嵐山日本料理

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休息中

尖沙咀特別多日本餐廳，今次就試吓嵐山日本料理先🏮，前菜叫咗鯛魚薄切沙律，擺盤好靚再鋪滿大量蟹子同鯛魚，食材夠新鮮😘👍🏻刺身夠新鮮、甜蝦鮮甜、油甘魚新鮮肥美、空運直送鱸魚薄切，味道清淡但得鮮味，啱晒喺夏天食👍🏻三文魚松葉蟹肉卷，三文魚新鮮肥美，卷物裏面鋪滿松葉蟹，每一啖食落都好滿足。串燒叫咗幾款，分別係安格斯牛柳粒、牛小排青葱卷、薩摩赤雞肉蔥串，鹿兒島黑豚五花腩，每款都燒得岩岩好有少少焦香，調味足夠食落有肉汁！味噌黑豚肉石頭鍋飯，石鍋飯熱辣辣，黑豚肉味道好香，再加埋飯焦一齊食正

嵐山。北海道丼 $178。磯煮鮑魚雜錦魚生丼 $188。雜錦壽司拼迷你牛肉烏冬 $168。安格斯牛肉壽喜燒 $145魚生好新鮮，好鮮甜，好足料壽司飯同隔離鋪嵐橋一樣已經有調味重點今日嘅海膽好正好新鮮超creamy一啲都唔腥揀呢間其一個原因係就算唔食生冷野都仲有好多選擇好似鰻魚飯、壽喜燒等等Lunch set都幾抵食～～份量算多最後送甜品雪糕，仲有豆腐、芝麻味可以揀平日食開嵐橋，估唔到呢間都唔錯！質素都高，可以encore!

位於棉登徑既「嵐山日本料理」是一間日式居酒屋🇯🇵裝修非常用心。除了刺身和壽司外，還提供了串燒🍢、鍋物及天婦羅等很多不同種類的食物，應有盡有，令人眼花撩亂😍首先，喜愛澱粉質的大吃貨馬上點了一個壽司拼盤🍣。壽司拼盤上桌非常漂亮，而且用料十足☺️，可以看到每片魚肉都是厚切的，而不是坊間一般壽司店薄薄的一片，口感十足‼️👏🏻然後，剛好小廚神想吃一些煎炸的東西。😆我們點了天婦羅拼盤，🍤天婦羅拼盤中居然有大吃貨最愛吃的茄子天婦羅‼️😍天婦羅的味道不俗，而且有份不算太多、未至於油膩，可以一試！❤️❤️❤️最後是小廚神與大吃貨最期待的菜式：串燒和炸雞排！這裡的炸雞排是必點菜式。大吃貨每一次都可以自己清盤‼️酥炸的雞排外皮香脆可口、配上新鮮雞蛋調配而成的蛋黃醬，旁邊也加上店家精心準備的沙律可以解去油膩。小廚神與大吃貨極力推薦大家點這道菜！⭐️⭐️⭐️另外，我們也加點叫串燒，🍢🍡包括雞翅膀及牛舌，這裏的串燒味道也不俗，可以媲美日本串燒店呢！😉🇯🇵這裏變成了小廚神與大吃貨的食堂，每當我們想吃日本料理，第一時間又會想到嵐山日本料理。☺️這裏的款式選擇不能很多，而且味道甚佳，常常都爆滿，如果大家也想來一次，必定要先預約位置。說不定會

尖沙咀係日本野既競爭之地，周圍都係，仲要間間都唔錯，而呢間都算我地食完又會再食既日本料理店鋪，而且openrice book 位仲可以有85折。1）$ 438 sushi combo （壽司12盛） 本身我地想叫刺身，不過價錢太貴（好似要$1200）所以就退而求其次叫壽司，但其實都好，起碼飽。 呢12件壽司，平均一鍵37蚊，價錢唔算貴，但質素好好，每一件都好新鮮，好厚，一淡食曬簡直係大滿足！我自己覺得呢Set性價比最高，哈哈，明既就明。2) $ 188 fatty tuna & spring onion （海膽葱花拖羅卷）海膽同拖羅都唔便，但整左個卷都只係$188, 超值呀，而且好好食。其實日本野，原材料好，來貨靚，師傅刀工好，點都唔差既，係咪~3） sake清酒我地兩個人，其實一壺都飲唔曬，不過食日本野，飲sake先有Feel噶嘛。 呢壺不過不失啦，好似唔貴。

