川滿居 (京都廣場)

位於銅鑼灣的川滿居，是一家專注於川菜的餐廳，以其正宗的風味和獨特的菜式而聞名。這次，我有幸在這裡品嚐了一系列美味的菜餚，讓我對川菜的魅力有了更深的體驗。餐廳有小包箱，即使一班人前來也有舒適和有私人度的空間。首先上桌的是金湯酸菜魚。這道菜的湯底呈現出金黃色澤，散發著誘人的香氣。魚片鮮嫩滑口，搭配酸菜的清新口感，讓人一口接一口。盤中還有萵筍片、紅薯粉、冬菇、本菇等等不同配料，非常豐富。湯中的香料平衡得恰到好處，酸味與辣味交織，給味蕾帶來了強烈的衝擊，讓人瞬間感受到川菜的熱情與活力。接下來是清炒萵筍絲，這道菜雖然簡單，但卻能充分展現出食材的新鮮。萵筍的脆嫩與清爽的口感，讓人感受到一種自然的甘甜，與之前的酸辣形成了鮮明的對比，為整體的用餐體驗增添了層次感。而香辣魚皮則是一道令人驚艷的小吃。這些魚皮外酥內嫩，浸泡在香辣的調味料中，讓人忍不住一口接一口。每一片魚皮都帶有香脆的口感，以及濃郁的辣味，無疑是下酒的絕佳選擇。酸豆角炒肉末的搭配同樣出色，酸豆角的酸味與肉末的鮮香交融，形成了令人難以忘懷的風味。這道菜不僅色澤誘人，還讓人感受到家常料理的溫暖。涼拌脆蘿卜則是餐後的清新小品，脆蘿卜的爽口感為整頓飯畫上了完美的句號。搭配的調味料恰到好處，既提味又不搶風頭，讓人感到清爽宜人。最後，我點了一杯凍檸茶和酸梅湯作為飲品。凍檸茶清新提神，酸梅湯則帶有一點酸甜的滋味，兩者都為這頓川菜盛宴增添了不少風味。總體來說，川滿居的用餐體驗令人難忘。每一道菜品都展現出廚師的用心與技藝，無論是味道還是擺盤，都讓人感受到川菜的獨特魅力。如果你也想體驗川菜的熱情與風味，不妨親自來川滿居品嚐一番。…查看更多

陪人到銅鑼灣逛街買金，不經意被人一句「好想食酸菜魚」勾起食慾，於是上網一搜，馬上鎖定這間主打川菜的「川滿居」，地點就喺駱克道京都廣場，位置方便，坐電梯直上六樓便到。 店內設計走簡潔明亮路線，開放式座位帶點熱鬧氛圍，背景隱約傳來川味音樂，配合熱辣辣的佳餚，整體氣氛充滿活力。桌面乾淨，餐具擺放整齊，令人即刻有期待感。 金湯酸菜魚 $188必點！金黃色的湯底，一上桌已經香氣四溢，酸香撲鼻。入口首先感受酸菜的微酸清爽，再帶出魚片的鮮甜嫩滑。湯底喝起來濃但不膩，酸與辣的比例拿捏得好，吃到後段愈飲愈開胃。小辣的選擇剛剛好，不會太刺激，但足夠令味蕾興奮。 干煸牛肉 $98干煸乾身惹味，牛肉條炒得乾爽入味，香辣中帶點麻勁，愈嚼愈香。辣勁雖BB辣，但其實頗有後勁，喜歡辣味的人一定會欣賞那股持久的刺激感。 番茄牛肉炒蛋 $78一道家常菜式卻炒得相當出色。番茄酸甜清新，炒蛋嫩滑細膩，牛肉片帶點肉香，三者融合後味道層次分明，恰似溫柔的一抹，為整席川菜的辛辣多添一份舒緩。 口水雞雞件滑嫩，麻辣醬汁香濃帶勁，麻、辣、鮮、香四味齊全，舌尖瞬間被「電到」，相當過癮。 蛋炒飯 $68粒粒飽滿分明，炒得油香四溢，蛋香均勻裹在米粒上，不會過油，是最理想的配角，既能墊飽肚，又能中和辣勁。 檸茶 $18檸茶一口喝下解辣清爽，剛剛中和麻辣感。大樽裝青島（支） $28大樽青島啤酒更是與川菜的最佳搭檔，冰涼清爽，助你一口麻辣一口暢快。 總結，川菜火候十足，用料新鮮，調味均衡，色香味都相當吸引。特別酸菜魚和干煸牛肉，既能滿足對酸香開胃的渴望，又能過足辣癮。價錢合理，非常適合同朋友聚餐。 …查看更多

