川滿居 (京都廣場)

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休息中

朋友提過銅鑼灣有間食川菜的「川滿居」！店面都幾大，裝修簡潔有中式風格～今次試了幾道招牌川菜：金湯酸菜魚 ($188)
湯底金黃濃郁，酸菜夠酸而不嗆喉！魚肉嫩滑，微辣中帶點酸香，十分開胃！孜然羊肉 (配6張麼麼皮) ($98)
羊肉炒得松嫩，孜然味突出。饃饃皮是包裹著羊肉吃，風味十足！口水雞 ($66)
雞肉嫩滑，醬汁麻辣適中花生碎增添香氣，是好地道的川味涼菜！飲品
酸梅湯 ($18) 酸甜解辣，金桔檸檬茶 ($28) 清新爽口，都是搭配川菜的好選擇！川滿居的菜式地道，價格合理，適合想在銅鑼灣吃頓麻辣過癮的川菜的人！

晚上我來到銅鑼灣的川滿居吃晚餐。😚 門口長這樣的 檯面長這樣的 MENU長這樣的 烤加州爐魚 (香辣，bb辣) 一上來香氣撲鼻而來。魚身上覆蓋著滿滿的辣椒，讓人一看就食指大動。魚肉鮮嫩多汁，內餡中還加入了青瓜條、蓮藕、薯粉、木耳、大豆芽及金針菇等配料，這些配料不僅增添了口感的層次，還吸收了醬汁的精華，很入味！！😄 bb辣的辣度，剛好不會讓人覺得過於刺激，讓人忍不住一口接一口。 半隻片皮鴨 + 麼麼皮配上新鮮的白葱、青瓜及醬料，裹在薄薄的麽麼皮中，每一口都能感受到脆皮的香脆與鴨肉的鮮美。醬料的搭配更是提升了不少風味，甜中帶鹹，讓人吃得意猶未盡。 炸饅頭 (配煉乳)外脆內軟的口感搭配著濃郁的煉乳，每一口都充滿了幸福感。 凍檸檬茶 (走甜少冰) 清新的檸檬香氣讓人感到神清氣爽。 凍奶茶 (走甜少冰) 濃郁的奶香與茶香交融，口感滑順。 桃之夭夭 (peach with soda water) 桃的甜味與氣泡的清新感相得益彰，味道剛剛好，完美地為這頓晚餐畫上句號。

身為川菜愛好者，今次專登去銅鑼灣「川滿居」試吓佢哋嘅水準，結果令人滿意！ 主角金湯酸菜魚果然名不虛傳，湯底酸辣平衡，魚肉鮮嫩，仲有大量酸菜同萵筍，撈埋湯一齊食，滋味無窮！ 頭盤大盤花菜，花菜配上肉片，炒得爽脆又好夠獲氣，微辣帶香。麻辣香鍋，自己揀自己鐘意嘅配料，醬汁都有麻辣、香辣、醬香（唔辣）三款選擇，個汁好惹味，送飯一流！ 孜然牛肉配麼麼皮有驚喜，牛肉醃得入味，牛肉炒得香口，孜然味突出，用麼麼皮包住食，口感豐富。 飲品方面，凍青島啤酒只係$28枝，仲要跟凍杯，同酸梅湯都係解辣良伴，尤其酸梅湯酸甜冰涼，瞬間降溫。 甜品紅糖糍粑外脆內糯，紅糖香甜，為呢餐畫上完美句號。

銅鑼灣京都廣場6樓嘅「川滿居」一直係我嘅川菜口袋名單，前幾晚再同朋友食個過癮！ 首先必點嘅當然係金湯酸菜魚，湯底濃郁，酸菜夠晒入味，魚片嫩滑冇骨，仲有薯粉、萵筍、菇菌索汁，酸辣得嚟唔會太嗆喉，好開胃！ 麻辣香鍋，我哋揀咗海蝦、蓮藕、萵筍、金菇同牛蹄筋，醬汁要咗香辣級別。一上枱就聞到陣陣香料味，海蝦偏細隻，牛蹄筋炆得軟腍，蓮藕同萵筍爽脆，金菇超索汁，辣度啱啱好，送飯一流！ 乾扁四季豆，醬汁濃郁，炒得乾身，帶少少焦香，好惹味，送飯一流！魚香茄子佢落左醋煮，同平時食開嘅粵版魚香茄子唔同味，但做得夠鑊氣，茄子走過油又軟滑，好味！

餐廳平日都多人食，之前食過呢間嘅酸菜魚抵食又好味😋今次黎想食烤魚揀咗個麻辣烤加州鱸魚，都真係幾辣下，有好多辣椒🌶️，麻味感覺比較少，條魚好大條，肉魚厚身，配菜🈶細膩嘅金菇，薯粉Q彈，蓮藕脆爽，木耳滑嫩，仲有清新嘅青瓜➕芽菜另外加咗個炸豆腐，外皮炸至金黃色，內裡柔嫩，食落好似臭豆腐嘅口感 呢度嘅片皮鴨都好好味，選用肥瘦適中嘅鴨肉，外皮烤得酥脆，搭配麼麼皮、青瓜條、大蔥絲➕甜醬捲埋一齊食，非常美味可口 飲品叫咗無糖可樂➕桃之天天，水蜜桃🍑味氣泡水配上粒粒爆珠，飲落清爽又香甜

