寶字號刀削麵

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荃灣除了出名多米線店 刀削麵店數量都不少新開的寶字號刀削麵🍜提供湯麵 炒麵 拌麵勁道爽彈！還有多款山西特色小吃 風味燒烤襯下午茶優惠時段 叫滿一整桌淺嚐也不心痛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯下午茶超值三寶🌮肉夾饃酥脆到一咬就掉餅皮 內餡肥少瘦多 肉香四溢不得不給滿分 難怪每枱都有點 香港比較少見🍖醬骨架醬骨架經燉煮後口感最為軟糯 醬香味濃的帶微微的花椒香 非常入味 啃起來很有快感🍡桂花雪梨沒想到刀削麵店也有甜品 擺盤很漂亮 顏值高雪梨弄成小球 再澆上桂花蜜和橙汁 酸甜清爽🍋凍檸茶茶味重 香氣濃 回甘不苦澀 自己戳檸檬最爽·超值下午茶餐餐🥟和牛鍋貼外皮煎得金黃酥脆 咬一口鹹香肉汁流瀉而出牛肉味濃 粟米添口感 蘸秘製醬汁 好好吃！🧆蔥油木耳爽口的涼菜能減低油膩感 配蔥油拌木耳一流以辣椒芫荽作點綴 吃來微辣開胃 蔥油味濃郁🧋凍奶茶套餐附送飲料 奶茶茶味香醇濃厚 口感幼滑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍗雞米花單點了炸雞粒 一顆顆的 吃起來特別過癮涮嘴外皮酥脆 裏面的雞肉鮮嫩多汁 再沾點甜辣醬·🥬白灼時蔬吃完山西小吃後以蔬菜收尾 才$18 價錢便宜菜心色澤油潤青綠 灑上葱絲 脆

小食🔸烤雞中翼兩串好香麻辣咪, 外皮香脆, 雞肉好嫩滑🔸小酥肉裡面係豬肉, 外皮炸到金黃酥脆, 裡面keep到鮮嫩多汁🔸酸辣魚皮正宗好惹味嘅酸辣味道, 魚皮加埋青瓜絲脆爽口感, 再加上魚皮吸收哂酸辣醬汁, 味道更豐富, 更開胃🔸老壇酸菜湯中辣//刀削麵//麻辣魚片刀削麵入口煙韌, 魚片質地鮮嫩滑🔸黑椒牛柳飯牛柳肉經過煎炒後保持到肉質嘅嫩滑多汁, 牛柳肉搭配濃郁嘅黑椒醬汁, 香辣味道岩岩好, 仲有芽菜,青椒,洋蔥等等配料, 連平時唔食青椒都覺得幾好食

唔使返內地都食到正宗嘅刀削麵🥹荃灣呢間新開嘅麵店好有特色喎 有唔同煮法嘅刀削麵 分別有高湯、炒、油潑、拌麵 仲有川式特色小食同串燒 選擇非常之多 唔少食物喺香港都好少見！🍜招牌豬肉刀削麵 $52呢度嘅刀削麵唔似平時食開煙煙韌韌嗰種 而係好滑身 麵質介乎喺烏冬同上海麵之間 夠哂特別 豬肉有脂油香 肥瘦參半有咬口 配刀削麵幾夾 果然係鎮店之寶🌮肉夾饃 $28即叫即烤 熱辣辣 餅皮酥脆有麵粉香 就咁食都唔錯 配埋內餡豬肉碎啲肉汁同油份 好香口🥬涼拌海帶 $28呢個相對濃味 海帶幾爽口🍢羊肉串 $23肉唔算大嚿 但幾有羊味 唔會燒得好乾🍐桂花雪梨 $39呢個甜品好食 清甜滋潤 爽脆清新 解膩一流

