好姐永安粿條

營業中

休息中

大角咀出名多特色小店，多好嘢食，這間「好姐永安粿條」正是其中一間。其實我之所以知道這間店舖，全因為一位相熟朋友在幫襯過它之後大加讚賞，引起了我的注意，早把它列入我的待試名單之中。到最近的一個晚上，我終於與太太特地來光顧它。店舖不大，可選擇的食物款式也不太多，簡單的一張紙已可把店中售賣的所有食品囊括其中。我與太太就分別點了「好姐精選鮮骨湯粿條」（$52）和「招牌活肉鮮骨湯粿條」（$59）做主食。一場來到，饞嘴的我還另叫了店中推介的「胡椒豬肚粉腸雞腳湯」（$48）和我想吃的「怡保芽菜」（$18）與「香辣鴨血」（$28/半份）做副食。所謂「好姐精選」，當中包括了豬心、豬脷、豬頭肉、豬鼻、豬耳等各個豬的部位，無疑是不太健康的，但偶一為之，可以一次吃到這些平日極少會吃的東西，又的確是幾吸引。加上墊底的爽口芽菜，蘸點店家自調的豉油，可真是挺不錯的，即使這些「好姐精選」切得較為細碎，仍然值得一試。至於「招牌活肉」，看店中的介紹，原來是豬臉上靠近上唇的一個部位，因為這個部位經常咀嚼活動的關係，所以肉質特別爽彈無渣，而且含有極豐富的膠原蛋白。試過之後，我覺得這「招牌活肉」果真沒有介紹錯，確實嫩滑無比，配

依間鋪睇落唔太起眼，如果唔係朋友食過話一定要試嘅話，我都好自然忽略左，畢竟大角咀咁多野食。店面唔算大，不過見生意都唔錯，餐廳主打福建菜，香港嚟講比較少有。而且好難得見到有賣粿條，即刻決定食。餐牌選擇其實少，麵嘅話得兩款，一種係配招牌活肉，另一個係配好姐精選。見好姐精選係一堆內臟嘅組合，包括豬心、豬脷、豬頸肉、豬耳、豬鼻、鵝腎。但睇評論似乎係活肉比較多人揀 所以我今次都揀左活肉試下。鮮骨湯粿條(招牌活肉) $59由於湯底加左胡椒粉，胡椒粉同蔥嘅分量可以選擇，另外活肉搭配既嘅豉油亦可以揀辣度，而且仲有送埋汽水(轉菊花茶+$5)。活肉係一盤咁另外送上，側邊有芽菜伴碟。肉望落分量絕對唔少，我叫左微辣，佢係用左黃椒，我覺得辣度都幾足。同埋後尾先知活肉原來即係豬嘅"面豬登"位置，平時無咩點食依個部位嘅肉，食落有種驚為天人嘅感覺，肉質滑而且口感幾爽，重點係咬落淋身夠嫩，配埋佢嘅豉油perfect match，第一次食真係覺得好驚艷。至於主食粿條都好好味，由於以前食過粿條都知道佢係好似闊身啲嘅河粉咁，食落非常滑順，而佢嘅湯底雖然比較清但又唔會係淡而無味嗰種。粿條同活肉嘅配搭加埋非常出色，兩樣野都覺得好

係香港真係好少見到有得食粿條🧐 如果大家有見過🧐歡迎推薦比我地試下🤭🤭 依間店主打福建永安家鄉菜💁‍♀️我哋好好奇想試下食😋 今次都係我地第一次食🤣 整體都幾特別👍🎠好姐永安粿條📍大角咀埃華街105號地下C1號舖==============================🍜鮮肉骨湯粿條---招牌活肉 💲59粿條食落就好似闊身既河粉咁🤔佢係用米漿製成🍚但唔會好似河粉咁油🫗食落滑捋捋🤤 活肉就係豬既「面珠登」靠近上唇既部位🐷 食落幾爽口彈牙😬 碟除左有活肉，仲有芽菜😆 食落幾爽口😁 唔會因為配菜而質素變差👍湯既味道幾新鮮👌🥟家鄉扁食湯（平使）💲38依款係福建既家鄉菜，湯底幾濃🤤細細粒幾好食👍食落就好似小型雲吞🥟 入面餡料充足👍湯底濃郁😋配埋湯底一啖食一流🤤不知不覺好快食曬😂🌟精選三拼 💲68鵝腎 豬生腸 豬頭肉依3款食落冇急凍味😆 而且幾新鮮👍乎合佢所講既🗣「全部均採用新鮮貨，不用急凍貨」🌼自家製菊花茶 +💲5依款超啱係熱辣辣既天氣飲🌞 飲落菊花味好足👍 唔會好甜👍清熱解渴一流🤤

