天然豚骨拉麵專門店一蘭

營業中

休息中

又有人話想食拉麵食囉。。。。星期日下午兩點幾黎到一蘭，買完飛等左幾個字就可以入座老公好鍾意食拉麵，都好鍾意一蘭，佢覺得一蘭黎左香港咁耐仲可以保持到水準。但係我就唔太好拉麵，如果唔係陪老公食，拉麵唔係我首選但係今次老公就話個拉麵麻麻地，啲拉麵外面好似有啲粉漿，佢話chok麵chok得唔夠，煮拉麵啲水chok唔清（其實我唔係好識分唔係好知佢講緊乜）後尾上埋替玉，老公話呢個替玉同原先碗拉麵係兩回事，呢個好食好多。我都偷左佢一注試下，都覺得係唔同口感，又真係好食過原先上嘅拉面同一次幫襯，同一樣野都有唔同質素其實食唔食到好野，都好睇彩數

「一蘭」源自九州，在當地雖然是一間知名度高的豚骨拉麵連鎖店，未算人氣拉麵店。多年前登陸香港之後，隨即引起一股排隊旋風。不過，話說回頭，在日本這個拉麵店林立的國家，分店可以遍布全國，也有一定的實力。幾年前曾經光顧香港銅鑼灣首間分店，今天經過尖沙咀分店，看看是否有分別。沿樓梯往下走，牆上掛上「一蘭」的介紹，讓客人更加理解「一蘭」。 有不少明名光顧，掛上一幅幅到此一流的簽名。推門入內所見到的並不是氣氛熱鬧的開放式拉麵吧枱，只見到自助收銀櫃檯及手信區，缺少了拉麵小店應有的氣氛。以為沒有客人、不需要等位，自助下單後店員给我幾張紙，再按指示走進長長的走廊。見到紅色燈籠的個室号碼，環境暗黑 ⋯⋯ 剛好農曆七月鬼節，以為自己去左鬼屋。探頭入去一看，裏面就是一個個「個室」；貫徹福岡本店的自修室式間隔設計。不過什麼人也沒有，再按指示繼續行，終於見到人 ⋯⋯ 原來是要等位的。原本以為尖沙咀店貫徹福岡本店的自修室式間隔設計，但是客人都被安排坐在日本大排檔環境的用餐區。 走的時候才發現門口展示了尖沙咀分店有「屋台」及「counter 個室」兩種用餐區，後者要預約才可以使用。反之，銅鑼灣分店就全部都是「半coun

好耐冇去食一蘭 咁啱係尖沙咀附近行街 👦🏻突然間想食 所以就即刻去咗食😋今日係平日 所以比較少人唔洗排隊 大家要睇啱時間嚟啦 ✿ 天然豚骨拉麵🍜✿[$95]拉麵口味濃淡 油膩度 軟硬度 都可以自己選擇 而我哋兩個選擇都係普通 出到嚟嘅效果都係十分滿意 辣度方面我哋選擇咗兩倍 佢個辣🌶係賣點之一 辣粉加落湯令到湯更加好飲🤤 但係有少少不足之處就是叉燒太少了😢對於男仔我覺得要追加麵或配其他嘢食😶‍🌫️★好食指數★：8/10★服務態度★：8/10★CP值★：7/10★加一★

突然發現好久沒有吃一蘭拉麵，有點掛念日本的味道，決定去吃，還要再加一個麵底！我喜歡吃較硬的質地，所以選了質地是硬的麵。一吃味道依然，少許辣辣地，湯底十分香濃，叉燒好吃，不過真是少了點。吃完後再後上麵底，超滿足，飽到上頂！

🌞尖沙咀篇～～～今日到K11行街，但最主要的目的就係食一蘭拉麵，一蘭拉麵係我心中的神，平時我係唔鍾意食拉麵，直至有次我喺涉谷食到一蘭後就再也回不去了～～～我揀咗軟麵+清淡口味+赤紅秘制醬汁揀咗1/2倍，因為太好食唔想太辣壓過本身湯頭嘅味。😋😋😋今次嗌咗👇👇👇1.天然豚骨湯拉麵一蘭最大嘅特色就是佢地湯頭，有骨濃厚對豬骨 香味撲鼻而來，乳白色的醬汁讓人更有食慾，配上佢地嘅特有麵條，以及赤紅秘制辣粉，三樣嘢搭配起來簡直天衣無縫。食物🐽🐽🐽🐽🐽環境🐽🐽🐽服務🐽🐽🐽價格🐽🐽🐽

食過一蘭嘅朋友，或者都唔多唔少會有呢個感覺，就係落雨嘅日子，硬係有啲想去一蘭重溫下個味道適逢又到夏天即係又係落雨嘅日子，一個人係尖沙嘴又游蕩左去一蘭門口，其實都有好一段日子無黎，入到去要用自助機落單，跟足日本，加下呢樣加下個樣，又百三蚊埋單疫情下自修室位無開，正係開屋台位，呢個有啲估佢唔到，隔開唔係更有岩疫情下各樣措施咩？講返碗麵先，湯底一貫水準，好味但飲完小小口渴，叉燒就真係好薄好薄，而且好似比以前細塊左

呢間一直出名，平日下午茶時間去試， 原來係完全無選擇， 獨沽一味，唔怪得而家無人排隊。老實講 佢麵都唔差 但唔值呢個價錢。如果要排隊我更加唔會食添。不過服務員的確很有禮貌，讚。

