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港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
25588598
開飯介紹
品牌於2013年創立，是一家主打四川及晉菜風味的麵店，以推廣刀削麵為宗旨，五大湯底設有清甜、香辣等口味，照顧不同食客需要。
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營業時間
今日營業
10:00 - 23:45
星期一至日
10:00 - 23:45
公眾假期
10:00 - 23:45
公眾假期前夕
10:00 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
下晝要搵野食，見到開左間刀削麵未試過一於試下！ 原來仲有酸菜魚呀，仲有我鍾意嘅辣椒炒肉！於是我哋就叫咗個酸菜魚、辣椒炒肉加配刀削麵兩樣嘢都份量十足，酸菜魚好足料，個底仲有寬粉！60幾蚊嚟講真係好抵食！另外辣椒炒肉都只係40幾蚊，加$18配刀削麵！辣椒炒肉，又香又惹味！另外仲有好多唔同類型嘅小食，我哋叫咗個羊肉串同埋秘製黃金蛋！ 羊肉串香氣四溢，肉質鮮嫩，迸發醬料既濃郁滋味，令人垂涎。餐牌上面仲有好多唔同類型嘅菜式，下次真係要再嚟試多幾款
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位於荃灣兆和街, 個紅招牌好搶眼嘅呢間寶字號刀削麵, 主打刀削麵, 除了湯麵外, 還有拌麵及炒麵, 另外還有多款小食及串燒, 仲有多款單人雙人套餐, 有辣有不辣, 價錢合理。 鋪頭裝修簡單, 座位好闊落, 以卡位為主, 用QR code 落單, 超方便。招牌豬頸肉刀削麵 - $52上枱已經嘩嘩聲, 真係好大碗! 豬頸肉油脂分佈均勻, 口感嫩滑, 煎香後帶有微微嘅焦香和油脂香氣; 刀削麵厚實, 滑捋捋而且煙韌, 又有嚼勁, 湯頭鮮甜濃郁, 刀削麵吸收湯汁嘅味道, 味道層次豐富。辣椒肉片炒刀削麵 (配小食及飲品)- $79炒刀削麵份量特別多, 炒出嚟香辣又好彈牙; 青椒帶椒香, 肉質鮮香嫩滑, 配上煙煙韌韌刀削麵, 微辣, 特別香, 勁有鑊氣。炸雞粒雞粒炸至金黃酥脆, 內裡肉質鮮嫩多汁, 鹹鹹地, 味道可口; 跟餐配埋真係抵食呀!和牛肉鍋貼 - $49外皮煎得金黃香脆, 牛味都幾香, 咬落去肉汁, 入面仲包左粟米, 蔥油木耳; 和牛鍋貼有5件, 好正！飲品兩款刀削面都配左一杯飲品, 我地揀咗凍檸茶，凍檸水。
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呢日嚟咗呢間專門食 刀削麵 嘅餐廳食個簡單快脆嘅午餐🤩$57「寶字號牛腩麵」：牛腩炆煮得幾軟熟，一啖一件有好多件牛腩🤣；刀削麵 軟熟得嚟有少少煙韌🤣；牛腩湯底味道濃郁🤣；成碗麵份量仲非常多🤣跟 刀削麵 加 $3「熱奶茶」：要咗「多奶走甜」，大大杯幾濃滑🤩$18「白灼時蔬」：時蔬係「菜心」，白灼簡簡單單🤩$28「肉夾饃🥙」：大大個熱熱哋有好多肉碎餡料🤣，目測肉碎餡料15%脂肪85%瘦肉夠甘香🤣；饃餅烤焗到外皮少少脆🤣食得勁飽嘅一餐🤣
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手工千絲餅🫓呢道特色嘅甜品😗咬碎係一條條絲狀，裡面有微微嘅紅豆蓉，食落甜甜地，作為輕色系幾唔錯嘅選擇👍🏻👍🏻而爽口開胃海帶個人覺得可能濕左小小，食落有啲偏淋，但聞同食落去係好強烈香酸辣味，的確令人食落感覺係好開胃😛令到我一個人都將成蝶清曬😆😆當然挑剔地講我覺得要再爽口啲就更佳！！😚亦叫左超值下午茶套餐😨$48三樣野好抵！包豬頸肉刀削麵🍜凍檸茶加梅菜花生！刀削麵同豬頸肉一樣好味，食落質感嫩中帶韌，加埋湯汁超級滿足😌同埋由於今日飲唔到凍嘢🥲但又唔想叫熱飲！見到佢呢度竟然可以走冰！仲要冇諗過成杯檸茶都係斟滿！🥹🥹太開心！梅菜花生都係偏濕，所以有啲冧嘅口感，但食落又冇丟失脆嘅口感。仲發掘到梅菜再飲一啖檸茶幾又係另一番幾有趣嘅滋味🤣🤣🤣🤣大家不妨可以試下
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香港｜荃灣｜寶字號刀削麵 聽朋友講呢度嘅刀削麵幾正，於是約埋一齊食。見到除咗刀削麵，亦都有啲山西風味菜選擇。蝦爆鱔背刀削麵見到餐牌最吸引我，炒既刀削麵比較少食。上枱時熱辣辣，聞落好香好惹味，蝦同鱔塊加埋D青紅辣炒到好香口，而麵條都好彈牙。有辣度選擇，叫左小辣，我就覺得岩岩好，唔夠辣都可以自己加辣椒油。直得下次試埋個湯麵。口水雞 份量都幾多，啖啖肉，調味剛好，底下仲有啲青瓜絲。肉夾饃 見到隔離枱都有食，好正咁。叫左一個share, 個包皮外脆內煙韌，入面勁多餡，肉絲煮到入曬味，仲有啲青椒粒，一齊食好正👍下次經過都可以買黎做小食。
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