好到底水餃雲吞麵

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休息中

好到底喺安寧路有舖頭啦！這間好到底的雲吞水餃麵都超級好味高質！今日就嚟好到底，食返一餐。安寧路分店座位乾淨、環境光猛、店員有禮熱心！首先點了支汽水同凍檸茶～仲有樽裝汽水飲，好正！淨水餃～水餃大大粒超多餡呀，一口咬下皮薄餡靚，中間有爽口雲耳、蝦肉、豬肉，又爽口又彈牙，啖啖肉超滿足。淨水餃都有分大碗同細碗，店員會熱心講解大碗同細碗的分別，熱心有禮。大碗有6粒水餃，而細碗就有4粒水餃～水餃足料美味又飽肚，仲有湯底都好鮮甜的，飲完一啖又一啖。雲吞麵，雲吞皮薄滑溜溜～一啖一粒，爽口彈牙，中間好足料的，好鍾意這間的蝦肉跟豬肉比較恰到好處！安寧路店的麵底都相當出色，麵質好煙韌好味，配埋獨家湯底，鮮甜無比，正。脆口小食～炸雲吞～炸鯪魚球～都有大份跟細份的，今日想試曬兩款小食，所以兩款都點了細份。炸雲吞～香脆金黃，一口咬下時卜卜脆，口感極佳。沾上了甜酸醬來食，味道甜甜酸酸，脆卜卜又好味，中間餡料啖啖肉好好口感，正。另外炸鯪魚球大大粒的，魚肉彈牙，外皮帶點點煙韌，啖啖肉好好味呢，仲可以配上了蜆介，咸咸香香，超美味，配鯪魚球來食超美味呀。而且鯪魚球仲大大粒極有份量。下次到來可以點大份的小食！勁香口勁惹味。安

今晚去咗元朗超出名嘅「好到底水餃麵家」試吓，老實講，呢間真係名副其實，平靚正又好味，啲麵同小食款款出色，食到滿足感爆棚！蝦子撈麵必點啦，呢碟算係佢哋嘅招牌作，麵條爽口彈牙，份量啱啱好，蝦子鋪滿成碟，入口鹹香惹味，每條麵都掛住蝦子嘅香味，無論你點幾餸，呢碟撈麵都唔會出錯。至於炸醬撈麵，肉醬甜中帶鹹，味道幾重口，但配埋啲麵嘅淡淡麥香又啱啱好，係另一種滿足。雲吞入面嘅蝦鮮甜爽口，啲豬肉比例啱啱好，咬落仲有啲汁流出嚟。至於水餃，大大粒好實淨，餡料有啲蔬菜嘅清甜味，夠新鮮又唔油膩。牛腩蘿蔔真心要推介，啲牛腩燜得夠腍，膠質滿滿，蘿蔔吸晒啲牛腩汁，入晒味，咬落仲係超軟熟，真係一碗湯飯嘅完美配搭。再嚟就係炸雲吞同炸鯪魚球，個人覺得呢兩樣係啲小食之王。炸雲吞外皮香脆薄身，啲餡料濃郁，一啖炸到酥酥脆脆嘅感覺真係爽。炸鯪魚球係出乎意料嘅好味，外層炸得金黃，內層魚肉嫩滑，配埋甜酸醬，係超吸引嘅地道滋味。整體嚟講，「好到底」嘅每樣食物都做得好用心，無論係主食定小食，味道都好有層次又好地道，價錢更加係平到笑，成餐飯都幾十蚊，性價比真係無得輸！元朗朋友如果未試過，或者鍾意港式麵食同水餃嘅話，一定要嚟踩一踩！

最近變咗雲吞麵控，想周圍發掘吓好味嘅雲吞麵！今次就來到朗屏站附近食呢間新開嘅好到底水餃雲吞麵！餐廳環境乾淨企理，而且座位闊落～✨雲吞牛腩河牛腩牛味濃郁，而且肉質軟腍！雲吞亦有三粒！河粉爽滑美味，吸收咗湯底鮮甜嘅味道～✨雲吞麵雲吞足足有六粒，每一粒雲吞都見到有完整嘅蝦肉！麵底原來係餐廳自家製嘅傳統手工麵，麵質煙韌得來又完全冇鹼水味，非常難得👍🏻～✨炸雲吞炸雲吞外皮炸到金黃酥脆，內裡嘅蝦肉保持彈牙多汁～✨炸鯪魚球鯪魚球大大粒，食落去魚肉味好濃而且冇魚腥味，個口感彈牙到有少少似食緊大魚蛋嘅感覺，味道同口感都好有驚喜～✨凍鴛鴦咖啡同奶茶嘅比例恰到好處～雖然餐廳新開張冇幾耐，但店員態度非常親切，係一間充滿人情味嘅小店～