係荃灣站附近搵嘢食，天氣凍勁想食湯面，見到尼間openrice嘅review個蕃茄雞蛋麵太吸引！真係冇令我失望，刀削麵食得出手工製作好筋道！鍾意食蕃茄定唔可以唔食呢個蕃茄雞蛋刀削麵！超濃郁蕃茄味，淡淡都係番茄蓉🍅食得出係冇添加味精，好簡單不過好好味😋.朋友嗌嘅牛腩麵，牛腩湯底滋味十足，仲有好多大塊嘅牛腩滷製入味，超足料！🔥.肉夾饃🥙睇相都見到超多肉肉，啖啖肉！汁水充足💦.羊肉串唔會好騷，調味料都唔會好辣食完好滿足～

今日去荃灣搵朋友，佢帶咗我去一間街坊飯堂，估唔到係性價比超高嘅正宗山西刀削麵，晚餐時間keep住有人入嚟，證明係真好食😋🧄翡翠糖蒜 同朋友想挑戰吓，一食落去係超級勁蒜頭味，本身以為個口會好臭，但係佢蒜頭味唔係留喺個口好耐。作為前菜幾好食。🥚秘製黃金蛋 係金黃色嘅皮蛋，味道比一般皮蛋清少少，但係都係流心。🍀滷海帶 好爽好入味，但係鹹咗少少。超值單人飯套餐(包凍檸茶）黑椒牛柳炒刀削麵炒得幾好唔太油膩，淨係食到底嘅時候有少少油，黑椒味啱啱好，牛肉算多，份量大兩個人share都OK。入面仲有啲白木耳好爽口。炸雞粒呢個係我同朋友超鍾意食，即刻清咗碟，雞粒炸得非常酥脆乾身，肉唔柴，一口size好邪惡。🍚紅糖八寶飯 初時我哋唔太識以為佢係一個飯，但係其實佢似係甜品多啲🤣入面係有蓮蓉，飯入面溝咗紅糖同埋紅棗，食落去好似食緊甜糭。

餐廳主打川菜，嗜辣的我真係愛不釋手。覺得每一樣菜式都好好食非常惹味。刀削麵仲可以自選湯底同埋配料👍🏻我今日試咗冬陰功湯底酸辣魚湯底。每款湯底都非常濃郁，又唔覺得係味精湯但十分鮮甜。刀削麵做得非常出色，麵質爽滑彈牙，食唔停口。肉夾模餡料豐富,爆哂肉汁，餅皮軟身，一啖咬落去實在太爽😇麻辣魚皮個汁甜甜地辣辣地，配上莞茜䓤，正!魚皮爽滑彈牙，又爽口，必試推介👍🏻👍🏻燒韭菜韭菜一啲都唔老，好嫩，而且好粗身，好有口感，孜然調味好味

桂花雪梨：桂花雪梨是一道極具誘人的開胃菜。雪梨鮮嫩多汁，質地軟綿，口感極佳。加入香氣撲鼻的桂花糖漿，為雪梨增添了芬芳的味道，呢個前菜有消暑清熱的功效，絕對是享受甜蜜滋味的絕佳選擇鹵肉飯：鹵肉飯是一道令人垂涎欲滴的美食。嫩滑多汁的豬肉與香氣四溢的鹵汁完美融合，使每一口都充滿豐富的口感和濃郁的味道豬肉刀削麵：豬肉刀削麵是一種令人垂涎欲滴的中式麵食。刀削麵條富有彈性，口感綿密。搭配鮮嫩多汁的豬肉和香氣四溢的湯頭，麵條的Q彈口感幾正！油菜：它的葉子嫩綠多汁，口感脆嫩，帶有微微的甜味。紅薯條：紅薯條是一種口感香脆、味道甜美的小吃。紅薯切成條狀後，經過炸製，表皮酥脆，內部柔軟綿密！夠晒熱辣辣咖啡檸檬茶都味道不錯

