天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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再戰天天海南雞，成日覺得佢得一個餐牌，好似冇乜食咁，但係今日有啲掛住海南雞，所以再試下。本來想叫二人餐，但係我真係太多嘢食，點解會食唔晒，所以淨係帶咗三樣嘢。森巴辣椒炒通菜: 師傅炒得好香，而且唔算太難，自己好鍾意呢啲一想菜已經聞到鑊氣嘅餸，令我覺得原來天天唔係剩係得海南雞飯嘅。新加坡天天無骨海南雞(中份): 完全保持到佢嘅水準，上次喺圓方食同呢度食都係一樣，都係咁鮮嫩細滑，而且配菜嘅青瓜都好甜，雖然以海南雞來講其實都真係幾貴，但係人哋貴得有道理，而且保持到水準。咖喱牛腩: 唔記得咗度餸係唔係咁樣叫，但係呢一個係我同朋友都覺得幾驚喜幾多道菜，牛腩份量多就唔再講，而且咖喱味好香，唔係港式或者馬來西亞食嘅咖喱，有好多唔同嘅香料味道，但係亦都夠辣味，會想着令人繼續食，而且呢一個送飯一流。總結：隔咗一兩年再食天天海南雞飯，絕對令到我好友驚喜，除咗海南雞之外，其實仲有好多唔同嘅小菜可以食到，每樣都好有鑊氣，而且亦都好大碟。銅鑼灣呢一間舖頭都坐得舒服，而且鍾意佢旺中帶靚，食完嘢再喺附近散吓步，不錯。

上星期二放工我約朋友去銅鑼灣FASHION WALK食「天天海南雞」，之前係沙田都試過喱間餐廳，感覺幾好，見到原來係FASHION WALK喱到既分店，裝修好fancy，同朋友2個坐下傾下計都幾chill，而食物質素都仍然keep到同其他分店一樣好味。燒雞肉質鮮嫩多汁唔會柴，皮脆肉嫩，我平日都比較鐘意會燒雞，相對就咁海南雞會有一種雞皮香味，鐘意燒雞既朋友都可以試下。參巴辣椒炒通菜通菜本身就比較爽脆，搭配左參巴辣椒的香辣味道，有開胃既感覺。火焰石燒魷魚店員先上菜，再做火槍即時點火燒烤，個魷魚外皮脆卜卜，特別係個D觸鬚上面既粒粒，口感好特別，而魷魚本身都仲有D JUICY既。喱間天天海南雞飯個環境比起一般分店有特色好多，野食好味唔貴，冬天仲可以試下坐去出面CHILL 下，相信下次同朋友冬天黎食叫埋其他鍋類野食會更加正。

天天海南雞飯（銅鑼灣）地址：京士頓街9號fashion walk 地下H2 號鋪❤️招牌天天無骨海南雞$169中份海南雞賣相相當唔錯 白白滑滑的雞睇到都非常新鮮美味令人食慾大增 配上四款醬汁有薑蓉 辣汁 豉油汁 同雞汁 海南雞肉汁鮮嫩 ，雞肉嫩滑多汁，皮薄爽滑，滋味十足，絕對係必點推介👍🏻雞油飯$23另外我哋加多一碗雞油飯必須配搭雞油嘅香味,而且飯嘅軟硬度適中，配搭埋海南雞一齊食相當滿足，又夠飽肚❤️迷迭香火焰黑金叉燒叉燒選用優質黑毛豬肥肉較多嘅部份 食落充滿油脂，讓叉燒更好入味 叉燒外層，加上淡淡的迷迭香 外觀同味道都升上另一層次😋❤️酥炸椒鹽蛋豆腐$49一口咬落去 外面炸到香脆裏面保留嫩滑 一啖一粒啱啱好👍🏻是一款不錯嘅小食選擇❤️豆漿海南雜菜煲$109第一次嘗試豆漿雜菜煲，平時係上湯轉用咗豆漿感覺好鮮甜順滑令到普通嘅蔬菜營養滿分，入面仲有蝦乾，令到湯底更加鮮甜，蔬菜仲非常新鮮嫩肉，健康嘅一個餸菜