尋晚同男朋友難得撐枱腳，係元朗云云既麵店中搵到喱間好到底水餃雲吞麵！牛腩水餃麵首先叫左既係牛腩水餃麵🤤 牛腩炆得夠晒腍，肉味香濃！ 水餃皮薄餡靚，啖啖肉汁。 個麵底非常爽口，索晒啲牛腩汁👍🏻 炸雲吞外脆內軟，餡料豐富，點埋少少甜酸醬，真係好惹味！ 炸鯪魚球外脆內彈牙，魚肉鮮甜，好有口感！👍🏻 兩個小食都炸得啱啱好，唔會太油膩！蝦子蘿蔔蘿蔔爽脆清甜，加上蝦子嘅香味好開胃！ 食完咁多嘢食返啲蘿蔔，都幾解膩！

每年過年前都會去元朗花場揀選年花，並順道搵食。今年就搵到一間傳統口味嘅雲吞麵舖「好到底水餃雲吞麵」，搭港鐵朗屏站出，行到安寧路就見到，非常方便。 店舖簡潔乾淨，地方寬敞坐得舒服。我哋叫左好幾款小食和麵食，都值得推介👍👉牛腩蘿蔔 牛腩唔靱炆得夠香又夠淋，蘿蔔清甜冇渣👉淨雲吞（細）皮薄，雖然唔算大粒，但都有整隻蝦，咬落彈牙👉淨水餃（細） 我嘅至愛😋饀料有大蝦、木耳、豬肉等，食落爽脆彈牙，水餃係用燕皮包嘅所以煙煙靱靱好有咬口，再加上即叫即煮，所以口感特別好👍👉炸鯪魚球拼炸雲吞又係即叫即做，用新鮮鯪魚肉炸成，甘香彈牙，配合蜆介醬一齊食，另有一番風味，炸雲吞也不瞬息，同樣酥脆香口👉炸醬撈麵（細） - 蝦子麵彈牙，冇鹼水味，撈埋惹味嘅香辣炸醬，好食到停唔到口，另外跟撈麵嘅湯都不能錯過，聽老闆講是用豬骨和大量鮮魚熬成，所以特別香濃兼帶有大地魚香，飲哂都冇口乾，超正👍 呢度除咗食物好食之外，都要讚吓侍應們服務態度非常親切👍

以往食雲吞麵好怕有鹼水味，但見係老字號又打著旗號係食水餃雲吞就Gogogo見門口有現成既麵底可買，方便！食飯期間仲聽到有唔少人成打成打甘買雲吞&水餃。大炸醬撈麵炸醬份量比我想像中多，一絲絲的肉絲好有咬口！ 而且炸醬酸酸甜甜，令人開胃！麵質完全沒有鹼水味，實在太好！ 雲吞牛腩麵牛腩好入味，炆得恰到好處！雲吞入面絕不馬虎，非常有咬口，因為每隻雲吞入面都包有完整的蝦肉及豬肉！淨雲吞食到唔夠喉，直接叫多碗細既雲吞，共有5粒！炸鯪魚球炸雲吞鯪魚球大過乒乓波，而且好有心地新鮮炸起的；沒有魚腥味，配上蜆介醬，正！炸雲吞亦非常有睇頭，每粒炸雲吞都配上原隻蝦一隻，有料！今次無叫到水餃，下次一定會再黎！

好到底麵家元朗安寧路67號福安樓地鋪蝦籽撈麵表面灑上了蝦籽，滿滿的蝦籽和麵條的混合一齊食，麵條入口彈牙有口感，麵餅並不是市面上的鹼水麵，是自家製造的，蝦子入口鹹香鮮甜味濃郁，與麵條的彈性相結合，讓每一口都充滿海鮮的鮮味。撈麵的質地非常滑順，與蝦籽的顆粒感形成對比，口感不錯鮮蝦水餃的味道鮮美可口，蝦肉的鮮甜與雲耳的脆嫩完美結合，帶來了豐富的口感層次，蝦肉鮮嫩多汁，咬下去時彈牙的口感，而雲耳有輕微的嚼勁。餃子皮薄而富有彈性，餃子外皮的光滑，讓人一吃就愛上牛腩的味道濃郁而富有層次，肉質柔軟，入口即化。經過長時間燉煮，牛腩釋放出濃厚的肉汁，食到牛肉的鮮香炸雲吞、蜆芥鯪魚球，炸雲吞外皮酥脆，內餡鮮嫩咬下去時能感受到內餡的鮮香與外皮的酥脆形成的對比，口感十分有層次。鯪魚球炸後，外層煙靭內裏鮮嫩多汁，點上蜆蚧醬非常夾蠔油生菜，生菜清甜爽口，入口卜卜脆，真不錯這店用的湯底鮮甜，經過長時間熬製，食完完全不口渴