朋友知我鐘意食刀削麵，專登帶我去到荃灣呢間有齊我鐘意食嘅嘢，d回憶返晒泥呀！叫咗個超值雙人套餐都係$148，有兩個主食加兩小菜仲有兩杯歋飲品添👍寶字號滷肉飯， 滷肉飯好大碟呀💯好得意㗎個飯有兩種顏色，分開綠色同埋紅色，綠色就全部都係菜啲菜切到細細粒好易入口仲好爽好甜，另外嗰邊就係滷肉啦滷肉好多汁㗎撈埋一齊食加埋菜真係好好味呀💯西紅柿雞蛋刀削麵，碗面勁大碗呀💯其實呢個係咪四人餐嚟㗎😅😅刀削麵又彈牙又大條又爽口又好味 加埋啲蕃茄湯同埋蕃茄蛋，簡直係將成個蕃茄蛋倒落碗麵度成個餸咁呀👍👍😋😋好味都不得了呀😋😋蔥油木耳同雞米花，呢兩個小菜係正常裝呀👍👍所以呢好大份呀💯雞米花炸到脆卜卜好好味㗎❤️❤️仲有就係木耳好爽辣辣地惹味🥲💯檸檬茶同咖啡，咖啡好特別㗎，佢哋係用即磨咖啡㗎☕️所以啲咖啡味好濃好好飲好香㗎“正”見到佢有個肉夾饃以前喺北京喺山西玩嘅時候，成日都食肉夾饃㗎😋😋 呢個套餐$53有肉夾饃、醬骨架同桂花雪梨， 肉夾饃好多肉喺裏面個饃燒到脆卜卜 好嘢味，醬骨架好大舊配埋手套畀我哋搣嚟食，好多肉㗎你睇下😋😋最吸引嘅就係呢個❤️桂花雪梨喇😍好淡淡雪梨肉仲有桂花嘅香味有少少橙嘅香味💯呢消暑又滋潤，呢啲天氣

經過荃灣，見新開的刀削麵，係來自山西的正宗刀削麵，而且有辣有唔辣，仲有飯類選擇，都好岩港人口味。服務貼心，老闆好熱情又會推介食物，店員勤快。我點左一個麵同小食，仲有必食肉夾饃，咖啡係即磨，但我點左奶茶，都好夠茶味。有多款口味的刀削麵，亦有炒麵/拌麵/飯，湯底也有數款選擇，真係樣樣都想食。小食款式有20多款，很有風味，價錢合理。蕃茄雞蛋刀削麵 $48真材實料，大量蕃茄肉煮成濃郁湯汁，加雞蛋有營養又健康好味，湯汁酸甜開胃，配滑溜有筋道的刀削麵，有咬口好好味。份量十足好抵食，一碗都好夠飽。麻辣魚片 $48辣度唔高，易入口，魚片嫩滑爽口，沾滿辣油，入口麻辣鮮脆，而且無骨，可以啖啖肉。肉夾饃 $28即點即烤，熱辣辣好岩冬天食，饃好酥脆好香，夾左勁多肉餡，係肥而不膩，肉嫩多汁的五花腩肉。味道濃郁，肉味重，好滿足。

好耐冇食過刀削麵🐒 最近先發現公司附近有一間主打刀削麵嘅餐廳。最特別嘅係有五款湯底可以選擇，冬陰功、酸菜魚、蕃茄、鮮雞同麻辣湯，有辣有唔辣。第一次食，當然要試試佢哋嘅招牌，五大王牌刀削面。寶字號豬肉刀削麵湯底鹹鹹鮮鮮，每一口都有豬肉碎味。刀削麵亦唔會切得太厚，薄薄一條，掛湯能力OK，口感亦唔會太軟腍。山渣汁酸酸甜甜，幾好飲！另外叫咗一份口水雞小食，雞肉夠嫩滑，重點係個辣汁同芫荽非常夾，雖然覺得有少少辣，但都忍唔住一啖接一啖🤪

經過見到呢間新開嘅刀削麵店，見入邊都好多人食緊，我都入去試一試😆😆鮮雞湯刀削麵 $46 （跟1餸）鹵牛肉 豬肉小丸子+$10鮮雞湯好濃郁，非常鮮味刀削麵口感彈牙，不錯鹵牛肉同豬肉小丸子都整得好好👍蔥油小木耳 $28木耳味道啱啱好，非常開胃😆😆凍奶茶 跟餐$5係港式嘅凍奶茶，茶底都幾好濃郁🤭羊肉串 $20最驚喜係呢個羊肉串羊肉一啲都唔羶，而且孜然嘅味道啱啱好👍👍食完好想再叫多一串，可惜已經食得好飽🥹

