山本屋 (海運大廈)

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留言送飲品最近在一家有海景的麵店品嚐了一碗烏冬麵，令人滿足。粗厚的手打烏冬麵條煮得恰到好處，口感Q彈，每咬一口都充滿嚼勁。麵條浸在熱騰騰、濃郁鮮美的湯底中，搭配軟嫩的魚板、新鮮的蔥花，風味更上一層樓。這碗烏冬麵讓人回味無窮，推薦給愛麵之人！但肉量不多 未必會飽

相信最近好多人會去行吓海港城🤣🤣🤣 我都唔例外～ 肚餓，都搵到又抵又好食嘅日本百年手打烏冬～ 吉列豬扒鍋燒烏冬 味噌湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️窩燒嘅烏冬可以選擇湯底口味，分別有招牌咖哩、傳統味噌、黃金鰹魚清湯～ 既然有百年歷史，梗係試吓傳統味噌口味～ 手打烏冬圓方形，非常彈牙😋 鍋燒特別滾熱，見到特別興奮～吉列豬扒外層鬆脆，包住豬扒唔鬆散，非常正宗～ 厚肉得嚟又夠腍，係返鄉下食到嘅味道👅北海道白樺豚平烏冬 ⭐️⭐️⭐️⭐️平烏冬可以揀冷或熱～ 但熱嘅就只有清湯口味～ 天氣太熱，我就揀咗冷食～ 同鍋燒嘅手打烏冬唔同～ 烏冬形狀如闊條麵，比較扁平～ 冷食都有一小碗鰹魚冷汁，食前沾一沾作調味，令烏冬味道更好～ 白樺豚唔知係咪熟過龍，入口比較嚡，但好有肉味～ 拌菜有天婦羅脆脆同大量蔥，加添咗香氣，味道更有層次👍🏻 另外仲有一塊甜腐皮，好好食黑赤雞翼山都好想食～ 仲要得尖沙咀店限定～ 下次約多啲朋友一齊嚟，食完再話俾大家知！😆

烏冬真係超級好食，係我嘅心頭好！一啖落口，嗰種彈牙嘅口感，滑溜溜又帶點嚼勁，簡直係食壇嘅 MVP！配上味噌湯底，哇，味道啱啱好，唔會太濃烈或者太鹹，帶住一陣微甜同鮮鮮嘅 umami，襯托烏冬嘅質感，食到停唔到口！熱辣辣嘅湯烏冬，特別喺凍天食，暖胃又暖心，湯頭滲入麵條，每一啖都係享受。夏天就試吓涼拌烏冬，清爽開胃，配點醬油同芝麻，食落清新又唔膩。最好仲要加啲配料，例如新鮮蔥花、脆口海苔，或者一塊香噴噴嘅炸天婦羅，啖啖都係層次感，食到好滿足！唔止咁，烏冬仲好 versatile，無論係日式風味，定係加啲港式元素，例如麻辣湯底，都一樣咁正。總之，無論係同朋友去食，定係自己一碗過癮，烏冬同味噌嘅組合真係無得彈，絕對係人生必試嘅美食！

山本屋烏冬以其獨特的風味和豐富的口感深受食客喜愛。店內的烏冬麵條厚實而有嚼勁，每一口都能感受到麵粉的新鮮與彈性。湯底鮮美，通常以高湯為基礎，搭配精心熬製的醬油，融入了濃郁的海鮮和蔬菜的鮮香，令人一試成主顧。此外，店內的配菜如豆腐、蔬菜和肉類新鮮可口，為整碗面增添了層次感。尤其是配以特製調料，更能激發出烏冬的香氣，令人垂涎欲滴。環境方面，山本屋的氛圍溫馨舒適，適合朋友聚會或家庭聚餐。總體而言，山本屋烏冬不僅在味道上出色，其用心服務也讓人倍感溫馨，絕對是烏冬愛好者的必訪之地。無論是饕餮大餐還是簡單的午餐，山本屋都能滿足你的味蕾。

烏冬的麵條咀嚼感十足，不會過於軟爛。湯頭清淡又鮮美，能夠充分襯托出麵條的風味。平時喜歡麵條的人不妨嘗試不同的烏冬風味！性格比高的烏冬，熱騰騰上菜，適合秋冬天，最好不過～

香港山本屋是一家主打日式拉麵的小店，位於銅鑼灣鬧市，裝潢簡約卻充滿和風氣息。招牌醬油豚骨拉麵湯頭濃郁而不膩，叉燒厚切軟嫩，溏心蛋火候恰到好處，麵條彈牙有嚼勁。另外，他們的唐揚炸雞外脆內多汁，搭配特製醬汁非常開胃。雖然店面不大，但服務親切，價格合理，是附近上班族和拉麵愛好者的熱門選擇。整體而言，山本屋性價比高，值得一試！