見都幾多好評咁諗住去試下呢間海南雞飯店。咁緊係叫個無骨海南雞，點知黎到係得表面個層無骨，到我地食晒表面個d 之後先發現底層個d 海南雞係全部都有骨，中晒伏。咁問下侍應點解無骨海南雞會有咁多骨，個侍應答'有骨咪仲好，整到無骨就會少左肉架喇'其他野食味道都還好。另外叫左個火焰石燒豬頸肉 , 迷迭香火焰黑金叉燒。呢兩個會有侍應黎用火槍燒，但個職員似乎新入職唔太識用，開到勁大火 同埋燒既角度差d 燒到我，d 火近到大到有另一位職員黎講開得太大火個隻

天天海南雞，正宗新加坡菜，最近推出招牌2人餐，非常抵食。前菜/小食話梅聖女果：將蕃茄仔去皮，帶淡淡話梅香氣，酸酸甜甜，非常開胃。沙嗲串串*2(雞肉*1,豬肉*1)：配上秘製醬料，十分惹味。新加坡咖喱系列白咖喱香茅豬扒：白咖喱香甜不辣，帶椰香味，配上肉質軟腍既豬扒，撈飯一流。湯品肉骨茶：湯底不會帶太濃藥材味道，卻帶有排骨熬製出來既獨特甜味，喝後很溫暖。天天海南雞新加坡天天無骨海南雞(中份)：海南雞皮薄爽滑，無骨啖啖肉，配上獨有3款醬料，更添滋味。蔬菜炒通菜：我哋唔食辣，店員幫我哋改左用版米炒，味道同樣惹味。主食雞油飯*2碗：用雞油既精華煲出來既飯，唔會太油膩，仲有D雞香味。甜品咖央多士：將半生熟蛋敲碎後，淋在烤得薄脆既多士上，美味盡在不言中。茶英式伯爵茗茶*2：飯後來杯茶，幫助消化。

成日聽朋友講食海南雞嘅話一定要試吓呢間，今日終於有機會嚟試吓啦！餐廳嘅環境格調高級，好似去咗食高級中菜咁！一場嚟到梗係要試吓個海南雞啦，見到仲有個燒雞雙拼，一於兩款試晒！果然名不虛傳，海南雞雞肉超級嫩滑，入口即溶，肥瘦適中，皮下啫喱超正，連平時唔食雞皮嘅我都忍唔住連埋雞皮食晒，一啲都唔會覺得肥。燒雞同樣嫩滑，燒到層皮脆卜卜，外脆內軟，而且十分Juicy，送飯一流，配埋雞油飯，真係絕配，絕對係我食過最好食嘅海南雞飯！下次同朋友講起海南雞飯，一定推薦嚟呢一間！另外我哋嗌咗兩個嘢飲，一杯豆花美祿同埋一杯青檸沙冰，豆花美祿混合咗啲豆腐花，飲落嘅有口感，味道出奇地夾，青檸沙冰適合夏天飲酸酸地開胃得來亦都消暑，飲落幾涼快！

銅鑼灣必食海南雞飯♥️今日去睇完馬德里體育館，所以一定要帶阿仔嚟食新加坡海南雞😬天天海南雞:肉嫩滑多汁,海南風味濃郁,搭配清爽的涼拌配青瓜,口感清新可口。迷失香火焰叉燒: 叉燒皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,帶有微微焦香,頗具特色。黑松露酥炸大生蠔: 生蠔新鮮肥美,外層酥脆入口即化,黑松露的香氣與生蠔相得益彰。海鮮炒貴刁: 各類新鮮海鮮入味炒製,貴刁葉帶有淡淡的香茅味,與海鮮形成絕妙搭配。芒果沙冰: 芒果香甜濃郁,沙冰細膩滑順,清涼消暑,是頂級飲品。黑金叉燒即場火炙，非常吸睛，必食之選♥️

今日去咗銅鑼灣嘅天天海南雞嗰度食飯，反而唔係試佢嘅海南雞，係試佢其他新Menu裏面嘅菜式，結果都相當唔錯😝😝原條酸菜魚原本都有呢度菜，不過係金湯同埋魚片，而家改咗用圓條魚，而且魚味濃好多，有酸爽嘅酸菜,魚肉鮮嫩多汁,湯汁濃郁醇厚,回味悠長黑磨豉醬豬軟骨非常之送飯。軟嫩可口嘅豬軟骨配以濃郁嘅黑豆蒜泥醬汁。軟骨入口Q彈有嚼勁,與濃郁嘅醬汁完美融合。黑胡椒炒大蝦粉絲煲呢道肥美嘅大蝦與細滑嘅粉絲一同炒煮,浸泡喺香濃辣郁嘅黑胡椒汁中。蝦肉鮮甜彈牙,粉絲細緻柔滑,兩者完美結合。而且最精華係粉絲吸晒蝦同埋黑椒汁嘅精華，正。