豬頸肉刀削麵，豬頸肉是比較鮮嫩多汁的部位，刀削麵則是一種手工製作的麵條，形狀較寬厚。口感有嚼勁！肉夾饃是一種中國傳統的小吃。它由麵粉製成的外皮包裹著內餡，內餡是豬肉，外皮變得柔軟。麻辣韭菜具有獨特的香味和口感，麻辣韭菜帶有辛辣和微麻的味道，口感上有嚼勁和麻辣的感覺。酸辣雲耳有彈性且口感爽脆的食材，將雲耳與醋、辣椒和其他調味料一起炒製，使其味道酸辣開胃

放工同朋友食下飯，本身諗住食茶仔，但好多人等位，見隔離開左間新刀削麵店，店名叫寶字號咁有霸氣，就試下佢先。店內幾大，光猛冷氣十足，牆上裝飾好有國内氣味，仲有市級非物質文化遺產的牌匾😆先看看餐牌，有一人餐、二人餐、自選湯麵、小食、串燒等，食物選擇蠻多呀。那就點一個二人餐，再加個小食添啦😋⭐豬肉刀削麵揀了招牌的豬肉麵試試，是豬肉粒配上濃濃的豬肉湯，湯底鮮味，刀削麵有咬口，吸飽了湯汁很不錯。⭐辣椒炒肉刀削麵另一款揀左炒麵，上枱時香味十足，有辣椒、白木耳、豬肉條同炒，辣椒已去籽，所以只係微微辣，挺惹味的😋⭐小酥肉跟餐小食揀了小酥肉，炸得香脆👍⭐紅薯條另一款小食就揀左紅薯條，原條蕃薯切條再沾粉炸，香甜脆口😋⭐肉夾饃另加的小食肉夾饃，好有名的小食但又未食過，就點來試試，點兩個有優惠喲～饃酥香，裏邊的肉有點五香肉丁的感覺，滿滿的肉汁被饃吸收了，整體香口味美，又真係幾好食喎🤤⭐凍檸茶餐飲點了凍檸茶走甜，食左咁多肉，飲返杯酸野去去膩剛剛好。小店無加一，幾好食又唔貴，值得一試😋

途經荃灣兆和街經過見到呢間刀削麵剛剛新開就入去試一下,叫咗一碗豬頸肉刀削麵,點知得兩枱客個侍應都會落錯單,侍應放低了碗刀削麵上面有幾粒碎肉,初頭我以為豬頸肉另上的都算數,等一陣豬頸肉還未上我就問侍應,侍應睇一睇單佢話原來幫我落錯咗豬肉刀削麵,係招牌麵好正的,心諗下！得幾粒好似五香肉丁形狀嘅豬肉,算啦費事換落錯咗就算,點知食落湯底勁咸麵質正常但豬肉得幾粒,仲話係招牌！食淨咗大半碗實在太鹹已經食唔到落去,算了不跟他計較沒有下次永久blacklist！

喺荃灣諗住簡單快脆食啲嘢，路過呢度，似乎係新開，於是就決定入去試吓🤩呢度有幾款 $79嘅「超值單人飯套餐」，主食3選1 揀咗「寶字號滷肉飯」，小吃3選1 揀咗「小酥肉」，飲品（冷熱飲）4選1揀咗「熱檸茶🍋☕️」；另外 $18 加一碟「白灼時蔬」🤣「寶字號滷肉飯」：大大碟飯，滷肉3成肥7成瘦，滷得好甘香🤩，旁邊仲加咗啲切碎咗嘅菜心😋「小酥肉」：一條條炸得香口幾好味😋「熱檸茶🍋☕️」：紅茶底夠晒濃郁🤩「白灼時蔬」：時蔬係菜心，簡單爽脆好食😋食得非常飽嘅一餐🤩