<Hong Kong🇭🇰•Tsim Sha Tsui>“咬我唷！刺身壽司燒物樣樣齊”疫情嚴峻，擋不住同Sisi 終於有機會一齊食飯🥳大家都話返工太辛苦，放工梗係要食好啲，慰勞吓自己😌刺身三點深海池魚｜油甘魚腩｜金目鯛三款刺身肥美😋深海池魚爽口清甜油甘魚腩厚身油潤金目鯛軟滑煙韌有嚼感，魚肉鮮甜唷手~鯛魚薄切壽司魚肉鮮甜，魚肉味香濃，正！明太子山藥日本山藥大家都知道有藥膳功效，估唔到可以成為串燒物！山藥本身清香無味，配上明太子，鹹香十足！第一次食，口感好豐富，仲幾好味😋無骨釀雞翼雞翼去骨釀滿餡肉肉，雞皮金黃香脆，若然叫埋一杯清酒更加絕配！鹿兒島黑豚五花腩鹿兒島黑豚肉，油脂同肉嘅肥瘦分布平均，多汁可口！印象中$38幾抵食炸雞皮餃子🥟師傅將雞皮包住餃子嘅肉餡，煎炸後雞皮變得卜卜脆，非常可口！稻庭海鮮石頭鍋鳥冬湯底用立魚煎香再煲湯，魚香十足。奶白色湯底，清甜又香，幾濃郁！石頭鍋裏面有唔少海鮮：蝦、青口等等，烏冬Q彈~

尖沙咀棉登徑抵食日式料理 星期日至三晚市有全單85折！刺身最緊要夠新鮮 呢個價錢真係好正🔥 真鯛薄切$108/10片、赤身$98/2片、油甘魚$68/2片勁厚身、甘蝦$78/4隻🦐 餐前小食白飯魚干豆腐沙律($98)有驚喜 有4-5塊好脆鹹鮮味超足既白飯魚干👍🏻 串燒類推介大家試下田樂豆腐($28)、燒雞皮餃子($38)同鹿兒島黑豚五花腩($38) 唔好以為豆腐好普通 燒到外脆內軟 面頭燒汁帶微甜但惹味 送酒一流🍶燒雞皮餃子一串三件 已經燒晒油脂走 釀左餃子餡鹹鹹香香🥟 小小餐廳食物選擇好多 仲有天婦羅、鍋物同烏冬炒飯等等 黑松露帶子炒飯($138) 一上檯truffle味道撲鼻而來超級濃郁 日本米炒得煙韌夠乾身而且仲有啖啖帶子粒🤩 menu實在太多嘢揀打算下次約更加多朋友一次過試多啲 仲可以開埋sake！

鯛魚薄切沙律 $108鯛魚薄切, 肉質細嫩紮實, 而且頗有魚味. 加上新鮮沙律菜, 加左蟹籽、三文魚籽、車厘茄, salad dressing 柚子醋食落更refreshing 🥗 兩切赤身刺身 $98 兩切三文魚腩刺身 $58 石垣貝刺身 $88赤身大片厚切, 有魚甘香；三文魚腩厚身油潤；石垣貝有嚼感火炙壽司盛6點 $268最正一定係大拖羅, 魚脂香味濃郁誘人.黑松露帶子反有點可惜. 帶子對半切開口感扣左點分, 而且黑松露味太搶蓋過帶子甜味平目魚邊亦係我喜歡, 火炙後更逼出魚脂, 豐腴美味柚子胡椒油甘魚腩, 口感軟嫩帶淡淡柚子清香味噌蟹膏牡丹蝦, 蟹膏味濃, 牡丹蝦質感細緻微甜都唔錯柚子鮮八爪, 爽口嘅口感什錦天婦羅湯烏冬 $138天婦羅炸衣唔會太厚, 幾香脆. 有兩隻蝦, 一款魚, 同一片蕃薯. 烏冬滑溜, 如果再有咬口會更喜歡. 算係不過不失. 厚牛舌 叫多左串燒發現幾有驚喜, 牛舌厚身口感紮實帶Q彈感, 帶濃郁牛香味薩摩赤雞翼 燒得剛剛好, 外層香脆而中間肉嫩保有肉汁.