入座安排妥當，唔使等位，店員非常有禮貌，烏冬唔咸，關東煮好入味，可以encore。烏冬新鮮熱辣，味道剛剛好，唔太咸又唔太淡。好岩一家大小去食，非常推薦俾大家食。

每週都要下來吃的烏冬，個人覺得湯烏冬比平烏冬更好吃，咖喱湯烏冬很無敵，咖喱很濃但不會很鹹，烏冬有彈性，吉列豬扒組合起來簡直完美，一般會加一些年糕，吃起來更滿足，香港最好吃的烏冬。

今日唔使點等位就坐到，唔知係咪因為係平日平時都係叫烏冬，返工好忙好耐冇試過去旅行雖然名古屋係食炸豬扒同埋雞翼出名，但係對名古屋嘅味噌好有好感，之前每次都會試推薦嘅味噌今次就試吓佢嘅黃金鰹魚湯底，入面已經有一隻生雞蛋、腐皮等配料。親子煮烏冬，或雞非常好食熱鍋上嘅烏冬，點食都唔會凍，越食越熱（仲未試過呢度嘅面凍平烏冬，每次嚟都要叫熱鍋烏冬百食不厭）之次試過一次呢度嘅關東煮，亦都係味噌嘅醬，非常有特色，冇配有芥辣，但係已經非常有風味今次雖然見唔到海景（因為比上緊客嘅郵輪阻住咗），對住個郵輪悶悶地寫咗食評，但係都非常推薦一個人嚟食，都好抵食。

兩個人被安排到窗口位置一張角落頭嘅枱，正值中午時間，曬到不得了。叫職員可否將窗簾放下來，他們說要欣賞海景不能放下。問他可否轉另外一張枱，即刻黑面。等我一陣，終於轉到第二張枱。食吉列豬扒想攞啲豬扒醬， 男職員大大聲話個餐係冇醬汁嘅，佢話佢得吉列醬冇豬扒醬😵😵😵。最後確認完一輪，其實佢哋係有啡色嗰隻「吉列豬扒醬」。不過成個過程都覺得佢哋好冇禮貌。😭😭😭。上菜時間比較長，因為即刻製作，但係用餐時間只有80分鐘。其實真係食得好趕，因為啲烏冬真係好熱。名副其實大排檔服務質素。😖😖😖

其實我已經食過一次㗎喇，上次係食佢嘅招牌麵豉湯底，已經覺得唔係太鍾意食，因為個湯底我覺得超級鹹，而且佢嘅烏冬係好粗身，好實好硬，而唔係彈牙嗰種，我個人真係唔係好識欣賞，但係今日朋友話想食，所以又嚟咗今次試咗另一個湯底，黃金鰹魚湯，諗住應該冇麵豉咁鹹啦。。。點知。。。我覺得仲喊過麵豉湯底。。。其實我本身都算係重口味嘅人，但係我真係覺得好咸好咸，而且食完好口渴，烏冬都一如以往係好粗同埋好硬，要咗安格斯牛肉，但係牛肉超級肥，基本上係得肥肉。。。真心唔推介

寒冷🥶天氣預報，天寒地凍最想食咩？最想食熱辣辣嘅嘢食，嚟開尖沙咀，朋友推介呢間嚟自日本🇯🇵名古屋嘅烏冬🍲鍾意清淡嘅可以選擇鰹魚湯底、鍾意重口味嘅可以選擇味噌湯底、鍾意咖喱嘅人，佢都有咖喱湯底，3種口味任君選擇。

勁濃郁嘅咖喱烏冬👍🏻餐廳啲位好好坐， 服務態度好。 成個環境都好舒服。。帶咗小朋友去非常適合又有BB凳 。出邊好少食到咁濃郁嘅咖喱烏冬。地點好方便泊完車行兩步就係。

第二次到訪這家烏冬店，之前一個人嚟食，今日特登帶埋老婆同個女嚟試吓。呢度嘅烏冬連煲上，今日氣溫11度，凍冰冰食住熱辣辣嘅烏冬就啱晒。最鍾意佢推介嘅味噌湯底，再加埋煙靭嘅手切烏冬，係完美嘅組合！

睇夜景一流環境感覺乾淨，裝修很好氣氛；親子煮烏冬清湯底：熱辣辣滾住上，材料簡單，味道絕不簡單，麵質Q彈，濃底滿滿蔥香味道；黑豚平烏冬：初嚐，滿滿期待，熱辣辣，麵質Q彈🤤上菜快，整體不過不失。