中午吃了一顿，感觉还行，有点家常菜的味道。试了两道菜，水煮牛肉饭+想过客饭套餐，水煮牛肉一般般，牛肉吃起来怪怪的，味道倒是不错，不过总觉得肉处理的有点过，有些科技与狠活的感觉，下次不会再尝试他了。香锅就有点意思了，肥牛+猪皮（其实就是响皮，猪皮炸之后，有好多泡泡的那种食材）+五花肉片，一口下去有点回锅肉的感觉，还不错，香锅推荐一试，价格不贵，还可以。靠窗的位置坐着很舒服，可以看到下面洛克道街景，搬砖间隙坐一坐吃顿饭很舒服。

最近和朋友去了銅鑼灣的川滿居 有各式各樣的特色川菜 可以按個人需求選擇辣度🌶️ 雞煲和酸菜魚份量也超多！😆♡ 川香鮑魚雞煲 HKD168雞煲很入味 雞件很多 我們選擇了小辣 微微帶麻但唔算好辣～♡ 金湯酸菜魚 HKD188酸菜魚份量好多！魚塊好滑 仲有好多唔同配料 個人最鍾意就係佢仲有好多薯粉🥰🤤 我哋叫咗小辣 同樣唔算好辣～♡ 黃金蝦球 HKD128我同朋友都好鍾意嘅一道菜！蝦球好大粒而且好彈牙 好香鹹蛋黃味 但係又唔會太漏 ！♡ 乾煸四季豆 HKD72四季豆都炒得好香身～ 好惹味(˶ˊᵕˋ˵)

今晚去川滿居嘅呢場美食盛宴，絕對係味蕾嘅探險之旅金湯酸菜魚金湯香氣四溢，酸菜爽脆帶微辣，配埋滑嫩嘅魚片，每一啖都刺激味蕾，酸爽之餘仲帶啲回甘，令人忍唔住一口接一口！涼拌毛肚絕對係爽脆之最！毛肚夠哂彈牙，冰冰涼涼，配埋香辣醬汁，入口微麻帶香，刺激感啱啱好，完全係夏日開胃神器！京蔥羊肉配麼麼皮真係意外地驚喜！羊肉軟嫩無羶味，搭配京蔥嘅甜香，味道層次豐富。再加上麼麼皮，薄而彈牙，包住羊肉咬落去啖啖肉汁，簡直係幸福感爆棚！呢餐真係唔止滿足味蕾，仲係一次味覺探險，酸、麻、辣、香、甜，每種味道都恰到好處。下次再嚟，仲想試埋其他驚喜，睇吓仲有咩神級美食等住我哋！ 🍽😋

駱克道餐廳琳瑯滿目，要刺激一下辣度除了以前的傷心酸辣粉，今次晚餐同友人就黎附近的香鍋聞名的餐廳。比放工時間提早到，還好晚餐不用排隊，還有卡位選擇。#麻辣香锅 本身源自於重庆和四川地區的川菜，以麻辣鲜香、食材丰富大雜燴。香港好多餐廳例如連鎖十二味都有，餐廳都系採用自助QRCODE落單，DIY我選擇的香鍋，通常以麻辣为主，選了BB辣融入不同香料（如花椒、干辣椒、豆瓣酱等），也可根据喜好调整辣度（微辣、中辣、变态辣）。食材完全可以自由搭配所有食材大雜燴，而且有好多備註，我加了勁多備註。而香鍋的肉類，通常肉类我選擇了肥牛。 蔬菜一定要選擇土豆、莲藕，花菜，豆芽等。豆制品方面如果有豆腐皮，腐竹，更好。因為我配料都加了5-6種，完全無叫白飯。薯粉都無加，🤣香料爆炒之後混合食材的香味，湯汁少，食材更焦香。#蒜泥白肉 呢間無醋，都是辣油和蒜蓉的鋪墊，當是川菜冷盘，佢的地方肥瘦相间的五花肉加蒜泥酱汁，雖然不是蒜泥蓉，但脆卜卜的蒜粒，辣椒油，搭配口感层次丰富，肉质紧实弹牙。如果太油膩，也有传统搭配黄瓜丝、豆芽等清爽蔬菜，增添脆嫩口感，平衡油膩。肥瘦交融、蒜香霸道的味道，呢兩個餸的確令味蕾噴發，非常过瘾！#