🍣🍱🥩🇯🇵🥢介紹下我呀媽鐘情嘅尖沙咀日式餐廳😂🍵平均Around $138-$158、魚生壽司🍣餐約$200，平就唔叫平，但高質full set定食套餐，我覺得不俗🤩重點係好食！呀媽真係去完又去，完全唔厭，笑左🤣🐂$158 安格斯牛肉薄燒甜甜嘅牛肉薄燒包裹住爽嫩嘅芽菜，健壯瘦肉有條條紋路嘅脂肪，不會太瘦不會太膩，嫩滑水潤，配上香蔥脆蒜，脆蒜係my favourite ，香口去膩😍，醬汁配合得宜，令一切都好夾，唯一係好快食悶😢🤣不過佢仲有茶碗蒸、沙律、漬物。我呀媽反覆食就食呢個餐。🐂$168 網燒安格斯肉眼扒不錯😂，肥瘦適中。唔明點解要係日式餐廳食肉眼扒，但係啲醬料係一如既往嘅甜甜日式調料🥰，好味。🐂$168 雜錦壽司迷你牛肉烏冬一次過滿足你兩個願望，可以試晒咁多隻壽司同埋暖胃嘅牛肉烏冬。🍵以上套餐都會送返杯雪糕俾你，次次去都唔同口味，我暫時記得試過芝麻、豆腐、抹茶🍵🍵佢同隔籬嗰間《嵐山日本料理》應該係姊妹店，賣啲野幾乎一樣，所以冇位就過隔離，但嵐橋個陳設裝修較雅座舒適。📍 嵐橋日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行M層及1/F（門口係地面）📍 嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀

在尖沙咀的棉登俓，有多間日本餐廳，當中我覺得嵐山集團的餐廳，很值得向大家介紹哦💕～曾經去過嵐橋日本料理和嵐橋丼飯等地方吃飯，每次的食物質素都很好，所以今晚去嵐山試試～ 「 鯛魚薄切沙律🥗$108 」 新鮮又鮮甜的鯛魚，魚肉爽滑，漂亮通透。沙律用醬油調味，又加上大量蟹籽，好豐富。 「 竹刺身盛😋 $428 」 超級吸引的竹刺身盛😍，有中拖羅、油甘魚、三文魚、鯛魚、甘蝦和赤貝，份量超級豐富。刺身相當新鮮，中拖羅油份適中，油甘魚爽滑，三文魚厚切，鯛魚鮮甜，全部都不錯呢～ 「 山葵八爪魚&火炙平目魚壽司🍣 $56&84」 山葵八爪魚壽司，嗆辣刺激😋，而火炙平目魚則油份十足哦～「 鵝肝牛柳粒石頭鍋飯😍$188 」 邪惡到爆炸伊鵝肝石頭飯，有三大片厚鵝肝🥳。把鵝肝和牛柳拌匀，香氣十足阿。

