家上海 (東港城)

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休息中

晚餐～品嚐新開張上海家常菜傳統小食～上枱一股「臭味」撲鼻入口酥脆嫩滑，點上豆瓣醬…一口一件比街邊好食百倍家傳滬曉～蝦兵🦐 蟹將🦀 氣味相投難得飛機貨都做到鮮上加鮮…送飯一流江南之味～湯頭乳白、鹹鮮味濃鹹肉不鹹肥而不膩、竹筍清脆、百頁掛上湯汁…一碗接一碗味道適中！但酒味唔夠！份量亦唔夠！鮑魚要一人一隻先過癮湯頭濃厚！雪菜、黃魚份量十足！可惜湯唔夠熱、麵條亦過腍是晚自製隱藏餐單～叫咗白飯倒落黃魚湯…好食到飛天賣相細隻！外皮厚實！一咬爆汁但有韌嘅口感牛肉調得幾好味👌 但餡料唔係包到滿瀉值得一讚係上枱一陣子，入口仍然熱辣辣是晚用餐體驗環境整潔、服務到位、色香味符合預期👌但菜式份量…比較適合二人同行對大家族要加大份量！否則親朋只好淺嚐輒止敢用open kitchen製作點心…衛生保證order 6道菜、3道有水準，人均$2xx…今時今日合理👌P.S. 我寫嘅foodreview從來都唔會畀滿分…「地球🌍在轉、世界🗺️在變、沒有💯、追求💯」#卡拉不專業foodreview

坑口東海城最近開左間新既上海野，係之前匯豐銀行既位，試業期間勁多人排隊，我地一早去左拎籌等食。脆煎灌湯小籠包 ＄５４小籠包枝唔算太厚，夾起上黎唔易穿。鐵板既餘溫令小籠包煎得脆脆，幾香口。淮揚五福拼盤 ＄２４８呢個前菜拼盤有醉雞，肴蹄，紅蜇頭，燻魚同烤麩，當中醉雞同肴蹄係最吸引。醉雞既酒味好香令人想一食再食，而肴蹄就好清爽，作為前菜一流。海派回鍋肉  ＄９２回鍋肉既火候好夠，不過調味有d濃，如果配飯會更加爽。酥炸椒鹽一口臭豆腐 ＄６８臭豆腐呢d一見到就想食，一上枱就臭到不得了，好爽。而食落都真係幾脆，唔錯。豆沙鍋餅 ＄５２之前都諗緊叫唔叫呢個，驚佢紅豆太甜，不過食完之後紅豆都唔算好甜，外層香脆，都可以試下。

一向欣賞1957集團餐廳嘅表現，無論出品及服務質素都有一定水平。今個星期二12號，1957終於有其中一個品牌餐廳「家上海」喺將軍澳開業，頭兩天仲有全單6折優惠，即刻約齊家人及朋友共6人到場等位試菜😃餐牌設計非常簡潔，左邊圖畫右邊菜名，食物品種有好多選擇，定價亦唔算太貴，個人覺得算為合理😉因為我地共有6人，亦抱住希望試多啲菜為首要任務，所以食下叫下總共試左13款食物，聽落係咪有啲誇張，咁咪證明左一個字👉「掂」🔻小籠包($54)/蟹黃大湯包($40一個)左邊果款係脆煎灌湯小籠包，底部有啲似日式煎餃子果啲網底咁，但呢個仲做得出色，煎到好薄好脆 ，先食上面已經覺得湯汁飽滿，再成個放入口就會食到個底係幾薄脆感覺，真係好野👏；而右上就係傳統小籠包，當然一樣湯汁飽滿不用多說；至於右下嘅蟹黃大湯包，同喺上海食法一樣，會俾條飲管你，先吸啜哂啲汁再食埋個包，多湯汁之餘蟹黃味好香，真係食唔停😂🔻淮揚五福拼盤拼盤包括海蜇頭、餚肉、豆腐、薰魚及醉雞，五樣都好食，個人認為最出色係餚肉及薰魚，個醬汁味道非常有水準💪🔻蓮香蜜餞火方呢個菜之前喺「香港老飯店」食過，一試難忘，「家上海」個蜜餞加上蓮子確實幾特別，整體做得好

最近東港城開了一間家上海，第二天就去試下（因為第一和二天有六拆），試過他的醬油粉絲蟹煲，脆鱔，蜜汁火方，酸辣湯和高力豆沙香蕉。除了高力豆沙和酸辣湯，其他都是水準之上。比同商場另外一間上海菜更好，不過價錢如果正價亦比較貴。酸辣湯祗嘗到辣味，料是足的。高力豆沙香蕉就強烈唔推薦了。蟹煲足一隻青蟹，亦有蟹膏，蟹肉亦彈牙，粉絲煲亦很干爽。脆鱔和蜜汁火方都有驚喜。服務員都十分勤快有禮。就算無折扣，我都會去再去食。