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天后金輪天地·延·廚師發辦鐵板燒生猛活龍蝦·流心瀨尿蝦·宮崎和牛📍延 𝑵𝒐𝒃𝒆🧭 天后電氣道68號金輪天地22樓知道去 #延 @nobe_hk 食鐵板燒，真係未出發先興奮🤤 延係天后金輪天地，餐廳好有Feel，除咗大餐，仲有兩間海景房，啱晒我哋今晚一班人聚餐！⭐️沙律𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅沙律色彩繽紛！有五顏六色嘅車厘茄同海葡萄！少少嘅沙律醋好Fresh⭐️燒鱈魚乾𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑫𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑪𝒐𝒅前菜小食有鱈魚乾，燒到脆脆又香口🆗雞泡魚乾𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑫𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑷𝒖𝒇𝒇𝒆𝒓 𝑭𝒊𝒔𝒉雞泡魚乾有啲太濕太淋，反而有少少失色💯 鷹䱽𝑺𝒊𝒍𝒗𝒆𝒓 𝑷𝒐𝒎𝒇𝒓𝒆𝒕先嚟條大鷹䱽！大大條切件，只需要加上少少黑椒同鹽調味！OMG! 一咬啲魚油標晒出嚟勁香！個皮仲要勁脆！超正！⭐️日本笠貝𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑾𝒉𝒆𝒍𝒌原隻大笠貝！燒出嚟口感又幾爽口幾香！如果有少少鹽提鮮仲正！⭐️北寄貝𝑺𝒖𝒓𝒇 𝑪𝒍𝒂𝒎𝒔北寄貝分兩部分，貝身同心分開食！個身介咗花，食落好爽口仲有少少蔥花提味！貝身就加左蒜片，味道會濃郁少少🆗漬物小食𝑻𝒔𝒖𝒌𝒆𝒎𝒐𝒏𝒌 - 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒍𝒆𝒔中途食咗啲漬物小食，分別有醬漬牛旁，日本榨菜，醃蘿

今日黎到位於天后嘅廷食會席料理，餐廳位於天后港鐵站附近，都幾方便架。前菜豆腐同三文魚子，好鮮味。之後仲有合桃同魚仔，仲有蕃茄等等，好豐富。刺身左口魚魚肉加左醬之後更加鮮味，左口魚裙邊油脂好豐富。貝類雙拼粒貝連醬油漬食好好味呀，本身粒貝已經好鮮甜，好新鮮。蝦蝦肉彈牙，上面仲有蝦膏添，好滋味。瑩光魷魚有生有熟，生既口感比較滑，熟既就比較彈牙。北海道毛蟹好多肉，好鮮味，仲有蟹膏添。針魚魚肉鮮美，仲加左梅醬添。真白鯛魚肉好鮮美多汁，外皮好酥脆，連埋薯蓉一齊食真係好好味。壽司杋立貝好鮮甜，仲落咗少少青檸汁，令到更加清甜。富山白蝦白蝦仔好鮮甜，好好味呀。深海池魚好厚肉，鮮味彈牙。海膽有馬糞海膽同紫海膽，紫海膽好鮮甜，仲回甘添。湯品魚湯好濃郁，入口完全唔腥，好鮮甜。日本季節生果夠曬新鮮，仲好甜添。整體黎講，今餐每款食物嘅質素都好高，特別係刺身好新鮮，加上餐廳嘅裝修都好靚，所以成個環境都好正。

適逢周年紀念 , 喺港島搵咗間 omakase 慶祝 !上到嚟見到有 3 間 VIP 房 , 房入邊有好靚嘅夜景 !! 平日晚市全爆滿 ! 😮 我地揀左 "継" ($1680 / 位) , 有刺身 , 熟食 , 壽司 , 季節生果 , 乜都有 ! 🤗🤗前菜用松前漬嘅希靈魚子 , 熟螢光魷魚同果茄 , 第 1 次試熟螢光魷魚 , 同螢光魷魚刺身完全 2 個口感 ! 😋😋 果茄每次食都好有驚喜 , 蔬果外表 , 但有食生果嘅感覺 🍅🍅 好甜好多汁 ! 針魚針魚切成條狀 , 好似冷麵咁食 , 肉質結實彈牙 , 另外仲用鳴門卷的做法 , 配紫蘇葉同梅醬 , 外表好似波板糖 , 好特別 !右口魚有 3 種食法 , 先食前面 , 入面卷住蔥芽 , 鯊魚軟骨同雞軟骨 , 面頭係海膽粉 , 魚肉彈牙 👍🏻👍🏻 入面軟骨大大提升口感 ! 好特別 !  中間個件卷住肝醬 , 甘香可口 , 最後亦係我至愛的食法 😋😋 魚皮經火炙 , 重油脂感 , 又焦香 🤤象拔蚌 , 粒貝象物蚌配左礦鹽柚子 😊😊 爽甜 ! 後面的象拔蚌群邊就需要燒熟食 , 右邊係粒貝配日本醬油漬 , 好似唔辣嘅 XO 醬 , 脆脆的海鰻苗