聽講天天海南雞飯轉咗新菜單，一定要嚟試吓啦今日叫咗個馬拉海鮮炒貴刁、天天燒雞、炸蠔餅炒貴刁入邊有好多鮮魷，同埋幾隻爽脆嘅大蝦，貴刁份量好多，炒得入味之餘又好煙靭，飽肚又好食；天天燒雞維持一貫水準，個皮燒得好香脆，都保留住雞肉嘅鮮嫩可口，配埋三款特調嘅醬汁，非常高質；而炸蠔餅蠔仔分量好慷慨，香脆之餘又唔會過分油膩，令人垂涎三尺天天海南雞飯貴為米芝蓮餐廳，連地獄廚神都曾經推薦過，質素當然有保證，銅鑼灣嘅分店地點方便，餐廳環境舒適乾淨，食物性價比高，非常推薦#天天海南雞飯

🎈 建議場合：#即興食飯 #暢談食飯 #普通拍拖 👤 建議人數：4人（最多可容納8人檯）💸 人均消費：$200-400【2個人食咗啲咩？】- 新加玻辣椒蟹肉腸粉煲- 參巴辣椒炒通菜- 天天海南雞拼燒雞- 雞油飯- 檸檬薏米水⭐⭐⭐⭐⭐「米芝蓮海南雞！」貪心嘅我兩款雞都想試，雖然雙拼無無骨嘅選擇，但係其實有一半嘅雞肉都係無骨，得上面嘅雞翼有骨，超級佛心。兩款雞都極嫩，鮮味十足，燒雞皮香肉嫩，海南雞雞皮唔會油膩，可以配飯食。海南雞淋上醬油膏味道剛剛好，唔會太鹹。而佢嘅辣汁夠辣、夠酸，有好清新嘅青檸汁味，同我係新加坡食到嘅味道一模一樣。至於佢嘅參巴辣椒炒通菜超級香同惹味，遠遠落過黎已經聞到嘅陣煲仔鹹香，配上香口炸過嘅白飯魚乾，真係好好送飯，d菜亦唔會炒到過老，唯一美中不足嘅係我覺得唔夠辣，可能因為我比較食得辣，覺得差咁d辣味。新加玻辣椒蟹肉腸粉煲蟹肉十足，原隻蟹鉗放入去，完全唔手軟，配上蛋白加汁，唔會好dry，口感豐富。腸粉米香十足，煙韌有咬口，唔係落左好多粟粉個隻膠口感。辣椒醬偏向甜口，好開胃，加上d洋蔥配飯一流。d蟹肉都處理得好好，唔會食落有蟹蓋碎，啖啖肉！檸檬薏米水超級解膩同消暑，好適

一直無法對海南雞留下深刻印象，每次經過都會馬上省略。直至有人強烈推介……(1) 新加坡天天無骨海南雞和燒雞雙拼如果食雞唔食皮（小堅持），燒雞會比海南雞的肉質更加滑嫩不柴。三款經典醬汁（甜醬油、酸辣、姜蓉）的顏色對比，令人食指大動。墊底的青瓜條與海南雞的比例為一比一，用來解膩再合適不過。靈魂伴侶：雞油飯飯粒分明，呈奶黃色。從米飯中聞到蒜香，隨後在口中隱隱散發椰子香。(2) 喇沙海鮮小火鍋喇沙鮮酸開胃，有鮮蝦、青口、豆卜等材料，另外有一盤豆芽及米粉。湯底濃郁，不會像泰式般酸辣澎湃，而是一陣又一陣的南洋椰香。飲品選擇多，出品卻一致。只需要挑選自己喜愛的口味：標配咖啡、清爽沙冰。整牆的獎項殊榮，連續七年獲新加坡米芝蓮星星，奠定海南雞應有的水平。

