好到底水餃雲吞麵

元朗呢間「好到底」，真係由細聽到大嘅老字號！鋪頭細細，長期有人龍等位，為咩？咪就係為咗佢哋碗招牌蝦子撈麵囉！講真，試過一次你就明點解咁多人推介，絕對係鎮店之寶，嚟到唔食真係走寶！首先，個麵底已經贏晒！正宗竹昇麵，師傅日日人手打，啲麵條幼細又爽脆到「索索」聲，咬落去超級彈牙，個口感真係冇得頂，同啲機打麵完全兩回事。重點嚟喇——上面鋪到滿滿嘅金黃色蝦子！一上枱，個蝦子香已經撲鼻，咸香鮮味到不得了，啲蝦子多到好似唔使錢咁，撈勻之後每條麵都沾滿晒，食落口「卜卜脆」，鮮味爆燈！靈魂所在仲有佢哋秘製嘅豬油同豉油！加少少落去撈麵，嗰陣懷舊嘅豬油香即刻昇華晒成碗麵，香到暈！豉油帶少少甜，唔會死咸，同蝦子嘅鮮味夾到絕。食嘅時候記住要撈得夠勻，等每條麵都吸晒啲精華呀！雖然係撈麵，但個麵底做得好好，完全唔會「黐埋一舊舊」或者過淋，由頭到尾都保持住爽彈。份量睇落唔算好大碟，但勝在夠精，食完係滿足嘅！有咁高質嘅傳統手功麵，仲要係元朗老字號，真心抵食。環境就係典型舊式粉麵店格局，坐得迫少少，但為咗碗咁正嘅蝦子撈麵，絕對值得！總結： 嚟「好到底」，水餃雲吞可以下次試，但碗蝦子撈麵真係必食首選！蝦子多到誇張，竹昇麵爽脆無敵，加埋豬油香，係令人食完會掛住嘅傳統好味。專登入元朗食都值！…查看更多

較早前見電視介紹雲吞皮糖水同雲吞麵, 有d好奇想去試下, 但本身我自己對麵印象麻麻, 外面食開一定勁多鹼水😲, 所以都唔會㨂食麵😆 但見好多食評話幾好吃, 而且唔會有鹼水, 所以今日就過来試一下😅, 去到都接近下午4点, 所以人客不多, 比安排坐卡位, 好舒服, 見好多熟客戶😁👍望下餐牌先, 又想食雲吞又想食水餃, 最後叫左一個雲吞水餃麵, 另外見一杯飲品收12元, 一d都唔貴👍, 叫左一杯紅棗豆漿, 感覺好養生, 無熱, 得凍和常溫😂, 最後要左杯常溫, 叫麵加野飲, 只需要10元, 隔一陣飲品送到, 都唔細杯, 而且感覺好濃, 先試一啖😘有驚喜, 唔甜勁好飲💯, 再等左一陣先送上湯麵, 唔係出面敢貪快, 已經煮定晒, 你叫再翻煮😂真係即叫即煮, 慢工出細貨😄🤩, 真係對自己的出品有要求👍家陣真係好少有, 飲啖湯先, 清甜好飲😀唔係有鹼水有味精個d好渴咸湯底, 夾啖麵食下先, 好爽口彈牙😁真係完全無鹼水味😘唔好以為送來好細碗, 其實夾起都好大個麵🫶食粒雲吞先👍皮薄饀夠多😀d蝦亦好新鮮同爽口, 之後亦食粒水餃, 大大只, 皮薄饀都好豐富, 包左好多木耳, 食落更加爽口😙, 二款都好食, 皮都係無鹼水味🤩, 再之後飲埋杯紅棗豆漿, 入面好多紅棗渣👍👍真係超好飲😍食左都唔係好口渴, 有下次😋…查看更多

出到去元朗搵嘢食梗係要搵啲元朗名物 朋友推薦好到底見到店舖係新開，細問原來係家族分支店舖由原班人馬主理餐廳環境坐得好舒服冷氣都好夠坐低睇睇餐牌朋友要咗水餃牛腩伊麵牛腩畀想像中多，食落夠腍， 一件一件肉質不錯伊麵食落完全冇鹼水味，面質爽口，有淡淡的蛋香味朋友見我叫雲吞所以就叫水餃，想知水餃同雲吞的分別雲吞比較多蝦肉， 水餃有些雲耳食落比較爽口 兩樣都好好食我自己雖然唔太鍾意食麵食，但係點都要叫返碗招牌雲吞雲吞皮薄餡靚， 蝦肉爽口雲吞配生菜一絕生菜直接放入湯食好鍾意生菜同蠔油分開， 生菜配濃鬱湯底已經好夠味去好到底點可以唔試下蝦子叫咗一份蝦子蘿蔔呢個配搭好神奇，蘿蔔清甜蝦子有淡淡的鹹香蝦子呢樣食物真係買少見少，好似成為了一種傳統的食物朋友貪心點都要叫炸雲吞同埋蜆蚧鯪魚球好覺得餐廳都好貼心可以每樣叫半份，唔使驚食唔曬， 又可以食多幾款炸雲吞雖然同湯雲吞係同一款，但係食落係兩種特色， 雲吞皮酥脆， 蝦肉彈牙， 已經好耐冇食過蜆介鯪魚球成日都聽今次第一次食好大粒， 質感比想像中實淨同平時普通鯪魚球好唔同，有少少似魚蛋但係更加香口咬開就見到好實淨， 材料十足原來這一個就是蜆介醬 ，有鹹鹹香香少少酒香味， 覺得好特別飲品店員推介紅棗豆漿天氣熱想飲凍，店員話大概是常溫的溫度味道覺得好好飲， 係唔甜好重豆香+紅棗的味道， 係畀想像中好飲好多飲完一杯都想再飲一杯收銀處見到有蝦子同埋豬油的 樽裝可以買返屋企做手信仲有好多麵製品買盒返屋企做手信可以經常回味整體覺得餐廳人情味十足， 可以找返從前舊麵家的感覺…查看更多

