬漬蘭王蛋鹽麴燒牛小排丼飯想食牛小排丼飯的話，可以係book位嘅時候一早留定先。牛嘅份量幾多，鋪滿成個飯面。用鹽麴醃製嘅牛小排，肉質比平時軟熟，食落口竟然唔會有過份嘅咸，而係保留到牛小排嘅味道。中間隻蘭王蛋醬漬過，質地係流心半凝固狀態，撈飯一流。幽庵燒本灣懵仔魚我記得之前有試過佢地嘅幽庵燒，意外地好食。今次選用嘅懵仔魚係本土養殖，同樣用呢個方法烹調，肉質保持到扎實嫩滑，魚嘅油脂平均，但份量略少，因為太好食了。自家製GoldenRum焦糖忌廉芝士雞蛋布丁因為加咗忌廉芝士，所以整體係扎實型布丁，口感比較豐滿。而落咗golden rum酒，食落係大人口味嘅布丁。整體係一間間唔時想去食嘅餐廳，會期待佢嘅新Menu，新嘅食物配搭。今次因為生日去，撞正佢地嘅birthday promotion。

-Threads大熱牛舌-Book好枱但無預訂任何餐點，不過幾好彩去到都有得嗌（最後無嗌到😂）。明太子烤山藥有驚喜，山藥脆脆地嘅質感配明太子幾好食。自釀醬油麴燒厚切牛舌芯牛舌芯嫩滑有少少彈性，食材本身好食，燒到剛好配簡單醬油麴就夠。。二重奏廣島蠔炊飯是餐MVP，同朋友都驚艷，廣島蠔飽滿多汁，炊飯上有牛肝菌醬，拌食好香。。自家製GoldenRum焦糖忌廉芝士雞蛋布丁似雞蛋布丁樣嘅cream brûlée。鳳梨味噌椰子燒酎sour 少少fresh，酒味唔重。玉荷包荔枝燒酎sour 差啲懷疑自己嗌咗mocktail，近乎無酒味😂菜式比較精緻，環境同氣氛一流，服務都好貼心，會逐一介紹菜單。價錢都反映質素，都唔預食飽走～

呢間近排社交平台好多posts，即刻打電話問有冇位，聽電話個阿姐好歡欣，令你好期待呢餐飯，阿姐話有位，我即刻衝過去點咗牛舌、炸雞、擔擔冷麵、布丁、加杯調酒，低消一定要嗌嘢飲，聽到隔離後面幾枱埋單嘅時候被提醒牛舌好腍，配個鹽都好香口，食落似先炆腍咗，再燒一燒嘅口感炸雞唔錯，配沙律醬，唔夠味要問店員攞啲七味粉，唔係勁脆嗰種個擔擔冷麵就慘囉，料同面完全分離，一啖料一啖面要喺個口入邊自己撈埋布丁係比較結實嗰種，焦糖好香，唔係好苦嗰種杯調酒清淡順口，如果可以唔嗌嘢飲，我會skip

喺香港食過好多間嘅牛舌 都冇悄悄整得咁奶香濃郁又彈糯 濃濃嘅牛肉奶香氣 口感煙韌內心柔軟 一份$128 大約有10件 10分抵食！ 食完好想再encore🥹 大推佢哋嘅飲品 玉荷包荔枝Shochu 本地釀製梅酒梳打 porcini 秋季吟釀 三款都好優秀 清酒嘅選擇好多 每一款都有好details嘅description 方便每位客人挑選屬於自己嘅口味～ 我今次揀呢款係秋季限定入口清爽微甜 入口感覺唔厚重 好適合配搭清爽類型嘅海鮮 整體好喜歡試過午餐同晚餐個人感覺晚餐整體感覺更加喜歡 背景音樂嘅配樂令氣氛好好 好chill 好適合同三五知己傾偈食飯 值得一讚係店員嘅態度好熱情 亦十分詳細介紹菜品👍🏻

太子l 榻榻米風居酒屋醬油麹牛舌芯 $128 8/10燒牛舌火候控制得剛剛好，好軟腍得來又有少少爽口，牛舌油油脂感很足夠，配山椒鹽食落有少少椒麻味，很驚喜二重奏廣島蠔多士 $108 8.7/10廣島蠔調味幾好，熟度岩岩好，外面又有少少焦脆，內面仲係好juicy，多士烤得酥脆，中間仲有啲蠔碎炒既醬，令成件事蠔味更濃芥末山藥泥醬油潰三文魚拌飯 $98 6/10拌飯較淡，醬油漬味唔出，芥末山藥泥令拌飯口感幾特別，食落滑捋捋特濃抹茶tiramisu $113 9/10必試！用左兩種抹茶，甜度岩岩好，好適中，係就嚟覺得太甜既時候就會突然有抹茶味出嚟中和番，成件事好和諧。同classic既tiramisu唔同，用左Gin代替Rum酒，好有心思青森蘋果汁 $35芒果蜜糖漬soda $58Overall, 覺得定價有啲貴，但係都會想再去食多次悄悄食堂 (太子)太子荔枝角道143號康和閣地舖