天后原來有好多廚師發辦嘅餐廳 今晚嚟左Nobe 食omakase 師傅先比左碟漬物小食我地 有5款: 醬漬牛旁, 日本榨菜, 米糠醃羅白, 木魚花醃蒜頭, 日本薑 全部都好開胃唔覺唔覺食左2碟前菜三點: 3-5月出產嘅海鰻魚魚苗 用左紫蘇醬 酸酸地松前漬 用左希靈魚魚子同昆布一齊醃製 會係咸嘅味道靜岡縣高甜度蕃茄 上面仲有柚子醬 超甜刺身:北海道鮫碟魚2食肉身比較淡 入面卷左梅水晶,鯊魚軟骨,雞軟骨 咬落爽口魚邊就輕輕燒左 點wasabi食北海道帶子 卷左紫菜紫蘇葉 上面落左D岩鹽,檸檬皮,檸檬汁新鮮赤貝 就咁點wasabi都好鮮甜煙燻鰆魚 用黑桃木煙燻 上面有洋蔥醬 好fresh超罕有北海道縞蝦 用左曉蛋嘅蛋汁撈埋嚟食 上面嘅蛋黃醬就用蝦頭膏同埋蝦油炒熟左 成隻蝦一d都無浪費長崎縣生蠔 就比較薄身爽口 無咁重鐵味北海道毛蟹 上層有魚子醬同蟹腳 下層就撈左蟹膏玉子燒Sushi:千葉縣火炙金目鯛-神奈川針魚 冬天春天先有 肉有甜味- 白蝦 配煙熏味魚子醬-火炙赤鹿魚 魚肉肥美 上面有醬油漬- 玉子燒 好彈牙- 火炙千葉縣銚子延繩 吞拿魚腩 油脂多 入口即溶- 海膽2種 馬糞海膽口感cre

[ 延 Nobe ]天后站附近呢間日本菜🇯🇵餐廳，以日式鐵板燒&廚師發辦為主題，最近book咗omakase同朋友慶祝生日。🥳✿ 継 TSUGU $1680呢度有幾款唔同價位嘅Omakase，「継 TSUGU」除咗刺身壽司，仲有煮物、燒物等，比平常鮨店嘅Omakase多元化。前菜 有蘿蔔、青瓜、牛蒡等幾款日本🇯🇵醃漬小菜，既開胃又可配酒。刺身 🇯🇵🐟🦀🐚🦐1️⃣ 赤貝、鱈魚白子第一道刺身擺盤已經咁華麗😳 赤貝有𠝹花，口感爽脆，配以醋酸海髮菜；鱈魚白子口感Creamy入口即溶。2️⃣ 右口魚又名鰈魚。刺身配以海膽粉、鯊魚軟骨&雞軟骨，魚肉結實無筋而帶爽脆口感，非常特別；右口魚魚皮輕輕火炙，油脂感豐富🤤3️⃣ 象拔蚌、北寄貝象物蚌加咗礦鹽柚子，鮮甜爽脆而帶柚子香味；北寄貝微微燒過，帶出糖份，食落更鮮甜，而表面加醬油漬，味道更有層次。 4️⃣ 針魚 針魚本身魚味較淡，但勝在油脂優厚。師傅首先將針魚切成條狀，加入薑汁、冷麵汁；另一造法仿製鳴門卷，加入紫蘇葉、梅子醬等，令口感無咁單調。5️⃣ 牧丹蝦 🦐去殼蝦肉鮮甜，加入日本「曉」雞蛋醬令蝦肉口感更滑。蝦頭蝦殼炒香後放返蝦肉上，蝦味更重更香口。6️⃣ 鰆魚香港又名鮫魚。