@好到底水餃雲吞麵（元朗安寧路）今日同元朗地膽去搵食，佢帶我去呢間舊舖新店,位於安寧路〔好到底〕，佢話舊店由細食到大，今日帶我去試下安寧路呢間新店，知道呢間店全部係自家製，由麵,雲吞皮和水餃皮....全部都係自家製👍環境：有別於舊舖嘅懷舊裝修和暗黑嘅環境,呢間新店舖用上新派裝修,燈光明亮,造成非常大嘅對比雲吞麵$38雲吞：共有5粒,薄薄嘅雲吞皮包上滿滿嘅蝦仁🦐,朋友還教我在雲吞沾上辣椒醬,能份外提鮮, 好味👍湯：色濃,味道非常鮮甜,食得出係真材實料煲出嚟嘅鮮味,加上葱粒,令到湯頭帶清新感,另外,食得出原味道,完全冇添加麵：麵質爽口彈牙,完全冇鹼水味水餃麵（燕皮水餃片兒麵）$50朋友家人係福建人,佢講畀我知,原來燕皮係福建食物,用上豬肉,搗成肉泥+薯粉,做呢個水餃皮,工序繁多,我今次都係第一次食【長知識】😁👍湯：同雲吞麵湯頭一樣水餃皮口感：有肉嘅纖維和澱粉Q彈,口感有別於一般嘅水餃皮內餡：木耳絲,豬肉和蝦,木耳爽脆加埋蝦肉嘅鮮味,充滿肉汁小食：炸鯪魚球(2粒）$24侍應好細心,驚我哋食唔曬,幫我哋雙拼小食炸雲吞（3粒）$22炸皮非常香口鬆脆,配埋酸甜醬汁,正蝦子撈麵$66蝦籽鮮香濃郁,獨有嘅鹹香和鮮味,再加埋麵條爽口彈牙, 帶來豐富嘅味覺體驗紅棗豆漿$10豆香味濃郁及带紅棗嘅味道,感覺好滋養總結：呢間新舖雖然冇懷舊嘅裝修,但係人情味十足,侍應細心週到,食物質素非常好,除咗無添加之外,全部都係自家製作,還有售賣蝦子,麵.......,下次會再來試其他食物❤️…查看更多

菜式推薦：湯底清澈，麵條彈牙好到底主打港式雲吞麵、水餃麵和撈麵，價錢親民（每碗$40-60港幣），人均消費$50以下，絕對是元朗平食之王。 我點了三樣招牌：雲吞麵、蝦子撈麵和炸醬麵，再加個小菜。雲吞水餃麵雲吞（3粒）皮薄如紙、蝦仁彈牙、韭黃香，一咬爆汁水餃（3粒）：獨家「腐皮+魚膠」三角餃，半透明、爽脆不黏，內餡蝦+木耳+冬菇，勁爽口麵條人手竹昇幼麵，蛋香濃、彈牙不爛湯底大地魚+江瑤柱，鮮甜回甘，加蔥花更香食法：先喝湯 → 撈麵 → 最後食餃（皮會吸湯更入味）一碗兩食，雲吞清、水餃濃，完美平衡！柱侯牛腩撈麵牛腩有6件，柱侯酱香濃但不死鹹，肉質軟腍帶筋，零腥味撈汁：柱侯+豉油+蔥油，香而不膩，拌勻後每條麵都入味麵條：同款竹昇幼麵，乾身有咬口柱侯味正宗，勝過茶餐廳版本！鮮炸鯪魚球外皮：現炸，金黃酥脆，油溫控制佳，不油膩鯪魚肉+馬蹄+蔥，魚香濃、爽脆多汁蘸醬附甜醬油蜆介，建議加橙色辣椒油更香鮮炸雲吞外皮炸至金黃，酥脆不硬內餡：同款鮮蝦雲吞，炸後蝦味更香，juicy不乾，記得趁熱咬，「啵」一聲爆汁熱紅棗豆漿溫度剛好暖胃，紅棗味濃，無糖版口感 幼滑無渣，豆香勝連鎖店 凍檸茶古法煲檸檬，酸香不澀，茶味突出冰塊多，解炸物油膩一流✨氣氛街坊感滿分！阿婆坐門口包水餃、阿叔落單、街里街坊傾計，食客9成是元朗老街坊，少有遊客。無服務鈴，落單靠大聲叫「老闆！」💁‍♀️服務店員阿叔阿姨們動作俐落，但帶點老派式的「快狠準」——點餐、落單、上菜一氣呵成，不會多寒暄，適合想靜靜享受食物的你。如果你來元朗，你鍾意 真材實料、無添加、街坊人情味就去好到底（安寧路67號） ！建議平日早午餐去，避免高峰。😋🍜…查看更多