寶字號刀削麵

營業中

休息中

某天下午經過抱著試試的心態進去，叫了炒刀削麵（忘了是什麼好像有蝦），送來好大一盤料非常多很有鍋氣，麵比一般的刀削麵細但不影響口感還是很有嚼勁，桌上的醋居然是陳醋（驚喜）加在炒麵裡別有一番風味，但辣椒醬我不推薦，有種內地零食會用的人工香料味 ，如果吃辣建議請廚房炒辣一點。走的時候外賣了肉夾膜，這個也相當驚喜，餅皮有層次肉也相當多不肥膩，可以當下午茶或是早餐吃。之後有事沒事都特地坐車去荃灣吃，每次都吃炒刀削麵，下次要試蕃茄蛋刀削麵，另外有涼拌菠菜也好吃，蒜頭很多很多味但約會前不要吃

______________________________/ 寶字號蕃茄雞蛋刀削麵 / ʜᴋᴅ48新鮮蕃茄整成嘅湯底 唔算好濃郁 酸酸甜甜比較清淡風 如果再濃郁啲多湯啲更好食到最後變左撈刀削麵咁 🥹/ 黑椒牛肉炒刀削麵 / ʜᴋᴅ78呢度除咗有湯麵之外 仲有炒刀削麵！牛肉軟稔 炒得幾香但偏油膩 / 雞米花/ ʜᴋᴅ39反而小食整得幾高質 炸得香脆唔會油亦都唔會炸得好乾 肉質幾嫩!/ 肉夾饃 / ʜᴋᴅ28中間夾住滿滿嘅肉 好軟腍而且幾juicy肥瘦度適中 唔會太肥膩 仲有青椒粒平衡下外皮就係紮實較乾嘅餅皮 唔係酥香個一種

經外賣app叫左一個蕃茄蛋刀削麵跟一杯熱鴛鴦，加兩個肉夾饃。外賣準時到達，但杯熱鴛鴦完全係凍既，應該擺咗一段長時間，然後比客🙄個蕃茄湯底連蛋同肉夾饃勁咸🤮咸到要飲勁多水。最後飲水飽，野食部分只系食左兩啖😵‍💫比錢買難受，冇下次

這間寶字號刀削麵在裝修時已有留意，因為刀削麵是我其中一個非常喜歡的食物之一。尤其是炒的刀削麵，很多以前有賣的刀削麵的食店都不再炒，就算餐牌明明是有炒刀削麵，但到你落單就同你說沒有。所以見到這裡有炒刀削麵時，不多不少都有少許期待。有一晚收工見到終於開店當然一秒都考慮就進門試試。可能是新開店的關係，客人很少，我看了一看餐牌價錢，以同類的食店來說價錢是比較進取。第一次吃就先試食店的招牌菜：寶字號豬肉刀削麵。先來紅油腐竹，這個就算以小食來說份量都有點少，而且味道很淡。之後到主菜寶字號豬肉刀削麵，店員一放下，我看一眼，心想是不是來錯了？之後再看看餐牌，真的相片與現實差太遠，所謂的豬肉刀削麵其實是免治豬肉。如果你不與湯一起吃，是吃不到這些免治豬肉。幸好與湯一起喝味道未算太差。而刀削麵與我們平常吃到的有分別，這裡的刀削麵是扁身的，可以叫做刀削幼麵。這個幼麵掛湯能力比粗麵好，但失去了刀削麵獨有的煙韌彈牙，至於好不好吃就要閣下試試。我就不太喜歡這種幼身的刀削麵。走之前見到有小絲愛吃的羊肉串和炒刀削麵，所以就再約小絲來試試。第二次來我們點了蝦爆鱔背炒刀削麵+羊肉串+肉夾饃。如果不知道肉夾饃是甚麼，你當是酥