「好姐」係佢開業初期，小弟已經幫襯過一次，當時驚為天人，平平地一碗豬肉粉竟然平得黎又好好食，自此都耐唔時去食番碗前排仲見到小肥@siufay613 去左幫襯仲打埋卡，認真識食😎.而每次我都會選擇「招牌活肉配粿條」，要多蔥少辣既自製豉油😋活肉係豬既”面豬登”，切成片狀分開另上，仲有怡寶芽菜伴碟😆好滑唔鞋，豬肉味又重～寫左自調豉油要小辣，感覺不太辣，輕手既調味仲好，不會蓋過肉味👍🏻粿條好似寛河粉，又比河粉厚實少少，但保持口感順滑，有米香味。睇介紹係福建省既永安市既特色食物，當地人會煮依碗依碗粿條活肉做早餐架🥣湯底飲落順喉無味精，我揀左多湯粉（多胡椒粉）辣辣地好驅風咁😂好正.加HKD5 可以仲可以配埋一樽菊花茶，微甜略帶既菊花澀味，好有媽媽煲既味道☺️一碗滿滿古早味既晚餐，的確會令人心情愉快～

雖然自認是饞嘴人，但講到網上各大媒體、藝人拍片或文章的飲食推介報料等等等，另一半的關注度要比我強強強多了，坦白講不少最新資訊都是由他轉發給我。不過對於心儀的目標食肆就未必會第一時間到訪，一來怕人多、始終家人和運動才是我們的最最最優先！那天天陰陰，每週優先的行山活動必須擱置，於是造就了到訪「好姐」的大好時機。記得吃到一半更下起傾盆大雨來，後因雨勢未停，吃飽後留店多一會，便跟老闆多聊了幾句！最不愛喝汽水的我，「好姐」的自家調制菊花茶 HK$16 必然成為首選，小甜跟菊花味足，清熱解喝明目，幾時都是自家的好！打正旗號賣福建粿條，來到「好姐」粿條固然是必吃。試後「好姐」的粿條即成為繼港式魚蛋粉、牛腩麵和狗仔粉以外，個人的 Comfort Food，因為它真的具有一種令我好 Comfort 的味道，沒想過做了幾十年人，一下子會被粿條感動，打食評這一刻還是好想好想念「好姐」的粿條（聲明：以前吃粿條，沒產生這樣的反應啊)！上圖是屬於好姐靚湯的胡椒豬肚粉腸雞腳湯 HK$48 加鮮骨湯粿條 HK$10 的組合！另有鮮骨湯粿條配招牌活肉，或好姐精選 (豬心、豬脷、豬頭肉、豬耳、豬鼻、鵝腎 .....) 的

住咗o係大角咀一段時間..食嚟食去都係果手幾間餐廳…o係fb tkt group 見到有人介紹好姐粿條…所以落嚟試吓🫢🫢餐廳位置唔難搵..細細間但坐得幾舒服😌叫左個家鄉湯竹扁食..湯底正 小雲吞好食👍🏿呢個係好姐精選…入面有豬腎豬耳..少少辣幾開胃..個粿粉就清清地….配埋d肉唔錯😋唔好見佢細細碟..其實都幾多肉🤣呢碗係胡椒豬肚雞腳湯..有好重胡椒味..仲有好多料✌🏿最後就係鴨血….呢個餐廳可以無限番兜🤣🤣👍🏿👍🏿

🥈食出原味既清湯粿條😌.講到明先😂😂粿條我老人家好少食，永安粿條係第一次食😝所以以下既都係個人口味😁個粿條食落就係似一個易碎版既河粉，入口好滑既😋個湯就真係好清好清😆豬活肉同豬內臟都係食原味肉味冇咩加其他味，同埋都係細細舊咁，真係好睇大家鍾唔鍾意呢種食法🤣我就覺得唔夠重口味😝下次會想食佢嘅胡椒豬肚粉腸雞腳湯先得！今次差少少先等到佢出爐🙈.#fatfat4ever_大角咀 #fatfat4ever