在繁華的銅鑼灣，我有幸在川滿居品嚐到正宗川菜。這次的用餐體驗讓我對川菜有了更深的了解。籐香雞 這道冷盤的籐香雞，雞肉肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，口感清爽又不失風味。雞肉的香氣與醬料的調味相得益彰，讓人一口接一口，非常開胃。這道菜特別適合在炎熱的天氣享用，作為開胃小菜十分合適。大金湯酸菜魚 這道主菜是我此次用餐的亮點之一。選擇了小辣的版本，湯底酸辣味十足，魚肉鮮嫩，入口即化。酸菜的酸爽與魚肉的鮮美形成了完美的搭配，讓整道菜更加開胃。湯汁香濃，特別適合搭配白飯，讓人倍感滿足。這道菜的份量也頗為充足，適合與朋友共享。片皮鴨 這道皮鴨讓我印象深刻，鴨皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配的特製醬料和薄餅，讓人忍不住多吃幾片。每一口都讓人感受到其精緻的工藝。這道菜的搭配可以說是經典，適合愛好川菜的食客。意大利啤酒 這款啤酒的口感清爽，與川菜的辛辣形成了良好的對比。每一口啤酒都能有效緩和口腔中的辣感，使整體用餐體驗更加愉悅。這是一個非常好的搭配選擇，值得推薦。川滿居的環境設計簡約而富有中國風情，燈光柔和，營造出舒適的用餐氛圍。服務人員熱情友好，對菜品的介紹也相當到位，讓我在點餐時感到輕鬆舒適。總體而言，川滿居是一家值得推薦的川菜餐廳，菜品味道正宗，分量充足，環境舒適，非常適合與朋友或家人聚餐。…查看更多

呢間川菜又多款式又抵食，地點仲好方便。香辣魚皮搭配辣醬調味，入口香辣惹味，魚皮爽口香滑。 片皮鴨半隻嘅分量都算多，選用肥瘦適中嘅鴨肉，外皮經過烤製，呈現出酥香質感，用麼麼皮包上鴨肉、青瓜🥒甜醬及京蔥，口感層次豐富。金湯酸菜魚湯色鮮亮，酸辣開胃，魚片細嫩滑口，仲🈶多款蔬菜➕薯粉，非常美味。紅糖糍粑外層金黃酥脆，內裡Q彈軟糯，搭配濃郁嘅紅糖醬汁，食落香甜而不膩。 飲品叫咗凍檸樂➕桃之夭夭，前者酸甜適中，口感冰涼，後者好香桃味，入口輕盈清爽。…查看更多

這間中菜館位於銅鑼灣的京都廣場，主打正宗地道的四川菜，曾獲得多項本地獎狀，堅持採用新鮮的優質食材，沿用傳統的製作配方。所有食物均即叫即製非常新鮮。店內環境寬敞舒適，裝潢以中式風格為主，有香港特色的卡位雅座，適合多人聚會。招牌香鍋 - $28起任選五餸起炒熱呼呼的沙鍋保持食物溫度，帶點微微焦香。不辣可選擇醬香，有濃稠的醬油香氣，油香四溢好惹味。肥牛 +$46肥瘦相間的牛肉片油花多且細密，嫩滑多汁且肉味香濃。牛舌 +$46外層帶微微焦香，鎖住豐富的肉汁，爽脆而不失軟嫩。牛肚 +$46切成一條條，煙韌且富彈性，爽脆有嚼勁，非常掛醬汁。豬頸肉 +$48豐富且平均的油脂分佈肥而不膩好甘香，鮮嫩爽脆有彈性。唐生菜 +$26脆嫩鮮嫩，清香平衡肉膩感。孜然羊肉 - $98羊肉軟嫩多汁而不羶，有孜然特有的濃郁香氣，爆炒增添微焦的酥脆感，加入洋蔥及芫荽增加清爽感，還有六塊麼麼皮透薄富彈性，鬆軟煙韌能包裹羊肉一起吃。籐香雞 - $66鮮雞件嫩滑多汁而不乾柴，保留新鮮藤椒的清香及麻香，餘韻持久好惹味。凍奶茶 - $18港式奶茶的奶香及茶香完美融合，奶味不會掩蓋茶味相間襯托，香醇且濃厚，入口幼滑如絲。凍檸檬茶 - $18紅茶的醇厚茶香與檸檬的酸甜互相配合，入口清爽宜人。…查看更多