荃灣發現的寶字號刀削麵。這家餐廳位於兆和街，地理位置非常方便。一走進店裡，簡潔的裝潢和舒適的座位讓人感到放鬆。點了茶葉蛋$10，這顆茶葉蛋蛋白軟嫩入口，蛋黃則帶著微微的茶香，一句講曬好入味。桂花雪梨$39，這道甜點以新鮮的雪梨為基底，加入了桂花的香氣，口感清爽，清甜中帶點花香，完美地平衡了甜度和口感。雙人套餐$148，超抵食！套餐包了兩碗刀削麵和兩款小吃。我選擇了寶字號油潑刀削面和寶字號番茄雞蛋刀削麵。油潑刀削面的麵條富有彈性，配上豐富的醬料，每一口都充滿了濃郁的香氣和口感。番茄雞蛋刀削麵則以鮮甜的番茄和口感綿密的雞蛋為主，味道鮮美又健康。而小吃方面，我選了蔥油小木耳和小酥肉。蔥油小木耳香氣四溢，口感脆嫩，搭配著微微的蔥香，非常開胃。小酥肉則是外酥內軟，肉質鮮嫩多汁，吃起來十分惹味。寶字號刀削麵 (荃灣)荃灣兆和街32號地舖#寶字號刀削麵 #荃灣美食 #超值套餐 #刀削麵愛好者 #美食推薦 #茶葉蛋 #桂花雪梨 #蔥油小木耳 #小酥肉 #instafood #foodie #foodlover #delicious #yummy #foodblog #foodphotography #

沒想到在香港也能吃到陝西美食簡直不能用美味形容~因為真的太太太好吃了!價格灰常平價！！就在荃灣！🇭🇰1⃣️招牌點單:單人套餐刀削麵（刀削麵+小食+飲料）點餐攻略👇親測好吃！😋🍜寶子號豬肉刀削麵➕紅油腐竹➕凍奶茶這一碗面真的是絕了！！口味過癮，麵條勁道，好開胃～2⃣️肉夾饃味道真的好吃沒話說～滿滿實打實的肉肉！！建議配著刀削麵一起食用哦3⃣️口水雞雞肉嫩滑流汁，麻辣入味一口就被驚艷到🌟好香好嫩好入味！4⃣️桂花雪梨沁人心脾的果香入口綿綿清甜～吃完好舒服，感覺好清潤！5⃣️奶茶☕️無論熱奶茶，還是凍奶茶都很好喝！味道好醇厚 口感絲滑家人們相信我，吃過後很饞很饞這家店的每款刀削麵巨巨巨美味！！！而且分量多！簡直就是夢中情面‼️

路過依邊 嗌左兩個下午茶套餐 因為是下午茶餐 份量也相對比正餐小 勝在便宜DD· 🥟和牛鍋貼+蔥油木耳鍋貼外皮很脆 和牛很軟很嫩 配上特製醬汁 蔥油木耳很爽脆入味 很好吃😋•·🍜豬頸肉刀削麵+梅菜花生刀削麵很掛湯 麵質均勻有咬口而且彈牙 豬頸肉就麻麻地 梅菜花生很入味 花生很脆 梅菜偏鹹 成個奇奇怪怪咁•🍝黑椒牛柳刀削麵單點的這個乾拌刀削麵 明顯比下午茶的份量多 這個黑椒牛柳尊嘟真的超級香 特別嫩滑入味 配上乾拌面又是另一種感覺 乾拌面口感比湯麵更Q彈有勁 調配的醬汁也很足 每一啖都不會很乾 •🥙肉夾饃第一次食肉夾饃 用煎炸過的香脆白麵包夾著豬肉碎 豬肉肥瘦均勻 有些青椒碎 夾在一起 整個外脆內軟的口感 很豐富 •🐟酸辣魚皮竟然有我最近最愛的魚皮 當然要嗌嚟試試魚皮爽脆對味 酸辣口味不是很辣那種 不錯•如果下次在附近工作 一定要試試佢地嘅串燒 感覺會很惹味😋

荃灣刀削麵店不算多，這是新開的。平日的午市，選擇了$76的寶字號豬肉刀削麵套餐，包飲品及一小食。小食選擇了紅油腐竹，這腐竹切成小段上菜，不是長長的那種，但份量就不「少」，我幾乎吃不下全部。腐竹的軟硬度適中，紅油不辣，味不鹹。那寶字號豬肉刀削麵，一送來，嘩，不小啊！之前食過另一間，麵份量不多，顯然這店份量十足。麵質煙韌，麵條比之前食過的窄身，而且很上到濃湯的味道。食完真的很飽。豬肉有碎碎如屑，也有小小粒，所以口感豐富。這店也有不少選擇，下次試吓口水雞先。也期待它的羊肉串。