呢排返新工要適應新環境都有D攰，難得呢日超級早收工，就去食日本菜開心下！去咗棉登徑嘅嵐山日本料理，之前lunch hour食過日本丼飯，刺身超級新鮮，性價比都好高，呢晚就試下佢其他主食！北寄貝($258)夏天貝類當造，點咗一客北寄貝刺身，北寄貝口感爽脆，味道甘甜鮮味！刺身拼盤（深海池魚$98/2切；油甘魚$68/2切)刺身非常厚切，深海池魚魚油豐腴，魚味濃重，油甘魚厚實滑嫩，油分同樣豐滿。海膽蔥花吞拿魚卷($188)每件壽司都包住軟綿嫩滑嘅吞拿魚蓉，再鋪上金黃鮮甜嘅海膽，貴氣十足！芝麻雞翼（$58@2)鹿兒島黑豚五花腩($38)田樂燒豆腐($28)估唔到串燒都好有水準，特別推薦田樂燒豆腐，雖然個樣有少少似臭豆腐，但味道好有驚喜！炸得外薄脆內嫩滑，豆味香濃，加埋甜甜地嘅醬汁，超好食！芝麻雞翼炸得金黃香脆，肉質juicy嫩滑，灑上芝麻，更加香口！松子仁鰻魚炒飯($148)炒飯份量十足，炒得乾身香口，而且每粒飯都沾滿鰻魚醬汁，好惹味！加入松子仁都好特別，令口感更加豐富！

呢日放工之後約左朋友去尖沙咀食好嘢，尖沙咀呢間日式餐廳超級高質。今次點咗好多唔同款嘅刺身，包括牡丹蝦、油甘魚、中拖羅、金目鯛、活赤背、鮫鰈魚同埋八爪魚，望落去色彩繽紛超豐富。刺身非常新鮮，中拖羅油脂分明，非常肥美。牡丹蝦大大隻，肉質鮮嫩，唔錯。除咗刺身之外，呢度嘅燒物都值得一試。今次點做免治雞肉棒、雞皮餃子、鹿兒島黑豚五花腩同埋燒豆腐，超滿足。另外，重點咗呢個天婦羅盛盒，天婦羅完全唔會有油膩嘅感覺，配埋啲醬汁一齊食好正。

星期五走進位於棉登徑既「嵐山日本料理」店內日式居酒屋🏮裝修非常有感覺🎏餐牌有多款食品選擇🙌除咗魚生刺身外仲有串燒🍢鍋物及日式主食等等….🍣 壽司盛八點手握壽司嘅擺盤好靚🧡拖羅入口即容👍墨魚爽口彈牙🤤帆立貝厚身鮮甜😎甜蝦鮮味得嚟又有令人難以抗拒嘅黏黏口感😋深海池魚、三文魚🐠都好正👍不過我最鍾意還是鮮味十足口感豐富嘅海膽三文魚籽拖蘿容杯🤤🥙蟹籽沙律夏天成日會想食沙律🥗呢個沙律以青瓜絲做基底，配上大量口感十足蟹籽😋感覺清新🥰🐠池魚刺身呢條池魚由日本🇯🇵空運直送🤪刺身每片厚薄非常均勻🤩肉質彈牙鮮甜🥰沾埋特製醬汁可以提升刺身鮮味😍🐥薩摩赤雞翼雞翼夠大隻😊火喉啱啱好燒到皮夠香脆之外中間肉質仲好滑溜Juice🤤🐷鹿兒島黑豚蘆筍卷黑豚豬肉包住爆汁既蘆筍😊燒到剛剛好唔乾柴👍🐟燒白鰻魚白鰻魚肉質爽脆厚身😍外層魚皮燒到微微焦脆又沒有細骨配搭特製醬油😌食落啖啖肉好好味😋🌽野菜天婦羅盛盒天婦羅個皮好酥炸不厚粉🥳食哂咁多款都唔會覺得膩❤️特別中意秋葵😊粟米芯🌽另外冬菇都幾厚肉多汁好唔錯呀🥰🐮安格壽喜燒 安格斯牛肉🐮肉質係嫩腍👍壽喜燒汁味道好濃🤤豆腐嫩滑👍 時蔬及菇類吸收哂湯汁好正🥰特別喜歡底部既粉條呀😋