食物材料用心準備，從熊本豐富味蕾的牛肉到海鮮一路細微至怡保肥粗芽菜，都令到師傅有用武之處，而師傅的烹調技術伴以友善風趣的招待令到美食更令人捧腹愉快，每道都用心製作及介紹，作為食客是享受而非只是有個位置就餐。無微不至的伺應令我們客人如接受餐廳老闆親自招呼一般，值得讚！我們坐房對著維港海景碰上今日晴朗天氣，用餐環境無得彈，6人位我們5位家庭聚會很適合，朋友多下次打通隔離房又得，很满意毫無疑問會再幫襯。

First time to this Teppanyaki. Upon arrival being seated, it was quite jammed, we were like packed sardines sitting next to each other. I guess it was noted or there was a reservation cancellation so then we could space ourselves out. It was a very rushed meal, we had to return the table in 1hr30mins. It was flavourful, unfortunately it was a bit over cooked in some cases. Beef quality itself could be better. Best comes in the end, loved their coffee. 第一次來這家鐵板燒。 到達後坐下，我們就像坐在一起的沙丁魚。 我想有人注意到了，或者取消

這三年來omakasa 極流行，價錢愈來愈高，但水準極參差，失望居多，滿意極少。但其實城中有很多高質日式餐廳，如延和九龍那邊的繼，便是我會回頭，又回頭的店。鐵板燒午市套餐$378，前菜有沙律，也可加$98有極上刺身三款，份量足，又夠新鮮。跟著可四選二 ：鵝肝、蝦、銀鱈魚、帆立貝。鵝肝配多士，油香加香脆，幸福之源。帆立貝的湯汁也是不能錯過。牛肉可選厚或薄燒，個人喜歡薄燒。另亦可加$300，選A5和牛。和牛一咬滿口油脂，肉質鬆化。旁邊的蒜片好吃得停不了口。還有炒飯、炒芽菜、麵豉湯。用牛油和糖煎的脆多士。最後還有雪糕或咖啡。窗外還可見到維港景。地方也坐得舒適。唯服務有待改進。坐下沒有奉茶，訂位時沒有通知要一小時半要交枱，吃甜品時突然趕客，要我們離開。

由佢開張無耐今次已經係我同朋友/屋企人第N 次去 Nobe 食午餐，同好多人一樣開始我都係食鐵板燒先，由今年夏天由我第一次試佢個師傅發板壽司午餐set 我而家反而多咗食師傅發板刺身壽司套餐，原因係佢哋對於食材的執着同一絲不苟，唔會好似外邊咁師傅發板午餐只會比你食啲隔夜貨，壽司吧主管迪師傅一直堅持只用最時令同最新鮮貨去招乎顧客所以次次上去都會好有驚喜，令外佢同其他同事都會好詳細咁去解釋每道刺身壽司每樣海鮮食材特點來源地方/出產地，基本上每一次去都有上緊海洋生物學課堂的感覺，尋日同屋企人（其中有三個第一次去），由 12:30pm 食到3:00pm 個個食完都大滿足，所以小弟雖然好少寫食評都忍唔住一定要推介比大家去試吓佢哋個壽司吧的出品😊🙏🏻

好耐無食鐵板燒☺️食開一間就成日去同一間今次生日破例試下新餐廳🎉今次午市去食 都係先試入門基本個餐而我都係例牌叫果d野啦 1️⃣佢個鱈魚煮得好出色🐟外脆內滑然後就緊係唔小得塊脆皮啦🤗2️⃣牛肉薄燒依然係我既最愛～平時唔多食蔥既我 連蒜包埋落去都唔怕😋3️⃣鵝肝 都係有水準的👍🏻中間好感恩有得食個多士 係就係肥肥地🫣雖然而家好多間都整到 但都唔係一定有💛最後仲有埋甜品食加有人唱埋生日歌tim 🙏🏻 Thank you 滿足😌

📍NobeMy fist time here at Nobe and I absolutely loved it! You can see the great quality from the seafood platter. We started the scrumptious meal with a sashimi platter. The uni and toro melted in our mouth 👅We then proceeded to the seafood feast. Apart from the abalone being a bit tough, the rest were superb! The huge ass Alaskan king crab legs, with a piece covered in crab roe sauce. The Tigar prawns were bouncy and sweet. The star of the night had got to be the zebra mantis shrimp! It’s half

