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2023-05-12
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依間鋪睇落唔太起眼，如果唔係朋友食過話一定要試嘅話，我都好自然忽略左，畢竟大角咀咁多野食。店面唔算大，不過見生意都唔錯，餐廳主打福建菜，香港嚟講比較少有。而且好難得見到有賣粿條，即刻決定食。餐牌選擇其實少，麵嘅話得兩款，一種係配招牌活肉，另一個係配好姐精選。見好姐精選係一堆內臟嘅組合，包括豬心、豬脷、豬頸肉、豬耳、豬鼻、鵝腎。但睇評論似乎係活肉比較多人揀 所以我今次都揀左活肉試下。鮮骨湯粿條(招牌活肉) $59由於湯底加左胡椒粉，胡椒粉同蔥嘅分量可以選擇，另外活肉搭配既嘅豉油亦可以揀辣度，而且仲有送埋汽水(轉菊花茶+$5)。活肉係一盤咁另外送上，側邊有芽菜伴碟。肉望落分量絕對唔少，我叫左微辣，佢係用左黃椒，我覺得辣度都幾足。同埋後尾先知活肉原來即係豬嘅"面豬登"位置，平時無咩點食依個部位嘅肉，食落有種驚為天人嘅感覺，肉質滑而且口感幾爽，重點係咬落淋身夠嫩，配埋佢嘅豉油perfect match，第一次食真係覺得好驚艷。至於主食粿條都好好味，由於以前食過粿條都知道佢係好似闊身啲嘅河粉咁，食落非常滑順，而佢嘅湯底雖然比較清但又唔會係淡而無味嗰種。粿條同活肉嘅配搭加埋非常出色，兩樣野都覺得好
鮮骨湯粿條(招牌活肉) $59
由於湯底加左胡椒粉，胡椒粉同蔥嘅分量可以選擇，另外活肉搭配既嘅豉油亦可以揀辣度，而且仲有送埋汽水(轉菊花茶+$5)。
活肉係一盤咁另外送上，側邊有芽菜伴碟。肉望落分量絕對唔少，我叫左微辣，佢係用左黃椒，我覺得辣度都幾足。同埋後尾先知活肉原來即係豬嘅"面豬登"位置，平時無咩點食依個部位嘅肉，食落有種驚為天人嘅感覺，肉質滑而且口感幾爽，重點係咬落淋身夠嫩，配埋佢嘅豉油perfect match，第一次食真係覺得好驚艷。至於主食粿條都好好味，由於以前食過粿條都知道佢係好似闊身啲嘅河粉咁，食落非常滑順，而佢嘅湯底雖然比較清但又唔會係淡而無味嗰種。粿條同活肉嘅配搭加埋非常出色，兩樣野都覺得好食，分量又比得好足。同埋香港真係比較少機會食到，好有特色。我食完之後都即刻介紹身邊嘅人試下。
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