有一段時間沒有來這間日本餐廳了，餐廳隱身於棉登徑，提供刺身、壽司、串燒等多款日本美食！金目鯛刺身，刺身厚薄適中，望上去好精瑩，刺身新鮮，點上附有的酸汁，魚的味道好鮮甜！白飯魚干豆腐沙律，沙律菜拌勻芝麻醬，豆腐凍得黎又嫩滑，而白飯魚干脆卜卜，整份沙律酸酸味味很開胃！壽司盛八點，壽司包括有三文魚、赤身、油甘魚、金目鯛、帆立貝、池魚、甘蝦和拖羅蓉海膽杯，刺身全部都好新鮮，而拖羅蓉海膽杯拖羅味道濃郁，海膽creamy又鮮甜，上面仲有三文魚籽，口感豐富！薩摩赤雞肉蔥串，雞肉塗上甜甜的燒汁，雞肉嫩滑，加上蔥段，味道美味！安格斯牛柳粒，牛肉粒厚身，肉質鬆軟而且juicy，牛肉味都幾濃，不錯！鹿兒島黑豚秋葵卷，黑豚肉夾住秋葵，味道清新又減去油膩感，十分正！茄子，第一次食日式燒茄子，茄子上面有大量木魚絲，點上醬汁，味道好清新！松子仁鰻魚炒飯，炒飯好香口乾身，內裡有大量鰻魚肉，非常足料，而且份量都好多，兩個人食每人都有兩碗仔！

♡Sashimi Set B 嵐刺身盛$658(大拖羅2切,時令魚薄切8片,深海池魚2切,油甘魚2切,三文魚2切,帆立貝1隻,赤貝1隻,甘蝦4隻,左口魚海膽卷4件)賣相好靚好豐富🌼刺身新鮮但魚既油脂味比較淡，海膽味亦唔濃左口魚刺身，無筋，肉質柔軟，易於入口，但個人都係中意食燒過既左口魚，油脂味濃郁d呢個價錢就有d失望♡軟殼蟹牛油果卷$128唔夠熱，食落軟殼蟹同牛油果味道都比較淡♡薩摩雞肉豆乳鍋(骨膠原入)$168雞肉好嫩滑，好有雞味豆乳湯底好幼滑入面仲有d類似薯粉既麵，冬菇、青豆、蘿蔔♡荔枝梳打$38底下有d椰果，唔會太甜唔會太多氣，易入口❣️呢到係ipad睇menu，再叫職員落單menu 都好多選擇有刺身壽司、串燒、炸物、鍋物、飯同烏冬價錢中上，食物環境就一般位置係內街，接近K11

呢間都成2-3年無嚟過，咁岩朋友今晚約嚟食飯，佢好好嗌定野食等我收工衝嚟，好彩餐廳好近地鐵站口，出地鐵行過對面馬路就到～ 餐廳依然咁旺咁忙～ 🅢🅐🅛🅐🅓《 鯛魚薄切沙律 💲108 》鯛魚薄切好清甜，蘸啲酸汁夠提味又開胃～🅢🅐🅢🅗🅘🅜🅘《 兩切深海池魚刺身 💲98 》《 兩切油甘魚腩刺身 💲78 》三款刺身都夠肥美：深海池魚爽身清甜；油甘魚腩厚身油潤；《 兩切金目鯛刺身 💲118 》金目鯛軟滑得嚟煙韌有嚼感，魚肉鮮爽清甜～🅢🅤🅢🅗🅘《 鮮八爪魚壽司 💲56 》- 八爪魚比較有嚼感，鮮甜但好似唔太岩做壽司～《 帆立貝壽司 💲76 》- 帆立貝大件香軟～《 蟹膏豆腐壽司 💲96 》- 豆腐啖啖蟹膏甜味～ 🅢🅚🅔🅦🅚🅔🅡🅢《 薩摩赤雞肉蔥串💲38 》 - 薩摩赤雞肉質彈牙而肉味濃，大蔥都甜～《 鹿兒島黑豚五花腩 💲38 》- 豬五花部位油脂豐富，薄身鮮美爽口～《 厚牛舌 💲52 》- 厚切但唔會太韌，中間位有肉汁～ 🅕🅡🅘🅔🅓 🅡🅘🅒🅔《 黑松露帶子炒飯 💲138 》賣相幾靚幾豐富，陣陣松露香，帶子肉亦多，米飯粒粒分明口感煙韌，而且炒得爽身唔油膩，份量夠晒2個人食～ 咁旺嚟講上菜都算