遇然在網上見到這間食店，看似幾有特色，離家又不遠，一於去試試；店舖不是很大，大概只有20個坐位。食物種類不多，食多幾次應該都會試晒。菊花茶清甜解渴，更有濃濃的菊花香味，解辣一流。來自福建的粿條，有點似河粉，但更加嫩滑柔軟，一夾便容易散開，以湯匙伴着吃會比較方便；扁食和小雲吞有點相似，但更加細粒鮮嫩，一個人一碗剛剛好。「活肉」是豬臉上靠近上唇的一個部位，因為這個部位經常咀嚼活動，所以肉質爽彈無渣，更含有豐富膠原蛋白，補而不肥，鮮嫩無比，配合永安原產地直送既黃椒，真是齒頰留香，回味無窮！#招牌活肉 $59#家鄉扁食湯 (平使) $38#唐生菜 (香葱油) $18#自家調制菊花茶 $16#好姐永安粿條地址: 大角咀埃華街105號地下C1號舖電話: 59437029

同b🐷講左咁耐要去大角咀搵食，今日終於順路入去呢個美食天堂🤪原本我地既正餐係朝住一間台式餐廳進發。豈料到我地買完雕魚燒，見到隔離有一間好具風味既菜式既餐廳🤔原本係福建家鄉菜 - 好姐永安粿條🤭。1. 招牌活肉 (4.5/5) $59擺盤用隻鐵碟分開放肉，旁邊就一大碗湯粿條，風味非常，見到都想試😳 肉既分量都唔少，又大塊，絕對夠送成碗粿條🫶活肉即係豬臉肉，肉質非常嫩滑得嚟又爽脆，肥瘦均衡，仲有佢個辣豉油都超開胃。列入encore之選呀🫰。2. 家鄉扁食湯（平使）(4/5) $38湯裏的紫菜配芝麻等香料，再加上扁肉餃浸出嚟既肉油令湯底相當濃郁美味😳扁肉餃都一粒一口香肉，忍唔住一粒一粒咁拍曬入口，需要按制自己進食速度🤣如果你鐘意食莆x的招牌扁肉湯，相信好姐既扁食湯一定唔會令你失望😎。地點：相信大定都知大角咀唔係沿線地鐵站，不過唔緊要，旺角有大量小巴入去，就算係朗豪坊行過去都只需15分鐘。要搵好野食係要負出少少代價😜。環境：坐位都闊落，枱與枱之間唔會太逼，係實力派風味裝修。價錢：小編覺得招牌動肉呢個價錢有呢個味道同份量係相當抵😋其餘食身價錢都很合理！服務：店員好明顯係餐廳老闆，超級落力，效率很

繼續喺大角咀搵食😝😝睇到有人介紹個🤩上次行過已經想試下，可惜上次太飽食唔落🙈🙈咁今次行過梗係唔可以錯過啦😁餐廳唔係太大，都係要等下座位，似係一間自家經營既小店😊當然要支持下😁😁食下招牌菜先😜鮮骨湯粿條配招牌活肉🐽粿條有米香味，而且滑身👍🏽活肉重肉味，肉質有彈性，我朋友讚不絕口，但我就一般🙈🙈🙈家鄉扁食湯🥟🥟湯底味道偏鹹係野味既，扁食比想像中細粒，不過都係好食嘅自家調製菊花茶🥤有淡淡的菊花味但係篇苦，而且好似有一陣羅漢果嘅味道，我個人就唔太鍾意😖不過佢應該都係真材實料嘅😜佢係特色小菜黎，其實都真係好睇個人口味，我就麻麻哋啦🙈🙈又或者係我對佢太大期望😜佢係OK嘅但唔係真係話好好食😝但係特色小店🙂有興趣行過都去試吓😉