今天特地跑來尖沙咀，已經很久沒有吃拉麵了，小編本身是不太喜歡吃拉麵，因為以前吃過得都很普通，直到吃過一蘭拉麵，好幾年前在日本第一次吃到一蘭時，整個驚為天人啊～～～😋😋😋，從此之後我就認定了一蘭是我的真愛，原來我並非不喜歡吃拉麵而是沒吃到我覺得好吃的拉麵，湯頭是濃濃的豬骨味但卻不恐怖，（並非不新鮮的豬腥味或豬騷味）反而是久燉後的乳白色湯頭，上面撒的辣椒粉我選擇剛好的份量，建議選擇不要太辣反而會比例失調壓過其他味道，而麵也與一般外面的拉麵不同，無論是嚼勁或是粗細完全都不一樣，完完全全的可以感受到日本匠人精神，做事一板一眼而且做得很出色。👍👍👍

一蘭係頭幾間進軍香港嘅過江龍拉麵店，雖然係元祖級拉麵店，但係希望越大失望越大......天然豚骨拉麵有兩塊叉燒隱藏喺湯中露出少少角，非常非常薄，差點忘記佢存在.....湯底口感單薄，飲到尾甚至覺得有啲口渴 麵條就正常嘅，最特別係上面嘅赤紅秘製醬汁值得一讚嘅係環境，獨立卡位喺疫情下感覺上安心啲，又有水龍頭可以自己加凍水，有需要又可以按鈴搵店員，另外就係一入門口會喺售票機買飛，過程暢順，幾有日本feel～

🌬風球已取消，今日食一蘭🍜風好快打完，下午又要去返公，勁唔開心😫，只有找一些好東西吃。在尖沙咀地鐵站找到一蘭拉麵。雖然貴少少，但係味道不錯👍，叫了拉麵🍜。味道沒有改變，保持水準，最後連湯都飲埋，第一次發現，原來碗的底部有字，大概應該話「每一滴湯都會帶給你幸福」。帶着這個幸福，回到工作崗位，想想今天也不是沒有好處，因為實際上只需要上半天班，上午的工錢，算是用來食一蘭的代價，希望快啲可以去返日本，可以食平啲嘅一蘭。

天然豚骨拉麵🍜講起拉麵就會第一時間諗起 可以自選油膩度 辣度 麵軟硬度 湯底依然保持到水準，濃味但唔油膩🤤麵質選擇硬麵，有口感得來唔會太硬，配合湯食，十分滿足😋一碗拉麵附有2塊叉燒，嫩口亦好有豚肉既味道！而家做緊會員優惠，可以用30分換到一份拉麵，而每次惠顧都會有10分咖！個人推薦加白飯😆加落個湯度變成湯飯好好味😋 今次比較早食晚餐，7點離開時已經聽到店員話要等40分鐘先可以入座🤣 建議大家都早啲食飯就唔需要等太耐😆店員都好有禮貌，好好既用餐體驗，絕對可以一解對日本嘅思念👍🏻👍🏻

一蘭拉麵就是有種魅力可以令人久唔久心癢癢想再食😋仲記得岩岩到香港時條人龍長到打晒蛇餅🤯雖然熱潮已過但水準依然🤩口味方面除左揀左多蔥之外其餘都係揀recommended。我最鍾意作既湯底，豬骨味濃，油面不膩，層次好rich （雖然可能都係落味精😆）麵條屬幼身既一種，蛋味唔重，但配埋個麵好夾，忍唔住食到雪雪聲💦😛 （每次黎都一定要加麵底！）叉燒好香豚味，油脂好香，薄薄的一片片，客易入口👍🏻 中間既辣醬為湯底畫龍點睛，又唔會太搶口。蔥花味好香，揀多蔥實為明智之舉🤩

今日早咗收工又喺尖沙咀附近突然間好想拉麵就過咗嚟食一蘭😆😆最鍾意一蘭嘅自修室式座位😆真係好似去咗日本咁林返嚟之前去日本一落機凌晨嘅時候就會去食一欄拉麵🥲不過仲未有得去日本就過嚟回味下😣😣食拉麵最緊要就係一隻糖心蛋每次過嚟食我都一定會加蛋！最開心係因為當時已經過咗最繁忙嘅lunch time好快有得入仲要可以一個人吧晒成條走廊🤣🤣🤣🤣hahaha岩晒我一個人慢慢歎碗拉麵！😆😆😆如果我同老公嚟食每次嚟都會加多碗飯 正呀，不過一個人就真係就太飽，食唔到多一碗飯🤣

××天然豚骨拉麵××自選 油膩度清淡，2倍辣度，湯底依然保持到水準，濃味但唔油膩👍🏻麵質選擇普通，軟硬適中拿捏得剛剛好🍜叉燒嫩口亦好有豚肉既味道🐖------------------------------心血來潮突然想食日本拉麵，一蘭係不二之選👍🏻另外，太耐去唔到旅行想去日本既朋友黎到一蘭都記得要去洗手間感受一下日本既氛圍🚽🧻😆(你懂的)📌天然豚骨拉麵專門店一蘭 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂回味評分：🌕🌕🌗🌑

記得上次食一蘭拉麵果陣 係係日本東京度食 但因為疫情，搞到日本都得去去唔到日本食好嘢 只好留嚟香港 食啲日本嘢 ～一諗到日本嘢 即刻諗起一蘭拉麵🍜尖沙咀呢間一蘭拉麵係以自助形式 用機買完之後 職員就會帶你去位度食我就叫咗個天然豚骨拉麵🍜一上到枱 ，已經聞到濃濃嘅拉麵香味 ～ 已經流曬口水啦我 ，即刻試試個麵底先一入口 麵身彈牙 爽嫩 ！ 同日本食果啲 可以話係差唔多 ！而啲麵身吸咗濃濃嘅湯低 令到啲麵食落更加入口 開胃！啲豚肉就不過不失 ， 都合格嘅 ！如果可以再大塊少少就好！（可能我比較大食）但呢間一蘭拉麵都可以補償翻去唔到日本嘅我 ！