荃灣兆和街有間叫「寶字號刀削麵」嘅餐廳。❤️蔥油小木耳木耳十分爽脆❤️口水雞拌面配熱檸茶麻麻辣辣好過癮！🤤刀削麵口感彈牙又煙韌😋😋😋，不錯吃👍🏻👍🏻👍🏻。❤️果仁菠菜有香脆花生🥜加上翠綠菠菜❤️五大王牌刀削面：寶字號蕃茄雞蛋刀削麵蕃茄炒蛋就食得多，蕃茄雞蛋配刀削麵就未食過啦。是個很新鮮的配搭👍🏻。酸酸甜甜的蕃茄很開胃😋。❤️桂花雪梨🍐入口有桂花的幽香同時嚐到雪梨的清甜

🥩黑椒牛柳飯套餐 - $79牛柳切得薄而嫩，烹調得恰到好處，帶有微妙的黑椒風味。每一口都散發出濃郁的牛肉香氣。🍟套餐小食我選了紅薯條。條狀的紅薯片炸得金黃酥脆，口感香甜。外皮酥脆，內裡軟嫩。🍝蕃茄雞蛋刀削麵 -$48刀削麵煮得恰到好處，有著彈牙的口感。蕃茄雞蛋湯底酸甜可口，與麵條完美融合，營造出一種濃郁的湯麵口味。🍢羊肉串 -$20/串羊肉串烤得香嫩多汁，肉質鮮美。每一口都散發出濃郁的羊肉香氣，調味剛剛好，不失鮮美的原汁原味。🥬油菜 -$18

呢條街有好多小餐廳，諗住簡單食碗麵， 行幾步，見到呢間，都唔考慮啦，就決定入去開餐🤣呢度有 $76「超值單人麵套餐」，主食3選1 咁揀咗「豬頸肉刀削麵」，小菜4選1咁揀咗「拍青瓜」，飲品（冷熱飲）4選1咁揀咗「熱奶茶」🤣「豬頸肉刀削麵」嘅麵條幾煙靭，豬頸肉就爽滑😋「拍青瓜」非常爽脆，撈埋醬汁、芫荽、蒜頭、花生等，非常惹味👍「熱奶茶☕️」夠熱夠香夠濃夠滑🤣仲加咗一碟 $18「白灼時蔬」，時蔬係菜心，新鮮爽脆，白灼簡單好食😋，仲加咗大量油同埋醬油，菜心炩擸擸充滿油光🤩

荃灣呢度新開左間寶字號刀削麵，晚餐黎到食，都要等下位，感覺幾受附近街坊歡迎。佢有唔同既單人飯麵套餐或者雙人套餐，雙人套餐好抵食！有兩款刀削麵加兩款小食仲有野飲，除翻開都係70幾蚊一個人，但係可以食到好豐富～呢度主打刀削麵，除左有最常見既湯刀削麵之外，仲有拌刀削麵，同埋我第一次試既炒刀削麵！另外佢地都有啲飯類可以選擇，好似滷肉飯咁。食物份量都幾多，整體覺得係好抵食既一間餐廳👍1⃣️超值雙人套餐（$148） 👉寶字號蕃茄雞蛋刀削麵 蕃茄湯底濃郁，見到有蕃茄碎係入面。酸酸甜甜，而且雞蛋係索滿蕃茄既味🍅湯底同刀削麵都好食。  👉辣椒炒肉刀削麵 第一次見刀削麵都可以炒。炒刀削麵比我感覺更加有驚喜🤩炒得唔會好油，配埋豬肉、白木耳、辣椒一齊炒，少少辣幾惹味，刀削麵炒比起湯既更加有口感，大推呢個！而且佢好大碟好抵食。  👉炸雞粒 👉小酥肉 兩款小食都炸得香脆，唔會油亦都唔會感覺炸得好乾。  👉凍奶茶 👉凍鴛鴦 套餐送埋飲品，凍飲唔洗加錢。成個套餐都真係好抵食！  2⃣️肉夾饃 （$28） 第一次食肉夾饃。外層包體系乾脆型，中間夾住既肉幾juicy，但係唔會感覺肥膩😋中間既肉係有啲似手撕豬肉咁，仲有啲青椒粒，食