元朗傳統手打麵由大馬路到依加開咗間新分店就知有幾多街坊捧場～細淨雲吞 $26一口雲吞入邊有大大粒嘅蝦咬落非常爽口 好正！蝦子撈麵 $65超多蝦子！食落一啲都唔腥仲有啲鹹香味添撈埋落啲師傅自家製嘅面之後勁爽口～口感軟硬適中 唔會過淋過硬 而且冇鹼水味～ 仲會有碗住家湯餸一齊飲住就冇咁dry水餃撈麵 $58 皮薄嘅水餃入邊有木耳蝦等等咬落去餡料非常豐富！牛腩蘿蔔 $35湯底非常入味！牛腩都有四五舊 肉質同啲筋都好軟淋 蘿蔔都好清甜唔會過硬炸鯪魚球鯪魚球好大粒 配埋秘製嘅醬汁一齊點 鯪魚球嘅鮮味即刻湧晒出嚟！炸雲吞兩樣炸嘅小食都係新鮮炸起所以以脆卜卜熱辣辣配埋泰式辣醬一齊點好惹味！凍檸茶 $18凍奶茶 $18好到底水餃雲吞麵 (元朗)元朗元朗安寧路67號福安樓地舖

今日突然好想食傳統手打雲吞麵，就搵到呢間舖頭，去呢度有又幾方便，地鐵站直出轉左就係！我哋叫咗：1. 細炸醬麵2. 牛腩水餃撈麵3. 淨雲吞大嘅4. 兩支可樂1. 細炸醬麵麵質非常爽口，炸醬酸酸甜甜、有少少辣好開胃！而且配個熱辣辣嘅魚湯，三下兩拌好快食晒☺️☺️☺️2. 牛腩水餃撈麵牛腩炆到好入味，好香滷水味，而且炆得好腍水餃入邊啲蝦好爽口，而且有筍絲等等配菜非常好食個面又好香蛋味好彈牙！3. 大嘅淨雲吞隻隻雲吞都好爽口，而且啲蝦又好新鮮，睇到間餐廳係即叫即煮，所以啲雲吞好熱辣辣😛坐喺度都見到好多人叫淨雲吞佢個湯底真係好香魚味！食咗好幾個鐘都唔見口渴4. 兩支可樂正常操作🤣🤣🤣成個舖頭都好企理好乾淨😌

中午過來元朗同朋友行街，經過間粉面舖，先食d野先。中午都幾多人食。首先叫個蝦子撈麵，d麵係店舖自己整，冇鹼水味，麵條煮到剛好，彈牙爽口，搭配上催催地嘅蝦子，令人一試成主顧。跟住叫個淨雲吞，湯底清湯鮮香，蝦雲吞包裹住大塊蝦肉，口感滑嫩，湯底的鮮味與雲吞的味道相得益彰，非常開胃。每一口都能感受到蝦子的鮮甜，令人陶醉。再叫左個燜牛腩，牛腩燜得非常入味，但唔會好鹹，肉質軟嫩，與醬汁混合得天衣無縫，帶有淡淡的香料味，令人食到停唔到口。小食叫左炸魚球，外脆內嫩，魚肉鮮美，口感非常好，咬下去有一種酥脆的感覺，搭配上蜆蚧汁味道昇華左。炸雲吞亦都唔可以錯過，外皮金黃酥脆，內裡包著鮮肉或蝦仁，味道香口，特別適合配上酸辣醬，增加風味，食落去非常開心。最後，熱檸檬水清新解膩，凍檸樂則帶有一點清爽的氣息，讓人感到舒暢。

今日喺元朗安寧路見到一間新開的好到底水餃雲吞麵，本身以為是好到底的分店，但坐低時就八卦問一問店員，呢間是否分店？店員說，他們兩間鋪是獨立運作，叫我哋可以嘗試吓有咩分別😀首先，我落了一個雲吞麵。大大粒的雲吞內藏一隻蝦同埋豬肉，加上蝦子麵，覺得好食過之前，有細個時食好到底的味道。太耐無食了, 於是貪心的叫多了一個淨雲吞。剛剛又見到佢哋喺度整緊水餃，所以二話不說就選了一個牛腩水餃撈麵。品嚐後覺得幾好食。問一問點解同出邊嘅水餃會唔同，店長說他們的水餃皮是由豬肉同麵粉造成，所以會特別好食。再周圍睇睇, 見到佢地店都有新品, 所以就叫了個生菜鯪魚肉試試, 新鮮生菜配上軟嫩的鯪魚肉, 清淡又健康最後，仲叫多一個蝦子蘿蔔，蘿蔔味道鮮甜, 配上蝦子, 口感獨特不可不叫支樽裝可樂呢.入店時, 在門外看到好多唔同款既麵, 是他們自設工場, 自加製的, 所以都買了一盒回家呢!

雲吞 牛腩 麵3-4 舊牛腩, 大大件啖啖肉, 部位好似有啲係似牛肋條咁, anyway, 好味！雲吞 有3粒, 雖然唔係乒乓波咁大嗰啲, 但係勝在餡料好味, 蝦肉新鮮爽口. 湯底唔會 好似潮式嗰啲咁鹹. 而幼麵 完全冇鹼水味, 聽到職員同顧客說 啲麵係自己廠整.新開 地方乾淨企理, 座位多數都係卡位.

作為元朗人，一直有幫襯歷史悠久的好到底麵家；近日走過安寧路發現這間新店，即管一試，估不到麵底更正宗，水餃雲吞更好吃，用心製作，短短一星期已來了兩次，以後會再幫襯。