每隔一排都想食既天天！😋天天海南雞（中份）($169)海南雞都係一貫高水準 👍 雞皮好滑 同埋肉都好嫩 配埋d醬真係岩岩好 🥰 黎到天天海南雞一定要叫呢個名牌菜!黑磨豉醬炆豬軟骨 ($129)呢個都好抵嗌! 好大份 有8舊up 豬軟骨 下面仲有惟山吸哂d汁 唔係煲到好淋個款 好有咬口 係我鐘意既質感😋砂鍋新加坡黑胡椒羅氏蝦粉絲煲 ($149)呢個聞落去真係好似返左新加坡咁🤣 蝦好大隻 仲要有6隻 下面既粉絲都好入味 用黎配飯真係一流!雞油飯 ($23) 同 白飯 ($19) 雞油飯係食海南雞必備😋 好香好入味! 我地兩個淨係狂食個雞油飯🤣因為有D小插曲店員仲送左 新加坡原味豆腐花 比我地食 好嫩滑好似豆腐牛奶布甸!

幾年前在Elements吃過專做星加坡海南雞的天天，最近經過銅鑼灣發現也開了分店星加坡海南雞主要由雞肉採用整隻雞煮制而成，肉質鮮嫩多汁，份量很大，去骨後很適合懶人 。雞油飯以大米煮制而成，加入雞油後賦予米飯香濃的雞肉香氣，即使想低碳也會不小心一口接一口吃下去😂火焰石燒沙嗲串串則將地道馬來風味發揮到淋漓盡致。豬雞牛各兩串，肉質厚實鮮嫩，每一串都是現點現烤 。魚腐炆絲瓜，軟滑入口的魚腐與爽脆的絲瓜交織在一起，濃郁的湯汁非常入味，清甜不油膩，很喜歡這樣的蔬菜—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:天天海南雞雞油飯火焰石燒沙嗲串串魚腐炆絲瓜—————————————————𖠿𖥣 天天海南雞飯 (Fashion Walk) (銅鑼灣)〒 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #foodgasm #foodstagr

坐港鐵到銅鑼灣站E出口轉左行，過馬路後轉向左，直行再轉右，銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖。地方非常舒適，空間感足夠，店員也很勤力工作。鹹檸檬椰奶雞湯：好像湯名一樣很特別的雞湯，椰子味重和雞肉也很合拍，入口充滿鹹檸檬椰奶😄酥炸椒鹽板豆腐：炸得剛剛好，鎖住入面豆腐汁，咬入口充滿豆腐味。斑孄汁椰奶鱈魚：炸粉皮包住鱈可愛配上斑斕汁椰奶，咬入口充滿鱈魚滑溜味道清香。迷迭香火焰黑金叉燒：好有買相的黑金叉燒，肥瘦均衡，咬入口嫩肉滑，甜甜地，味道濃郁，人人都喜歡黑磨豉醬炆豬手：濃郁滑溜，好軟熟，淮山配很不錯蒜香西蘭花苗：新鮮好爽脆入口咬卜卜聲，味道非常好，清甜

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和好朋友找間新加坡菜，品嚐新加坡味道。 天天海南雞飯於銅鑼灣京士頓街，地鐵站出發大約七分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了幾樣不同菜色，一起互相分享。 天天海南雞(⭐⭐⭐⭐⭐) 海南雞是這裡的招牌菜，一場來到當然要一試。雞肉吃起來又柔嫩可口，沒有多餘皮下脂肪。廚師事先已經細心的起了骨，食起來啖啖肉。配上自家制醬汁。令人停不了口。 我們另外點了油飯。吃起來乾濕適中，入口盡是由香，配上海南雞，簡直是絕配。 黃金蝦(⭐⭐⭐⭐⭐) 黃金蝦吃起來滿口咸蛋咸香，邪惡感十足。配上彈牙而且爽口的蝦肉，簡直是一絕。一份大約5至6只，兩三人分享剛剛好。 豆漿海南雜菜煲(⭐⭐⭐⭐⭐) 最后叫了個雜菜鍋。吃點菜中和一下。雜菜鍋可為豐富。包括了。椰菜花，菜心，蝦米，雜菇，西蘭花，小棠菜等。香菇等等不同新鮮蔬菜。配合上湯和粉絲。為這天的晚餐畫上完美句號。 總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 天天海南雞飯銅鑼灣京士頓街9號FashionWal