結束忙碌的工作日後特意以正宗川菜犒賞自己踏進餐廳，就被濃郁的中式裝潢吸引，紅色燈籠高掛牆上掛著京劇臉譜和傳統裝飾，還有寫滿中文字的木桌將四川麻辣風味帶到香港，讓食客感受到濃濃的川渝風情麻辣香鍋任選五餸起炒，挑了牛黃喉、肥牛、豬大腸、牛筋丸和牛百葉川香鮑魚雞煲雞肉嫩滑，搭配青椒和香菜，味道層次豐富熗炒萵筍絲清爽開胃，翠綠脆嫩，配上微辣的乾椒，酸辣平衡，解膩一流飲品凍檸樂酸甜清新，冰涼的口感正好中和辣味

今日想食下辣野，就搵到銅鑼灣呢間川菜小店試下，呢間川滿居都開左好耐，確實係以質素取勝👍🏻👍🏻👍🏻金湯酸菜魚 $188酸菜魚份量超多，呢個價錢相當抵食，魚肉爽口又夠滑，配料都非常多，有幾款菇，酸菜，薯粉超彈牙，真係必點金牌滑田雞 $128田雞好新鮮，炒完出黎都白雪雪，髀有好多啖啖肉，配埋萵荀炒得清清地幾好孜然牛肉配6張麼麼皮 $88呢個牛肉好滑，配埋洋蔥炒非常惹味，呢個濃味同麼麼皮一齊食好match

我同朋友都鍾意食 #酸菜魚喺銅鑼灣行完街就去醫肚仔就去到位於銅鑼灣主打四川同京川菜 「 #川滿居 」餐牌有多款辣同辣嘅菜式選擇就算大人細路都好啱食喔最後我哋order咗幾款菜式大家開心share食❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨#大金湯酸菜魚酸菜魚迷的我們揀選了BB辣好鍾意魚湯味道很濃郁桂花魚魚肉份量很多魚肉質感滑溜、多肉少骨少少辣酸酸地真係好開胃送白飯一流之選#孜然羊肉（配6張麽麽皮）用上洋蔥炒香的孜然羊肉羊味香濃肉質好腍配上麽麽皮包住食可以中和油膩感#滕香雞雞件多肉少骨而且雞皮薄肉質鮮嫩味道清香鮮麻口感帶微辣好惹味每人飲番杯百香果檸檬茶及酸梅湯爽一爽喉嚨喔最後還有甜點 #紅糖糍粑外皮酥脆內裏軟糯為豐盛的川味融合菜畫上句號。

呢日同朋友一齊嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅樓上川菜餐廳食午餐🤣$198「鮮椒魚」：大大一盤上枱，魚肉肉質幾鮮甜兼幾軟滑，味道又麻又辣，魚湯就幾濃郁🤩；配菜有 青辣椒、紅辣椒、脆口嘅蓮藕片、藤椒、大豆芽菜、薯粉 等，份量相當多😋$98「孜然肉片 Cumin Pork Meat（配6張麽麽皮）Served with Sesame Peel (6pcs)」：豬肉片炒得幾軟熟，仲加埋大量洋蔥一齊炒，味道甜甜哋😋；又可以用「麽麽皮」包住豬肉片同洋蔥一齊食🤩$38「蒜香拍青瓜」：青瓜新鮮爽脆，加咗大量蒜蓉簡單幾好食🤣$18「熱檸水」：去油膩非常好 🤣$18「熱檸茶」：配味道濃郁嘅食物好夾🤣$15「白飯一碗」🤣食得飽飽嘅一餐🤣

搵到一間位於銅鑼灣嘅四川菜，可以加好多配料落去個水煮牛肉入面，望落去超大碟 真係好正啊🥳今次我就點咗芝士腸萵筍放埋入去一齊食，原來入面都有青瓜同埋金菇，水煮牛肉 牛肉鮮嫩，搭配香辣的湯底，每一口都讓人感受到麻辣的刺激，十分過癮。蕃茄炒蛋 色彩鮮豔，蕃茄的酸甜與蛋的滑嫩相得益彰回鍋肉 五花肉經過重炒後香氣四溢，外脆內嫩，與青蒜的清香形成絕妙的對比，令人食指大動。拍青瓜 清脆爽口的青瓜搭配醬汁，既清新又開胃，是夏季的完美小菜，前菜食佢真係唔錯

今日去銅鑼灣買嘢，之前聽朋友介紹Lee間“川滿居”啲嘢幾好食，於是就去試下。去到人山人海要等位，亦都見有好多外賣order，食物質素應該有保證。午餐多選擇又抵食，見店員做到冇停手。甘湯酸菜魚：我哋點咗唔辣嘅，非常大碗，份量非常足。魚片好大塊，彈牙爽口，鮮美，湯底味道非常鮮味，配埋酸菜同其他菇菇類，同埋爽滑嘅薯粉，每樣都好食！京蔥牛肉配麼麼皮：京蔥香氣撲鼻，牛肉非常入味，用煙韌嘅麼麼皮包住材料，蔥嘅爽，牛肉嘅嫩滑，口感好有層次，送飯一流。仲有可樂同柑桔檸檬，暢快！