呢度主要都係一個主食同湯配粿條/米粉/白飯, 另外仲有幾款唔同既家鄉小食, 一場黎到當然係要試下呢度最出名既兩個招牌菜同粿條啦😚 🍜粿條係用大米磨成粉加水整成漿之後, 再蒸煮成薄片, 最後切成條狀就搞掂喇😊 食落好似超闊身既河粉咁, 但係完全冇左河粉既果種油膩感😋胡椒豬肚粉腸雞腳湯🍲($48)湯飲落夠辣好重胡椒味, 有大量煮到好腍身既雞腳, 粉腸, 豬肚, 另外加粿條($10),一啖湯一啖滑身既粿條好正😍 食到最後成個身熱曬仲要流埋鼻水😂 跟餐仲免費送汽水/樽裝水, 但係我就加左$5試下自家製菊花茶, 飲落偏甜帶少少菊花既清香😌招牌活肉🐷($59)望落似牛展但其實係豬既面珠肉, 質地腍身得黎又帶點咬口, 加埋個秘製醬汁同生芽菜好夾😉 呢個肉可以選擇跟粿條/米粉/白飯☺️呢間小小既舖頭做出香港少見既特色家鄉菜係絕對值得黎食下🤩

招牌活肉、配粿條胡椒豬肚粉腸雞腳湯米粉家鄉扁食湯（平使）自家調制菊花茶招牌活肉喺豬面珠肉，原本以為喺豬頭肉咁嘅肥肉，點知睇落似牛𦟌，食落有爽口感、又有軟糯口感、又有肉嘅彈牙口感，都幾特別😂平時又好小食到。胡椒豬肚粉腸雞腳湯米粉嘅湯底好重胡椒味，飲完有種發熱冒汗嘅感覺，豬雜無異味，不過份量就小咗dd，雞腳都好淋。真心推薦個扁食湯👍👍👍👍個湯底真喺好香乾貨海鮮味，重味得嚟又唔涸喉，打緊食評諗起都想飲。扁食（平使）好似小雲吞咁，一口一粒，餡味好重豬肉同肥肉味。個皮薄得嚟有咬口、滑得嚟唔喺軟淋淋爛晒咁、份量又足。下次再嚟encore個扁食湯😂😂😂。

本身諗住食附近某間麵店，停低車之後望一望對面有間新開既小店，寫住食粿條既諗起上個月係泰國唐人街食過陳憶記粿汁，念念不忘😻二話不說就行咗入去舖面唔大，有4-5張枱，落單係自己剔紙仔而我不知道什麼叫活肉😂先生話叫咗先，可能係指好新鮮嘅肉，OK我都希望係既🤣再加多個胡椒豬肚粉腸雞腳湯米粉另外加多$5就一支菊花茶，一人一支大大支一飲落去，哇😂係我婆煲既味道，真係好甘苦，好天然既菊花又苦又甜既味，加少少甜就好啦先生既活肉粿條率先登場，粿條好大碗，活肉同芽菜嘅份量都好多，都有12-15塊肉，芽菜係脹卜卜嘅芽菜粿條湯比較淡，粿條大條闊身，偏薄，所以都好滑溜另外見到活肉閃令令🤩好似話係新鮮既肉先會出現既虹彩現象嚟，入口好嫩🤤冇咩複雜既調味，係肉既鮮甜味，先生都話好好食之後我既胡椒湯都到啦，湯入口唔好嗆喉，係好溫醇既胡椒湯味，自問係個胡椒怪，所以要加下枱面旁既胡椒粉啦雞腳有3隻，腍身幾好mui，粉腸新鮮冇臭冇苦，豬肚非常爽口！真係要新鮮貨先可以咁好食！！！米粉爽口，係我鍾意果隻米粉嚟，唔會浸到爛曬，份量都好多埋單折咗大概$120🤩最緊要好食，除左菊花茶比較苦會想返嚟試埋其他豬雜👍🏻

關於嘢食：😬好好食呀，一定要點活肉，肉質好好，好嫩關於環境：檯凳都好乾淨關於服務：店員十分有禮貌有耐心介紹嘢食比我地住係附近既朋友可以黎試試😬真係唔錯的小店

Happy Friday office d冷氣催到成個人都好凍，想食熱野，諗起之前經過嘅一間小店有胡椒豬雞腳湯飲，跟住lunch time就飛奔出來食。12點半冇乜人，唔洗排隊。叫左碗足料胡椒豬肚雞腳湯，好大一碗，好多豬肚，有三隻雞腳，好重胡椒味，飲完成身熱辣辣，冬季之選。跟住叫左招牌粿條，加左芝麻，味道即刻提香，豬耳，鵝腎，豬鼻⋯都好入味，不會豉油對我來講就辣左dd，冇咩點用過。食完好飽好滿足。一點就開始多人要等位。