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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
53382782
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
17:30 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付 EPS FPS
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Wi-Fi
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食評 (9)
等級2 2025-07-27
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係朋友嘅帶挈之下,今次係第二次去常真味。上次食完之後,大家都對部份菜式念念不忘,所以就即刻約第二次。不過師傅係用時令食材去炮製菜式,所以冇固定menu,每一次食飯都係師傅發辦。今次嘅menu:頭盤冷菜:龍蝦油輕煎瀨尿蝦✨✨✨(瀨尿蝦夠晒大隻,拆埋殼,加埋龍蝦油好鮮味,好好食🤤)酥香烤籽魚✨(脆到好似食薯片咁🤣)油潑竹蟶子✨(蟶子細細隻,肉質超滑)涼拌魚片琉璃冬瓜塔雙椒乳鴿脆蔥鮑魚✨✨(鮑魚彈牙,脆蔥都好香口)湯:冬瓜薏米燉龍骨湯主菜:香煎青根魚柳✨✨✨(整到立鱗燒,魚鱗勁鬆化,魚肉又好滑)水瓜煮大肉蟹✨(水瓜煲得好腍,肉蟹都好鮮甜)辣椒炒排骨牛肉紫薑辣椒炒肉絲✨(紫薑嘅難度都幾勁,送飯一流)自家風雞配陳村粉蒸水蛋✨(網民話係世一蒸水蛋,今日一試果然犀利。聽師傅講,佢係用海鮮煮湯底,然後加入蛋漿之後去蒸,粗菜細做,果然一絕)蕃茄豆腐燴丸子薑絲炒勝瓜豉油王炒麵甜品:時令鮮果盤材料新鮮,食得出師傅好有心機整每一道餸。今次食完,下次未必再食同一樣嘅嘢,雖然有啲可惜,但每一次都新鮮感十足,令人好期待下一次再嚟😎 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2025-05-06
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食物味道可以, 店員但沒有介紹食物之特色,如普通食肆没分別。如初來吃真的不知道那份蒸蛋有何特式和心思環境非常嘈吵, 那些客人高談濶論, 猶如在好彩酒樓的格局。侍應的服務未能配合那份高級食肆之檔次, 實在遺憾 繼續閱讀
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等級2 2025-04-21
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又是試新地方的時候,今次選擇了Cubus 10/F 原本四位的,臨時加了一位總共五個人,可是感覺上菜單並沒有增加任何份量的(份量照舊4 人但收費是五人)先來前菜真的不錯,南瓜很嫩滑,花菜梗很爽脆酸辣的味道刺激胃口,非常開胃,期待主菜出現。開始的焗蟹真的很好吃,焗蟹鍋底放了很多蒜子很香甜,脆皮雞也不錯,蒸水蛋都是媽媽的味道。值得一提是咕嚕肉這道菜,廚師應該是用了五層肉口感不錯,但五位只有七粒,問一下當值經理是否每位只有1.5粒,他的回應是「不知道,這都是廚房的安排」 或者考慮一下再去多一次看看是否有點改進。服務一般,上菜配套例如額外的腕子及盛湯的湯殼都沒有提供,或許我們是全場最少人的訂座。 當晚好像是爆滿的。 繼續閱讀
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等級3 2025-04-15
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睇佢社交平台都見到有唔少名人去過食飯,去食飯當日亦都撞啱有名人慶生,如果大家枇撞到名人嘅話,不妨去試吓😆講返正經野,訂座時候,呢間私房菜可以因應你嘅budget去編制菜單,編制好既菜單會send 比你過目下,唔岩可以叫佢改,菜式包啱你心水。今次食飯就約每人 $1100 / 13 道菜。個人印象最深刻就係藤椒蒸馬友柳魚,藤椒蒸龍躉成日聽,藤椒蒸馬友柳魚就第一次食,原來呢個組合都好夾,除咗藤椒蒸魚上面亦都鋪滿薑蔥,即使唔連呢堆薑蔥藤椒食魚,魚肉都已經完全滲透住呢堆配菜嘅味道,加上魚肉本身鮮嫩多汁,即場忍唔住咗碗飯食😆 因爲真係好好食。每一個菜式都有廚師自己獨特嘅配搭,係有心思去烹製菜式既餐廳,有一部分菜式配搭更加係無係出面中菜餐廳見過,亦有手功菜,好特別👍🏻 味道賣相基本上都好好。餐廳可以訂房,聚餐一流。不過記得當日要同餐廳再Double confirm係咪真係留咗房俾你❗️ 繼續閱讀
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等級4 2025-04-07
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呢間餐廳由廚藝超卓「楊應紅」師傅同「楊智明」師傅主理,不拘泥於特定菜系,採用廚師發辦形式,根據時令食材精心搭配菜單🥢🪷午宴菜單($380/ 位)💗撈汁花螺花螺預先拆肉非常貼心,肉質爽彈新鮮,配上特製燒椒醬,麻辣醒胃🐚💗怪味松板肉怪味松阪肉概念有少少取自糖醋排骨,先將豬頸肉炸至脆皮,再裹上集合「甜、酸、苦、辣、鹹」五味嘅獨特醬料,味道非常豐富🐖💗巴旦木蜜烤南瓜南瓜用上話梅、蔥油等煮腍後再烤,味道香甜軟糯,再灑上巴旦木果仁碎增加口感🎃💗芹香紫菜丸子燉雞湯芹香紫菜丸子雞湯湯色清澈,味道樸素清淡,帶著清幽嘅芹香,配上兩粒爽滑嘅手打丸子,更可按個人喜好加入紫菜,令味道更清香🍲💗藤椒蒸馬友柳馬友魚柳預先去骨非常貼心,鋪上滿薑蔥、蒜蓉同辣椒一齊蒸,再淋上豉油提鮮,魚肉細嫩鮮味,散發陣陣藤椒嘅麻香🐟💗鮮沙姜啫啫雞選用新鮮本地泰安雞,加入鮮沙薑、芫茜同芹菜,放入砂鍋爆炒,雞件焦香有鑊氣,雞皮爽彈帶適量油脂,同時雞肉嫩滑,沙薑香濃郁惹味🐓💗映水芙蓉呢到嘅蒸水蛋係用上蒸蠔、蜆同螺既海鮮汁,加上湖北蛋製作,入口非常嫩滑鮮味,再加上用豬油爆香嘅蔥粒同豉油🥚💗清炒時令蔬小白菜翠嫩清脆,除咗加咗蒜蓉去炒,最畫龍點晴係加咗花雕酒,食落有淡淡嘅酒香🥬💗時令鮮果盤時令水果包括哈蜜瓜、紅提子同車厘茄,為整頓飯畫上圓滿句號🍇 繼續閱讀
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