CP值高🤩荃灣站 正宗山西刀削麵寶字號位於荃灣地鐵站 B出口 步行約數分鐘。🍲超值單人麵套餐$76🤩豬頸肉刀削麵 🤩配蔥油小木耳🤩凍奶茶🥤豬頸肉爽口，其油花分布均勻，肥而不膩。刀削麵條入口軟而不粘，越嚼越香。🍲超值單人麵套餐 $76寶字號豬肉刀削麵 梅菜花生湯底清甜易入口 豬肉碎上 容易入口 豬肉醃過 香而不膩跟餐配有凍奶茶凍奶茶正常發揮。🍲酸辣魚皮 $48涼拌魚皮爽口順滑，充滿骨膠原而沒有腥味。推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

朋友很喜歡吃刀削麵的口感，喜歡煙韌有著勁的食物。今次特地帶他來試試這家荃灣有名的刀削麵店。餐廳座位都是卡座，晚市不同時間都有人來進餐，頗受街坊歡迎，主要因為是食物性價比高，味道也不錯，天氣冷，吃碗熱辣辣的刀削麵更有風味！而且還有串燒少吃、汽水啤酒啊！我們點了二人餐$148，可選兩份主食，兩碟小吃，兩杯冷或熱飲品，價錢經濟實惠，很多人都選這個套餐。寶字號豬肉刀削麵，湯底清不油膩，有淡淡的骨湯香。豬肉碎大粒新鮮，口感不錯，有豬肉味。用清湯配刀削麵，吃出真正味道！刀削麵口感煙韌有嚼勁，即使放久了也沒有變糊，十分有彈性，夾起麵條有回彈力，會彈汁到衣服上呢！西紅柿雞蛋麵，即是蕃茄蛋湯麵，超好吃！大讚！喜歡蕃茄湯用新鮮蕃茄煮成，不是西餐湯那種茄膏調製。蕃茄湯用料充足，有極多蕃茄蓉，有蛋花香味配襯，令湯十分香濃。刀削麵拌著蕃茄濃湯和蛋花吃，酸酸甜甜特別開胃。這道北方家常菜，在這裡以平凡的食材煮出不平凡！小吃小酥肉，是酥炸豬肉條，香脆外層，吃著豬肉微辣味道，第一次吃頗有新鮮感。蔥油木耳，蔥油味香，加了蒜蓉涼拌，不需濃烈的酸辣味，以最家常的手法，拌出最永恆的味道。吃得意猶未盡，來一條燒茄子$48，試試這

今天下午打算去食個下午茶，剛按摩店對面，😂 見到門口有個姐姐，沒有 Hard sell, 細心一睇，原來已換了食肆，之前係牛腩河。 只是嘗試心態，坐低叫了兩個下午茶， 其實喺門口已是五點半，正常睇後下單應享用不到下午茶，姐姐好好叫入去，後再畀回下午茶優惠。感覺良好，因只是嘗試心態，叫了兩個下午餐，一個有件肉夾饃，拍青瓜及一杯飲品。 ＄39另和牛鍋貼,蔥油木耳飲品＄53首先令我驚訝係肉夾饃， 好脆包包 肉汁好juicy夠曬味道😋， 拍青瓜真係上海舖水準， 另外和牛鍋貼有驚喜等。 令到覺得這間店， （諗起師傅手勢真一流）， 👍👍。 係有超水準幾十蚊一個下午茶。 咖啡係即磨㗎☕️。 後來再睇下去紙張餐牌，点了有羊串牛串及一麵筋。 嚟到大家喺度笑，因為得一串三件。 雖然有少許不符餐紙介紹，但是一個字真的不錯。 如果有多一兩粒更加好。🤣🤣🤣。 好耐未食過 一間店， 有這質素 ，下次叫埋朋友去再試試。