有段時間無食鐵板燒，喺網上搵吓資料，試咗呢間喺天后既延。當晚同老婆兩個人去食，結果係唔多滿意。先講食物，兩樣主食，龍蝦煮得過熟，都唔敢要求有糖心，但都不能夠煮到鞋颯颯。和牛薄燒無嘢，厚切就出事，我要五成熟老婆要七成，最後兩個都食到入邊係生嘅，失敗！再講服務，我哋坐六人枱，之前已經有四個客人坐低，我哋坐側邊，廚師全程冇同我哋有交流，就算早前四個客人走了，佢都係自己煮，煮完就放喺我哋面前，同喺商場啲一人鐵板燒冇分別，廚師一人煮10幾個咁，仲有就係個廚師帶住個黑口罩，俾人感覺唔係好舒服，店主係有責任管理好廚師嘅服飾同打扮，唔通佢話帶埋個頭盔同咩把遮喺背脊你都俾佢煮咩。畀得起千五蚊一位嘅客人，應該唔係想要呢啲質素，天后區都有好多同類高檔食肆，若不從速改善，必定就會喺時間嘅洪流裏消失。

呢間餐廳bookmark咗一段時間，有次想食book唔到，今次👦🏻慶生終於可以一試。有3間房係專門serve鐵板燒的，咁啱安排我哋坐間房就係最佳觀望海景嘅位置🤩本來有另一組客人同房，但最後冇出現變咗我哋嘅私人包廂了🙌🏻· 午餐鐵板燒 一人前 / $378可以海鮮4選2以及肉類2選1，我哋叫2個餐所以所有款式都差唔多可以試勻晒，海鮮有：法國鵝肝、銀鱈魚、大海、北海道帆立貝，肉類有：美國特級牛柳、肉眼薄燒、日本黑豚薄燒。今次主理鐵板燒嘅係Ryan師傅👨🏻‍🍳· 溫室野菜沙律· 極上刺身3款 / $99 (加配)左起：赤身，石鯛，右口魚，食嘅時候由淡味食到濃味，所以會由右食到左，刺身新鮮，居然係赤身最得我歡心🤫順便一提，餐廳另外都有omakase～· 法國鵝肝煎香鵝肝配上多士，油脂感非常豐富，入口即融🌟· 北海道帆立貝大大粒帆立貝，先將兩面煎香，帆立貝煎至半生熟，再配新鮮海帶湯食用，超鮮甜，連啲湯都飲晒🤤· 銀鱈魚師傅將魚肉同魚皮分開煎，魚肉外脆內嫩，再加上脆卜卜嘅魚皮👍🏻👍🏻· 大蝦師傅會用埋蝦膏嚟炒蝦，好香，肉質彈牙。· 美國特級牛柳煎成牛柳粒上碟，可以配埋蒜片一齊食，要讚下蒜片，自家製

去咗天后食高質鐵板燒🦞🦐🦀🦑🐠🐟間餐廳係最近新開嘅非常full booking ,訂咗位一個月先有得食，就睇吓你有幾好食環境非常優美，環境舒適又乾淨，座位寬躺。入到去好似去到日本咁。因為而家留喺香港太耐了。廚師特別介紹個燒魚，個底是薯蓉的，加了支豆做，廚師話咁樣做會令到個魚味突出啲。齒頰留香。我最鍾意食係個燒龍蝦😋😋😋😋😋😋個蟹膏非常香。🦞🦞🦞🦞🦞🦞非常高質素的鐵板燒。必試👍👍👍

A teppanyaki restaurant with a super good deal! We were lucky enough to be seated in a private room with sea view! 🌊呢間鐵板燒嘅lunch set 超抵食:🔸沙律🔸頭盤: 銀鱈魚、鵝肝、大蝦、帶子中四選二🔸薄燒肉眼或 厚燒牛柳🔸炒飯🔸炒雜菜🔸麵豉湯🔸牛油焦糖吐司🔸咖啡或雪糕鵝肝超大塊，煎得好香，連埋吐司一齊食非常邪惡。大蝦肉質彈牙，連埋蝦膏同牛油一齊煎非常惹味，而銀鱈魚會將皮分開煎至脆口。薄燒牛燒完會卷住葱同蒜一齊食，而厚燒牛都非常juicy! 佢哋嘅炒飯用上曉新紀元蛋，色香味俱全。吐司就唔洗講啦，永遠係鐵板燒嘅必食。咖啡配上特製嘅cream非常香滑，同UCC嘅味道一樣!